ROLINHO DE ALGA FRITA E TEOKBOKKI ROSÉ
Receita dupla porque se come os 2 juntos tradicionalmente, e é delicioso! Vem ver como faz!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
1. Rolinho de alga frito (Guimmari)
- 100g de macarrão de batata doce
- 1/2 cenoura em tirinhas
- fio de óleo
- sal a gosto
- 1 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- semente de gergelim torrado a gosto
- 5 folhas de alga nori
- 20 folhas de papel arroz
Modo:
1. Coloque o macarrão de batata doce de molho em água fria por 20 min. Refogue a cenoura em uma frigideira aquecida com fio de óleo e tempere com sal. Coloque em uma tigela. Cozinhe o macarrão em água fervente abundante. Lave o macarrão e escorra bem. Coloque o macarrão na tigela da cenoura e tempere com o shoyu, óleo de gergelim torrado e semente de gergelim torrado. Ajuste o sal se necessário.
Corte a folha da alga nori em 4 pedaços iguais. Reserve.
Molhe a folha de papel arroz em água fria, logo ele amolece. Coloque um quadrado da alga no meio, uma pequena porção do macarrão em uma ponta e enrole como um charuto. Faça isso até terminar todo o macarrão.
Em uma frigideira antiaderente aquecida com um pouco de óleo vegetal, coloque os rolinhos e doure de todos os lados.
Bom apetite!
2. Teokbokki Rosé
- 1 cenoura pequena fatiada fina enviesado
- 1 cebola pequena em tiras
- 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
- 1/4 de repolho em tiras largas
- 6 salsichas de massa de peixe (pode ser frango ou carne em tiras)
- 3 dentes de alho picado
- 1 c sopa de Gochugaru (pimenta em pó coreana)
- 1 c sopa de Gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 e 1/2 c sopa de açúcar
- 2 c sopa de shoyu
- 1 c sopa de molho de ostra
- sal a gosto
- 400g de massa de arroz (receita caseira - • Como fazer Massa de Ar... )
- 50g de creme de leite
- 3 fatias de queijo
- cebolinha a gosto
- semente de gergelim torrado a gosto
Modo:
1. Em uma wok ou panela larga aquecida com um fio de óleo refogue cenoura e cebola, depois junte pimentão, repolho e alho. Adicione 2 xic de água, gochugaru, gochujang, açúcar, shoyu, molho de ostra, sal. Quando ferver adicione a salsicha de peixe e a massa de arroz, cozinhe até a massa ficar macia (aprox. 5-7 min.). Adicione o creme de leite e misture, disponha o queijo por cima e deixe derreter. Salpique cebolinha e gergelim torrado por cima e sirva quente.
Bom apetite!
Пікірлер: 91
TE CONHECI AGORA. ESTOU AMANDO AS RECEITAS. MUITO OBRIGADA.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Ai que saudade de tomar soju
Você é uma fôfa, amo suas receitas, da água na boca, estou quase virando coreana. Obrigada 😃
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
Cebolinha sempre !!! Teremos alguma receita de ceia natalina tradicional coreana ???
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Coreanos não fazem Ceia de Natal
Que delícia 😊obrigada estou babando
Eu quero!
Fiquei com água na boca ,
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊
Que vídeo maravilhoso!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Amei o prato, tão colorido e parece ser saboroso porque o Teokbokki é uma delícia... vou fazer com certeza!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
uauuu
Meu Deus, q receita maravilhosa!!!!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Adoreiiii vou fazer sim ❤
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
QUE TUDOOOOOO!!! Vou tentar sim!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊☺️
Amo
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Amoooooo ahhh, maravilhosa
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Adoreiii ... 😍🥰😍🥰😍
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
água na boca 🤤👏🥰
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
fantastico... muito grata
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada
Excelente receitas
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito obrigada
Parabéns, chefe, vou fazer, 👍
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Melhor vídeo! Tenho doença celíaca e sou ovo-vegetariana... Às vezes é difícil ter ideias, a gente vai enjoando de tudo... Mais uma opção pra mim (só vou tirar o peixe e a pimenta e o leite pela intolerância). Obrigada, Chef!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Eu to amando ver seus vidios 🥰
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito obrigada 😊
cheguei pra ficar e prestigiar seu espaço maravilhoso🤝👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Que delícia de Teokbokki, parabéns, chef. Helena, amo seus vídeos e sua simpatia em nos ensinar. Deus te abençoe sempre 💖😘
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Maravilhoso... fiquei com muita água na boca ❤️🤤
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Obrigada 😊
Helenaaaaaa Faz aquele caldo de feijão branco com torrada
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Eu não sei o que é pela sua descrição
Deu água na boca😋😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Que vídeo legal! Fiquei com bastante vontade de fazer :-) Uma dúvida: o molho de cogumelo-ostra tem gosto muito diferente do molho de ostra tradicional?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Muito parecido mas é feito de cogumelos
@celialopes9425
Жыл бұрын
⁹90
Tou aprendendo a culinária coreana.✌️🌹
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
tive uma patroa coreana belissima eu trabalhei 11 anos com eles ,uns amores
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Oi chef, cê acha uma boa idéia pra iniciantes enrolar o nori naquele enrolador de sushi e depois no papel de arroz? Boa tarde
💗💗💗
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Humm
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Adorei as receitas, vc compra nesse mercado koreano que entregam no Brasil?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Na Korea Mart
🤤😍😋
Parabéns pelo canal, amo cozinha Coreana. Por favor pode escrever o nome da pimenta em pó, pois não consigo entender, cociquarù???. Gratidão
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Gochugaru (pimenta em pó ou flocos) e Gochujang (pasta de pimenta)
@fatimaoliveira9412
2 жыл бұрын
Muito gentil da sua parte em responder-me.🙏
Oie chef Helena! Tem a receita do molho simples coreano?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Qual molho?
@ericaasquino
2 жыл бұрын
Me referia ao molho picante. Acabei fazendo do Tteokbokki. Fiz a sua receita sem o creme de leite e alguns vegetais, ficou muito bom.
Helena, tu sabe fazer a massa do macarrão ?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Qual macarrão?
Queria saber a receita tradicional do guimari
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
É a mesma coisa só que passa na massa de tempurá e frita
Eii, que legal esse molho de ostra vegetariano, será que acha online?
@fransuellensantos9811
2 жыл бұрын
Adorei as receitinhas, vou fazer aqui
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Tem sim, entra na minha pagina personalizada da Shopee e clica na aba “Alimentos” que eu coloquei todos os ingredientes que uso - mycollection.shop/dicasdehelena
👍👍👌👌🌹🌹🌹😘💋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada
Eu queria saber aonde fica o mercado
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
koreamart.com.br
Esse macarrão de batata doce é adocicado?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Não ele é neutro
No lugar desse macarrão pode ser o harussam?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Pode
Amei essa receita 💕
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada