شيف نبيل/ ملوخية ملوكية مع الصوص الاحمر والصوص الاخضر شغلة جديدة ورح تعجبكم
الملوخية اليابسه
ننقعها بالماء لمدة عشر دقائق او تصف ساعة
ثم نبدل الماء عليها اكثر من وجه
ثم نعصرها من الماء
ثم. نضعها في الطنجرة مع قليل من السمن والزيت الابيض ثم نقلبها حتى تتنشف جيداً ثم نضيف ملعقه فلفل اسود
في طنجرة اخرة نضع قطع الدجاج حتى يتحمر ثم نضع عليه ثوم مقطع شرائح
ثم البهارات
ملعقه فلفل ابيض ربع ملعقه هيل
ملعقه زنجبيل
ملعفه ملح
الصوص الاخضر:
2 فلقل اخضر حلو + 2فلفل اخضر حار + 2 فص ثوم + نصف فنجان عصير ليمون + ملح
الصوص الاحمر :
1 ملعقه دبس فليفلة حار + 3 ملعقه دبس رمان+ ملعقه سماق+ نصف فنجان عصير ليمون + 2 فص ثوم
kuru molokhia
On dakika veya yarım saat suda bekletin.
Sonra birden fazla yüzündeki suyu değiştiriyoruz
Sonra sıkarak sudan çıkarın
sonra. Biraz ghee ve beyaz yağ ile tencereye koyun, iyice kuruyana kadar karıştırın, ardından bir yemek kaşığı karabiber ekleyin.
Başka bir tencereye tavuk parçalarını pembeleşinceye kadar koyun, ardından üzerine dilimlenmiş sarımsağı koyun.
Daha sonra baharatlar
Bir yemek kaşığı beyaz biber, çeyrek çay kaşığı kakule
zencefil kaşığı
bir kaşık tuz
yeşil sos:
2 tatlı yeşil fasulye + 2 acı yeşil biber + 2 diş sarımsak + yarım bardak limon suyu + tuz
Kırmızı sos:
1 yemek kaşığı acı biber + 3 yemek kaşığı nar ekşisi + 1 yemek kaşığı sumak + yarım su bardağı limon suyu + 2 diş sarımsak
dry molokhia
Soak it in water for ten minutes or half an hour
Then we change the water on it more than one face
Then squeeze it out of the water
then. Put it in the pot with a little ghee and white oil, then stir it until it dries well, then add a tablespoon of black pepper.
In another pot, put the chicken pieces until browned, then put the sliced garlic on it
Then the spices
A spoonful of white pepper, a quarter of a spoonful of cardamom
ginger spoon
spoonful of salt
green sauce:
2 sweet green beans + 2 hot green peppers + 2 garlic cloves + half a cup of lemon juice + salt
red sauce:
1 tablespoon of hot pepper molasses + 3 tablespoons of pomegranate molasses + 1 tablespoon of sumac + half a cup of lemon juice + 2 cloves of garlic
Пікірлер: 237
بذمتي انك فنان. ما شالله عليك
الله يسلم ايديك يارب شي ناهي.. لكن الكزبرة الخضرة مع السمنة والثوم في الاخير تعطي نكهة ولا في الخيال
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم. عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
@chefnabil75
2 жыл бұрын
صلى الله عليه وسلم
شيف بدي طريقه لتحضير الملوخية الناعمة بعد اذنك ويعطيك الف عافيه بالصحة والهنا
@chefnabil75
11 ай бұрын
ان شاءالله حاضر
ماشاءالله تسلم الأيادي بتشهي القلب
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويحغظك يارب💐
الله يعطيك العافية ابو محمد ويطول عمر الوالدة ويعطيها الصحة والعافية ويطعمك زيارة مكة معها
@chefnabil75
2 жыл бұрын
حياك الله ابو محمد يطولي عمرك يارب ،امين الله يسمع منك
تسلم ايدك فعلا ملوكية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
على راسي ياطيب 💐
ان شالله صحة وهنا تسلم ايديك
الف صحة وهنا تسلم ايديك روعة كل وصفاتك ماشاءالله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الروعة مشاركتكم
بلفعل ماشاء الله ملوكية. الله يعطيك العافية. ويبارك بعمر والدتك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
اي والله🌹💐
تسلم يدك على كل شيء تعمله،، عم جرب معظم وصفاتك و كلها ناجحه و طيبه تشكر مع امنياتي ب التوفيق شيف نبيل
تسلم ايدك ياشيف اي والله ملكة المائدة
@chefnabil75
2 жыл бұрын
100%
تسلم إيدك اي والله بتشهي عافيه
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعافي قلبك يارب
يا سلام ما شاء الله فن شيف نبيل انت الملك
أحلي ملوخية ربنا يطول عمر الوالدة ويديها الصحة ❤️🌹
@chefnabil75
2 жыл бұрын
امين يارب ، الله يخليلكم احبابكم يارب💐
تسلم الأيادي... شي بشهي...
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويحفظك يارب
الله يعطيك العافية والله أكلة ملوكية تسلم ايدك 🌸🌸
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب💐
عاشت ايديك الله يعطيك الف عافيه شي ناهي معلم
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعيشو محبينك يارب💐
الف عافيه يارب وتسلم ايدك شيف نبيل
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب ، امين
الله يسلم ايديك والله شي ناهييييي يا شيف جوعتنااااا يسلم ايديك ويطول عمرك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب والله الملوخيه مافي متلها اكله بالعالم
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 تسلم الأيادي ياطيب شي ناهي وراقي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
بعض ماعندكم شكرا الك
الله يعطيك العافية اكلة ملوكية صحيح
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعافي قلبك يارب💐
الله يعطيك العافية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يعافيك
فعلاً شي بيشهي ريتووو عوافي
الف عافيه بس تعملين الملوخية الخظراء
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ان شاءالله
ماشاء الله تبارك الله، تسلم ايدك يارب 😍
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويحفظك يارب💐
طريقة ممتازة صحتين شيف عاقلبكن يعطيك العافي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يعافيكم يارب💐
حي الله شيف نبيل واكلاتة الفاخرة عاشت الايادي وعافيات ان شاء الله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعيشو محبينك يارب
كتير طيب عجبتني عم نعمل الملخي غلط طريقة أنت صح والله يعين الحبلي👍😋😋😋
@chefnabil75
2 жыл бұрын
اطيب ملوخيه ممكن تجربوها
شي بشهي تسلم أيدك شيف
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يسلم ايديك ملوخية بتشهي والله اكلتي المفضلة الملوخية بطبخها مع اافخاد الدجاج وردة كمان بتطلع كتير طيبة اي والله اسمها ملوكية الف صحة وهنا يارب
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ماشاء الله عليكم بالعافيه يارب 💐💐
شي فاخر من الاخر يسلم ايدك احلا شيف
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك 💐
تسلم الايادي ياشيف الله يعطيك الصحة والعافية ويخليك لامك ويخليها لك صحة وهنا
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يعافيك يارب
@karimabotros6474
2 жыл бұрын
@@chefnabil75 الله يسعدك انا مصرية في امريكا بس انت ممتاز في كل اكلاتك نادر لما بقعد قدام اي طبخ وانا شطرا جدا بس انت غلبت الكل الله يسعدك
🍗🍗👍👍👍😘 ماشاء الله عليك شيف أبو محمد تسلم ايدك يارب بالتوفيق والنجاح الدائم أحلى قناة
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويحفظك يارب
والله يا شيف اذا ما بتنسلق الملوخية وبتنغسل وبتنعصر بيطلع زومها اسود وثانيا لذتها بالكزبرة والثوم والحر وهذه البهارات بتغير طعمتها امي معروفة بالطبيخ اذا شافتك بتجن الطريقة بجنوب لبنان اطيب ملوخية
يسلمن الادين
تسلم ايدك بالعافية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعافي قلبك شكراً
تسلم الأيادي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك
انت الملك ياشريك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
حبيب القلب💓
ما شاء الله ويني انا عن قناتك ماشاء الله شي بشهي
وآلله بتشهي يسلموا ايديك بس بالكزبره اليابسه كمان طيبه خلص بكره رح جربها
@chefnabil75
2 жыл бұрын
سووها وعليكم بالعافيه مسبقاً
يسلمو ايدك بصير نعملها ملوخية ناشفة وناعمة ارجو ردشكرا
يعطيك العافيه عمممممممممممي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يعافيك
ياويلي ع قلبي 👍👍💚❤
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙏🙆♂️
هي طريقة جديدة مشاءالله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
كتير طيبة
اممممم يعطيك العافية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يعافيكم يارب💐
يييي شهيتنا يا شيف يا سلام
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙆♂️🙏
الله يحفظ لك الوالد ان شاء الله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
امين ويحفظلكم احبابكم يارب
ياعيني ❤❤
@chefnabil75
Жыл бұрын
🙆♂️
يه.. شو هالصدفة انا اليوم عملتها بس باللحمة .. يالطيييييف شو طلعت شغل ام راتب .. تسلم دياتك يا نبيل بيه
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك وبحفظك
تسلم يدك شيف 👌🤍
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب
الله يخليلك هلوالدة ويطولك في عمرها شقدها حنونه
@chefnabil75
2 жыл бұрын
امين الله يسلمك يارب
süper ellerine sağlık 👏👏👏
@chefnabil75
2 жыл бұрын
teşekkür ederim
اللهم صلي وسلم على نببنا محمد مليح الملوخية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يكرمك
تسلم الأيادي يا خالتي ام نصوح الحبيبة ويا سلمى الحبيبة وايديك يا شيف نبيل الاكابر المحترم
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويبارك فيكِ يارب حياكم الله
معلم أبو محمد وشيخ كار الله يسلم ايديك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
من ذوقك والله🌹💐
صحه وعافيه شيف ويهنيك الله بشوفة الوالده
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يهني عمرك يارب💐
ما شاء الله شيف شي بيشهي وصلت ريحة الملوخية وتقلاية التوم لعنا وطريقتك بالأكل رائعة يسلم دياتك عالوصفة الرائعة
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ويبارك فيكي يارب💐
يسلمو دياتك وصحتين وعافية ( وأحلى ما فيك بساطتك وقلة الحكي ) .
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يحفظك يارب
وهي اول تعليق من عندي من قبل ماشوف الفيديو الله يسعد مساك وكل اوقاتك الله يبارك فيك وبقناتك يارب توصل للعالمية بتستاهل شيف نبيل الله يحميك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
حياكم الله و100 اهلا وسهلا شرفتوني ونورتوني ،وشكرا كثير لكم على الثقة
@chefnabil75
2 жыл бұрын
حياكم الله و100 اهلا وسهلا شرفتوني ونورتوني ،وشكرا كثير لكم على الثقة
ماشاءالله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙏
شيف تسلم ايدك بس الملوخية لازم كزبرة خضرا ويابسة وتوم الملوخية حشيش كل واحد عنده طريقته
يعطيك مليون عافية شيف عملنا برك جبن وبرك لحم وبرك شاورما قبل رمضان
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ان شاءالله حاضر
الف هنا وعافية اليوم يوم الملوخية 😂وانا عاملة ملوخية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يوم الملوخية العالمي
ملوخية على أصولها يا خالي 👌 الله يسلم دياتك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك ياخالي 💐
عوافي والف صحه والله ابني بدو ملوخيه بكرا من شافك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
سويها مافي اطيب من الملوخية
@user-bf6up2eq8t
2 жыл бұрын
@@chefnabil75 انشالله بساويها يعطيك العافي يارب
اكلة ملوكية اكلتي المفضلة وطريقتك عجبتني وغير شكل الله يعطيك العافية يارب
فن وإبداع وروعة بالشكل وأكيد الطعم لذييييذ 👌🏼👌🏼👌🏼
@chefnabil75
2 жыл бұрын
من ذوقك والله🌹💐
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙏🙆♂️🤲
شيف نبيل الله يسعدك ويبارك فيك شو ممكن نفرز لرمضان غير الفطاير والبيتزا والسمبوسة نحنا موظفات ووقتنا ضيق
@chefnabil75
2 жыл бұрын
وبرك بجبنة برك بلحمة برك بشاورما
والله انت معلم وصلت ريحة الملوخية لعنا 💯👍👍🤩
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ساووها ان شاءالله عوافي على قلبك مسبقاً
يسلمو ايديك شيف ملوخية يتشهي فعلا اكلة ملوكية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
والله ملوكية
nice sharing~ have a nice day😋😋😋😋
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙏🙆♂️
😋😋😋
والله بتشهي واكيد ب الصوصات بتصير غير تسلم ايدك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
اي والله بصير تشكيله بالنكهات مرة ملوخيه ساده ومره بالصوص ومرة بالخبزه
شو اسم السمنه اللي طبخت فيها
الله يسلم هالايدين لولا الدنيا ليل هلئ كنت طبخت ملوخية على قد ما طف ريقي 😋😋😋🤤🤤🤤🤤 بس بكرا غدانا ملوخية ان شاء الله
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ههههه ان شاءالله
والله أطيب أكلة بالتاريخ تسلم الأيادي ياشيف أبو محمد 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب فعلا اطيب اكله بالتاريح صدقت
يعطيك العافي شيف لوسمحت معلي اخد من وقتك بدي اعمل قيصليات بالقشطة والفستق وبدي اسئلك القطر علين بارد ولاسخن وهني بدن تنشيف بعد اللف
@chefnabil75
2 жыл бұрын
على راسي حاضر ، القطر بارد نعم 👍 ، وبدها تتشيف وكبسه خفيفه الفستق تكبسها اثقل القشطة شي خفيف واثنيهم تنشفهم
شكرآ شيف عل ملوخية الملوكية احذرو اللقاح احذرو المهلكات الاربع الخبز والمعجنات والمخبوزات ومشتقاته رقم واحد السكر رقم ٢ الزيوت النباتية رقم ٣ المعلبات والمواد الحافظه والمصنعة رقم ٤ الرياضة نصف ساعه والمشي نصف ساعه لصحة جيدة ومعالجة اوجاع المفاصل والسمنه اكل التمر من السنه النبويه الله يحفظلك الست الوالدة يارب ويحفظ أمهات المسلمين أجمعين
@chefnabil75
2 жыл бұрын
امين ، جزاكم الله خير
بلعفيه
@chefnabil75
2 жыл бұрын
يعافيكم يارب💐
طبخاتك ياشيف نبيل فيها عبق الاصالة الشامية .. رح جرب أعمل جنب الملوخية الصوصات الاحمر والاخضر .. شهيتني ع الملوخية مع انو من اسبوع طبختا... تسلم اياديك
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب من ذوقك ، سويها وعليكم بالعافيه مسبقاً
بالعافية شيفنا العزيز ممكن اسالك سوال عندي كثير عسل النحل كثير اقدر استعملوا للحلويات اخففوا واضيف الو شويه ليمون محتارة مخليت موقع ماصفحت بس مستفيديت شي ماكو غيرك يساعدني شيفنا بليس شسوي الله يقويك شيفنا ماعندي ثقة بس بيك والشيف ابو فراس لأنكم خيرة المعلمين وأصحاب خبرة 🇮🇶🇮🇶
@chefnabil75
2 жыл бұрын
العسل فيكي تشتغلي فيه بتحليه اصناف الحلويات العربيه هو بدل للشيرة او القطر يعني بدل ماتسوي شيرة بتحطي عسل 🍯 مثال: وربات بالقشطة بقلاوة بالقشطة او بالفستق كنافة بالقشطة اصابع الفساق انا مساوي فيديو الها بقناتي او اصابع كاجو والتحليه الاخيرة بتكون بالعسل بدل الشيرة
@ghadayonan2409
2 жыл бұрын
@@chefnabil75 اشكرك شيفنا العزيز ربي يحفظك ويحفظ والدتك ويطول بعمركم🙏🙏
ريس نسيان كزبرة اهم شي بل وصفه ياعطيك العافية
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ذكرت الكزبره بالتعليق وانا عم قلب الملوخية شكلك ماشفت الفيدو كامل 😂 انا مابضيف كزبرة لات الملوخية نبته طعمتها حرّيفة مو طيب ينضاف معها اي شي ا،ا بتحبوا تضيفوا انتو ضيفو هي بترجع للذوق العام
@bassammkmkwowp650
2 жыл бұрын
بس دهب بس انت ما زكرت كزبرة
ملوخيات عالميات تسلم ايدك شيف نبيل شي بيشهي من يوم يومك معلم وكل شي بتساويه بيشهي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله يسلمك يارب من بعدكم نحنا
❤
@chefnabil75
2 жыл бұрын
💐
اهل الشام مايطبخوا الملوخية بلا كزبرة خضرا مع التوم بالاخير
الله يسامحك يا شيف انا حامل وشهيتني عليها بهل ليل صحا وهنا شي ناهي
@chefnabil75
2 жыл бұрын
المعذرة منك والله ،اذا قريبين براسي بنبعتلكم
الله صلي وسلم على سيدنا محمد
@chefnabil75
2 жыл бұрын
صلى الله عليه وسلم
عاشت ايديك ابو محمد بس سؤال بالله كتير بشتري فليفلة خضرا بكميات كبيرة ما بلاقيها غير بمكان بعيد عني بقدر احفظها لطريقة ما (ك صوص ) لعد الشوي وهيك ؟
@chefnabil75
2 жыл бұрын
بصير تشويهم وتحفظيهم بقطرميزات وتحطيهم بالثلاجة نفس طريقه الباذنجان المشوي
ياشيف نبي اكلة الباسماشكات اتوقع جذي اسمها 😂
@chefnabil75
2 жыл бұрын
حاضر على راسي، اي باسماشكات اسمها
دخيل قلبك شو طيب لغالي شيف نبيل بقدر اتواصل معك ع لفيس
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الله بعز غاليك اي طبعا الفيس عندي نفس الاسم والانستغرام والسناب شات
لله يعطيك الف عافية شيف انت عامل ملوخية حورانية بحتة لانو الحوارنة مابحطولها كربرة
@chefnabil75
2 жыл бұрын
مافي فرق بين الشام ودرعا كلهم 100 كيلو متر يعني نفس الطبخات بتلاقيها بالجنبين
@yaraalnabelsi8463
2 жыл бұрын
@@chefnabil75 لله يسلم ايديك ولله شي ناهي
@kaledalkaeed4307
2 жыл бұрын
الله يسلم دياتك طبخه معتبره بس لازمها كزبرة خضرا هيك كانت أمي تساويها ،الله ينور عليك بكرة بإذن الله ملوخيه 👍👍👍👍
الف صحة شهيتنا ملوخية اخر اليل
@chefnabil75
2 жыл бұрын
سووها مافي اطيب من الملوخية
@Lauren_oktar
2 жыл бұрын
اي والله صدقت مافي اطيب منها
بس مو رز قصير اطيب جنبا ولا بدا كزبرة يابسة برايك نشيلها من المكونات !!!؟
@chefnabil75
2 жыл бұрын
الرز القصير اكيد اطيب بطعمته ، والكزبره اليابسه اذا بدك تصيفيها مافي باس بس هيك افضل
انت الأصل مافي متلك يا شيف
@chefnabil75
2 жыл бұрын
ربي يكرمكم
صحتين للشيف نبيل أنا ما حبيت هالأكلة 😅😅😅
@chefnabil75
2 жыл бұрын
معقول في حدا مابحب الملوخية 😂
الكزبره مهمه وضروريه...
@chefnabil75
2 жыл бұрын
لا ابدا مومهمه ولا ضروريه كل انسان بيطبخ مثل مابتشتهي نفسه والكربرة اضافة. محدثة ماصرلها زمان الناس بتضيفها من شي 15 او 20 سنة تقريبا فقط ، وانا مابفضلها لان الكزبرة نبات عطري والملوخية نبات عطري اله ريحه مميزة ف مابفضل ضوع ريحة الملوخية بالكزبره بحب استمتع بطعمتها لحالها ، وبالاخير الطبخ اذواق
👍👍👍👍👍💞🤲💐
@chefnabil75
2 жыл бұрын
🙏🙆♂️
ملوخيه بدون كزبره