Молоки в селедку лучше не класть. Икру класть в консервы - безумное расточительство! Икру лучше солить! Соленые молоки как паштет - тоже неплохо. Но консервы сразу есть нельзя (нет, если вы голодны, то можно!), попробуйте их месяца через два - это будет то, что нужно!

Золотые руки,добрая душа,зона Лазерсона со мною на всегда!

Лазерсон-сила💯👍Всегда приятно смотреть и слушать❤️❤️❤️

Какой же вы умница. Огромное вам спасибо.

Недавно купил 36 кг рыбы на базе брикетами: пикша, сельдь, скумбрия, минтай. И хотел сделать консервы. И как раз тема. Хоть и многое умею готовить, но в этом видео есть интересное, и новые вкрапления в рецепты. Использую. Спасибо, Илья.

@user-yn1uc9qd2g

Жыл бұрын

Юрий, а Вы для себя будете делать или на продажу?

@user-ds1bb1my6g

Жыл бұрын

@@user-yn1uc9qd2g Для себя, детей, друзей.)

@user-ds1bb1my6g

Жыл бұрын

@@user-uq5wx3mz7t Здесь писать о рецептах неловко. Это же у Маэстро! А так без проблем. Особенно вкусно в мультиварке но не для длительного хранения.

@user-ds1bb1my6g

Жыл бұрын

@@user-uq5wx3mz7t Если хотите, то я на своем аккаунте в комментариях напишу свои варианты.

@user-tb9ud7eo8e

10 ай бұрын

@@user-ds1bb1my6g а, кстати, и здесь можно. И мы все почитаем. Я видела, люди свои рецепты пишут прямо в комментариях. Здесь разрешается!

Очень приятный человек! Смотрю и анализирую , душевно ! Благодарю вас !

О, сколько я такого добра сделал, когда слово «автоклав» было в кулинарном смысле почти неизвестно! А всё делалось в немецкой скороварке! Жива она до сих пор, посмотрел это видео и захотелось снова повозиться! Начинаю задумываться об автоклаве :))) Хотя могу пока и без него. Двух детей из троих на собственноручно приготовленных консервах вырастили! И кошкам из обрезков-отходов делал партиями жрачку вкусную! P.S. А у Ильи Исааковича всегда что-нибудь новенькое узнаешь: сегодня про фенхель-анис и скумбрию, например. Надо попробовать!

@user-bm2hp8nm3o

4 ай бұрын

Черную плёнку в рыбе хорошо удалять при помощи бумажного полотенца. Очень легко удаляется. 🤗🤭😘

@user-dx1vu9sp7i

3 ай бұрын

Здравствуйте.а в скумбрию соль совсем не надо?

Лайк сразу зная что информация всегда актуальна и интересна! Один из самых популярных форматов о приготовлении продуктов

Спасибо за то что Вы есть за Ваш талант к приготовлению и доходчиво му объяснению. Благодаря Вам я многое нового узнала например заправка салатов приготовление запеканок интересные шарлотки приготовление консервов и многое многое другое. Мне интересно смотреть Ваши передачи даже те,,которые были несколько лет тому назад. Дай Бог Вам здоровья на многие лето и больших успехов в вашем благородном труде❤🎉

Спасибо за отличные рецепты! Про путиссу и не знала совсем.

Готовить не умею, но научиться надежды не теряю благодаря этому человеку. Смотрю с удовольствием.

@user-lw5td6ex8y

9 ай бұрын

Я задумалась не мешалобы купить такой аппарат,спасибо. 😊

Просто супер. Спасибо за рецепты

Автоклавом пользуюсь очень давно, первый был самодельный из газового баллона. Люблю готовить в нём . Выручалочка. Спасибо за рецепты.

Молодец!Браво! Приятно смотреть и слушать.Очень понравилось все по делу и ничего лишнего😊

👌👌👌👍👍👍 супер! Спасибо за секреты и подсказки, шэф😊

Он так вкусно рассказывает,что можно на слюни изойти. Прекрасно, просто шикардос 👍🤗.

@user-lg8mf3fr4v

8 ай бұрын

Можно без слюней, пожалуйста

Боже!!! как приятно смотреть и слушать. Даже ощущается запах этой консервы.Ну как тут не приготовить такую вкуснятину!!!

Маэстро! Спасибо за мастер-класс. Но когда сделаете корюшку, самую любимую питерскую рыбу!

Спасибо Вам за рецепт.Люблю этот канал и всегда жду что-то новое.

Здорово! Прям очень интересно, я рыбу не заготавливаю, но у моей сестры муж - заядлый рыбак, и она такими рецептами пользуется успешно, мне, спасибо, достаются готовые банки! Спасибо за рецепт!

Спасибо за секретики, которые узнала от. Вас!

Илья Исакович не только вкусно готовит. Он еще и говорит вкусно!! Как он произносит слово рыбка!! Ух!! Рыбка, Солька, мяско!!!❤❤❤

Благодарю Вас от Души😊😊😊Класс!!!Вы Большой Молодец!!!Дай Бог Вам и Вашим Близким Крепкого Здоровья!!!С уважением, Алексей

Купили автоклав. Пересмотрев много видео, Ваше видео самое доступное , понятное, спасибо.

Очень хороший ролик.Все понятно,доступно,ясно.Объяснение прекрасное,без пафоса.Спасибо за ваше доброе дело.Вы стараетесь для нас.И мы это ценим.

Класс, супер, видно профи, с любовь и фантазией!

Финал мощный😂 весь ролик пел эту песню. Спасибо за рецепт 🙏🏼

На первых секундах - Лайк , Лазерсон - бесподобен !

Благодарю!

Привет Вы просто молодец всё ясно и понятно❤

Я в армии не служила, но рыбные консервы обожаю! 🤗🤗🤗😘😘😘 Огромное спасибо за рецепты! ♥🙏🏻🌹

@mosha_taraseevich

7 ай бұрын

в армии мясными в виде тушёнка токо

Благодарю вас ну просто чудо и удовольствие смотреть как вы готовите и рассказываете сразу хочется попробовать этих консервов

Спасибо большое за интересные рецепты! Очень хочется увидеть Ваше видение консервов из речной рыбы, например леща,плотвы.

@moisms09

5 ай бұрын

Готовили из толстолобика : было вкусно...готовили в банках в скороварке ( тот же автоклав по сути) . Недалеко тушил так леща- кости мягкие

Молодец,- профессионал своего дела,-приятно смотреть, спасибо большое!!!!))))

Как это классно 👍 Просто безумно рада таким рецептами 🫶💯🤗😋😋😋🥇🥇🥇🥇🥇🧑‍🍳👏👏👏👏👏🙃✊🤚💓😇❤️🪷❤🇷🇺

Спасибо🙏💕 огромное🤝 за информацию так держать себя всегда🕊🕊🕊

Я ещё ни когда не ела такую вкусную путассу, только вместо томатной приправы я заправила оставшимся соусом Бешамель от заготовки кальмара. Это бесподобно. Спасибо Шеф за вкуснотень.

Клас, возьму рецепт👍😄

У нас самой дорогой валютой был спирт. У кого есть спирт, у того есть и консервы и тушенка и даже увольнительные,

За видео браво Удачи.

Ураааа!!! Тушёнку в народные массы!

Молодец, просто класс 😊

Дякую за рецепт Пан Лазер Сон здоров'я Вам і Божої Ласки

Спасибо❤

СУПЕР!!!

Илья! спасибо за рецепт!!!!☝😃👍💓🏅Вы редчайшая умница!!! ❤❤❤✌

Завтра накуплю рыбы,и исполню эти Ваши советы и рецепты! Спасибо, маэстро!Автоклав у меня есть.

Лазерсон как всегда лучший! Повар от Бога! Просто, понятно, интересно. Смотреть и учиться у Вас одно удовольствие! Здоровья вам.!

Спасибо большое за рецепты!

Класс!👍

Гениальный закусон!!!

Шикарно, лайкос, подписка давно, колокол и всё такое! Но, нужно создать плейлист - автоклав, заранее благодарен :) вчера купил себе автоклав :)

Спасибо за очень интересный урок👍

Спасибо за полезное видео и харизму😂

Молодец, все быстро и говорите и показываете, еще раз молодец

Отлично дядя повар Лазерсон!

Я вас просто обожаю.

Трогательный ролик о повседневной, будничной работе повара. Почти на автомате. Но с опытом, выдумкой и чувством вкуса )

Отличные рецепты, и очередным сочетанием шеф поделился, возьму всё в базу

Большое спасибо за рецепт рыбки в автоклаве 🦈🦈🦈🐟🐟🐟🐟🍅🥕🥕🥕

Лазерсон лучший ❤🤝👍👍👍

Класс 👍 Спасибо за видео!!!!

Спасибо дядя Повар !)

Вместо аниса кладу в рыбные супы и др рыбные блюда- бадьян, это лучшая специя для рыбы! И за рецепты большое спасибо! Не сложно и вкусно. Вот только соли не маловато?

За одну только малиновку с потроганным соском можно уже класс ставить!!!!!!🤣🤣🤣👍👍👍

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!

Слюнки текут, красотища

Здравствуйте!Я восхищаюсь вашим мастерством!С детства люблю готовить,помню как мама гоняла меня от миски с тестом,потому,что мне было 5 лет,но отщипнуть кусочек теста и залепить туда вишенку,канфетку- было большой радостью.Потом я приносила маме своё изделие,чтобы она положила выпекать😂.Мама называла мой пирожки- мышиные пирожки,потому,что они были очень маленькие.Потом мама уже стала учить меня своим кулинарным секретам.Спасибо Вам за такой нужный канал,Вы СУПЕР!

Лазерсон - шеф высшей категории!

Илья вы всегда ,,вкусны,, Так все вы сочно рассказываете!

Всё классно и обалденно вкусно . Извините, обрезать пузики я не посмел. Как для меня и моей семьи это самый вкусный кусок рыбы.

@user-xt3hc4ks4j

6 ай бұрын

Я об этом -же подумал...

@alexanderkarais8558

6 ай бұрын

Я тоже. Самая вкусная часть в рыбе.

@user-os3hl9uv8r

Ай бұрын

Какие используете крышки?

Спасибо Вам за видео Маэстро. Скажите пожалуйста, какое устройство способно помочь в хорошем приготовлении круп и супов дома, как в Столовых? Где есть мощные котлы. Спасибо.

Супер

Уважаемый повар! Очень понравилось Ваше творчество с морепродуктами! А я живу очень далеко от морей, но будучи на пенсии часто езжу на рыбалку в пресные водоёмы - реки, пруды, озера и карьеры. А у Вас есть подобные рецепты для консервированная речной (пресноводной) рыбы, не крупной, типа плотвы, уклейки и прочей мелочи? Часто улов бывает достаточный, чтобы затеять консервирование. Тем более, что пресноводная рыба весьма костиста и многие опасаются её есть, или кормить детей. Было бы интересно, что Вы об этом думаете. 🙏

Автоклав вещь👍🔥

Признаюсь, что раньше этого повара не любила...но, теперь смотрю его рецепты дкнь и ночь😊

Спасибо, многое узнал!

По госту СССР 1 час при температуре 120 градусов

Илья Исаакович, Спасибо за прекрасные рецепты! Понимаю, что Вы параллельно рекламируете данный автоклав, но у большОй массы людей, ищущих рецепты для автоклавов, "чудо-кастрюльки" уже приобретены, причем у кого паровой, у кого водяной, и ДАЛЕКО НЕ У ВСЕХ с программным управлением. Позвольте высказать пожелание - под видео, там, где расписываете ингредиенты, указывайте время и температуру клавирования (1- на пару, 2- на воде) банок 0,5л. Это точно отразится на количестве просмотров и качестве приготовленной зрителями продукции!!!

Илья Исаакович, спасибо, круто. Не смотрел Вас год, посмотрел, в шоке от количества кунштюков.

Ваааааащщщщееееее, хочу, хочу, хочуууууу.

Jestem z Polski.bardzo mi się spodobal twój spodób panierowania.zaraz będę robic tez tak rybki.Problem w tym ,ze u nas nie ma autoklava ,to ile czasu trzeba tendalizowac w garnku?

Очень интересное видео, спасибо за него! Можно ли таким способом речную рыбу приготовить? Точнее не так, понятно что можно, например, толстолобик, щука и т.д. я про карася, леща и т.д.?

Рада видеть вас на экране 💯🫶🤗😋👍☀️🇷🇺✊🙃🤚💓🥇🧑‍🍳👏👏👏😊

Мы успешно заменяем автоклав мультиваркой-скороваркой. Скумбрию и селёдку делали, а путассу и кальмары возьму на заметку. Спасибо!

@ionpalii5585

Жыл бұрын

Раскажите как Вы делаете в мультиварке

@user-oj3he1mo4h

Жыл бұрын

@@ionpalii5585 На дно банки лавровый листик, 3 горошинки чёрного перца, 1 душистого, соли 1 грамм на 100 гр рыбы или мяса. Плотно укладываем продукт, в рыбу добавляю раст. масло. В банки с винтовой крышкой плотно закручиваю и ставлю в чашу, заливаю водой до половины банок. Включаю скороварку на тушение. Мясо на 1 час, а рыбу на 1ч 20мин. Остывает в мультиварке. Есть много видео в интернете с пошаговым рецептом. Я описала, как делаю я. Удачи и приятного аппетита.

@user-ph7vw3zt8g

5 ай бұрын

Вы,увы, успешно занимаетесь херней, только автоклавирование сделает консерву- консервой!!! Которая будет храниться годами.

Лайк однозначно. Курил автоклав Домашний стандарт два года назад, еще ниразу не пробовал. Суть у него как и у малиновки) разницы нету. Но ваш рецепт сделает меня богатым💪🏻🔥😁

@nodoudtim

11 ай бұрын

Его ещё и курить можно? Чудо-агрегат!

@user-vf4lw7jo5m

10 ай бұрын

Я 500 банок в год делаю

Шикарное видео!!!!!👍👍👍👍👍

А я делаю консервы из речной рыбы . Щука, язь, голавль. Очень вкусно. Пироги пеку. Но делаю в кастрюле.

@Anika_84

11 ай бұрын

Здравствуйте, поделитесь пожалуйста рецептом.

Точно Шеф! С чаем делали тоже "шпроты" 👆

@user-fr1xx9nu2i

Жыл бұрын

То же шпроты делала.Но возни с ними много,а съедаются быстро!🤣

Белиссимо!

Рыбы ловлю много. Приходилось выбрасывать. Спасибо за рецепт.

Всё правильно говорит, всё по делу.

Спасибо. Гениально.

Отличное видео. В одном ошибся уважаемый автор. Автокдав чаще покупают для производства самогона. Но оказывается, там еще и консервы можно делать.

-На прошлой неделе чай с селедкой пили? - Пили. Но он не сладкий был.😮 -Зато☝️ по два стакана. 😂😂😂 Шеф, спасибо за рецепты. Начинается дачный сезон и очень кстати ваши баночки.🤝👍👍👍

@video.recepti

Жыл бұрын

😂

Попробуйте при жарке лука и моркови, добавить пасторнак, измельсенного на крупной терке. Я уверена вам понравится.

@user-lg8mf3fr4v

8 ай бұрын

Что такое пасторнак?

@user-hk6fb8fd6c

8 ай бұрын

Пастернак, видимо

@user-xt3hc4ks4j

6 ай бұрын

С пастернаком вкусней!

Ну козё, как вкусно

Добрый день. Скажите пожалуйста, крышки какого производителя Вы покупаете?

Приятно смотреть без всяких издевок в адрес женщин, ни так тёрку держите и т д . Все подробно, спасибо!

Все фуд блогеры занялись КОНСЕРВАМИ!! Но Вам доверия больше!!! Беру!!!

@user-eo1nh3pm9h

Жыл бұрын

И это настораживает