Ты прям Рагнар Лодброк😂 За рецепт благодарю!

Сделала, потрясающе. Спасибо!

Слушай попробуй чуть иначе не пожалеешь. Не вари свеклу ты обесцветил борщ. Сделай бульон без свеклы. Сырую свеклу натри на терку и добавь немного лимонной кислоты и протуши добавь лук и морковку можно вместе но с лимонной кислотой. И добавить в конце ее сначало картошку потом когда уже почти картофель готов добавь зажарку из свеклы лука морковки и капусту и пусть прокипит. Увидишь какой он красный будет. Аж темно темно красный. Ну у нас еще добавляют фасоль консервированную немного вкус придает. От лимонной кислоты свекла и капуста не развариваеться и вкус классный.

@user-ue6wi4su7u

10 ай бұрын

Тут ещё от свёклы зависит цвет борща.

@chauchu87

3 ай бұрын

Я добавляю вместо лимонки 9%уксус

Спасибо !

Отлично. Молодец.

Парни. Здорово. Не обломался. Стою в пробке за первые 4мин30 сек словосочетание Афганский казан произнесли 14 раз. За все видео 22 раз. Этилен считая , сколько раз сказали просто казан)! А так есть то охото. Ну его ваши видео на голодный смотреть )!!

@SalavatKhaliulin

2 жыл бұрын

Только, я не понял причём здесь Афганский казан? Если всё сделал как в обычной кастрюле. Видимо казан в нахаляву достался, вот и отрабатывает.

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Прав на все 100%

@nameno4394

8 ай бұрын

Сколько раз он сказал "Ребята"?

Твою мать!!! Красавчег!!! Привет из Сибири!!!

@Playgarage550

3 жыл бұрын

От души душевно в душу! Благодарю бро!

Супер Борщ!!! Вкуснее не пробовала!!! Очень вкусный рецепт. Молодцы!!!

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Спасибо

@user-sb7fb7hu6b

Жыл бұрын

А чесночек то братан ,а чесночек ((( как борщ без чеснока

Клааасс! 😅

Спасибо большое !!! С уважением ССМ.

👍

Думаю,что сначала довести до кипения ,снять пену,сварить мясо,принцип скороварки,мясо быстро варить,очень быстро,холодец прекрасно,но сначала,конечно,снять пену,потом закрутить

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Супер

Нет, конкретного рецепта борща, картофель, помидоры, перцы появились значительно позже, борщ это щи со свеклой. Вместо картофеля использовали репу, никто не делал зажарку свеклы с уксусом, это всё появилось значительно позже. Цвет первых борщей был розовый ибо свекла без кислоты не давала бордовый цвет.

В афганском казане всё вкусно я тоже готовлю в афганском казане

А как пена от варки мясо?😊

Свеклу лучше обжарить отдельно, добавив немного уксуса.. Тогда борщ будет темно красный. Хотя украинцы делают и бледные борщи добавляя репу.

Желательно и свеклу обжарить,а капусту забросить в самом конце,выключить забросить капусту,зелень,специи и накрыть крышкой,через 20 минут можно есть ,попробуй намного вкуснее!!!

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Обязательно попробую

@user-pv2pt8ig9e

9 ай бұрын

Я так тоже делаю

@user-pv2pt8ig9e

9 ай бұрын

Мне больше нравится красный борщ. Потому то я свеклу отдельно обжариваю.

Борщ не красный, а прозрачно розовый, есть можно и даже будет вкусно, но правильно когда он насыщенно бордового цвета, как свекла, вкус тогда тоже будет более насыщеный. Если хочешь узнать как правильно варить борщ, посмотри у сталика. За одно расскажет, как правильно его подавать и есть )

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Спасибо за инфу)

Подскажите, а пенку от мяса, как вы снимаете?

@user-um7or2ly3p

3 жыл бұрын

нету пенки в афганских казанах..

@user-jl1xz5qy5b

Жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p Есть! Она потом сгустками плавает.

А томат?

Чем так долго варить? Любое мясо за 10 мин после закипания от костей отваливается.

Какой у вас размер казана ?

@Playgarage550

2 жыл бұрын

10 литров

@user-pd3jn8jp6w

2 жыл бұрын

@@Playgarage550 спасибо ,тоже остановлюсь на этом объёме

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Ок

А где фасоль? На Украине борщ без фасоли и томатов уже не борщ)))😉 Купила наконец и себе такого "помощника". Теперь сижу голову ломаю, с чего начать, все хочется и сразу))) Но наверное будет первым все таки борщец) Но забрасывать буду все и сразу)) Посмотрим, что выйдет🥰

@user-gp3pc4sh4p

3 жыл бұрын

В сёлах ещё и закваску делают из буряка. Борщ вообще Бомба потом)

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Ребята! А с этого места по подробнее пожалуйста!?

@kz9246

3 жыл бұрын

Если забрасывать все и сразу, что будет с пенкой от мяса?

@user-gp3pc4sh4p

3 жыл бұрын

@@kz9246 все вышло супер! Мясо, фасоль все такое как нужно. Больше переживала за фасоль. Но она стала мягкой и не растворилась. Так что рекомендую)) А вот после горохового супа, пришлось потом чистить один из клапанов. Горох растворился))) Все было после срабатывания клапанов 40мин.

@user-gp3pc4sh4p

3 жыл бұрын

@@Playgarage550 у меня на казан 15л. ушло где-то приблизительно 1.400л томатного сока, фасоли (была не крупная белая) грамм 300-400. Ну это как всегда кто как готовит))) В каждой семье свой борщ) С закваской из буряка(свеклы) готовила один раз. Хотелось как у мужа бабушка готовила, да и у брата жена с района, тоже с закваской. Там буряк только режут в банку добавляют уксус, сахар, соль (некоторые постное масло) и в тепло, что б заиграло. Борщевик/закваска становиться кисловатой и борщ потом тоже. Точные пропорции не скажу, делала один раз из инета. Но муж с невесткой сказали, что борщ получился как из печи. Попробуйте, это даже без закваски/борщевика, очень вкусно))) P.S. интересовалась как готовят в печи. То забрасывают все и сразу. Этим и подкупил казан))))

Чувак, а чего ты не показал, как у тебя ребра в труху превратились? И что нужно было процедить бульон?

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Логично

А почему во время варки картофеля и капусты Вы не закрыли крышку - в этом же вся суть этого казанка, с закрытой крышкой овощи 5 минут варятся ✊

А кухню случайно не в Красном Селе заказывал?

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Нет

Вы меня извините.... Вы с каких гор спустились?

@Playgarage550

2 жыл бұрын

С уральских!

@nstyle6661

2 жыл бұрын

А ты ?

И какое тогда отличие афганского казана от простой кастрюли если все ингредиенты зарятся отдельно???

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Слушай, варить можно и все вместе! , но основой для супа является мощный бульон! А как его варить? Можно часа 3-4 вываривать кости в кастрюле) а Афганыч просто форсирует приготовление) бульон -40 мин и готов) а дальше все как по рецепту) я варил борщ иначе ( все и сразу) видос так же есть на канале, но получается намного хуже)

@Xudojnik_NAG

3 жыл бұрын

@@Playgarage550 скинь ссылочку если не трудно где варил всё вместе

@Playgarage550

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f4aqr9yLoNrJc7w.html

Да ,забыл, томат в зажарку обязательно!!!!!

@user-um7or2ly3p

3 жыл бұрын

он не забыл, он незнал ))

@Playgarage550

3 жыл бұрын

100%

Брат. Вари лучше пельмени. Бросил, 12 мин и готово. Лепить не надо, купи в магазине.

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Хорошо 👌 😉

@user-nm6cd2ik8p

9 ай бұрын

Согласен. Причём здесь сука казан 😊😊😊 Понаберут от пивного ларька,поваров блин

Есть вопрос: нахуха варить борщ так? Как спец по борщу говорю. Скока платят за рекламу афганской скороварки? Купил его, да, хороший, но не такой, будто волшебство происходит.

@Playgarage550

3 жыл бұрын

За рекламу заплатили 10 000 000 миллионов €

@Playgarage550

3 жыл бұрын

А чтобы волшебство в афганском казане происходило нужно утром встать с левой ноги правым глазом смотреть на север , левым на юг и молится брат богам борща и казана - пританцовывая с бубном!😂👍

@RomaMalenkiy

3 жыл бұрын

Собака гавкает, караван идет...

@user-rl8zy9ue1n

2 жыл бұрын

А еще кроме всего надо его поюзать и научиться пользоваться и тогда.... чудеса попрут!!! Речпект за рецепт!

@user-ke5od4wp8j

2 жыл бұрын

А ведь ты прав, столько рекламы этого казана, а как зайдешь на форум, у народа куча вопросов, то горький вкус, до все вкусы смешиваются и любое блюдо превращается в хрень. Короче хз, не такая уж это и крутая штука, как ее малюют. Просто видимо раздают блогерам на халяву, чтобы ролики снимали, ну может кто-то сам подхватывают, потому что реально интересно смотреть

Мильен раз сказал афганский

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Да

- тато, а що таке щі? - щі, синку, це вода, яка залишилась від миття каструлі після борщу.

Лучше бы я на сварку смотрел

@Playgarage550

3 жыл бұрын

😂😂😂 самый смешной комент 2021 года

А где капуста? Борщ без капусты?

Можно узнать какие собственные вкусовые оттенки приобрел в России борщ?

@user-um7or2ly3p

3 жыл бұрын

быстрее всего никакие.. может в каких-то селах вместо картошки репу добавляли ))

@user-fh1se6kn4t

3 жыл бұрын

Я борщ без картошки делаю. И свеклу отдельно сырую тушу.

томатной пасты не хватает

а где борщ? Щи - да хорошие щи из свежей капусты

@Playgarage550

2 жыл бұрын

😁

Не доверяю я таким приборам. Повар и технолог со стажем. Стаж более 28 лет. Технология полностью нарушена.

Так и не понял зачем казан нужен

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Да пусть будет

А где томат или хотя бы томат паста? Если уж речь идёт об украинском боще?

@user-tr6ox2ls7n

3 жыл бұрын

а не всегда нужна паста для борща вкусного

@user-fy4ld7eb4n

3 жыл бұрын

@@user-tr6ox2ls7n всегда

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Алена , а что за блюдо такое интересное под названием боще? Не разу не слышал , даже на Украину позвонил прадеду! Так вот боще - это польское блюдо они его по пьяни придумали с похмелья с утра кушают и купаться в реку и дальше на праздник к богу Бахусу!

@bibigonbibigonov6139

2 жыл бұрын

Может расскажите когда появились помидоры на землях где готовили борщ? Помидор(томат) попал в Россию в 18 веке, и то его позделывали как декоративное растение, так же как и картофель. Получается до середины 18 века борща не было?

@jamesbanton5317

Жыл бұрын

@@bibigonbibigonov6139 да в россии никогда и не было борща . Суп из капусты был , Щи называется . Может ещё бургеры поищете в 18 веке рф?

Это уже не мясо а какой то сладкое к Чаю...Свекло - это Сахар 98 процентов..Лучше добавь 2 кг сахара к мясу..итог тот же..

Можно объяснить почему разом нельзя всё сварить, а поэтапно?

@user-um7or2ly3p

3 жыл бұрын

потому, что картофель будет ужасный на вкус, он станет слишком мягкий и потеряет структуру.

@Izvinyashka

3 жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p а вы пробовали? Картошка в казане сколько б ни варилась - форму не теряет.Ну я имею ввиду вменяемое кол-во времени.

@Playgarage550

3 жыл бұрын

Да пробовали

@user-um7or2ly3p

3 жыл бұрын

@@Izvinyashka она не тереят форму но теряет привычную нам структуру! Консистенция становится другой, значит и вкус другой.

@Izvinyashka

3 жыл бұрын

@@user-um7or2ly3p так всё становится в борще другой консистенции, в отличие от сырой - можно тогда просто в воду топор кинуть и больше ничего не добавлять.

Зачем тебе казан, если ты его туда сюда открываешь варил бы в кастрюле, смысл то в вакуме а не по отдельности

борщ ели еще в древнем новгороде.при чем тут украина?

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Согласен

После "Украинских корней" всё стало ясно))))))

Это не борщ! Похлебка!

Вообще-то родина борща это Польша а не Украина )

Борщ не имеет украинских корней, это производное блюдо от щей.

Не борщ а помои

@nstyle6661

2 жыл бұрын

Бля ты единственный оставил такой комент негативный, все пишут супер а для тебя помой! Может ты что то непонимаеш или недоразвитый что неможеш догнать и понять ?

Это не борщ.

@Playgarage550

2 жыл бұрын

А что это?

@user-nh3xd3wf2u

2 жыл бұрын

@@Playgarage550 Суп со свёклой.

@user-nh3xd3wf2u

2 жыл бұрын

@@Playgarage550 хочешь напишу, как варить борщ?

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Напиши!

Это не борщ

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Супер коментарий

@nstyle6661

2 жыл бұрын

А что это может плов?

@user-gy1zj9nu8y

2 жыл бұрын

@@nstyle6661 Для тебя плов.

@user-gy1zj9nu8y

2 жыл бұрын

@@Playgarage550 Это щи,научись готовить нормальный борщ а не это пойло.

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Хорошо научусь

Ахах, а борщ где? Или руским и так сойдёт?

@user-ke5od4wp8j

2 жыл бұрын

Комментарии почитай, нацик.

@Playgarage550

2 жыл бұрын

Все хорошо

Этот алконавт вообще готовить не умеет, дизлайк за недоборщ, второй за алкоголь.👎

И о пресловутых украинских корнях ))))) Когда возник борщ никакой украины и украинцев и помине не было.... Украина (и украинцы) были придуманы в Австро-Венгрии в 19 веке, а славянский борщ намного древнее

ужасный гарнитур

А че с башкой? Ты тубик?

Борщ корнями с Украины, мда. А уха? Или шулюм?Есть борщ и нет классического рецепта, все зависит от региона. Вот только ,кроме сала, Украинского ничего не увидел, фасоль к примеру. Цвет не насыщенный, думаю получилось вкусно, но на вид обычные щи. Борщ мой любимый суп, поэтому не обижайся, братишка.

Ну прям чудо а не народ, и борщ украинский, и море (Черное) украинское, они его шапками копалы, а зэмлю кыдалы и получился Крым в1956году. Ну потом начали скакать, жрать печеньки, и понеслось.

это не борщ это красная похлебка

По поводу борща и его корней, учите историю и не следует говорить, что не знаете, это доступно для самых ленивых....

Первое-так не готовят в афганском казане,второе-без обид,но полностью дерьмовый рецепт!!!!