RESEP COTO MAKASSAR ASLI KUAH KENTAL
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara memasak Coto Makassar untuk mendapatkan hasil yang enak. Resep coto makassar 'asli kuah kental' adalah yang paling dicari, mungkin anda perlu menonton dan mempraktekakan sendiri di rumah untuk melihat dan merasakan enaknya resep olahan daging sapi ini.
**** Panci Listrik Serbaguna 1.2L- Electric Cooking Pot, cek harga sekarang! 👉 shope.ee/7zXYhwe93Y
****TIMBANGAN DAPUR DIGITAL MANGKOK/Timbangan Kue Digital Electronic 5 kg, cek promonya👉 shope.ee/6pLWSNYhjE
------------------------------------------------------
Ikuti Dapur Nyonya di sosial media
Instagram : @resepdapurnyonya
Facebook : Resep Dapur Nyonya
tiktok : @resepdapurnyonya
------------------------------------------------------
RESEP COTO MAKASSAR
Bahan-bahan :
- Daging Sapi 700 gr
- Jintan 2 sdm
- Merica 1/2 sdt
- Ketumbar 3 sdm
- Jahe 1 ruas jari
- Lengkuas 1 ruas jari
- Biji Pala
- Royco Rasa Sapi 1 bungkus
- Lengkuas 5 cm
- Kemiri 10 butir
- Bawang Putih 2 buah (bukan siung ya moms, kalau siung itu bagian kecilnya)
- Sereh 4 batang
- Kacang tanah 100 gr (tambahkan lagi kalau mau lebih kental)
- Air secukupnya
Pelengkap :
- Jeruk Nipis
- Bawang Goreng
- Sambal
Resep Rendang Daging Sapi Empuk
• RESEP RENDANG DAGING K...
Resep Soto Betawi Super Enak
• RESEP SOTO BETAWI DAGI...
DISCLAIMER !
Resep ini adalah ala Dapur Nyonya, sedangkan asli yang dimaksud pada judul adalah asli kuahnya kental dan asli dibuat oleh orang Bugis Makassar, resepnya asli diambil/diberikan oleh kerabat yang rutin membuat coto untuk hajatan (pernah ditampilkan di pameran kuliner, sering dibuat saat lebaran, dan acara keluarga)
#CotoMakassar #ResepCotoMakassar #KulinerMakassar #MasakanKhasMakassar
Пікірлер: 828
Untuk meringkas waktu menonton, moms bisa merubah kecepatan pemutaran menjadi 1,5× atau 1,75×
@rinduwulandari4788
5 жыл бұрын
1
@primaputra353
5 жыл бұрын
@@rinduwulandari4788 .l
@arifsantoso2168
4 жыл бұрын
@@primaputra353 .
@evawidia9242
4 жыл бұрын
Jintan halus atau jintan kasar y mbak
@dapurnyonya
4 жыл бұрын
Jintan kasar dihaluskan
Lain Adat Lain Cara.... Ya Bunda...🙏 Saye BOS ADE Di SURABAYA,,, ASLinye Dari SUKU TOLI TOLI...Tapinye Si Caranye Kacang2 Tuu Di Sangrai...N.SUSTER MENCATAT CATAT RESEP SOTO Tuu,,,Tapinye Yg Saye ingat.....Kuah Nye Warna Putiiih Tapi Sayang Nye Saye Sndiri Tdk Smpat Ikut NuLis Cara2 Nye... Pokok Nye Rasanye Super Mntap Sedap... Tk Same Dngan Soto2 Bening Ngan Okey Trims Atas info2 Nye 🙏🙏🙏🖐👍
Ini resep Coto paling mantap, auto click deh
Saya orang probolinggo jawa timur.ngk pernah makan sih.tp pengen nyoba.soale lebaran korban deket.bakalan kedatangan tamu dr makassar..mkasih resepnya mbk....mantul kelihatanya.jadi ngk sabar mau eksekusi
Resep Coto Makassar Bahan: 700 gr daging sapi Air secukupnya untuk rebus daging pertama. 1½ ltr Air (untuk rebusan daging yang kedua yg dicampur bumbu) 2 sdm jintan 3 sdm ketumbar ½ sdt merica 1 ruas jari jahe dan lengkuas (untuk digeprek) 1 Biji pala ½ bungkus royco rasa sapi ½ sdm garam 5 cm lengkuas, iris kasar 10 butir kemiri 2 siung bawang putih (sekitar 20 butir bawang) iris asal. 4 batang sereh (batang putihnya saja), iris kecil2 100 gr kacang tanah 4 helai daun salam untuk dicampur ketika merebus daging ½ sdm gula pasir Secukupnya bawang merah untuk taburan coto makassar Jeruk nipis (opsional) Langkah: 1. Panaskan air di panci presto hingga mendidih, lalu masukkan daun salam dan daging yang sudah dipotong (divideo jadi 4) dan dicuci bersih. Rebus sekitar 30 menit. Angkat, dinginkan. 2. Panaskan minyak (dengan api kecil), masukkan bawang putih yang diiris2 asal sampai berwarna kekuningan. (Gak sampai garing) 3. Iris kasar lengkuas, lalu goreng sampai berubah warna, angkat. 4. Goreng kemiri sampai berubah warna, angkat. 5. Goreng sereh sampai berubah warna , angkat. 6. Goreng kacang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. (Kacang haluskan terpisah) Notes: digoreng 1 per 1. Total 5x goreng 7. Sangrai ketumbar (dengan api kecil) sampai wangi. Angkat. 8. Sangrai merica sampai wangi, angkat 9. Sangrai jintan sampai wangi, angkat. Notes: disangrai 1 per 1. Total 3x sangrai 10. Haluskan bumbu yang td disangrai (di blender) 11. Campurin bahan yg td disangrai dan dihaluskan di Blender dengan bumbu yg td digoreng. Tambah sdikit air. Lalu haluskan di blender. 12. Panaskan minyak secukupnya. Tumis smua bumbu yg diblender td smpai kliatan ada minyak disisi wajannya. (Wangi harum dan warna kecoklatan) 13. Di tungku yg lain, didihkan 1 ½ ltr air. 14. Haluskan kacang yg td digoreng (di blender). Taruh di wadah. 16. Potong2 kecil smua daging yg td direbus. 17. Masukkan kembali ke air yg sudah mendidih (rebusan kedua). Masukkan 4 helai daun salam, lengkuas geprek, daging dan bumbu yg td diblender. Masak sekitar 10 menit (gunakan api sedang). Tambahkan gusir, kacang yg sdh dihaluskan, ½ bks royco rasa sapi, parut biji pala secukupnya, garam, aduk2, masak 10 menit lagi Tuang di mangkuk, taburkan bawang goreng, bawang daun, boleh jg tambahkan jeruk nipis. Sajikan
@ananur4926
4 жыл бұрын
mantab...sabar ngetiinya
@uliarahmah3996
4 жыл бұрын
Wkwkwkwk calon penulis 🤣🤣🤣 biar yang nonton terbantu mom
@ananur4926
4 жыл бұрын
@@uliarahmah3996 iya terbantu banget...biar lebih teliti kalo mau mengaplikasikan resep nya.kadang suka keloncatan/salah step
@nydzz_8265
4 жыл бұрын
makasih
@ahwanahwan5957
4 жыл бұрын
Tidak pakai santan y kk
Maa syaa Allah resep ini selalu aku buka dikala dapat daging... Paling mantap.. tpi klu aku tmbahin lgi kacangx bunda..
Cara bicaranya mudah di mengerti dan bener2 gk gugup good job DAPURNYONYA
@harisalakadjo3930
3 жыл бұрын
Adu g USA koreksi org dong kan malu nnon aja vidionya🔥🔥🔥
@vanessaf.achanel3637
Жыл бұрын
@@harisalakadjo3930 apa yg dikoreksi,?
Trimkasih resepx bunda semoga bunda sehat dan banyak rezki Aamiin
Tambah kecap manis,sambel,jeruh nipis..makan pake ketupat..uhhhhh mantap mam
Makasih Bun ilmu moga bermanfaat untuk kita ibu" semua klau bikin Coto Makasar enak banget gaees👍👍🙏🙏🙏♥️♥️♥️
Enak sekali Coto Makasar biasanya suka beli . Tapi kalo ini saya akan coba serepnya 🙏👍❤️❤️❤️
Makasih bu resepx..
Makasih berbagi resep coto makassar asli kuah kental.....mantapp Moga terus sukses..
Terima kasih bu sdh berbagi resep coto makassar sht sll ya Bu,
Bakal aku recook nih bun minggu ini🤩thank banget
Mantaaap banget soto nya👍👍
Terima kasih bu resepnya .. ini fav. saya tapi jarang org buat .. lepas ni bolehlah dicuba
Dr dulu pingin nyoba Msk coto Makasar,, Krn kl bli sll kurang puas ,br ktmu resepx, mksh mam resepx.
@dapurnyonya
4 жыл бұрын
Sama2 bun, silahkn dicoba masaka sendiri.. 🤗
Mantap bu, mksh sdh berbagi
Enak sepertinya...walau tidak nyicipi...lihat tampilannya
ALHAMDULILLAH, Terima kasih kak, Sy sdh buat td 24/07/2021.. Sedapppppp.... Slm 🇲🇾
@ibrahimbaim3572
2 жыл бұрын
Biasanya kan dimakan sama burasa ya 😁
Coto makassar sedap banget Dengan daging jeroan sapi
Trm ksh bund sngt bermanfaat ilmunya smg bund sht sll
Nuhun mbk resepny..👍🏼👍🏾👍🏿
Terima kasih perkongsian resep nya bunda
Alhamdulillah sudah saya praktekkan 👍 Masya Allah mantappp 👍👍👍 Trima kasih y bund resepnya . Smoga berkah 🖤
@umirusmiati6662
2 жыл бұрын
Z
@dendymondy
2 жыл бұрын
Knp gakk pake bawang bmerahh alasan nyaabdong Bun ??
Mkch byk bunda resepnya soto lain hr mu nyoba ahhh
Tks bunda resepnya..🙏
Bermanfaat... trimakasih untuk resep nya saya mau coba!
Terimakasih untuk resepnya.
@miftahrohmah2019
4 жыл бұрын
Trimksh ibuk udh bgi resepnya moga ibuk sht2 sllu & diksih Allah rejeki yg Berkah...Aamin...
@rahmayantihamdiah8925
3 жыл бұрын
knp ga di goreng sekalian ky lengk9as serh kemiri dll nya biar cptbdi olah nya ga lm2 bunda
Tksh bunda resepnya.
Ini favorit banget Bun kalau kumpul keluarga,, terimakasih resepnya bunda,,salam kenal bun 🥰💚
@AiNinah-ko5yx
Жыл бұрын
Enak
Mkasih bunda resepnya..sukses sllu bunda 🙏👌👍
Tx mbak.🙏🏼🙏🏼.pengen coba nanti
Makasih resepnya bunda
mantap cotonya..makasih ilmunya
Assalamualaikum,. terimakasih resepnya,.saya da coba alhmdllh emang kuahx kental.. resepnya mantull.
@etirohaeti9906
3 жыл бұрын
Jadi ingin mencoba
Trima kasih resepnya👍😍
Coto makasar favoritku itu sedap mantab
Terimakasih resepnya dan tipsnya bundaaaaa 🙏👏
Insyaallah suatu saat nanti mau coba, mksh bunda resepnya...
@ibuyati4720
2 жыл бұрын
Terimakasih Sdh.praktek enak banget Sehat selalu ya Bu.
Mantap eeee.....
Mkasiih bunda resepnya
Sya suka mkan coto Jadi mau brlajar bikin sendiri makasih ya tesepx bun say
Sepertinya lezat sekali...cus kepasar langs dipraktekan,TKS resepnya...
Mkch bunda resep nya bsk sy cbaa...
Thanks atas infonya,,,,👍👍👍👍
Kesukaanku.... insyaallah pengen nyoba buatnya.thanks bun atas ilmu yg d bagikan😊🥰
Mantap tq resepinya 🙏🙏
Mantul serespnya coba ah buat pereiapan buka sama buat besok
Makasih sdh berbagi ilmu bunda. Sukses selalu
Trimakasih resepnya
Terima kasih resepnya ya
Seneng makan Coto Makasar tp sebeeel list bikin nya bun
Pasti enak soto Makkasar nya...
Trima ksh atas resep soto mkasar nya shbt ku
Terima kasih resepnya, pasti enak sgr dipraktekkan
Mantap bun 👍👍👍
mantaap...
Coto makasar pakai air cucian beras ke 2 tambahannya lbh gurih.
terimah kasih resep soto nya siip
Trima kasih 🙏🙏🙏
lni yg aku suka❤
Mksh resep Coto Makassar👍
Terima kasih resepnya
Terima kasi suda di ajarkan rep coto makassar
Kalau aku tak goreng jadi satu semua bumbu ..trus sangrainya juga sekaligus. Menghemat waktu🤭
Terima kasih resepnya karna blm pwrnah bikin kita coba
tmakasih👍👍👍
Mantap Bu👌
Trim ksih resepnya mam
Mantap
Saya penggemar coto makasar, tp, setau saya, biasanya pakek air beras, karena rasa dari kuah coto makasar, punya cita rasa yg berbeda dari soto yg biasanya.🙏 ,,
@dianalamsyah2555
3 жыл бұрын
Air cucian berasnya u/ rebusan daging yg pertama/ yg ke dua bun?
Makasih bun resepnya... Barusan nyoba buat takjil... Suami suka sekali... Sukses untuk kreasinya bun...
@dapurnyonya
3 жыл бұрын
Terima kasih bun atas review positifnya.
Udah coba aku orang Jawa, suami Bugis bone autu suka🥰❤️ makasih ya bun
@dapurnyonya
2 жыл бұрын
Alhamdulillan bun, terima kasih testimoninya
Resep mantap Ilmu bermanfaat Sehat selalu yaa.. Semoga semakin sukses, amiin..
@imasmasitoh4385
3 жыл бұрын
kpn masaknya mbk
Terima kasih ilmu nya bu insyallah saya coba
Trmakasih Bunda 🙏😍 Resep x 🙏
Trima ksih resepnya
Aku barusan bikin...malah semua d blender sama kacang yg udh d goreng baru deh d tumis sama aja bun biar gk lama dan gk pake d goreng satu2 gt luama...enak juga 😊tp sebaiknya kacang dan kemiri jgn tll bnyk biar gk tll kental krn air rebusanpun udh bermiyak...krn kl tll kental..berasa makan lontong pecel...dan pake bwg merah juga tambah enak bun...
@dianalamsyah2555
3 жыл бұрын
Nah itu td yg sy tanyakan pd yg punya video, haruskah digoreng dulu satu satu & ada yg disangrai dulu satu2??? Soalnya kan nanti akan ditumis juga sampai wangi & matang 😁
Coto Makasar Salam buat Makasar kangen mau makan coto Makasar
Trimakasih resepx bun
trmksh bun Salam
Klo may mental pake susu gool sama telur bebe juga trus pake santang kental jadi enak gitu
Muantap kesukaanku
Trimakasih SDH kasih resep coto.aku orang Jawa .mau bandingi apa ada kesamaannya coy n soto..tp Jang jelas SM masakan Nusantara kan..
@farisaanwar7754
4 жыл бұрын
Tentu ae beda toh yo, aku wes pernah makan coto dan soto, perbedaannya dr bumbu, kalo coto lbh kaya rempah² po maneh di kasih kacang wenak tenan, tp soto juga enak kok
Coto di makassar pun orang byk yg beda resepx jdi hargailah cara olahan orang asli dan tdkx terserah yg mencicipix krn sy jga asli bugis makassar resepku jga tdk sma tpi aku bisa menganggapx mantap krn bykx resep yg berbeda di lihat insyaAllah akan menghasilkan pengalaman yg baik
@tandimareto8870
4 жыл бұрын
Kalau asli yang benar asli tdak memakai daun salam krn aslinya orng Bugis dan Makassar tidak mengenal daun salam, yang dibanyakin sereh, lengkuas dan pakai jahe serta air cucian beras dan taucho (itu yang pernah sy lihat orang sana bikin COTO)
@murniatimarzuki1064
4 жыл бұрын
Tpi kenpa y gk pkai bwang merah?
@ditasasmita1284
3 жыл бұрын
Yang asli biasanya di rebus pakai air cucian beras yg ke 2😂😂
@mappqsomba3355
2 жыл бұрын
Bisa ji TIDAK PAKAI TAUCO KAH ? Tabe
massido coto majassar dirantau..
Terima kasih keren sedap
Alhamdulillah akhirx saya bs nanti masak soto makassar isya Allo
@dapurnyonya
3 ай бұрын
Alhamdulillah
Mksih laperdeh
MNtap hadir..👉🔔🙏🏼🙏🏼👍👍
Jadi inget sama boss aku orang makassar..
Terimakasih ka sudah mau berbagi ilmunya ini pasti wuuueeenak.....👍👍👍👌👌👌
Mksh resepnya Bun ..mantul bngt ..baru aj aku bikin😋😋🤤🤤
@dapurnyonya
3 жыл бұрын
Terima kasih sudah berbagi reviewnya bun👍
Nikmat sekali rasanya 👌👌👌 Terimakasih resepnya nanti di coba deh 👍👍💪
Ueeenak tenaaaan endeeeeusz bngeeeeetz 👍👍👍👍👍
Wah.. Kesukaan saya tu..
Nampak enak.. mantap
Makasih resep coto makasarnya 👍
@mariaulfah4313
Жыл бұрын
Gak pakai bawang merah kh mba🙏