Resep Asam Padeh Patin - UDA AWAL

ASAM PADEH IKAN PATIN - 1 KG
Cabe giling - 100 gr
Bawang merah - 7 siung
Bawang putih - 3 siung
Tomat merah - 500 gr
Jahe - 2 ruas jari
Kunyit - 2 ruas jari
Merica - 0.5 sdt
Asam kandis - 5 keping
Jeruk nipis - 1 butir
Daun kunyit - 2 lembar
Daun Jeruk - 3 lembar
Kemangi - 5 tangkai
Daun salam - 1 lembar
Serai - 1 batang
Garam - 1 sdm
Mecin - opsional
Kaldu bubuk - 1/2 sdm
Air putih - 1,200 ml
Selamat mencoba,,,!!!
_________________________
PATIN FISH PADEH ACID - 1 KG
Ground chili - 100 gr
Shallots - 7 cloves
Garlic - 3 cloves
Red tomatoes - 500 gr
Ginger - 2 knuckles
Turmeric - 2 knuckles
Pepper - 0.5 tsp
Kandis acid - 5 pieces
Lime - 1 item
Turmeric leaves - 2 pieces
Orange Leaves - 3 pieces
Basil - 5 sprigs
Bay leaf - 1 sheet
Lemongrass - 1 stalk
Salt - 1 tbsp
Engine - optional
Broth powder - 1/2 tbsp
Water - 1,200 ml
Good luck,,,!!!

Пікірлер: 31

  • @suliyahlia-ed9ez
    @suliyahlia-ed9ez13 күн бұрын

    Udaaa, aku jadi bisa masak utk keluarga karna sering liat masakan udaaa dan cocok banget sama lidahku dan keluarga, terimakasih Uda, semoga ilmu nya jadi amal jariyah

  • @herumuhardi967
    @herumuhardi9678 ай бұрын

    Masukan da awal, kalau masak patin sebaik nyo masuak aia masuak ikan sakali.. Dak usah nunggu mendidih baru masuak ikan, Bia kulik nyo dak mangalupeh ngalupeh da.. Bia rancak model nyo.. Trik dari gaek wak da awal..

  • @sitimulpenta683
    @sitimulpenta6838 ай бұрын

    Sudah bikin yg resep terdahulu, enak. Ikan diganti tuna

  • @umimaimay5974
    @umimaimay59748 ай бұрын

    Wow..ikan padeh nya enak. Gurih. Dan pasti nikmat 👍😍

  • @rochayati6697
    @rochayati66978 ай бұрын

    Pasti mantap..

  • @susannia6693
    @susannia66937 ай бұрын

    Mantap,tksh Uda resepnya, top markotop👍👍

  • @riennypermata5223
    @riennypermata52238 ай бұрын

    wauw enaak pasti...jadi inget almh ibunda....kalo masak sempade..pake ruku2 ...

  • @mamaaulia2320
    @mamaaulia23208 ай бұрын

    Mantap. Uda

  • @liesdhamarati322
    @liesdhamarati3227 ай бұрын

    Nyummmyyyyy🎉🎉

  • @IrwanJaya-zm3mm
    @IrwanJaya-zm3mm6 ай бұрын

    Makasih ilmu uda moga uda semakin lancar sukses dan jaya

  • @yuliaanggraini4246
    @yuliaanggraini42468 ай бұрын

    Wah mantap enak sekali..... Uda awal cara bikin nasi kuning donk

  • @nellysuryani7438
    @nellysuryani74388 ай бұрын

    Mokasi udaaa resep nya .

  • @zerraaugusty1130
    @zerraaugusty11308 ай бұрын

    Assalamualaikum,, mantap resep ikannya uda trmksh ya,jd ingat seseorgang klau liat uda Awal😁

  • @fernando.de.castello
    @fernando.de.castello8 ай бұрын

    Suscriber baru nih bang.. tp udah pernah resep asam pedasnya bukan bang? Request pangek bang,kan beda kalau tidak salah dgn asam pedas . Dan request masakn khas kampung nya bang..semangat maju terus channel nya..

  • @riennypermata5223
    @riennypermata52238 ай бұрын

    makasiii banyak uda

  • @TitiTiti-yd2mr
    @TitiTiti-yd2mr8 ай бұрын

    lamaaak bana..

  • @evaardila9593
    @evaardila95936 ай бұрын

    Udah bikin resep tongseng ayam/sapi dong

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    6 ай бұрын

    Siaaap

  • @sitimulpenta683
    @sitimulpenta6838 ай бұрын

    Saya ada pohonnya, kalau Uda ke Jogja mampir

  • @riennypermata5223
    @riennypermata52238 ай бұрын

    uda ...minta resep panakuik minang dong...pancake rang awak

  • @Pantang_Menyerah
    @Pantang_Menyerah8 ай бұрын

    Izin lagi saya copy resepnya uda...🙏🙏🙏

  • @user-xx8ly3du7i
    @user-xx8ly3du7i22 күн бұрын

    Setahu ku gak ake daun jeruk sama kunyit bang.bias mamak ku bikin gak ake 2 itu Sereh pun gak pernah nampak.paling daun kunyit yg ada diasam padeh.mungkin beda resep kali ya😅. Mamak ku orang sikumbang.bapak ku Chaniago.

  • @dapurudaawal

    @dapurudaawal

    22 күн бұрын

    Berati kita kebalik, kalau sy ibu chaniago bpk sikumbang,, heheee

  • @redricky11
    @redricky118 ай бұрын

    Da awal buek palai ikan sarai lai, atau bada, mohon ciek yo da

  • @abdgafa4296
    @abdgafa42963 ай бұрын

    Uda,kalau untuk 2 kilo ikan,gimana uda bahan nya apa dikali 2 aja gimana?

  • @mayarni2858
    @mayarni28588 ай бұрын

    Dak kasih.asam kandis uda

  • @Sukamto19-bq5dl
    @Sukamto19-bq5dl5 ай бұрын

    Da itu susunya yg nggak manis kan namanya susu apa da ?

  • @bintiumah1119
    @bintiumah11198 ай бұрын

    uda....mohon di jawab dong,bumbu kering rantau kok susah ya nyarinya,apa sdh gak produk lagi

  • @sitimulpenta683
    @sitimulpenta6838 ай бұрын

    Da, wa sy g dibalas. Mau minta bumbu keringnya. Lwt Uda aja he he he

  • @srirejeki4465
    @srirejeki44658 ай бұрын

    Bummnya sam ya Da sm asem padeh Tongkol?

  • @srirejeki4465

    @srirejeki4465

    8 ай бұрын

    Bumbunya*