Resep Ayam Kurma Khas Chaniago Padang Resto - UDA AWAL

PEMBELIAN BUMBU KERING, INSTAN, SIAP SAJI dan CABE GILING
Ala Dapur Uda Awal, bisa didapat disini
linktr.ee/uda.awal
Uda Awal Tlp WA - 0822 1709 7676
_______________________________________
RESEP AYAM KURMA
Ayam pejantan - 3 ekor
Kentang - 500gr
Bawang merah - 10 siung
Bawang putih - 4 siumg
Cabe teropong hijau/merah - 4 lonjor
Kemiri - 7 butir
Jahe - 1 ruas jari
Laos - 1 ruas jari
Santan 1,750ml
Skm - 3 sdm
Merica - 1/2 sdm
Jintan - 1/2 sdt
Adas - 1/2 sdt
Kayu manis - 1 ruas jari
Kapulaga - 7 butir
Serai - 1 batang
Daun jeruk - 4 lembar
Daun kunyit - 1 lembar
Daun salam - 2 lembar
Jeruk nipis - 1/2 butir
Air putih - 1 liter
Garam - 2 sdm
Mecin - 2 sdm
Selamat Mencoba,,,!!!
-------------------------------------
CHICKEN DATE RECIPE
Roosters - 3 chickens
Potatoes - 500gr
Shallots - 10 cloves
Garlic - 4 siumg
Green/red binocular chilies - 4 long
Candlenuts - 7 items
Ginger - 1 knuckle
Laos - 1 knuckle
Coconut milk 1,750ml
Skm - 3 tbsp
Pepper - 1/2 tbsp
Cumin - 1/2 tsp
Fennel - 1/2 tsp
Cinnamon - 1 knuckle
Cardamom - 7 grains
Lemongrass - 1 stalk
Orange leaves - 4 pieces
Turmeric leaves - 1 sheet
Bay leaf - 2 pieces
Lime - 1/2 grain
Water - 1 liter
Salt - 2 tbsp
Mecin - 2 tbsp
Good luck,,,!!!

Пікірлер: 36

  • @umimaimay5974
    @umimaimay5974Ай бұрын

    Wah uda tampil masak lgi👍dan masakan ayam korma tambah kentang duh sedap nyaa..enak bnget dan rasa nya gurih.lezat dan super mantap👍😍

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Lanjutkan

  • @AMSAL_R_7
    @AMSAL_R_718 күн бұрын

    Mantap bah

  • @rosikusuma3466
    @rosikusuma3466Ай бұрын

    Insahalah tr klo Ombo k Semarang mampir, mantap

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Siiip,, ditunggu ya heheee

  • @BaimBewok
    @BaimBewok16 күн бұрын

    Mantap Uda baru bertemu lagi sehat2 ya uda

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    16 күн бұрын

    Aamin

  • @denianajani2705
    @denianajani2705Ай бұрын

    Uda Awal ini Inspirasi saya dalam memasak,, Khususnya masakan padang❤ Walaupun beliau uda punya Restoran tapi beliau masih mau tetap sharing Ilmu Memasak dan Gak Tanggung² lho, Resep yang Beliau bagikan semua Sama dengan Apa Yang beliau Jual di Restorannya dan emang Bener bukan Rahasia. TrimaKasih Uda Untuk Semua Ilmu Masaknya yah😂😂❤❤ Sukses, Bijaksana, Keluarganya Harmonis, Kaya Raya dan Sehat ,selalu berbagi dan Bermanfaat buat Orang banyak. Amiin ❤❤🎉🎉😁😁

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Aamiin

  • @Pantang_Menyerah
    @Pantang_MenyerahАй бұрын

    Pastikan ada Ayamnya ya Ges ya...🤭👍🙏 Terima kasih resepnya Uda, Sukses dan berkah hidup selalu... Aamiiiin

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Aamiin

  • @funeresund1134
    @funeresund1134Ай бұрын

    Makasih banyak uda ga pelit ilmu.. membantu banget buat irt kayak saya yg punya anak sm suami hobi makanan padang 😅 semoga ilmu nya jadi amal jariyah amiinnn

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Aamiin

  • @ilenlinechannel5113
    @ilenlinechannel5113Ай бұрын

    Jadi pengen mampir ka RM uda Awal. Dima lokasi nyo Uda?

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Di Jl tri lobajuang semarang

  • @khairiahkhairiah9632
    @khairiahkhairiah9632Ай бұрын

    Kalau ditukar daging bisa gak. ?😊

  • @AyikRetno
    @AyikRetno27 күн бұрын

    😊lpp😊l

  • @marlinalawadinata3173
    @marlinalawadinata3173Ай бұрын

    Mirip opor ya uda...🙏

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Ya

  • @welasisworo1767
    @welasisworo1767Ай бұрын

    Tetap hadir menyimak .

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Lanjutkan

  • @welasisworo1767
    @welasisworo1767Ай бұрын

    Uda usul ... * Pada ukuran Santan , pakai ukuran Butir Kelapa please . * Di tempat kami di Pasar , todak ada yang jualan Santan Literan . * Kalau pskai Santan kemasan , saya ragu , karena dibuat darj Minyak Goreng + Bahan Kimia , sehingga menjadi putih dsn tidak basi .

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    2-3 kelapa untuk 1 liter santan,, santan kemasan itu dari kelapa asli bukan dari minyak goreng

  • @SupraptiKardi-ut9of
    @SupraptiKardi-ut9of20 күн бұрын

    ayam kurma kolestrol, krn pakai santan banyak, klo bs masakan yg tdk pakai santan tp lezat bs enakkkk.....apalagi tambah susu..... org stroke tambah g sembuh mlah det

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    17 күн бұрын

    ini makanan buat orang yg sehat saja ya

  • @anitabong2568
    @anitabong2568Ай бұрын

    Kurmanya dimana uda?😂

  • @adit-kq7bf

    @adit-kq7bf

    Ай бұрын

    Emang kalau beli obat nyamuk dikasi nyamuk. Dia emang gak pakai kurma,namanya aja ayam kurma

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Kurmanya dirab,, heheee

  • @welasisworo1767
    @welasisworo1767Ай бұрын

    Bumbu remahnya , boleh pakai Bumbu Kering gak ? * Karena stock masih banyak ? * Beli Bumbu Keringnya , kemasan paling besar .

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Bumbu kering nya bisa disimpan tahan lama buat yg lain saja ya,, Untuk ayam kurma sebaik nya nggak pakai bumbu kering

  • @gidekho
    @gidekhoАй бұрын

    tak ada kurma nya

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Ya

  • @fernando.de.castello
    @fernando.de.castelloАй бұрын

    Ayam kurma padang ini bro.. Lamak bana.. Mana resepnyo bro belum ada dideskripsi

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    Ай бұрын

    Resep nyo Barusan sudah,, heheee maaf terlambat

  • @helmisuarlin702
    @helmisuarlin70229 күн бұрын

    Uda terlalu PD.....raso Masakan uda masih alun masuak lai

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    23 күн бұрын

    Percaya diri itu kerna yakin dengan kemampuan kita kawan