Самый простой из рецептов красного бархата. Спасибо! Бисквит получился точно такой как в видео. Делала из него трайфлы. Попробую и в круглой форме выпекать. Рецепт бисквита вполне рабочий

Спасибо! Всё понятно объяснили! Получилось очень вкусно и здорово! Спасибо большое вам за урок! Удачи вам и процветания вашему каналу и бизнесу!!!

@moyahalalkuhnya

11 ай бұрын

Спасибо большое! ☀️

Very delicious!

Вкуснейший десерт! Всё получилось! Готовьте, не пожалеете. Большое спасибо автору за рецепт❤

@moyahalalkuhnya

Ай бұрын

Благодарю 🌼

Сделала порцию ровно в 2 раза меньше, хватило на 7 полноценных стаканчиков 0,2 л. В следующий раз буду делать больше, очень уж вкусные. Добавила во второй слой клубничное конфи, но слишком уж получилось приторно, лучше придерживаться рецепта. Спасибо за видео без болтовни, сохранила в закладки

@moyahalalkuhnya

10 ай бұрын

Спасибо большое за отзыв! 🌷

А обезательно нужен кефир если у меня даже нету красителя

Чистый АСМР) Не испортится ли вкус, если при сборке сделать прослойки из начинки? Вишневый джем к примеру

@moyahalalkuhnya

4 ай бұрын

Здравствуйте, вкус не должен испортиться, можно положить любой ягодный джем, главное чтобы джем не был слишком сладким))

Здраствуйте!вместо кефира можно использовать молоко?

@moyahalalkuhnya

11 ай бұрын

Здравствуйте, нужен именно кисломолочный продукт, как кефир. Возможно заменить на сметану (или натурального йогурта) разбавленную молоком до консистенции кефира.

@user-fl4pr2df7n

4 ай бұрын

Я делаю с ряженкой

Можно добавить не сухой а жидкий пищевой краситель?

@moyahalalkuhnya

10 ай бұрын

Да можно, около 1ч.л гелевого. Смотрите по цвету. Если нужно - добавьте ещё 1ч.л.

@bantiki_cvetochki

10 ай бұрын

@@moyahalalkuhnya спасибо за ответ. ❤️

Здравствуйте подскажите пожалуйста сколько времени взбивали крем?

@moyahalalkuhnya

9 ай бұрын

Здравствуйте, где-то минут 4-6, не больше. Я смотрю на консистенцию, он должен загустеть, лучше ориентироваться на крем - если появятся пики и он будет держать форму, то значит готово 😊

красиво, но мне не хватает для вкуса ягодного слоя. он даст и вкус и влажность.

Здравствуйте. А продукты должны быть комнатной температуры?

@moyahalalkuhnya

10 ай бұрын

Здравствуйте, да

@moyahalalkuhnya

10 ай бұрын

Кроме ингредиентов для крема, они должны быть холодными

@user-Alisa1004

10 ай бұрын

@@moyahalalkuhnya Спасибо 🙏

Можно ли заметить кефир на молоко ?

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

Нужно использовать именно кисло-молочный продукт 🙌

Скажите, пожалуйста, на какой диаметр нужно готовить бисквит на 25 трайфлов

@moyahalalkuhnya

4 ай бұрын

Здравствуйте, это сильно зависит от объёма вашего стакана. В целом этого бисквита может хватить на 25 трайфлов, если у вас будет стаканчик на 150мл или 160мл. Ещё можно положить в слои клубнику, она даст объем и с ней точно должно хватить 🌷

Здравствуйте. Какой вы используете краситель?

@moyahalalkuhnya

2 ай бұрын

Здравствуйте, "KRK gida" - Понсо 4R (E124). Мне он понравился, потому что после выпечки не выцветает и цвет остаётся яркий, в отличии от других которые я пробовала в Турции

@hocaefendi7800

2 ай бұрын

@@moyahalalkuhnya он халяльный считается

@moyahalalkuhnya

2 ай бұрын

@@hocaefendi7800 да, Е 120 кармин, его не используем, а этот халяль. Ещё есть фирма visser, у них халал сертификат есть, но сам краситель немного выцветает. Посередине бисквит красный, а по краям коричневый становится после выпечки.

А вместо кефира айран подойдет?

@moyahalalkuhnya

4 ай бұрын

Я не пробовала готовить с айраном, он солоноватый, даже не знаю что получится, к сожалению. Поэтому рекомендую придерживаться рецепта

Здравствуйте, а как сделать половину? Просто весь рецепт разделить пополам?

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

Здравствуйте, да

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

Мне оставляли комментарий, в нем автор поделил порцию пополам и остался доволен. Вышло 7 стаканчиков.

@natalyahope1711

7 ай бұрын

@@moyahalalkuhnya у меня получилось) спасибо, ваши рецепты великолепны🙏🏼

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

@@natalyahope1711 благодарю 🤗🌷

@natalyahope1711

7 ай бұрын

@@moyahalalkuhnyaподскажите пожалуйста, а рецепт ванильного бисквита для трайфлов есть?

Напишите пожалуйста в какую сумму примерно выходит сам чизкейк?

@moyahalalkuhnya

9 ай бұрын

Здравствуйте, не поняла ваш вопрос

@user-ok6og4nw3t

9 ай бұрын

@@moyahalalkuhnya не под это видео отправила, извините

Какой концентрации должен быть кефир?

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

любой кефир подойдет

Какой кефир использовать

@moyahalalkuhnya

Ай бұрын

Натуральный кефир 2,5% жирности. У меня также есть вариант бисквита красного бархата на молоке, он получается более лёгким по структуре, вот ссылка на рецепт: kzread.info/dash/bejne/Y2WV2sRtZ9PJYM4.html

Будет ли вкусно если взять маскарпоне?

@moyahalalkuhnya

10 ай бұрын

Да, можно использовать маскарпоне, вкус не сильно изменится. Должно получиться вкусно))

😅

Здорово получилось, спасибо, но сонласна что суховато , ведь в тортах коржи пропитываются, может и тут чуток пропитать?) А так всё супер, умничка

@moyahalalkuhnya

6 ай бұрын

Благодарю. Этот корж можно не пропитывать, он достаточно влажный сам по себе. Также важно подержать в холодильнике готовые трайфлы, они как и торт нуждаются в пропитке, чтобы все "соединилось" так сказать :)

@user-dm8dk4sq5s

Ай бұрын

9​@@moyahalalkuhnya

А при сколько выпекать

@moyahalalkuhnya

9 ай бұрын

Здравствуйте. В описании к видео есть подробный пошаговый рецепт))) "Выпекайте при 180°С около 20 минут, до сухой зубочистки, обязательно проверяйте! Она должна выходить сухой из бисквита".⠀

Можно ли в бисквит меньше сахара? На сколько допустимо уменьшить его количество? Я сделала по рецепту, но для меня приторно, что есть не смогла, только дети едят такую сладючесть

@moyahalalkuhnya

10 күн бұрын

Можно уменьшить, ориентируйтесь на свой вкус, где-то 200-220гр положите, и соли меньше. Также у меня на странице есть рецепт красного бархата (с клубничным конфи) с молоком и без соды, там так же можно убрать немного сахара 🌸

@zuhrazuhra2542

10 күн бұрын

Я не дождалась вашего ответа и сделала в бисквит 150 грамм сахара и в крем 100 грамм, плюсом добавила клубничный джем, получилось прекрасно, бисквит пышный, не сухой, готовила на 180° 17 минут, но и в 15 минут уже зубочистка была сухой, у меня духовка с конвектором.

@moyahalalkuhnya

10 күн бұрын

Классно, я рада что все получилось 🌸 Странно, что ответ не дошёл, видимо ютуб не показал в уведомлении, я ответила с рекомендацией по сахару к вашему первому сообщению 🌸

А если с конфитюром делать,то какая последовательность слоев?

@moyahalalkuhnya

6 ай бұрын

Вы можете сделать в любой последовательности, как вам удобно, как хочется и смотря сколько у вас конфитюра. С трайфлами можно не бояться экспериментировать 😀

А обезательно нужен кефир ? Если у меня даже нету красителя 😅

@moyahalalkuhnya

6 ай бұрын

Кефир нужен обязательно. Кисло молочный продукт должен быть в составе. Если у вас нет красителя, то на вкус это не повлияет, но цвет конечно же будет другой, скорее всего бледно коричневый

муку 2 раза добавлять?

@moyahalalkuhnya

5 ай бұрын

Нет, 1 раз, там просто опечатка 😅 которую я не заметила при монтаже видео

@moyahalalkuhnya

5 ай бұрын

Последним была добавлена сода 🙌 рецепт также есть в описании

Сколько мл. в вашем стакане?

@moyahalalkuhnya

4 ай бұрын

Здравствуйте, 180мл

Мл стаканчика?

@moyahalalkuhnya

Жыл бұрын

Стаканы в видео - 180мл

Итак, я делал точно по рецепту всё 1в1 по весам. Бисквита у меня хватило бы на 20+ стаканчиков. А вот начинку я еле-еле растянул на 14 (столько было гостей). У меня стаканчики точно такие как на видео, количество крема старался класть точно так же. Так что насчет 18-20 ну очень сильно преувеличено. Второе: крем с маскарпоне или другим аналогичным сыром с такой жирностью получается очень жирным, чрезмерно сытным, суперкаллорийным. Да вкусно, да крем очень стабильный, но вот только смысл в таком стабильном густом креме, если это трайфл в стакане и никуда оно не растечется. Короче был разочарован я рецептом, особенно в плане количества стаканчиков и жирности итогового продукта.

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

Благодарю за отзыв. Соглашусь, что в трайфл можно положить более жидкий крем, например, заменив часть творожного сыра на сливки, но это уже дело вкуса, как мне кажется. Я решила использовать такой же крем, как в торте, чтобы вкус трайфла был максимально похожим на классический торт.

@moyahalalkuhnya

7 ай бұрын

По количеству, у меня вышло 18 стаканчиков из этой порции и совсем немного бисквита осталось. Если не украшать шапкой из крема верхушку (т.е 2 слоя крема в стаканчике) то получится 20 штук 😄

@user-gz9ds2jx1r

5 ай бұрын

А

Без фруктового слоя как-то грустно

@moyahalalkuhnya

Жыл бұрын

Можно добавить фруктовый слой, чтобы не было так грустно 😊 300гр клубничного пюре, 90гр сахара и 15 гр крахмала. Проварите и добавьте в трайфл 😊

Рецепт хороший , все классно ... Но озвучка в начале ролика , когда идет процесс приготовления бисквита все портит ...🤦не естественный звук

@moyahalalkuhnya

2 ай бұрын

Спасибо 🌷 Да, соглашусь, что звук не супер чистый, ввиду маленького опыта работы со звуком на тот момент и шума на улице 😊 от этого много посторонних звуков и есть небольшое эхо бывает.

мне не понравился рецепт. делала все тоже самое, а в итоге продукты испортила, было невкусно. рецепт ужас 👎👎👎👎

@user-ym7xd1gn8v

2 ай бұрын

А что там не получиться то ? Просто до невозможности.

@diorisimo

Ай бұрын

Дело не в рецепте ,а в ваших неумелых руках ,красный бархат в любом виде торт ли трайфл ли бесподобен ,если конечно у вас хороший вкус ))