طريقة تحضير أطيب وأنجح زنود الست بكل التفاصيل The Ultimate Znoud El Sit Recipe with all the details
PLEASE subscribe to my KZread channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com/shop/suhasdishes.
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/suhasdishes
Products in my video were sponsored by Vine Ripe Market. Please visit their website: www.vineripefoods.com/
Be sure to visit their online store for all your cooking needs:
shop.vineripefoods.com/search...
المقادير:
عجينة البقلاوة (454 غرام)
نصف كوب (75 غرام) فستق حلبي
كوب ونصف (360 مل) زيت نباتي
ربع كوب (65 غرام) طحين
ربع كوب (60 مل) ماء (قد لا نحتاج كل الماء)
للقطر:
كوب ونصف (360 مل) ماء
ثلاثة اكواب (600 غرام) سكر
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون الحامض
ملعقتان صغيرتان ماء الزهر
ملعقتان صغيرتان ماء الورد
للقشطة:
ثلاثة اكواب (720 مل) حليب طبيعي كامل الدسم
كوب (240 مل) كريمة سائلة
ربع كوب (32 غرام) نشا الذرة
ربع كوب (42 غرام) سميد ناعم (طحين فرخة)
ربع كوب (50 غرام) سكر
ملعقة طعام (15 مل) ماء الزهر
ملعقة طعام (15 مل) ماء الورد
Ingredients:
1 package phyllo dough (1 pound 454 g)
1/2 cup (75 g) pistachios
1 1/2 cups (360 ml) vegetable or canola oil
1/4 cup (65 g) flour
1/4 cup (60 ml) water (start with 3 tbsp)
For the syrup:
1 1/2 (360 ml) cups water
3 cups (600 g) white sugar
2 tsp freshly squeezed lemon juice
2 tsp orange blossom water
2 tsp rose water
For the kashta:
3 cups (720 ml) whole milk
1 cup (240 ml) heavy whipping cream
1/4 cup (32 g) corn starch
1/4 cup (42 g) fine semolina
1/4 cup (50 g) white sugar
1 tbsp (15 ml) orange blossom water
1 tbsp (15 ml) rose water
🌹Instructions🌹
Syrup Instructions:
1. Place the water, sugar, and lemon juice in a saucepan (2.5 Qt / 2.4 L) over medium heat. Bring to a boil, then simmer on low heat for 15 minutes. Remove from heat and stir in the orange blossom water and rose water and let cool completely.
2. In a measuring cup or a small bowl, wisk the corn starch with 1 cup of milk until dissolved. Strain the milk corn starch mixture into a medium pot. Pour in the remaining milk, heavy cream, semolina, and sugar. Stir well.
3. On a medium heat stirring, continuously bring to a boil. Reduce heat and continue cooking on medium-low heat for 5 minutes, stirring regularly. Add in the orange blossom water and the rose water and stir until well combined about 1 minute.
4. Remove from heat and transfer to a 9 by 9 inch (20 by 20 cm) square heat proof glass pan. After 2 minutes, cover with plastic wrap, pressing it directly onto surface of kashta to prevent skin from. forming andet coo completely. Cover the pan with another piece of plastic wrap and refrigerate overnight. At this time, take the phyllo dough out of the freezer and thaw it in the fridge.
5. The next day, you are ready to assemble znoud El sit.
Ground the pistachios and mix the flour with water to seal the dough. set aside.
Divide the kashta with a knife into 24 equal rectangle pieces. Each piece will be the stuffing for 1 znoud El sit.
6. On a cutting board, place 3 layers of the dough and cut with a sharp knife into 4 equal sized strips. Take 1 strip and cut horizontally one third of it (14 cm), then place the one-third piece horizontally on the two third piece towards the bottom. Add the stuffing to the center and bring in the sides, then roll up to the top. Brush the ends of the 3 layers of the dough with the flour water mixture to seal (see the video). Place on a baking sheet lined with parchment paper. Repeat with the rest until you finish.
7. Fry in a hot oil on medium heat until golden brown on all sides. Remove from heat to a plate lined with a paper towel for a few seconds. Transfer to the syrup and allow to soak for 5 minutes. Drain the syrup and arrange the rolls in a serving dish, garnishing with ground pistachios. Serve immediately and enjoy.
#znoudelsit #arabicdessert #suhasdishes #kashta #phyllodough #lebanesecuisine #dessert
Пікірлер: 163
من لما تعرفت عصفحتك بطلت اوثق بحدا غيرك ❤️ و ما في شغل مرتب و بيبض الوج اد شغلك يعطيكي الف عافية
@franceduroy4333
4 ай бұрын
Moi aussi !
@cynthiatarraf5054
4 ай бұрын
انا كمان
الله يحمي جنوب لبنان نحنا بحاجة نروح على لبنان🇱🇧🙏🏼🌹🕯🕯🌹🙏🏼🇨🇦🇱🇧✝️
ست لبنانية مرتبة على طول وصفاتك ناجحة
I love how thorough you are with your recipes. Thank you from Australia!
روعة ومرتبة بالمسطرة بتخيل بيتك يا ست سهى مرتب على طول ونظيف
Ana marie b7eb e5od kel ta3limet minik rabna ytawel bi3omrik 🙏❤
تحية من كندا ست الستات ❤❤❤
أحلى لايك 👍لأحلى قناة واجمل الوصفات 👌 تسلم ايدج😋
يسلم ايديكي مدام سهى. ما في اطيب وانظف من شغلك. ينعاد عليكي . .
شغل دقيق و مرتب كتير كتير فعلآ تستحق التجربه ❤❤❤❤❤
I love your food, and I love everything you make🇨🇦🇱🇧✝️❤️🙏🏼🌹🕯🇱🇧🇨🇦
أطيب زنود الست من احلى واروع ست ، ياسلام على منظرها العجيب ، تسلم الديات يا افضل شيف بلعالم ، ربي يحفظك ويزيدك من فن وذوق .
يعيشوا هالايدين فعلا شي بيشهي من أرتب وازوء شيف سهى الرب يحفظك 🙏💙🙏
روعة ولذيذة جدا ... لوحة فنية وشغل بدقة وعناية فائقة... 👍🏻
ريتك تقبري قلبي يا بنت بلدي اجمل ضيعة ديرميماس ❤ يسلم دياتك
وصفك كتير واضح وجميل وأكلاتك كلها ناجحة وحلوة مثلك. ينعاد عليك وعلى عائلتك .
شكرا مدام سهى ع الحلى الطيب. منظرهن واكيد طعمتهن غير شكل
تسلم الايادي 🙏🏻👍🌹
I cannot praise you enough dear lady!!! Please keep the recipes coming!
Thank you Chef Suha for your Znoud El Sit recipe 🙏 You deserve millions like 👍 ❤
مرحبتين سلموا ايداياتك رووعه من اجمل الحلويات روووعه يا ست سهى انت فنانة ❤❤❤
احلا ليك لا احلا شيف روعة شي بشهي يعيشو هل أدين والرب يباركك ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
God bless you the best chef ever so clean so cute so clean amazing chef
بتشبه كثير تسلم الأيادي❤
تونسية وعطول بتابعك وبطبخ لبناني من وصفاتك شكرا ست سهى 😘
عاشت ايدكي على هذا الترتيب للأكل اللذيذ والشهي اللله يقويكي
I’ve been hoping that you would make this Ms Suha. It looks amazing, thank you so much. I would also like to wish you and your family a very happy and blessed Easter ❤
يعطيكي العافية 🇱🇧🇺🇸👍🥰🙋
Yum yum c’est délicieux 😋 vous m’avez rappelé les beaux jours de ma petite Liban 🇱🇧 ❤🙏 Heureusement vous êtes là Mme Souha 🌺 ❤🙏et merci beaucoup pour la recette de zenoud el set c’est ma préférée 🤩 Je vous souhaite tout le bonheur du monde 🎈🥰
ينعاد عليك وتسلم إيديك اناقة وذوق وترتيب ونضافة مش بس منتعلم منك متستمتع بطريقة شغلك❤
ست سهى يا ريت شي مرة تعملي بالجبنة بنفس العجينة تبع زنود الست ولادي كتير بحبوها لان صراحة انا ما بعمل ولا بجرب إلا وصفاتك وبعملها بثقة كبيرة لان كل شي بعملو بيطلع معي مية على مية وخاصة ولادي بحبوها وهيدا المهم وشكرا سلف متابعة قديمة معك وبحبك كتير❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
يعطيكي الف عافيي وكلشي بتعملي وكل لطرق بتجنن ولحمدالله ناجحه معي
Ramada special recipe ❤ thanks for sharing recipe ❤ dear friend❤❤❤
روووعه منظر بشهي 😘❤️😘❤️😘❤️👍👍👍👍👍
انت ممتازة ومنظمة فى طرقك ربنا يحميك
Hello Mrs Suha😊, I live in small town in Minnesota and it's hard to find most of our Lebanese ingredients, so I make everything from scratch. Whenever I watch your videos you take me back to our beautiful country Lebanon ❤ I tried most of your recipes they came out delicious . Happy Easter to you and your family 😊
@suhasdishes232
4 ай бұрын
🙏❤️
You are an amazing cook and you explain very good in details , love you and your channel,great content
لمنظر روعة بيحكي عن حالو يسلمو وعقبال كل سنة يارب 🙏🌷
متل العادة. انتي مدرسة💖💖💖💖
Dear Suha, thank you again for another sweet. Looking forward to trying your Znoud El Sit. All your recipes that I have made have turned out perfectly. Blessing from Sydney Australia. Ps. Looking forward to one day seeing halawet el jibn recipe on your channel
واو يعطيك الف عافيه يارب 🙏
I was thrilled to see your znoud el sit recipe, one of my favorite desserts. I've tried it in the past with no success, but with your recipe, I am sure it will turn out great. Can't wait to try it! Thank you for taking the time to include all the details.
يعطيك العافيه روووعه
Chokran mrs suha god bless u 🙏💖💖💖
بتشكرك كتييير عم جرب وصفاتك دايما
يسلمو ايديكي بتجننننن
تسلم ايدك. اكيد طيبين🌹🌹
❤❤❤❤وصفة سهلة والنتيجة روعة شهيتينا ناكل منها يعطيكي العافية
يا سلام منظر روعه كيف الطعمه ❤❤❤
جمال قناتك وروعة وصفاتك وشرحك الوافي الجميل بيشعرني بالفرح والسرور والسعادة يا ست سهى ، الله يعطيكي العافية والصحة ❤
يعطيكي العافية يا ست سهى
يسلمو دياتك ❤
شي بشهي تسلم ايديك
يسلموا دياتك شي بشهي القلب ست سهى ❤🌹
مدام سهي و النظافه و الترتيب و هذا ما يميز اهل لبنان ❤
تسلم ألأيادي شي بشهي
تسلم إيديك شيف
يسلمو ايديكي مرتبة كتير ورائعة وبتشهي فعلًا شيفة ماهرة
تسلم دياتك ❤
سلمت الأيادي ❤
Wow this looks delicious and it’s a work of art. ❤
تسلم الايادي صحة وهنا 💕
We love you ktir madam❤..i cook all your recipes..and its so delicious. Thank you for your recipes English translation..much love from the Philippines ❤❤❤❤
فصح مجيد ينعاد عليك وعلى عيلتك بالصحة والعافية
تسلم الايادي ❤
Merci m. Suha pour cette recette et pour pour les recettes précédentes vraiment c'est superbes ❤👍❤👍❤👍
كل عام وانت بألف خير ...شغلك متقن ميه بالميه كتير طبقت من وصفاتك وبعرف الكل عليكي لما يسألوني منين هالوصفه الكل بعيلتي بعرفك مني الله يوفقك ❤❤❤
Great job as usual!
Hydek lyom knt 3m dawer 3a wasfet znud set😅 2jet b wa2ta 😊 2tyab 7ilo la Ramadan.. thank you❤
يسلمو ايديكي❤
عاشت ايدك شهيتيني وانا صايمة ههههههه
Ramadan Mubarak ❤❤❤❤
عاشت ايدج ❤
فصح مبارك للجميع وشكرا على الوصفة
شكرا لكي ❤
ترتيب ونظافة مش غريب علا سيدة من الجنوب 👏👏
تسلم ايدك شي بيشهي بس صايمين بدنا صيامي
يسلمو❤
شغلك حلو ومرتب وواضح ومنظم، تفاصيلك مفيدة ومش مملة، السهل الممتنع، حتى لو ما كان وارد أعمل الوصفة، طريقة عرضك بتشجعني أعملها. ان شاء الله بتروء الامور بالجنوب وبشوفك بديرميماس. وعد زورك (بإذن الله) إذا كنتِ بلبنان بالصيف.
God bless you 🙏 ❤️. And happy Easter
اكلاتك طيبين كتير ، ارجو وصفة الكريم كراميل بطريقتك، و مرسي كتير من مونتريال.
يسلموووو❤❤❤❤
Beautiful thanks and Happy Easter 🐰🐣🐇♥️♥️♥️
تسلم ايديكي مدام رووعه 👍 🩵💚
لو سمحتي اعمليلنا وصفة السمك المقلي للمبتدئين
Beautiful!! Salem edeke!
Love your recipes! ♥ I'd like to request a baked ejjeh (ejjeh bel firen)
Your recipes are always explained well, especially measurements accurate 😊😊. Feels like my mother explaining a recipe ❤Most recipes use random mugs and it's not universal to follow
Happy Easter to you and your family 💗💗💗💗
سلم دياتك يا رب يا حبيبتي 🌹 نسيتي تحطي بصندوق الوصف بلأنكليزي 1/2 cup pistachios ❤ الله يحمي لبنان 🇱🇧❤️ thank you souha God bless you 🙏🌹😍❤️💯
@suhasdishes232
4 ай бұрын
شكرا جزيلا ❤
يا حبيبت القلب❤ تبارك الرحمن على الكريزما ما في احلى وارق منك ربي يسعدك وتظلها ايامك حلوه مثل هالحلو انشاء الله ربنا يعطيكي الصحة والعافية وطوله العمر يارب وشكرًا على الاكلات الذيذه يا احلى واجمل شيف مميز ورائع جدًا 🫶🏻🙏
ما في وصفة عملتها من عندك إلا وكانت ع المسطرة مش معقول شي خيال ورائع كتير كتير ولا وصفة بتخرب حتى ما منحتاج نسأل ولا سؤال كل يللي بفكرنا بتوصليه بأمانة ربي يسعدك ويرزقك ويعطيكي الصحة والعافية يارب ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@suhasdishes232
4 ай бұрын
🙏❤️
Thank you, Ms. Suha, for this great and delicious recipe. God bless your hands and Happy Easter. 🥰🙏✝️🌟🐣🐇🐰👍✨🐥🌷💫🌿☘️❤️🐑
شتقنالك ❤ تحياتي لك سيدتي الجميلة 🥰🌷
❤يسلموا دياتك مدام سها دائماً شغل مرتب وإنشالله كل عيد وأنت بخير يارب ، هل ممكن إستبدال القلي بشي طريقة ثانية أو بس هيك؟ وشكراً
@suhasdishes232
4 ай бұрын
عادة مقلية ما جربتها بالفرن❤
❤
I just tried it, and it was superb! I missed a few details, however, such as placing the sealed side up on the tray. I placed it down, and it got stuck, but it still turned out good. I have a question about freezing them. Do you fry them right out of the freezer or do you thaw them completely first? If you thaw them, I am afraid the dough will become sticky. Thanks again for the recipe!
سلم ايديكي ست سهى 👏👏 ما شاءالله بتشهي 😋 هل بالامكان وضعها بالفرن بدل القلي.
@suhasdishes232
4 ай бұрын
ما بتطلع بتقرش كتير ❤
@SonyaD2279
4 ай бұрын
@@suhasdishes232 شكراً كثير للرد 👋 جزاكي الله كل خير 🤲
Dear Sitt Suha, can we finish them in the oven rather than frying them? You are the best, merci!
@suhasdishes232
Ай бұрын
I never tried ❤️
❤❤❤