勉強になりましたー！やってみます！

食べるごとに「いただきまーす！」って言うのが地味に好きですｗ

今回も勉強なりました！ そして、楽しく♫ ありがとうございます😊 パラライカ〜〜

これは素晴らしい！

なるほど〜😆👍やってみます😊

ほんと美味しそう・・動画だけで酒飲めそう～いつも楽しい動画ありがとうございます。酒買ってきます～(笑)

血合いは焼く、わかりましたやってみますよ。 切り方まで教えていただきありがとうございます。

素晴らしい

はーい！カツオ大好き。さっそく作ってみますよー。勉強になりまーすです。

血合いに日本酒と塩を振りかけるのって簡単で良いですね～。 私はみりん干しのタレか照り焼きのタレみたいなの作って塗って焼いてました。 今度日本酒と塩でやってみます。

美味しそうで見てて気持ちがいい。

@--MAKANAIDOUJYOU

Жыл бұрын

嬉しい〜♪有難うございます🙂

ありがとう。見てて 嫌味なく ハッピーに なった。

@--MAKANAIDOUJYOU

5 жыл бұрын

嬉しい😃

最近、カツオのたたきに目覚めたので凄くタイムリーでした😊早速やってみます。チャンネル登録しました👍

カツヲ 食べたくなるなぁ 試してみます。血合いのカリカリ塩焼き

カツオの血合いもタタクとは!!!　焼きでしたねwいつも勉強になります。

昼に買って来たスーパーの600グラムのかつおのたたきを、動画のように血合いを取り塩をふってバーナーであぶりました。 ラップで巻いて冷蔵庫保管 12時間後、再度バーナーで軽く炙りカットして、ネギ生姜ポン酢で夜ご飯として食しましたが、臭みもなく美味しく食べられました。 きっと、買ってきたまま冷蔵庫に入れて12時間たって血合いも取らずに食べてたらめっちゃ臭かったんだろうなーと思いました。 ありがとうございました

こちらのスーパーでも売っています。勿論、冷凍で真空パックです。 うなぎ同様にバーナーであぶるのがポイントのようですね。私もカツオのたたきは大好きなので今度、買ってきた時にはやってみよ！！

血合い子供のころは大嫌いだったけど酒のみの今は大好きになりました笑

美味そうです！(◎_◎ 今度試してみます☆

御屋形様。お疲れ様です。 このパックの鰹は安くて助かります。 キキキは血合いも大好きです。 もう一度炙るのは勉強になりました。 旨そう!!

間違いない。今週鰹食べよう。

料理の腕前はもちろん最高レベルですがそれ以上にFMパーソナリティ並みの声と喋りはプロを超えていますよ。 真空パックのカツオは安価で良いです。 ありがとうございました。

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

お役に立てて光栄です🙂

いいですね。うちはニンニクは薄く輪切り、ベビーリーフの上にはさくを置き、ポン酢とオリーブ油でいただきます。しそ、ネギ、三つ葉、ミョウガと木の実のハーブを入れてもいいです。

血合いを焼くなんて、これぞ賄いですね。

@user-ym4to6gy2h

5 жыл бұрын

血合い栄養素多いでしょ。 あの苦味、生臭さをいかに活用するのが料理人。 にんにく使ったタレ浸して唐揚げベストかなって思うけど。 活用仕方は本人の自由だよね。料理の基本知ってる人間とは かなりの差があると思うけどね。

@user-bb7rl7dm9x

4 жыл бұрын

@@user-ym4to6gy2h 純粋に疑問なのですが、血合の生臭さを活用ってどうすればいいんです？

亀節のわら焼きタタキ珍しいですね！通常はロインのガス焼きたたきが多いですよね？ 血合い部分は鮮度が良いと旨みとなるイノシン酸が豊富で美味しいのですが鮮度が落ちると旨みは臭み、そのものに成ります。鮮度の落ちたかつおのたたきの血合いを取るのは美味しく食べるには良い食べ方ですね！

炙ったお刺身 美味しいですね😃 クサイクサイって連呼するから 笑ってしまいました(>_

血合いを捨てるのかと思ったけど流石、無駄なし！

バーナーが想像以上にファイヤーしてて焦りましたw

次挑戦します。

今度のキャンプの酒のつまみにやってみたいと思います！

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

いいですね〜🙂

最高

これなら料理苦手な人でも簡単に美味しく出来そうですね！ 焼いた血合いも美味しそう！ ぜひ挑戦してみます＼(^o^)／

はじめまして、こんばんは。 マヨとおろし大蒜で、アリオリソースは成る程…😍 勉強に成ります。

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

お役に立てて嬉しい〜です🙂

参考になる スーパーのカツオは安いのがあるから重宝しますね

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

確かに🙂

僕は源たれかけて食います めっちゃ合いますよ

昨日飲み過ぎたのに、酒欲しくなりました！ (笑)

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

いいですね〜🙂

ちょっとの手間でグレードアップするんですね！カツオ大好きなので参考にします！ まぁ、一番うまそうなのは血あい塩焼きなんだけどね！ 自分はよくワサビマヨネーズで食べてます！うまいですよ！ぜひ！

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

いいですね〜サビマヨ🙂

ですね！氷水でシメない方が美味しいです💡自分はポン酢派です(o^^o)

こゆのもいいね

さすが無駄なしまかない道場。今まで臭みが強い時は、にんにくスライスとポン酢に、+マヨをさっとかけて食ってたけど、このやり方マネします。

血合いを食す？なんだぁ〜！しかし美味そうだパラライカ！ガッツンガッツン食べたくなるね。ウンウンウン！

、うまそ

僕はカツオのタタキを買うときはいつも真空パックのやつを買うのがこだわりです。カツオのタタキってやすくて良いよね＾＾

ついさっき鰹食べました。 次回は賄いさんのやり方で食べてみます^_^ いつも食欲をそそる動画ありがとうございます😊

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

どういたしまして🙂

血合いを抜いて動画の薬味と共に食べたら、いつものカツオの何倍も美味しかったです！思ったより血合いが美味さを邪魔してたの気が付かなかった。焼いた血合いもgood☺️

@--MAKANAIDOUJYOU

2 жыл бұрын

お役に立ち光栄です🙂

いつも魚屋のタタキをニンニクチップとネギとポン酢で食べていますが、炙る前の塩と日本酒はやってませんでした。　バーナーはどこの製品でしょうか？火が強くていい感じですね。　皮目はぼそぼそすることがあるので手でとってますが、普通はあんまりとらないでしょうね。

安定の解りやすさ。 流石尊敬します(°∀°)✨ くろいぬしろいぬ🍀

叩きにもマヨネーズかけるともっと旨くなりますよ

血合い焼き始めて食べてみました。美味しかった〜っ‼︎今迄血合い捨ててた過去の自分をブン殴ってやりたいです(>_

@--MAKANAIDOUJYOU

6 жыл бұрын

最高🙂

血合いの塩焼き、目からうろこ！

流石 学びました(*_*)

鰹たたき大好き🐟普通にカットしてスライス玉葱、中葱を乗せポン酢を回しかけて食べてます(^^)なるほど♪火で炙るとは😀

ポン酢じゃなくて 醤油なんですねえ

パラライカ(^^) 声お若いですね

袋開けるときは　ぱっからいな　なんですね(笑）

煮込め🍚🥄

@user-jr3tz3bj6h

6 жыл бұрын

大井さとみ レシピを是非

@user-mp6he4jc7q

6 жыл бұрын

睡蓮の君 さま❣️ はい ❓ えーっと、えーっと、🤔🙄❓

@user-mp6he4jc7q

6 жыл бұрын

これは、おいしそぉ〜〜✋️😄🤚 炙りは、最高ですね👍✨👍✨👍

@user-om6nb4fj3q

5 жыл бұрын

睡蓮の君 恐らく、2コメのことですよ

パラライカ笑笑

無駄なし！だな！

血合い早くと美味いですよねぇ。 ただ生は...

iPhone燃えちゃうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

鰹は食べすぎると痛風の元なのでお気をつけを…

自分マグロも炙ってます。

くっさっ！解るわ～アドバイス　サンクスです　師匠

高知で食べた鰹はうまかったけど、スーパーのは血なまぐさい

@--MAKANAIDOUJYOU

2 жыл бұрын

有る有るですよね〜🙂

スーパーでカツオのタタキを買う気には、なれません。生でも、よほど鮮度が良くておろしたてじゃないと、買う気には、なれません。ポイントは、見た目のカツオの色合いですね。

切り取った血合いの部分を「もったいない」と思うあたりが「おじさま」ですね。 モノ余りの時代でもモノを‘大事‘にすることは‘大事‘です。 使い捨て消費は「美徳」ではありませんね。

高評価ですが(´；ω；｀)だだだんだんってなんですか？

バーナーとかそんな手間掛けるなら美味しい処理してるスーパー探すわ・・・

@user-pp3uy3eh2k

5 жыл бұрын

山田太郎 そんな手間でもなくね？

がっつりーなw

カメラ動きすぎ　酔いそう