Resep Ayam Tepung Crispy + kita goreng Ikan Nila Crispy juga
Ayam Goreng Tepung Crispy
Plus Ikan Goreng Crispy
Bahan Tepung Crispy :
1 kg Tepung protein sedang
200 gr Tepung Maizena
12 gr Baking Powder
22 gr Garam
4 gr Merica
4 gr Cabai Bubuk
7 gr Kaldu Bubuk
15 gr Bawang Putih Bubuk
Note: untuk 1 ekor ayam & 1 ekor ikan hanya perlu setengah resep tepung crispy, bila ada sisa, saring lebih dahulu, dan packing plastik rapat
Cara membuat :
Aduk semua bahan, ayak semua bahan bersama-sama agar tercampur rata
Bahan Ayam :
1 ekor Ayam (potong jadi 8)
1 sdt Garam
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Cabai Bubuk
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Bawang Putih Bubuk
Cara persiapan :
Tabur bumbu, kemudian balurkan hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu terserap (simpan dalam kulkas bila mau didiamkan selama 1 malam)
Bahan Ikan :
1 ekor Ikan Nila (Fillet)
1 sdm Air Lemon
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
1/2 sdt Bawang Putih Bubuk
Cara persiapan :
Tabur bumbu, kemudian balurkan hingga rata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu terserap (simpan dalam kulkas bila mau didiamkan selama 1 malam)
Cara membuat :
1. Panaskan Filma Goodfry hingga suhu 170-180 derajat Celcius
2. Siapkan air matang untuk celupan
3. Ambil ayam/ ikan dan celup di campuran tepung lebih dahulu, angkat dan celup di air, kemudian tiriskan sebentar
4. Masukkan ke terigu dan aduk-aduk agar terigu menempel rata
5. Jika mau kulit sedikit lebih tebal, celup ayam di air kembali, tiriskan dan ulang kembali proses melapis tepung.
6. Setelah itu goyang sedikit agar kelebihan tepung dapat rontok
7. Segera goreng setelah di lapis tepung agar tepung tidak menggumpal
8. Goreng hingga kuning kecoklatan. Waktu goreng ayam umumnya berkisar di 13-15 menit, sedangkan ikan cenderung lebih cepat sekitar 11-13 menit
Selamat mencoba 😊
#AyamGorengTepung #AyamKrispi #TepungCrispy #IkanGorengTepung #ResepAyamKrispi #Tutorial #Resep #Cooking #AyoMemasak #Smartplusprof #Filmaprof #FilmaGoodfry #CrispyChicken #IkanNila
Пікірлер: 46
Looks so crispy and juicy
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Thank you 😊🙏
Hallo chef.... Mksh ya resepny... Ayam enak banget... Diapain aja... Heheheh
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Sama-sama kak 😊🙏 bumbu-bumbunya bisa mengikuti sesuai di resep yang divideo ya kak
It looks very delicious💚super love it💚 big thumbs up💚Thanks for sharing💚keep going💚stay connected💚
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Thank you Ppuppu World 😁🍻 Have a good day 😊
Nyimak proses pembuatannya👍👍👍 Hasilnya mantep banget, tambah sambaal geprek tambah nampol🤤
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Hahaha siap… iya.. pakai sambel geprek enak juga ini kak 😁😁
Alhasil siayam dan siikan dipersatukan koko . nyam nyam nyam ....
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Hahaha betull 😁😁
Hadir Chef.....terimakasih ilmunya ya Chef....sukses selalu buat Chef nya. Aamiin
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Sama-sama kak, terima kasih supportnya 😊🙏 sehat selalu kak
@titinpurwantiningsih2012
2 жыл бұрын
@@mickeyslittlepastry Aamiin....sehat selalu jg buat Chef nya ya
Mantap chef ,mksh 😊🙏
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Sama-sama kak 😊😊
Tq chef... 🙏🙏👍
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Sama-sama kak, terima kasih untuk supportnya 😊🙏
cheff apakah ada yg goreng cumi dan udang hehe. anak sy suka. tp kadang kayak alot gt..gmn ya chef
Tepungnya hrs protein sedang kah...Chef...soalnya pernah nyoba tapi agak keras ga crispi...trimakasih..chef@Mickey's Pastry
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Kalau dirasa terlalu keras bisa pakai protein rendah kak, atau komposisi tepung maizena bisa ditambah Bisa disesuaikan sesuai selera, di resep ini aku pakai protein sedang biar kulitnya sedikit kokoh, jadi kalau mau untuk ayam geprek krispinya lumayan awet kak 😁
Terimakasih resep nya chef. Maaf chef,,, ijin tanya,Apakah bisa baking powder di ganti soda kue? Apakah ini cocok untuk dipakai pd keripik tempe?? Terimakasih 🙏
@mickeyslittlepastry
Жыл бұрын
Kalau di resep ini tidak bisa kak, kalau mau ganti baking soda wajib ada tambahan asam kalau pakai baking powder didalamnya sudah ada kandungan baking powder dan asamnya jadi all in tidak perlu tambah bahan lain Untuk tempe biasa bisa juga, tapi kalau keripik tempe kurang cocok kak, karena resep adonannya untuk keripik tempe adonan basah, sedangkan jenis ini adonan yang kering kak 😊
@mastoni884
Жыл бұрын
@@mickeyslittlepastry terimakasih banyak ilmu nya chef... Sukses selalu 😁🙏
@mickeyslittlepastry
Жыл бұрын
@@mastoni884 sama-sama kak 😊🙏
Gorengnya pake api sedang apa besar chef
@mickeyslittlepastry
Жыл бұрын
Pakai api sedang kak, awal besar dulu untuk memanaskan minyaknya aja 😊
Bisa resep ayam pandan Thailand chef? terima kasih🙏
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Coba next ya aku masukin daftar buat dibikin ayam pandannya kak 😊🙏
@lundyharwati3504
2 жыл бұрын
@@mickeyslittlepastry thank you sebelumnya Chef🙏
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
@@lundyharwati3504 sama-sama kak 😊🙏
Kenapa kalau saya bikin tidak keriting
@mickeyslittlepastry
Жыл бұрын
Kritingnya dari cara cubitnya kak, agak di cubit cubit ringan, jangan diremas terlalu kencang kak Dan terigu harus agak banyak biar kritingnya terbentuk, plus 1 lagi, adonan setelah ditepungi wajib langsung digoreng ya, jangan didiamkan, kalau didiamkan menggumpal kritingnya hilang biasanya 😊
@jhujhujoe1159
Жыл бұрын
@@mickeyslittlepastry terimakasih chefs penjelasannya akan saya coba lagi
@mickeyslittlepastry
Жыл бұрын
@@jhujhujoe1159 sama-sama kak, semoga lancar prakteknya 😊🙏
Air biasa atau es ?
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
Air biasa bisa kok kak, kalau ada air es bisa lebih bagus, kritingnya bisa sedikit lebih ringan kak
@kodok_buluan
2 жыл бұрын
@@mickeyslittlepastry makasih,ilmu ny ko..
@mickeyslittlepastry
2 жыл бұрын
@@kodok_buluan sama-sama kak 😊🙏
Kalau tidak pakai bp, takaran yg pas brp
@mickeyslittlepastry
11 ай бұрын
Bp itu optional kak. Untuk bantu membentuk tekstur agar lebih ringan dan sedikit mengembang, kalau tanpa BP bisa langsung dihilangkan, cuma tekstur tepungnya pasti sedikit lebih berat ya 😊
@adeira9143
11 ай бұрын
@@mickeyslittlepastry okee nti aku cb ayam krispinya deh baru sempet bikin resep pastelnya chef mikii asli looh dingin jg ttp kriuk 🤣
@mickeyslittlepastry
11 ай бұрын
@@adeira9143 siap kak, selamat mencoba 😁 semoga cocok ya dengan resepnya 🙏
@adeira9143
11 ай бұрын
@@mickeyslittlepastry makasiih cheef aku belajar terus nih btw bikin roti kukus dong chef, trus buku judulnya apa ya chef agar bs tau komposisi rempah yang pas dalam masakan? Plis jwb ya
@mickeyslittlepastry
11 ай бұрын
@@adeira9143 semangat belajarnya kak, kalau roti kukus belum sempat bikin sih, coba next ya aku bikin kak 😊 Kalau buku aku tbelum Pernah buat kak 😊 baru sharing di KZread aja sejauh ini