Fantastico Stefano Casadio, competente e professionale ma fortunatamente anche molto simpatico, con i piedi per terra e "le mani in pasta". Un vero artigiano nella migliore e piú nobile accezione possibile del termine!

Judging from Patrick's reaction, I cant tell if he loved it or if everyone is getting fired later 😄

@TheMikiwar

2 жыл бұрын

You could see for a split second something that seemed like a smile on his face after tasting it :D I guess that's the most feedback we could get

@OoOoOo-we3dn

2 жыл бұрын

He went for a secong bite, I think we are in the clear

Mi è piaciuta un sacco questa persona; umile, simpatica, alla mano, ma gran professionista!

Seems like behind every French master chef there is a brigade of Italians.

@SergioooFerretti

2 жыл бұрын

Haha that is exactly what i thought as well

@robespierrey

2 жыл бұрын

We are in every kitchen in the world : ))

@doctordoom02

2 жыл бұрын

Because French actually suck at cooking and need Italians to make something really good.

@Goldtiger927

2 жыл бұрын

@@doctordoom02 tbh Keith Floyd said that French cuisine was the result of; The English telling the French what to cook, and the Italians teaching the French how to cook.

@Heman_98

2 жыл бұрын

@@doctordoom02 On a gastronomic level (haute cuisine) France is the best in the world, pastry, wine and restaurants, while the ignorant like you are still telling these bullshit.

Thank you for letting us see into your world and experience a new perspective.

Personalmente non amo cucinare dolci ma ... Questo video mi ha fatto venire voglia! Complimenti per la cura! Spettacolo! È sembrato come vivere un esperienza! Complimenti davvero!

After watching the whole process and the skills required, those treats have to be enjoyed with respect. Impressive and mouthwatering.

I absolutely adored this. Stefano is a fantastic host. Thank you for showing us how much love and attention goes into making these fabulous chocolates. Now I must try them haha

Pure beauty, art, and intelligence. Bravo 👏

Woow che spettacolo! E che voglia di assaggiarli!! 😍😍 Complimenti al Maestro Casadio ❤️

Senza dubbio un prodotto di alta qualità, e di sicuro un prodotto molto più costoso di quello Ferrero. Target diversi, ricette diverse, ingredienti diversi. Sarebbe stato un eccellente video se non ci fossero state queste velate allusioni ai Rocher, che vanno completamente oltre.

@mircopagotto

2 жыл бұрын

Il Ferrero Rocher è il cioccolatino più venduto al mondo, la domanda poteva evitarla.

Grande Stefano! Il più grande maestro del cioccolato italiano!

Thank you! You are an amazing teacher. I trained with MOF Stéphane Tréand and we learned the classic French rocher. I'm excited to try your method.

"...come degli altri Rocher, buoni o no ve lo lascio dire a voi" Buonissimi. 👌

Eccezionale, bella e gentilissima spiegazione. 👏👏👏👏

What an artisan. Great video as usual

Bellissimo video,e bravissimo lo chef! Bravo'!

L'Eccellenza !!!!! Complimenti !!!

10 minuti di lezione con lui valgono più di un intero corso di cioccolateria..... Spettacolo puro....

The best videos on cusine of all YT!!! Amazing!

Grandissimo Maestro cioccolatiere.. complimenti per il video e la spiegazione dettagliata

Big up alla redazione per la copertina 🔥🔥

That's not a kitchen, that's a spa for food. I wish my family treated me as good as this guy treats those chocolates

Mas que belíssimo!!! Mio Dio! ❤️

Sempre un grande professionista complimenti.

Percepisco un astio profondo e radicato, parlano quasi come se la Ferrero dovesse fare causa da un momento all’altro, ma non ne sono sicuro è molto sottile 🤣🤣🤣

@francescacuoricino9000

2 жыл бұрын

No. Secondo me sottolinea la sottile differenza tra chi produce artigianalmente e con cura della materia prima e chi invece fa numeri per una produzione industriale (e con ciò nn intendo l utilizzo d macchinari)

Grazie Stefano, bellissimo video.

Capisco tutto ma chef incazzato come i mostri, anche meno dissing ecco

@aqsw57

2 жыл бұрын

rispeeeeeeeeee

Ciao Chef.sono daccordo coi altre persone e davvero strepetoso. Complimenti e grazie tanto.

Extraordinaire!

Bravissimo Stefano Casadio, molto professionale e simpatico.

che meraviglia!!!

Fantastico!

My goodness! I was fine until I saw the final coating of chocolate!😮! Wow!!! Now I’m craving that chocolate treat!!!😋😋😋!!!

Uno dei migliori❤

Favoloso👏👏👏

Sempre bello veder cucinare un professionista, specie quando si tratta di pasticceria

ipnotico, spettacolare

HOW MUCH WATER FOR THE CARAMEL PLEASE TELL ME ...... Quanta acqua mi servi per il caramello, prego?

Un grande, troppo simpatico

Fantastico

Fantastic

So much better than the How to Basic video for Ferrero rockers. Maybe

Un artista

Bellissimo video e tanta competenza da parte di Stefano “ solo un piccolo complain sui capelli cosi lunghi lasciati senza retina in un luogo dove si prepara cibo” , scusate ma da chef questa osservazione andava fatta

Se Stefano Bollani facesse il pasticcere

Che bell'accento franco-romagnolo che ha maturato in questi anni.

Ma vogliamo parlare della cucina?! Che bomba!

Dove si comprano? C'è uno shopping online?

Exquisito 😋😋😋

Wow 😍 ❤

GRANDE STEFANO

Grande la Francia !🇫🇷

lo chef ha la stessa faccia di cracco quando mangia qualcosa e gli piace, e presumibilmente anche quando non gli piace

nice 😀👍

Wow ❤❤❤

🇨🇵👏🏼👏🏼💪🏼

Non penso che Patrick gli piace parlare tanto 😁

Nice desert.

Solo a me ricorda BOB di Twin Peaks?

Stefano Casadio looks like a Chocolate Rock Star.

Amo a los Italianos, hacen del chocolate una ciencia y de TODO un arte. Aquí en México todo es más sencillo: más chocolate o menos chocolate (con todo) helado, chile, mole, agua, leche, pan, crudo cocido, suelto, con cáscara, sin ella, natural , procesado... pero amo a los italianos y su Rica comida y chocolatería

@xaviergarciapedraza8107

2 жыл бұрын

Eres chocolatera o pastelera?

@cristinamtz.9263

2 жыл бұрын

@@xaviergarciapedraza8107 Cero, ninguno de los dos, solo soy una ama de casa que ama a sus hijas, ama el chocolate y ama cocinar. Soy Mexicana y compramos el chocolate en todas sus formas Dios te bendiga. Y amo a los Italianos y sus comidas, a los españoles y argentinos también Con las cascaritas de las pepitas chocolate hacemos un agua riquísima. Nada se desperdicia. Te recomiendo el canal de comida Mexicana del Chef Yuri de Gortari

@danemon8423

Жыл бұрын

los italianos no son realmente famosos por su chocolate jajaja. Es más una cosa francesa de Bélgica y Suiza.

Parere personalissimo:ritengo le sculture di cioccolato uno spreco inaccettabile

@italiasquisita

2 жыл бұрын

Ciao! Dopo aver letto il tuo sensatissimo commento, abbiamo contattato Stefano Casadio e chiesto se davvero il cioccolato andasse sprecato. Ecco la sua risposta: il cioccolato, che proviene da scarti di produzione, viene utilizzato per creare gli stampi che poi accoglieranno le leghe metalliche. Dopo la creazione dello stampo, il cioccolato viene di nuovo temperato e utilizzato per nuove sculture.

@JLay246

2 жыл бұрын

@@italiasquisita siete fantastici davvero complimenti!!

@oxkaioxo

Жыл бұрын

@@italiasquisita mi sfugge come uno stampo di cioccolato possa venir usato per farci delle forme in metallo, non si scoglie banalmente viste le temperature altissime?

@italiasquisita

Жыл бұрын

@@oxkaioxo Il cioccolato è la base per la creazione di stampi in gesso o altri materiali che poi accoglieranno i metalli!

@oxkaioxo

Жыл бұрын

@@italiasquisita AAAHH! Tutto chiaro, quindi il cioccolato è il positivo, il gesso il negativo e successivamente il metallo il positivo. Grazie della risposta!

Stefano grande Chef !! Ti aspetto per una pizza, ciò Maro il faentino!!!!

Patric Roger parla anche?

Sicuramente prodotto di altissimo livello che non mi permetto di criticare. Ho trovato davvero "povera" la continua critica a Ferrero, considerando, tra l'altro, il diverso target di clientela e considerando, altresì, che Ferrero, con il suo rocher (e non solo) a quanto pare scarso e di basso livello, domina il mondo intero. Personalmente ho apprezzato molto di più l'umiltà di Martino Ruggieri.

@bgeorge81

2 жыл бұрын

Sono d’accordo.. ok siete bravi, ma non serve sminuire un altro prodotto

@giammaerrico

2 жыл бұрын

Stiamo parlando di prodotti che per quanto commercialmente venduti con lo stesso nome non sono minimamente la stessa cosa, qua si parla di artigianato,di anni di sacrifici per arrivare a portare un prodotto qualitativamente perfetto. Mi spiace che non sia arrivato il messaggio di questo pasticcere che semplicemente cerca di far capire cosa sia un prodotto fatto BENE e cosa NO. Da esperto del settore mi infastidisce leggere certi commenti. Per noi che lavoriamo giorno e notte è veramente una cosa viscerale quello che per voi è un boccone dopo il caffè.

@fabioamico2476

2 жыл бұрын

@@giammaerrico se si riferisce al mio commento, credo che Lei ne abbia frainteso il senso ed il significato. Non ho, appunto, sminuito la sua preparazione e/o le sue capacità. Non ho criticato, infatti, il prodotto, né ho detto che un Rocher di Roger è, per me, un boccone dopo il caffè. Personalmente trovo che un professionista di quel livello non abbia bisogno di criticare gli altri per affermarsi. Sappiamo tutti benissimo che lui pratica l'arte della pasticceria e Ferrero è un industriale: fanno proprio due lavori differenti. Ho semplicemente trovato davvero poco elegante il suo sarcasmo in merito alla questione, atteggiamento tipico del chiacchiericcio di paese e non di un laboratorio ai vertici mondiali del settore. Non ho mai sentito Oldani, tanto per citarne uno, criticare pubblicamente i produttori industriali di risotti in busta "perché il mio è buono e il loro no": sa benissimo che il suo è qualitativamente superiore in tutto e per tutto, ma sa anche che non c'è competizione perché sono due prodotti totalmente diversi, con diverso scopo e diverso pubblico di riferimento.

@lorenzod.1546

2 жыл бұрын

@@giammaerrico appunto, si vuole veramente confrontare l'artigianato al prodotto "commerciale"? Non credo ci sia bisogno, che qualitativamente il prodotto artigianale sia migliore non credo che qualcuno abbia dei dubbi, motivo per il quale non c'è alcun bisogno di puntare il dito verso la concorrenza. Poi.. anni di sacrifici, dubito che Ferrero sia esploso senza prima farsi il mazzo quadrato. Per concludere, credo che chi sa di produrre il meglio che c'è sul mercato non ha bisogno di disprezzare gli altri, perché ha già la certezza di essere al top, altrimenti fa la fine della volpe che non arriva all'uva. P.S. io opero in un altro settore che vive bene o male gli stessi problemi, ma so io come valorizzare ciò che vendo e come averne soddisfazione. Il mio non è un attacco a lei o al pasticciere che in verità ho apprezzato molto, semplicemente una constatazione.

@brunlorenz99

Жыл бұрын

@@fabioamico2476 Totalmente d'accordo con quanto hai scritto...anzi, aggiungerei che da parte dello chef Casadio, mettersi al livello e al "confronto" di un prodotto industriale è anzitutto sminuire il proprio lavoro ma anche non riconoscere il distacco oggettivo da un prodotto puramente commerciale.

Gracie tante! Now I know how to use almonds and sugar. It really depends on materials quality as packed and sliced ones are always lot less tasty, but widely available. I already " killed my robot" once so there will be lot of trying now ;D I've found that you can't overheat the engine, because magnets inside will break.. All best!

That boss is a tough task master, the dude Maestro Roger. Can't tell if he liked it or if Casadio was packing up his stuff for the last time! But damn, thems look good. How much for that whole box... a couple hundred Euro?

Buongiorno

Quali sono gli originali questi o i Ferrero ? Quali sono nati prima ? 🤔

@karel-de-Grote

2 жыл бұрын

Quelli della Ferrero sono stati i primi pasticcini pralinati al cioccolato chiamati Rocher (nome voluto da Michele Ferrero preso da una grotta di Lourdes (la grotta Roc), ma tieni presente che sono una variante di pasticcini preesistenti sia in Francia che in Piemonte. La Ferrero ha dato una forma particolare e messi in scatola con un nome proprio brevettato. Dopo una clamorosa e costosa campagna di marketing mondiale, li ha fatti conoscere ovunque. --------------------------------------------------- Conclusione: con il nome Rocher si intendono quelli della Ferrero, ma erano giá presenti prima nella tradizione della pasticceria francese e del Piemonte (dato che quella regione ha avuto da sempre un forte legame con la Francia). Sono nati prima in questa forma del Video, ma nella forma e con il nome Rocher sono stati battezzati da Ferrero.

Qua si mangia non si scolpisce!

This chocolate gets more love than me

Hello all, I'm visiting Bologna on Wednesday from the UK. Any good Squisita videos of restaurants in Bologna on here? I've searched but can only get Bolognese recipes from every but Bologna. Thanks, Grazie

@denni95HM

2 жыл бұрын

Check out tortellini in brodo, lasagne, tagliatelle al ragù

@SanTM

2 жыл бұрын

@@denni95HM on this channel? Thanks!!

@denni95HM

2 жыл бұрын

@@SanTM Idk, I would suggest you to look for old "trattorie" (sorta pubs, in a way) in Bologna; not in the very downtown anyway ("centro"). Have a good holiday!

@SanTM

2 жыл бұрын

@@denni95HM thank you!

@bbmcgee33

2 жыл бұрын

@@SanTM I would love to show you around :)

Gente! gostaria de visita Los.

Dissing a Ferrero uscchhh

Una tetta al pomodoro! Bona!

« Des legos en chocolat ? », demande mon enfant de 4 ans . Hahahahaha

artiginal....coff coff okey, al top...coff coff

Forse i Ferrero Rocher sono fatti con materie prime di qualità inferiore, ma il loro asso nella manica è la nocciola intera all'interno e la cialda. 😉

Cioccolatino: nell'antica Roma, grosso pezzo di legno da ardere

La thumbnail però potevate sprecare quei 2 secondi in più a farla😂

Ferrero SUCA fortissimo:) Battute a parte il problema è che io vorrei fare un confronto tra questi e quelli industriali, quindi amici di Patrick Roger siete pregati di farmi arrivare un paio di container pieni dei vostri Rocher un modo che possa valutare attentamente il prodotto..grazie

avant les rochers Ferrero, qui ne sont pas très bons et trop sucrés, on trouvait les rochers Suchard un peu partout, qu'on pouvait acheter à l'unité dans leur papier doré et rouge. Je ne sais pas si ça existe encore mais les rochers artisanaux comme ceux là sont encore autre chose ....

Io userei un leccapentole un po' piu grande, pero'

Close but no wafer.

Devi avere più igiene ,non si può lavorare con quei capelli fuori dalla cuffia anche se puliti mi dispiace non ti ho messo il like per questo motivo

La solita pagliacciata in stile francese. Rubano ricette da chiunque, in questo caso il concetto di Rocher che è italiano, però sostituiscono alla gianduja, sempre italiana, la pralina, che invece è belga, lo chiamano comunque Rocher (che ripeto è un cioccalatino 100% italiano) e fingono che questo sia arrivato prima, nonostante sia diverso e la copia esatta di cioccalatini apparsi ovunque in Svizzera, Italia e Belgio. Praticamente usano la fama del nome Rocher costruendoci intorno tutta una narrativa inventata sull'origine del prodotto, titpico francese. Aggiungiamo poi il mastro cioccalataio che scolpisce la cioccolata e il quadro della superca**ola francese è completo

Che spocchia, io mangio ferrero ciao.

Cioè quel tizio passa le giornate a buttare secchiate di cioccolato? L'arte non la capirò mai 🤦

Di una banalità sconcertante parola di cioccolataio (vero)

@pippopeppino7592

2 жыл бұрын

Tra l’altro nessuno si copre i capelli ai voglia capelli nel cioccolato! Veramente sconcertante

Ma che è sta cafonata ahahahahha

Vado a mangiarmi 1kg di FERRERO Rocher a sfregio solo per la supponenza con cui si riferisce a "gli altri rocher" diosantissimo

@goodfella8131

2 жыл бұрын

Brav* vai.

@HDSpuerstar

2 жыл бұрын

@@goodfella8131 ??????????? ?_? perché l'asterisco

@goodfella8131

2 жыл бұрын

@@HDSpuerstar boh scusa non so di che genere sei. ☹️

@HDSpuerstar

2 жыл бұрын

@@goodfella8131 ...ma cristo e poi dio.

@goodfella8131

2 жыл бұрын

@@HDSpuerstar 🙇

Come buttare e Sprecare il cacao

1000000 volte meglio il "Ferrero Rocher". Manco lo assagerei questo... Amici un po di umiltà cazzo!

@frigio9

2 жыл бұрын

"Non l'ho mai assaggiato ma preferisco l'altro". Risate

chef incazzato, polemicuccia con la ferrero, compiacimento arrogante dicendo provatelo a casa quando loro hanno una macchina industriale, 144 euro al kg sul loro sito, 5 volte il prezzo dei Rocher ferrero, pasticcere italiano che parla con accento francese. Che roba patetica

@ThePartitoObliquo

2 жыл бұрын

Ottimo lo annoterò su questo comodo diario intitolato "cose di cui non mi frega assolutamente un beneamato ca**o di nulla"

@robespierrey

2 жыл бұрын

Ma dove lo senti l'accento francese?

@motorsandmore

2 жыл бұрын

@@robespierrey anche io l'ho sentito , lavorando da tanto in Francia ha perso l'italianità, fa fatica a parlare in modo totalmente scorrevole.

@Elektero

2 жыл бұрын

@@ThePartitoObliquo ti frega abbastanza da farmelo sapere

@Elektero

2 жыл бұрын

@@robespierrey ovunque

Mettetevi copertura x i capelli