طريقة تحضير معمول مد بالقشطة بكل الخطوات والتفاصيل Lebanese Maamoul Mad with Kashta Recipe
PLEASE subscribe to my KZread channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com/shop/suhasdishes.
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to cobyntinue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.mue/suhasdishes
مقادير القطر:
2 كوب (400 غرام) سكر
1 كوب (240 مل) ماء
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الحامض
1 ملعقة طعام ماء الزهر
طريقة تحضير القشطة على الرابط التالي:
• طريقة تحضير قشطة القري...
مقادير عجينة المعمول:
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة ناعمة (طحين فرخة)
1 كوب ونصف (250 غرام) سميدة خشنة
1/4 كوب (50 غرام) سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
200 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
1/2 ملعقة صغيرة محلب ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب (120 مل) حليب فاتر
2 ملعقة طعام (30 مل) ماء الزهر
للتزيين: فستق حلبي مفروم
Syrup ingredients:
2 cups (400 g) white sugar
1 cup (240 ml) water
1 tsp lemon juice
1 tbsp (30 ml) orange blossom water
Maamoul dough ingredients:
1 1/2 cups (250 g) fine semolina
1 1/2 cups (250 g) coarse semolina
1/4 cup (50 g) white sugar
1/4 tsp salt
200 g (1 3/4 sticks) unsalted butter, softened
1/2 tsp mahlab
1 tsp instant yeast
1/2 cup (120 ml) warm milk
2 tbsp orange blossom water
Chopped pistachios for topping.
🌹Instructions🌹
Syrup Instructions:
Place the water, sugar, and lemon juice in a saucepan over medium heat. Bring to a boil, then simmer on low heat for 10 minutes. Remove from heat and stir in the orange blossom water. Set aside to cool completely.
Kashta Recipe on this link:
• طريقة تحضير قشطة القري...
Maamoul dough Instructions:
1. In a large bowl, add semolina, sugar, and salt , and mix to combine. Add soft butter and mix with your hands for 2 minutes until well incorporated.
2. Mix in mahlab and yeast. Pour in the warm milk mixing well for 2 minutes until you have soft dough. Add 1 tbsp orange blossom water and mix for 30 seconds.
Cover the dough and let rest for 1 hour at room temperature.
3. Add 1 tbsp orange blossom water to the dough and knead for 1 minute.
4. Divide the dough into two equal parts.
Roll the first dough between 2 pieces of plastic wrap to a circle about 31 cm in diameters. Set aside.
5. Using your hand, spread the second dough evenly over a 12 inch (30 cm) round pan until you cover the bottom and 1 cm of the edge.
6. Spread the Ashta evenly over the dough using the back of a spoon, leaving 1 cm space between the Ashta and the sides of the pan.
7. Transfer the rolled dough and invert over the Ashta layer.
8. Using a knife, make the dough surface with squares (don't cut in).
9. Bake in preheated 400 degrees F (200 degrees C) oven on the center rack for 30 minutes until golden brown.
10. Remove from oven and brush with 1/2 cup of the syrup and let cool for 45 minutes.
Serve warm with chopped pistachios on each square and drizzle with little syrup .
#maamoulmadwithkashta #suhasdishes #maamoul #kashtamaamoul #kashta #lebanesecuisine #instafood #clottedcream #dessert #sweet
Пікірлер: 391
مساء الخير اخلي متابعين، انا اليوم عملت معمول المد بالقشطة والنتيجة كانت ممتازه ونجحت معي وطلعت اطبب حلو ناجح، الف شكر للشيف القديرة سهى 👍🌹🙏
@suhasdishes232
2 жыл бұрын
Bravo 👏👏❤
@hopebeauty9910
2 жыл бұрын
@@suhasdishes232 شكرآ يا اجمل صديقة بالروح 🙏🌹❤️
هذة الوصفة مضمونة وناجحة مليون بالمية! عملتها لأهل بيتي وكتير كتير حبيناها! سلم دياتك يا ست الكل!❤
أدق وأنجح وأفضل الوصفات شكراً ويعطيكي العافية دائماً أنتظر وصفات جديدة 👍
شكرا كثير تسلم الايادي ست سهى رمضان كريم وفصح مجيد 🎉🎉🌹🌹❤
يسلموا اديكي ست سهى كل شيءٍ بتسوي بشهي وكل شغلك ماشاءالله مرتب ونضيف يعطيكي العافيه
My wife did the dough and I did the ashta. WOW! Better than any store bought we ever had. Simply amazing recipe. We followed your directions for both the ashta and dough and it came out perfect. Thanks again Suha! Too bad can't post a picture.
@suhasdishes232
2 жыл бұрын
I am glad you liked it ❤️
يسلمو هل الديات الله يعطيكي الصحه والعافية 🙏
Hi Suha - I made it yesterday. Absolutely delicious, well done! I felt home when I taste it.
مرحبتين احلى الأكلات والطبخات والحلويات يلي بدو ما في احلى من بد ست يجنن وخيال ومبدعه🌹🌹🌹
هل وصفة طالعة معك بتجنن يعطيكي ألف عافية مدام سها وعل أكيد رح نجربها .يسلمو دياتك على هل وصفة الرائعة🌻🌼
Ok, so made this recipe again for family and it came out even better the 2nd time. I live in Montreal Canada where there is a huge Lebanese community and now a large Syrian community. We have access to many different Lebanese pastry shops like Samadi, Bohsali etc.etc. We also have a Syrian pastry shop that's been here for 40 years where we always buy this dessert from. No more. We are making this ourselves from now on. Thanks again Suha!
@suhasdishes232
2 жыл бұрын
Thanks fir this lovely comment ❤️❤️
I tried your recipe and came out good from the first time I added cheese instead I have been trying to make it for years it was too complicated But your was easy You made my two adult daughters and me very happy I have in the USA 🇺🇸 for forty six years I used to order it on line to ship it to my home in NJ Until the price went up and I stoped ordering it My girls loved your recipe Made it for them again today and it made them very happy You are the best cook Thank u so much
@suhasdishes232
2 жыл бұрын
🙏❤️
@lailaromanos2818
2 ай бұрын
ميرسي كتير مدام سها رح جربا لا انو عندي ضيوف بعد يومي فيني احضرها قبل بيوم وعند التقديم سخنها شوي و قدمها ؟؟؟
ماشاءالله تسلم ايدج حبيبتي شكرا الج روعه حبيت الوصفه
تحية كبيرة اللك مدام سها اليوم عملت المد بالقشطة و طلع فظيع جدا اول مرة ساويه تسلم ايديك وارب يحميكي و يباركك يا احلى شيف 😘😘😘
تسلم الايادي انا عملتها كتير طيبة وناجحة .. شكرا مدام سهى .. كل العيلة بتحب اكلاتك الناجحة ..❤
ست سهى بدي اتشكرك على هالوصفه الناجحه...عملتها بس بالتمر...العجينه طريه وبتشهي .شكرا الك....
يسلمو اديك ست سهى منظرها عالمي 😍👍🏻
عاشت ايديكي ست سهى ومعمول رائع 👍👍 وكل عام وانت بخير والمسيح قام ..حقا قام 🙏🏻✝️
ماشاءالله شكلها بشهي تسلم اديك
ما بقدر الا قول انت رائعة وشغلك من القلب
الله عليك ياست الكل وافضل شيف بكل وصفاتك الرائعه الطيبه ، شوعملت فينا باكلاتك الرهيبه بدي اعملها الان ولكن لايوجد عندي محلب . صايمه وعاجبني كتير دؤها .. شهيه بشكل كبير ، يارب يعطيك العافيه لكل ماتقدميه . واوووو😍👌😘
@user-ei6sz6gh1v
2 жыл бұрын
هخ٨٨٨٨٨خ٨٨٨خخخخ٠٠
That looks amazing. Definitely going to make it. Thank you 💞
روعه ما شاء الله يعطيكي الف عافيه
تسلم ايديك عنجد روعه❣️❣️❣️
الله يخليكي بصحتك وينعاد عليكي. روعة ماشالله
تسلم إيديك شيف شي بشهي 🎉
شكراً جزيلاً على الشرح المفصّل ❤️❤️❤️
يسلمو ايديك شيفة ماهرة ومرتبة ومعمول رائع وبيشهي
شكرا كتير على الوصفات السهلة وخفيفة
تسلم الايادي ..شيء روعة ومنظر بيجنن
ماشاء الله وتبارك الرحمن تسلم ايدك ست سهى شكلها بشهي 💐🌷🌺🌿
اميرة بكل شي ، كل شي بتعمليه طيب ومقادير صحيحة بتستاهلي 3 مليون لايك
تسلم الايادي ست سهى روعه ويعطيكي العافيه يارب 💕
الله يعطيكي الصحه رووووعه وبتشهي
ماشاء الله تبارك الله بالهناء
الله يعطيك الصحة وعافية شكرا جزيلا 🌹🌹🌹🕯
وصفة رائعة يسلمو ايديكي
حضرة الشيف فعلا مبدعة
عنجد شغلك كتيرررر طيب ومرتب سلم ايديكي
تسلم. ايدج احلى سها وأروع حلى احلى 👍👍👍
تسلم دياتك يا اميرة الطبخ والحلويات
ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحميكم ويسعدكم ويعطيكم
ما شاء الله تسلم ايدك
سلْم ايديكي على هالمعمول الطيب
يسلموا ايديك كتير حلوين الله يعطيك الف عافية بالهنا والشفا يا رب
يسلمو دياتك اكيد طيبه من اديكي 👍👍👍👍💕💕💕💕💕 اروق شيف سها واطيب وصفات وصفاتك
Bonsoir madame Souha,vous avez raison de dire que c’est meilleur que chez les pâtissiers orientales et je vous remercie pour tous vos recettes bien expliqués et avec élégances 🙏.mes enfants et moi on régale 💫👒🥂❤️ Merci beaucoup 🤩
فنااااانة ماشاء الله عليكي
روعة, تسلمي ويسلمو ايديك J'admire votre patience et votre savoir faire. Vous êtes Unique.
روعة ما شاء الله تسلم ايديك مدام سهى ويعطيكي العافية.
تسلم يدك شكلها شهي
روعة👍 تسلم ايديكِ
تسلم. ايدك يعطيكي. لعافيه. شي. رووعه
روعة منظر بيشهي يسلموا ايديكي 😍🥰🏅
تسلم اديكي ست سهى بتشهي
ما شاء الله عليك وعلى وصفاتك دائما مبدعه وكل عام وانت بالف خير
الف شكر شاف سهى وصفه رائعه سلمت يداك😊😊😊😊
ميرسي كتير الك بتجنن
فعلى كل وصفاتك بتجنن سلم داياتك 👍كل وصفه اطيب من التاني شكرا مادام سهى♥️💐
Like mrs suha 2abel ma chouf lvideo akid raw3a metl kl wasfetik wcheghlik 😘❤
روعة روعة سلم ايدك
كلك ذوق دخيل روحك ما اجمل طلتك انا كتير بحب شغلك وبتابعك الله يعطيكي العافيه يارب
يسلموا ايديكي على الوصفة الرائعة
ما. شا؛. الله. عليكي. شكرا لك
جميلة وكل شيء يطلع منك جميل يا ملكة
Yeslamou idaiki it is very true looks very nice and ezy to make the way you explain it shukran again
I finally had a chance to make it, and it's absolutely delicious! I knew it was perfection even before I tried it. OMG!
تسلم ايدك professional for sure
Souha vous êtes la meilleure merci beaucoup
حبيتك وحبيت وصفاتك
يا ست سهى يا غالية والله انت قصة كبيرة الله يحميكي كل وصفاتك عم جربها كل يوم منعمل شي! روعة
Merciii beaucoup madame souha vous etes formidable
سلم الف دياتك ست سهى ، على كل وصفاتك المميزة ، الف لايك وشكر .
بتشهي مبدعة ❤💐🌷👌🌹
تسلم ايدك وصفة اكثر من رائعة
رائعة يسلم ايديكي
يسلمو هالايدين
الله يعطيكي العافية
Wow looks so delicious 😍 روعه ولوحه فنيه 👍🏻
@yusraalnajjar7692
2 жыл бұрын
طرقه عمل القشطه
عنجد عنجد محترفة ست سهى بتشهي يعطيكي الف عافية 🌹😘👌🌷💐❤
انا جربتها اليوم و طلعت كتير طيبة شكرا
يعطيك العافية رائعة
تسلم ايديك يعطيك الف عافية وكل عام وانت بخير
تسلم الأيادي يا ست سهى ❤❤
روعه تسلم الايادي وكل عيد وانتو بالف خير
تسلم ايدك عاهل الاكلات لي كتير طيبة وبتشهي اخلاق ونضافة وشرحك كتير مفهوم
Sooo beautiful thank you, I did maamoull in your way This year was very good 👍
تسلم اديكي حبيبتي
عاشت الأيادي حبيبتي
Wow looks so delicious 👍👍❤️❤️💐💐
تعيش دياتك يا احلا ست سهي بلعالام من زمان ناطرين هيك وصفه يطول عمرك يا رب. اجمل واحلا. مدام سهي بلاعلام يا ريت مدام سهي. تعمليلينا. تتبيل لحم. للشوي بتمني من كل قلبي. تخدميني بهل طلب حابي كتير تعلميني عليا وكتير. حابيتا من ايدك بتمنا مع الشكر الجزيل
مبدعة شيف سهى
تسلم ايدك 🙏🙏🌹
روعة!!!!can't wait to try it!!!!
تسلم الايادي
تسلم ايدك حبيبت قلبي😗
مرحبا مدام. تسلم الأيادي رمضان كريم
يعطيك العافيه
اول لايك لا افضل واحلى شيف بالعالم تسلم يدك الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️🌺🌺😘😘
انت كتير شاطره شيف