Рублені Котлети | Рублені Котлети З Курячого Філе - Рецепт | Євген Клопотенко
Я подумав, що не дуже часто розповідав, як зробити ідеальні котлети. На цей раз вирішив виправитися. Так що готуємо соковиті та смачні рубані котлети з курячого фаршу. Плюс у тому, що ми не будемо їх смажити на сковорідці, а запікатимемо. А соус із томатів та яблук ідеально доповнить ніжний смак котлет.
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #РубленіКотлети #КотлетизКурячогоФіле
#РецептКлопотенко
Порції: 4-6
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15-20 хвилин
Інгредієнти для приготування Котлет::
•500 г курячого філе
•1 яйце
•½ ч.л. цедри лимона
•1 цибуля
• 1 ч. л. меленого коріандру
•5 ст. панірувальних сухарів
•Сіль перець
Для соусу:
•1 томат
•1 яблуко
•1 зубчик часнику
• 1-2 ст. томатної пасти
•50-70 мл води
•2-3 гілочки петрушки
•Сіль перець
Куряче філе (500 г) дрібно порубати гострим ножем, перетворюючи його на рубаний фарш. Додайте за смаком сіль та перець, коріандр (1 ч. л.) та цедру лимона (½ ч. л.). Вона зробить смак котлет неймовірним, ось побачите.
Цибулю (1 шт.) натріть на великій тертці. Так котлети стануть ще соковитішими і насиченішими за смаком. Тепер вбийте у фарш яйце і дуже добре його вимісіть.
Сформуйте невеликі котлетки та запануйте в сухарях (5 ст. л.). Викладіть котлетки на лист, застелений пергаментом.
Випікайте у духовці з температурою 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Тут важливо не пересушити котлети, але й повністю їх пропекти, щоб у середині не було сирого фаршу.
Тим часом приготуйте томатно-яблучний соус. У сотейнику з'єднайте томат (1 шт.), нарізаний дрібним кубиком, з яблуком (1 шт.), натерши попередньо його прямо з шкіркою на крупній тертці.
Додайте дрібнорублений часник (1 зубчик), томатну пасту (1-2 ст. л.), воду (50-70 мл) та гілочки петрушки (2-3 шт.). Додайте за смаком сіль та перець, тушкуйте 3 хвилини.
Готовий соус перебийте блендером до пюре. Подавайте готові рубані котлети з томатно-яблучним соусом.
І не забудьте передплатити мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю та використовую на кухні kzread.info...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або, можливо, ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - покращити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відеорецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними лайфхаками і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавішою та різноманітнішою. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати це просто
Пікірлер: 125
Дуже смачні вийшли завдякі цедрі і коріандру, дякую!
Дякую,рецепт чудовий,одразу виникло бажання йти і готувати
Євгене! Дякую за українську мову. Вона Вам так пасує. А футболка - відпад! Котлетки обов"язково приготую, віддаю перевагу запіканню, а не смаженню.
@klopotenko
4 жыл бұрын
Таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Євгене, Ви- неперевершений! А поєднання коріандру, цедри і курки, просто чудове! Котлетки вийшли суперові).
Приготувала за рецептом. Вийшло неймовірно смачно. А соус взагалі супер. Дякую, Євгене, за ваші кулінарні смакотульки.
тепер ці котлетки стали моїм повсякденним обідом) дякую
Коли побачила цей рецепт, одразу зрозуміла, що маю спробувати приготувати. І як результат - котлетки вийшли бомбезні, лимонна цедра тут робить свою справу, дуже ароматно, і навіть чимось нагадує віденський шніцель. :) Євгене, одне слово - дякую ! ) Люблю ваші рецепти, вони прості і смачні !
Молодець👍
Дякую за чудовий рецепт ! Сьогодні готувала такі котлети, дуже сподобалися ! А ще так виходить, що я дивлюся Ваші відео після 23:00, і це якесь знущання , не можу спати потім , хочу їсти 😂
Дуже дякую , котлети неперевершені !!!!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Готуемо постійно !!!!!
Дякую за рідну мову.
Євгеній-ти геній! Що мені не вистачало завжди до котлет, так це соусу. Дякую!
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Очень классный рецепт. Мне кажется будет вкусно, если добавить в фарш сыр 🤤
Такі котлети, реально легко годувати!😻 відео дуже надихає приготувати і поїсти смачненьке 😁 Дякую, віра в котлети повертається 😉
Дуже смачні ❤ дякуююю❤
Так, Женя, це вже реально щось прикольне.
За рецепт лайк!
Дякую! ❤️
Хороший рецепт,дякую
Спасибо за рецепт
Дякую.
Суперовий рецепт, дякую
Все, пошла точить ножи!🍗
Чудовий рецепт👍👏
Невероятно вкусные котлеты, я сначала подумал «цедра лимона в котлеты, что?» но когда попробовал, я был в восторге, теперь готовлю только так. Спасибо за ваши рецепты!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую вам за ваш коментар) 😉 Радий, що вам сподобалось
Молодец !!!
Сьогодні зробила котлетки. Величезне дякую. Мені дуже сподобалися. Соус, правда, не готувала, використала готовий, який був вдома. Головне, що в духовці. Буду обов"яково готувати такі котлетки..
@klopotenko
4 жыл бұрын
Обов’язково спробуйте саме з цим соусом. Страва заграє по-новому )
@olgadnipro3611
4 жыл бұрын
@@klopotenko Обов"язково спробую. Дякую.
Отлично. Молодец!
@klopotenko
4 жыл бұрын
Дякую)
Женечка! Как всегда просто и с смачным вкусом! Браво!
Мрію про такий ніж чорний крутий, як у Евгенія 😉😊👍💟
Я в захваті, Женю, від Вашої футболки, в першу чергу! А котлети відтепер готуватиму тільки в духовці. Дякую за пораду! Ех, як апетитно Ви її з'їли! Ммммммм!!!!!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Вітаю!)) Дякую вам за коментар та емоції ) Таку футболку можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
Обов'язково спробуємо🍗🍏🍅 дякую за рецепт)))
@klopotenko
4 жыл бұрын
Смачних емоцій)
Євгене, чудовий рецепт!!!!!!👍👍👍👏З радістю таке приготую!Дякую вам!😊
@klopotenko
4 жыл бұрын
Анна Немержицька Дякую )
Это прекрасно! Подача рецепта - великолепно!)
@klopotenko
4 жыл бұрын
Дякую) Ви теж так можете) Готуйте разом зі мною )
Женєчка! Сьогодні готувала м'ясо курки в духовці і додала замість цедри лимона цедру бергамота. Моя родина була в захваті! Буду продовжувати експериментувати. Дякую Вам за натхнення. Цьом, цьом 💗💗💗
@klopotenko
2 жыл бұрын
Супер!! Обожнюю, коли ви експериментуєте )
клас
Спасибо за рецепт 👌а соус вообще супер 👌👌👌 только его и буду теперь делать
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер! Радий, що ви оцінили )
Такие котлетки делала, а вот соус, спасибо за идею!!
@klopotenko
4 жыл бұрын
Завжди радий)
Дуже незвичний рецепт котлет обов'язково приготую я дуже ❤️ котлети.
Готовил . Очень вкусно !
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую ))
👍👍👍
Дякую за рецепт, обов'язково спробую рецепт. Українська та футболка Вам дуже личить. З мене 👍🇺🇦😉
Спасибо большое Женя за рецепт,давно хотела сделать,рецептов много,но не пришлось по душе,а у Вас всё просто👍👍👍
@klopotenko
4 жыл бұрын
Тому що готувати - це просто!))
👍
Дякую за чудовий контент українською!
👍👏
футболка - АГОНЬ!!! А цедру я теж завжди добавляю
@klopotenko
4 жыл бұрын
Жанна Бернацкая Добрий день, ви теж можете радіти такій футболці, її можна замовити на сайті store.klopotenko.com/ або в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane
💙💛
😮😮😮😮
❤🙏
Дякую за рецепт. Обов'язково приготую. Чи можна якось заготовити такий соус, коли в сезон багато овочів-фруктів?
Заинтересовал очень соус))))Улетел в магазин за продуктами))))Спасибо за рецепт✌️✌️✌️✌️
@user-sj7cm7kn1c
4 жыл бұрын
Отпишитесь как на вкус)))
@ats8238
4 жыл бұрын
Наталья Михайлова Ок.Дома оказался лайм,хочу попробовать с ним сделать.
@kseniyakotelenets
4 жыл бұрын
Так как там котлетки? ☺
@ats8238
4 жыл бұрын
Kseniya Zitnikova котлетки получились просто шик,довольно не обычно с лимонной цедрой но очень вкусно,соус получился тоже отменный))))Мне соус напомнил вкус аджики.
Смачнезні!!!!🥰
@klopotenko
2 жыл бұрын
Підтверджую )!
Моя мама готує кетчуп, додаючи туди яблука скільки себе пам'ятаю...або сливи.. І саме тому жоден інший і поряд не лежав за смаком. Тому поєднання яблук і томатів то🔥
Женя, доброго дня. Хотілось би почути твої рекомендації з приводу придбання ножів- якої фірми? Бажано за адекватною ціною. Думаю це цікавить багатьох. Дякую.Котлети обов язково приготую.)))
@klopotenko
4 жыл бұрын
Дякую вам за запит) Зробимо
@user-mx8mp5cg6w
4 жыл бұрын
О тааак) Я зараз теж в активному пошуці крутого ножа. Тому дуже була б корислива будь яка інформація.
Доброго дня! А чому Ви додали саме стеблини петрушки?
Рецепт супер, дякую! Обов'язково спобую, виглядає не складно)) Можливо це дурне питання - але на якому режимі краще запікати в електро духовці, бо там купа режимів - класичний (верх+низ), чи конвекція чи ще який порадите щоб не пересушити котлетки? :)
@klopotenko
Жыл бұрын
Конвекція)
А если со свино-говяжьего фарша делать, хлеб в фарш добавлять?) О, эти котлеты как их делать вкусными)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Не потрібно )
Хочу приготовить. Интересует- чем можно заменить панировку из булок, чтоб блюдо стало менее каллорийным?
@klopotenko
4 жыл бұрын
Ирина Литвиненко Вівсяні пластівці )
@user-uq3yr1jl2k
4 жыл бұрын
@@klopotenko дякую))
Стегна, стегенця
По Лазерсону делал, но мне не нравится, что там майонез, сегодня попробую по этому рецепту
@klopotenko
Жыл бұрын
Чекаю на відгук))
Додавання яблука до томатів нагадало мені аджику з яблуками)
@klopotenko
2 жыл бұрын
В мене є рецепт аджики на каналі, пошукайте, рекомендую 🌶
Знайшов це відео через статтю в стрічці новин лол при тому що давно підписаний на канал
@klopotenko
Жыл бұрын
Корисна снахідка)?
@mykhailovlob
Жыл бұрын
@@klopotenko Звісно 😃
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
А так можно было ? 😊 Тоже выпускаю видео с рецептами а вам лайк 👍
@klopotenko
4 жыл бұрын
Ще й як можна)
А чого в дитинстві ще не можна було їсти котлетки? 🤔🤔
А якщо додавати цедру лимона до котлет з яловичини? Буде вау ефект, чи це поєднання тільки для курятини?
@klopotenko
3 жыл бұрын
А ви просто спробуйте )) І роскажіть, який ефект відбувся
@volod-ko
3 жыл бұрын
Спробував! Смак кардинально не змінився, але з’явилися якась така тоненесенька нотка в смаку, яка вносить пікантність в страву. Наче просто котлети, але якісь божественні 😀 Дякую за рецепт і натхнення !!!
український Джеймі Олівер
@klopotenko
3 жыл бұрын
Ні) Дякую за порівняння, але український Євген Клопотенко ) Краще бути єдиним
А вот у меня не получилось ( Продержала час в духовке, но половина сухарей так и не зарумянились. Получились сырые сухари( Хотя я готовила много раз по вашим рецептам и никаких проблем не возникало.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Алина Федоренко Багато вологи в фарші ) Шось пішло не так) Просто спробуйте ще раз 😉 Дотримуйтесь рецепту
@alinafedorenko
3 жыл бұрын
Ievgen Klopotenko дякую))
Моя половинка не любить курячу грудку .Прийдеться мені її здивувати
@klopotenko
4 жыл бұрын
Вірю, що у вас все вийде )
Тю, а чого знову назва відео і опис російською? :(
Ничего не имею против украинского языка, но вас же смотрят не только украинцы (
@annfreedom2514
4 жыл бұрын
Всегда будет кто-то недовольный, кто будет не понимать. Я живу вместе с Женей в Украине и хочу слышать в первую очередь украинский язык. Это совершенно нормально!
@user-ub3fy8yl9u
4 жыл бұрын
Учите украинский )
@valeriemilioshina5462
4 жыл бұрын
@@user-ub3fy8yl9u после того как вы выучите белорусский
@valeriemilioshina5462
4 жыл бұрын
@@annfreedom2514 я не говорю что это не нормально, но так Евгений теряет огромную часть потенциальный зрителей
@tanya924
4 жыл бұрын
@@valeriemilioshina5462 я часто дивлюсь рецепти на іспаномовному каналі, хоча іспанської не знаю, візуалізація є, а незнайомі слова можна пошукати в гугл-перекладачі.
Дякую!❤❤❤