Trimkasih chef mg sehat selalu

Hadir Chef.....Terimakasih resepnya😀

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Halo kak, sama-sama, terima kasih supportmya kak 🙏😊

Trimakasih resepnya.. chef@Mickey's Little Pastry...sehat selalu

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak, sehat selalu kak 😊🙏

Trimakasi chef👍👍👍

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😊🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Sama-sama kak 😁🙏

Goedemorgen , Chef Mickey yg baik hati serta tdk pelit ilmu & tdk sombong😘 GBU all fam’ Volsucces🌹

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Goedemorgen kak 😁 di sini sudah malam tapinya hahaha GBU kak, sehat-sehat sekeluarga ya 🙏

@bettysrimulyani1414

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry 🙏terimakasih Chef yg baik hati😍sy langsung catat dan terimakasih atas dgn segeranya di jawab 🙏volsucces en GBU all fam

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@bettysrimulyani1414 sama-sama kak 😁🙏

@bettysrimulyani1414

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Hoi.. Hoi… Goedemorgen Chef yg baik hati 🌹 waaah pas br pegang hp sembari sarapan pagi , agak mbangkong hr ini bangun’ menikmati hujan ( sminggu disini panassse pol , matursuwun Chef 🙏salam succes dan sehat2 serta bahagia selalu🌹

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@bettysrimulyani1414 have a good day kak 😁🙏 semoga cuacanya enak terus disana ya

Jago banget Chef 👍👍👍 Nyenengin liatnya . Rikues butter cake dong Chef 😁

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Terima kasih supportnya 😊🙏 untuk yang jenis-jenis butter cake ditunggu ya kak , aku masukin ke daftar antrian ya

@prilliejuliantie3005

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry terima kasih. Sebelumnya. Sukses selalu 🙏🏾

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@prilliejuliantie3005 sama-sama kak 😊🙏

smoga sehat selalu chef...smoga lancar selalu cheff

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Terima kasih supportnya, sehat selalu kak 😊🙏

Terima kasih resepnya chef, Mohon dijawab, bisakah adonan ini di tuang ke 1 loyang saja ukuran loyang chiffon 22cm?? Terima kasih sebelumnya.. 🙏🙏

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa kak, tapi yang tinggi juga ya, nanti adonan sampai full sih, hati2 kalau pakai oven listrik yang ruangnya tidak terlalu tinggi ya kak, takutnya kena sisi atas oven kak 😊 sama waktunpanggang sambil di cek ya kemungkinan lebij dari 50 menit

Cbef di panggangnya menggunakan api atas bawah atau api bawah saja ya?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Saya pakai api atas bawah kak, tapj seandainya ada hanya api bawah, bisa juga cuma waktu panggang sedikit lebih lama ya 😊

Chef utk bolu apa bisa dari putih telor saja

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa kak 😊 untuk resep bolu putih telur yang aku pernah buat bisa dilihat di video yang ini ya kak kzread.info/dash/bejne/oXZ-t5OMZ6vRqrA.html

Selamat pagi chef , chef mau tanya kl adonan shipon ini sewaktu di panggang bisa ngantor ga karna saya cuma pake otang

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa menunggu kah maksudnya kak? Ngga bisa sih, kalau misal oven ukurannya kecil lebih aman aduk per 1/2 resep aja kak, biar hasilnya lebih maksimal 😊

@mariasusanti4146

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry ya chef

Chef kalo gak ada pasta coklat boleh diganti dcc yang dicairkan kah?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau mau digantikan bisa, dilelehkan dicampur dengan minyaknya kak, cuma nanti tekstur chiffonnya jadi sedikit lebih berat ya dibanding kalau pkai pasta coklat kak 😊🙏

Kl sy tdk pakai susu bisa diganti apa ya ceff

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau tidak mau pakai susu ganti air bisa kak untuk cairannya atau kalau rasa pandan biasanya diganti santan kak 😊

Chef maaf ty, klo video yg setahunn lalu TDK full layar klo dibuka di youtubego, itu Krn kamera yg chef pakai ya? Boleh bocoran dikit chef, dlu pake kamera apa dan yg skr juga? Yg skr makin bagus soalny. Sukses ya chef..

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Oh saya malah ngga perhatian kak 😁 kayaknya settingannya sih Kalau yang dulu saya pakai settingan 720p sekarang pakai yang 1080p kak, klu kamera masih pakai HP aja, yang resep saya rekam pakai Iphone 6 kak, kalau yang tips baking saya pakai kamera Iphone 12 mini 😊🙏 Terima kasih supporrnya kak 😊

Chef, sekiranya saya mahu buat kek yang lebih kecil- dlm satu loyang bersaiz 20cm, bolehkah kalau saya 'half' kan semua ingredient?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Boleh kak, resep ini boleh jadi 2 loyang 20cm, jadi kalau mau buat 1 loyang saja, boleh langsung di “half”kan saja semua ingredientnya 😊🙏

@wankhairan521

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry baik! Terima kasih chef. Saya akan cuba

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@wankhairan521 sama-sama kak 😊🙏

Kalo saya mau bikin 1 loyangukuran 20 ada ga takaran resepnya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Resepnya tinggal dibagi 2 semua aja kak, jadi dikalikan 1/2x ya Itu takaran untuk 1 loyang ukuran 20cm 😊

Chef mau nanya klu saat dipanggang cifon nya naik tapi brapa saat jadi turun lagi, saya panggang di oven tangkring

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau turunnya terlalu cept bisa karena terigu di adonan kurang, tapi bisa juga suhu oven kurang panas juga bisa kak, coba resepnya sambil di cek dan suhu oven sambil di cek ya kak 😊

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau turunnya terlalu cept bisa karena terigu di adonan kurang, tapi bisa juga suhu oven kurang panas juga bisa kak, coba resepnya sambil di cek dan suhu oven sambil di cek ya kak 😊

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau turunnya terlalu cept bisa karena terigu di adonan kurang, tapi bisa juga suhu oven kurang panas juga bisa kak, coba resepnya sambil di cek dan suhu oven sambil di cek ya kak 😊

kalau cakenya di jadikan 1 loyang aja pake loyang ukuran brp yaa chef ?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau mau jadi satu bisa pakai loyang 26-28 kak nanti hasilnya bisa sedikit lebih tinggi tapi ya 😊

Maaf🙏sy agak lemot Chef😩 sy mau pastikan 300gr putih telur itu Apakah putih telur yg dari resep telur nya? Matursuwun nggeh🙏 volsucces

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Iya kak, 300gr dr kuning telur yg digunakan, tapi ditambah sekitar 2 btr putih lagi ya, karena dr resep putih telur cm dpt sekitar 240gr biasanya 😊

Chef untuk susu cair ukurannya gram atau mil atau cc, krn cc dan gram biasanya beda

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Untuk ukuran saya selalu pakai gr kak, biar mudah ditimbang dan pasti sama Kadang kalau cc, di gelas ukur kurang jelas, kalau pkai gram tinggal ditimbang pasti sama 😊

@dewirahmawati4014

11 ай бұрын

Ada opsi lain GK chef, terkait susu cair? Misal menggunakan SKM, atau susu bubuk gitu

Panggang pake api atas bawah ya ..?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Iya betul kak, di resep ini saya panggang api atas dan bawah 😊

Kalo chiffon emang gak pake SP?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Bisa juga kak, resepku yang ini tanpa SP kak 😊 umumnya memang tidak pakai sih kalau resep aslinya, beberapa temen pakai sp untuk bantu agar adonan lbh stabil aja kak 😊

Chef maaf tanya lagi kalau resep ini saya gunakan untuk chiffon pandan apakah ada takaran bahan yang harus diubah selain coklat bubuk yang diganti dengan tepung terigu?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Kalau dari resep ini ke pandan, paling sederhana tinggal coklat bubuk diganti terigu kak, dan pasta coklat ganti psta pandan Tapi beberapa resep ada yang susu cair juga diganti santan cair dengan takaran yang sama juga bisa kak, jadi rasa gurih santannya juga terasa 😊

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Kalo untuk resep ini dimix santan dan susu seperti resep Chef yang chiffon pandan apakah bisa? Takaran jg sama?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 bisa juga kak, perbandingan mengikuti yg di resep ini ya dibagi dua, setengah susu setengah santan kak 😊

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Baik terima kasih Chef. Semoga bisa berhasil Chiffon Cake Pandan saya

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 amin.. sama-sama kak 😊🙏

Maaf tanya... Putih telur 300gr kira kira berapa telur?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Ytih telur 300gr dari sekitar 10btr putih telur ukuran sedang kak 😊

Chef saya sudah coba resep ini dan hasilnya kokoh. Cake nya jg tidak menyusut. Kalau saya ingin menambahkan dark cooking chocolate kira2 berapa gram? Apakah bahan lain jg hrs diubah ukurannya?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Untuk resep ini bisa ditambahkan 100gr coklat dark compound yang dilelehkan bersama dengan minyak kak, kemudian tunggu hingga agak suhu ruang baru dicampur dengan bahan lain ya seperti mencampur minyak Tapi pastikan susu cair dan telur jangan kondisi dingin ya, lebih aman suhu ruang agar lebih mudah mencampurnya nanti 😊

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Takaran bahan lain tetap sama ya Chef?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 iya kalau ditambah 100gr coklat atau kurang, takaran bahan lainnya tetap sama kak, cuma nanti memang tekstur akan sedikit lebih berat ya 😊 Kalau penambahan lebih dari itu baru ada bahan lain yang perlu disesuaikan

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Kalo lebih dari 100 gram semua bahan harus diganti ya takarannya?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 disesuaikan kak, seperti gula bisa dikurangi karena takut terlalu manis, kemudian minyak bisa ditambah atau dikurangi tergantung jenis coklat yang digunakan (kadar fat coklat) kemudian putih telur bisa perlu ditambah agar mengembang lbh tinggi dst kak 😊

Chef saya tiap bikin chiffon cake kalau pakai oven listrik api atas bawah bagian atasnya selalu gosong dan cake agak turun dan permukaannya mengkerut saat sudah dingin. Lalu saya siasati pake api bawah saja. Tapi waktu panggangnya jadi lama sekali sampai 135 menit dan terkadang jadi agak kering. Apa jika dipanggang pakai api bawah saja memang seperti itu proses pemanggangan jadi lebih lama dan hasil lebih kering?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Iya betul kak, kalau api bawah aja biasa waktu pasti lebih lama, kalau mau coba dikombinasikan, jadi 40-50 menit pertama pakai api bawah setelah itu api atas dinyalakan sekedar untuk bantu agar lebih cepat matang kak biar tidak perlu panggang selama 135 menit 😊

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastryPernah saya panggang 50 menit blm matang Chef dan langsung menciut tapi itu pakai api atas bawah. Dan itupun bagian atasnya gosong. Makanya jadi bingung.

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 iya kak, karena beda oven perlakuan biasanya beda kak 😊 jadi memang harus tau selanya kak Kalau api atas bawah di oven liatrik kemudian loyang chiffon pakai yang besar (bibir loyang atas berjarak kurang dari 10cm dr api atas, sangat beresiko bagian atas gosong kak 😊 Disarankan ukuran loyang sesuai, jadi jarak bibir loyang atas minimal 10cm dr api atas, dan alas loyang bawah minimal 10cm dr api bawah kak, kalau terlalu dekat sangat resiko gosong kak 😊

@angelacakepastry8105

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry Memang dimensi oven saya kecil. Terima kasih nambah ilmu lagi. Mau tanya yg soal thumbprint cookies harusnya di video thumbprint tapi sekalian di sini saja ya. Kemarin saya bikin pakai selai siang renyah. Malamnya melempem padahal sebelum saya pakai selai saya oven dulu agar kadar airnya berkurang. Mohon pencerahannya Chef apa thumbprint selai memang melempem dalam beberapa jam?

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@angelacakepastry8105 thumbprint memang cenderung lbh cepat melempem kak, semakin banyak sisa kelembaban di selai, thumbprint pasti semakin cepat melempem kak, karena memang cookies musuhnya kelembaban, kalau mau lebih awet perlu di panggang lebih kering kak 😊

Chef mau tanya, kenapa ya kalau saya bikin sifon pandan selalu ga sempurna? Kalau yang rasa coklat, pisang, keju, taro sama strowberry selalu tinggi sempurna. Tapi kalau pandan kok sering gagal ya, tingginya ga seperti yang lain? Pengaruh di apanya ya chef? Untuk rasa, saya mainnya di susu sama di pastanya aja.. Trus gunanya maizena untuk apa ya chef? Soalnya punya saya ga pakai maizena🤭

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

Resepnya yang pandan sama atau berbeda ya kak sama yang lain? Perbedaan resep bisa berpengaruh dengan hasil soalnya, bisa juga hanya sugesti sih kak, mungkin pengalaman gagal bikin pandan, jadi biarpun resep semua sama, ada muncul kerahuan waktu bikin dan malah jadi kurang sempurna 😁 Kalu tepung maizena itu buat atur tekstur juga kak, tidak pakaipun juga bisa kak 😊

@al-baihaqi6320

Жыл бұрын

@@mickeyslittlepastry resepnya sama chef, ya mungkin karna sugesti saja chef 😁jadi agak was" aja kalau ada orderan yang pandan🤭 Tapi sebaiknya enak pakai maizena ga ya chef😁

@mickeyslittlepastry

Жыл бұрын

@@al-baihaqi6320 semangat kak, nanti latihan lagi biar hasil bisa lebih stabil kak Kalau mau lebih kokoh biasanya tanpa maizena kak, jadi kembali ke selera aja, aku biasa lebih sering tanpa maizena sih buatnya

@uniaoye

11 ай бұрын

Cef mau tanya tolong jelasin perbedaan cara buat ciffon cake sama perbedaan kue ulangtahun kok lembut bgt itu apa bedanya cara buatny ya cef

@mickeyslittlepastry

11 ай бұрын

@@uniaoye iya kak, secara resep perbandingan bahan beda kak, dan untuk cara aduk juga beda kak kalau dilihat dari resepnya langsung, jadi kedua perbedaan itu yang sangat mempengaruhi 😊