Гречаники - це страва української кухні, яка готується з гречки та м'ясного фаршу, іноді й без нього! Такі собі січеники, чи як всі звикли зараз казати - котлети з гречкою, де замість суцільного м'ясного фаршу додається варена гречка. Мабуть, колись її підмішували для економії м’яса, але з часом страва стала самодостатньою і тепер люди навіть при наявності м’яса стали свідомо додавати гречку, бо це виходить просто і незрівнянно смачно,особливо якщо ще потушкувати в сосусі! Також варто зазначити, що в давніх українських рецептурах під назвою гречаники зустрічаються млинці з додаванням гречаного борошна. А на каналі є навіть гречані варенки з використанням гречаного борошна.
До речі соуси для гречаників можуть бути різні і сметанкові, і грибні, і можливо ви якісь ще знаєте. Але при будь-яких комбінаціях ця страва буде чудово смакувати і приносити задоволення.
Ну і звичайно їсти наші гречаники можна, як самостійно, так і ще щось до них приготувати. Власне, гречаники виходять дуже ніжні, і водночас тримаються купи, такі насичені смаком, в доповненні з соусом, який їх пропарив та окутав.
РЕЦЕПТ ГРЕЧАНИКИ В ТОМАТНОМУ СОУСІ
гречка - 220-240 грамів сирої (або якщо є вже 440- 500 грамів вареної гречки)
м’ясний фарш - 400-450 грамів
яйце - 1 шт.
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
борошно - 50-100 грамів
томатний соус - 1 ст. л. (або кетчуп, або власний помідоровий соус - 4-5 ст. ложок)
сіль
перець
лавровий лист
Як приготувати Гречаники з фаршем в томатному соусі
00:00 про гречаники в селі
00:51 м'ясний фарш для гречаників
01:13 гречка для гречаників і замішуємо основу
02:02 починаємо робити гречаники, надаємо форму
02:27 смажимо гречаники на пательні
03:33 викладаємо смажені гречаники в каструлю
03:50 соус для гречаників
04:48 викладаємо гречаники в соус
05:20 закінчуємо готувати, особливість
05:35 які виходять гречаники
СХОЖІ СМАЧНІ СТРАВИ до гречаників (страви з м'ясом та на сковороді)
Домашня ковбаса на Великдень • Домашня ковбаса в селі...
Бульбяні пироги бойківські (книдлі) • Дивовижні БУЛЬБЯНІ ПИР...
Гречані вареники • ГРЕЧАНІ ВАРЕНИКИ з сир...
Деруни • Смачні ДЕРУНИ з картоп...
М'ясні крученики • Особливі М’ЯСНІ КРУЧЕН...
М'ясо з буряками (шпундра від Олени Щербань) • Хочеться ще і ще! М'ЯС...
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
#гречаники #мясо #рецепт #гречка #фарш #село #помідори #соус #україна #кухня #котлети #січеники #пательня #сковорода #морква #цибуля #борошно #страва #страви #рецепти #смаколик #смакота
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня українська кухня • Домашня Українська кухня
Страви з м'ясом • М'ясні страви, страви ...
Покрокові рецепти besahy.com/recepty