La tosta de atún rojo y cangrejo me ha dejado loco.. todo lo demás tenia una pinta estupenda, pero la tosta me ha hecho salivar cual perrillo mirando a su amo cenar..

MARAVILHA!

Sos un genio pelado!! Me encantan tus descripciones, es como que estoy comiendo ahi!! Edit: saludos desde Córdoba, Argentina!

En mi país la comida mexicana se sirve en lugares exclusivos con precios hiper inflados. Cosa que en México por lo que ví es muy común, incluso muchas de sus comidas tradicionales se venden en puestos discretos o callejeros.

@telsel12

5 жыл бұрын

lo que pasa es que algunos los platillos "tradicionales" me atrevo a decir que son humildes, ojo, humildes pero manjares al final, los sopes lo norml es la masa en forma de canastilla, una buena enbarrada de frijoles, un salsa al gusto, queso, y si quieres algun tipo de carne, simple sensillo y barato, y lo que veo aqui es que lo "gurmetizan", como la quesadilla de pato, una quesadilla es la tortilla y queso a morir, solo eso pero si quieres poner un restaurante basado en estos platillos, pues... hay que hacerlo con mas "nivel" para que sea atractivo y deje ganancias. incluso aqui en mexico hay algunos lugares asi.

@eddcoleman4577

5 жыл бұрын

De qué país eres?

Sería interesante si incluyera los comentarios de Ana ).

@pellax

4 жыл бұрын

No ves que le quitaría protagonismo? Ana ha de estar bajo el yugo heteropatriarcal.

@angusmetzger724

4 жыл бұрын

Nemo y travels, no lo veo necesario y no pienso que sea machismo o algo asi, pero el canal es de el, no por nada se llama El cocinero fiel

@pellax

4 жыл бұрын

@@angusmetzger724 Veo que has pillado la ironía.

Una explicacion exquisita y elegante Exelente video 👌👌👌💯💯💯💯

En definitiva un restaurant que maneja su propio estilo para algunos platillos y bebidas, soy Mexicana y no conozco y nunca he probado lo que ahí sirven

Que buen vendedor que eres...una entrega muy sabrosa.

La "negra modelo" que se están tomando, es una buena cerveza comercial de aquí ¡neta! Saludos desde Cancún, México😁

Saludos desde México

Espectacular , si un día me paso por Madrid probare seguro .

Qué depurado este video. A la par del contenido. Pasa con la (buena) comida mexicana que es una pena saciarse, un festival para los sentidos. Enhorabuena :)

Cuándo oiremos la voz de tu preciosa chica?? Sería un puntazo que Ana fuera la narradora en uno de éstos "análisis".

Buenísimos tus videos,te felicitó buena información y propuestas

Deberías preparar un aguachile en tu canal, les va a encantar a todos, saludos de desde México.

Impresionante!!

Primera vez en mi vida que veo que comen una tostada con cubiertos 😯 🇲🇽

@l.pajaroblue3777

5 жыл бұрын

Pensé lo mismo haha... Así no se come .!! Casi toda la comida mexicana es con la mano.

Diossss... la tapa de atún y el costillar 🤤🤤😍😍 Gracias txabier, otro que me apunto 🙋🏼‍♀️

Excelente video !!!!

Que delicias y ahí cerca el Tony 2 un clásico de Madrid

Cuando van a venir a mexico amigos

Brutal 👏👏

Muy buena propuesta, me lo apunto

Es excelente tu narrativa

se ve bien, pideles que incluyan la cochinita pibil, es uno de los mejores manjares dentro de la gastronomia mexicana :3

@elcharlee

4 жыл бұрын

Justo pensé en eso viendo el video

Aqui un colega de profesion que le encantan tus videos !!! Me encanta tu merch, para cuando la chaqueta del cocinero fiel ?? Un abrazo desde Tandil, BsAs, Argentina !!!

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

:-))) Gracias!

Ese ultimo coktail el famoso carajillo, que me parece es herencia de losmconquistadores españoles o eso se dice, chequen el canal @Gourmaund ahi lo explican mejor Creo que el sope que comieron era mas como una gordita por eso resulto tan basto, todo muy antojable saludos desds mexico

@RankingTopSpanish

4 жыл бұрын

Puede ser, el "carajillo" en España es como un café con alcohol, Saludos! es.wikipedia.org/wiki/Carajillo

@lauramorcillo3122

4 жыл бұрын

Y en cada región de España tienen su versión, en València se le llama "cremaet" y lo flambean, le añaden granos de café tostados, piel de limón y canela en rama :3

@elcharlee

4 жыл бұрын

@@lauramorcillo3122 eso se lee bien rico, habrá que probarlo, saludos

@elcharlee

4 жыл бұрын

@@RankingTopSpanish mas o menos esa historia cuentan en Gourmaund un canal mexicano de gastronomía, gracias por el dato saludos

@Tezca01

4 жыл бұрын

La gordita es es esa misma base de maíz (un poco mas grueso) pero abierta por la mitad y rellenada Ese es un sope que es la base de maíz "pellizcado" por las orillas para que lo que le pongas encima no se caiga. Me sorprendió el tamaño, muy pequeño, pero imagino se adecuo a las costumbres españoles a modo de tapa.

Lo del atún muy buena pinta, pero los tacos de costilla para mi creo que lo mas bueno! El postre tenia un aspecto regular, aunque de sabor seguro estaría bueno. Lo del café, si no me equivoco, es lo que ellos llaman “carajillo”. Nada que ver con el original! Buen vídeo, qué envidia

Ya he reservado para esté fin de semana. ¡Muchas gracias!

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

Ya me contarás!

0:44 Osaka? eso está en Japón no? Se pronuncia más bien como GOAJACA o GÜAJACA, más correcto OAJACA pero si lo dices rápido acabas diciendo una de las dos primeras, espero que no te moleste la puntualización, enhorabuena por tu canal.

@BeneDickson

5 жыл бұрын

Oaxaca

Visita un restaurante de comida hindú 👌😍🇮🇳

Michelada la que tengo aquí colgada.

Eran tortillas de harina se miraba bien sabroso ese taquito.

Habrá es ESPAÑA RESTSURANTES MEXICANOS con comida PRE-CONQUISTA ? es una GASTRONOMIA apetitosa y muy diferente a la actual.

@trolldeltesoro

5 жыл бұрын

q yo conozca no

@edwardvillate2112

5 жыл бұрын

@@trolldeltesoro : THANKS for the INFO !!!!

Pon los comentarios de tu acompañante.

Mmmh solo como nota. La salsa valentina, no es propia de guadalajara ni de jalisco, es típica de todo México, la consumimos desde niños es la salsa botanera más vendida en el país. No sólo en esa región se le pone a la cerveza. Es una buena propuesta

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

Gracias por la info, la verdad es que la copié de su web

@MikhelBL

4 жыл бұрын

Si bien es típica hoy en día, en muchos lugares se usan otras. La huichol es la típica en las carreras de tostadas de pescado y mariscos en todo el pacifico mexicano de Nayarit hacia el norte. Las salsas Amor hechas en Sonora son las típicas para frituras que comemos desde niños en esa misma región, la Valentina al no ser tan picosa como otras no siempre se usa, es más bien algo casero. En micheladas, clamatos y chabelas es raro encontrarla pues sabe mucho a vinagre y poco a chile. Saludos desde Baja California.

De chipotle tio.

Y opináis su pareja venga.

Aceite de oliva virgen extra ecologico

Y yo a dieta 🙄😭.......

A mí no me gustan los restaurantes mexicanos pero qué va, me inclino por la calidad del producto. El pato y las costillas lucían suculentos. El choque me dio con la tostada pero puedo entenderla, a mí me gustan las tostadas con mariscos más que con otros guisos y ese atún se veía delicioso. Me sorprende que a pesar de la poca fidelidad a la esencia mexicana, se usen chiles con soltura. Eso lo vuelve diferente a otros lugares que se han presentado en el canal y da pie a abrir el paladar un poco. Con las micheladas no puedo; he fallado en ese aspecto con mi mexicanidad, no me gustan y ni modo, me seguirán viendo raro por beber cerveza sin adornos. Buen video y la verdad, se me antojó el postre. Gracias por la crónica.

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

Es fuerte, a mi, de tanto en tanto, me gustan mucho las micheladas.

Precio?

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

Los tienes todos al final

La michelada no lleva hielo!!! A quién se le ocurrió eso?!

En otro canal ya había comentado que el guacamole no lleva aceite y dije que los españoles tenían vicio de ponérselo a todo y se volvieron locos respondiéndome. Entiendo que adaptan al paladar español las recetas para venderlas allá, sólo que me parece excesivo ponerle aceite a un producto que ya tiene lo suficiente, y que no necesita más untuosidad que la propia.

@ramses2381

5 жыл бұрын

Yo soy espanol y poner aceite de oliva es una grasa saludable dicho por nutriocionistas no es como otros aceites tambien es verdad que le ponemos aceite a muchas cosas supongo que como vosotros que le echais picante a todo tambien son constumbres un saludo

@elcocinerofiel

5 жыл бұрын

¿Lo has probado? Queda muy rico. La tradicional no lleva, claro

@jg6020

5 жыл бұрын

@@elcocinerofiel Sí lo he probado, precisamente porque sigo mucha gastronomía española y vi que lo hacen, pero no me gustó, me pareció excesivo en el paladar. Entiendo que a ustedes les gusta porque tienen el paladar acostumbrado a ello. Sí sé todas las propiedades del aceite de oliva, a mí también me gusta usarlo, pero el aceite que contiene el aguacate también es muy noble. (Tampoco me parece apropiado agregarle aceite de aguacate, por lo que he dicho antes, es una adaptación peninsular solamente y es innecesario.)

@alvaroelmanco43

5 жыл бұрын

​@@jg6020 como dicen por arriba el aceite de oliva es para Los españoles lo mismo que para los mexicanos el picante que se lo echamos a todo. Por ejemplo yo hace tempo probé "fruta a la mexicana" que básicamente era fruta con chile y limón, sinceramente casi vomito (creo que mi mente esperaba un sabor dulce y al recibir uno ácido y picante colapsó o algo), entredí que mi paladar no estaba hecho a esa combinación.

@jg6020

5 жыл бұрын

Sí, lo sé. Pero me gusta mencionar esto cuando los españoles hacen guacamole, para que tengan en cuenta que están probando una versión adaptada a ellos, así como acá americanizamos las comidas europeas. La pizza es una cosa muy distinta a lo que se encuentra en Italia, y así con todas las gastronomías. Y en México no sólo tenemos el picante como algo que le ponemos a todo, el limón también lo es, hay personas que no pueden comer si falta eso en su comida, cosa que también critico.

Me da risa como los españoles pronuncian oaxaca jajaja

12 euros esos totopos!!!!! hasta luegooo, ni sigo viendo

@abrilmata1735

4 жыл бұрын

dmg85 Por ver no cobran 😂

Hola, quería decir que vemos tus vídeos que la comida es deliciosa e inteligente, que si fuese mejor de dinero iría, peeero.....luego me iría a comerme un bocadillo como alma que lleva el demonio...madre mía que estomago mas pequeño tenéis, por dios, encima es para dos y decís aveces que es mucho???? si??? yo no digo que ir a un biffet libre de pacotilla o a un zafarrancho de combate...pero no hay plato normal...normalito en ningún vídeo por dios son minis...muy buenos todos siiii pero me matas de hambre si voy y te juro que mido 1,50 y soy una mujer....jajajajajajajajajaja por eso no creo que vaya a ninguno de esos restaurantes...luego la puesta en escena no podría ser mas natural??? a ver...no digo que te saques un moco pero es que parece que te has enganchado a la silla con pegamento, siempre sonrientes, sin voz más que la tuya, ...si un día coges, te levantas, vas hacía Ana la coges con una mano y te la llevas me lo creería, de verdad sois reales???? fijo que la Ana lleva en su bolso una bolsa de pipas y pringels igual q es imposible vivir sin aire es imposible comerse esos platos entre dos y no morir de anorexia, venga hombre!! va!!! aflojaos el cinturoncillo, la melena, llevad bambas o tenis y salid de esa faja que os apreta!! un abrazo PD: si tenéis que mandaros a la mierda si sois pareja hacedlo, si queréis mirad el móvil porque os aburre la conver del otro hacedlo, chuparos los dedos y codos, COÑO VIVID!!!!, Sois fantásticos

@baltasarmelchor935

4 жыл бұрын

jajajajajjajajajajajajajajaaj estas loquisima, fijo que tienes gatos en el bolso

Cero mexicano.

@Sacarina_Daddy

5 жыл бұрын

???

@Grawi

5 жыл бұрын

Es una adaptación de la comida de México.. el chef que ha diseñado la carta sabe como fusionar la gastronomía de diferentes partes del mundo y adaptarlo al gusto local.. creo que en Madrid hay mucho restaurante con comida típica mexicana, y también tradicional.. el Regañadientes parece más innovador y arriesgado, no os llevéis las manos a la cabeza, que seguro que todo está exquisito

No todo de eso es mexicano :(