Как приготовить утку? Смотрите в новом сборнике рецепты простых и вкусных блюд из утки от Юлии Высоцкой: утиная грудка на гриле, томленные утиные ножки с пряностями, запеченная утка, салат с утиной печенью и другие
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ Утиная грудка с тыквой и апельсином
Ингредиенты:
• тыква мускатная - 300 г
• апельсины - 1 шт.
• утиная грудка - ½ шт.
• мед - 1 ст. л.
• оливковое масло - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• тимьян - по вкусу
• бальзамический уксус - по вкусу
⬧ Салат из молодого картофеля с печенью и беконом
Ингредиенты:
• картофель молодой - 6 шт.
• утиная печень - 400 г
• мука - ½ стакана
• бекон - 100 г
• листья салата - 2 горсти
• базилик свежий - 1 веточка
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
Для заправки:
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• горчица с зернами - 1 ч. л.
• малиновый уксус - 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями
Ингредиенты:
• утиные ножки - 6 шт.
• апельсины - 1 шт.
• крупные луковицы - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• говяжий бульон - 300 мл
• вино белое сухое - 70 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• гвоздика - 3 шт.
• кориандр молотый - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Утка, запеченная на медленном огне
Ингредиенты:
• утка - 1 тушка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ Утка на гриле с ревенем и грушами
Ингредиенты:
• филе утиных грудок с кожей - 4 шт.
• груши - 2 шт.
• ревень - 6 стеблей
• лук-шалот - 1 шт.
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• вино белое - 200 мл
• оливковое масло - 1 ст. л.
• корица молотая - ¼ ч. л.
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• зира молотая - 1 щепотка
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• крупная морская соль - ½ ч. л.
⬧ Утиные ножки со сливами
Ингредиенты:
• утиные ножки - 4 шт.
• крупные сливы - 8 шт.
• тимьян - 5 веточек
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Лодочки из цикория с уткой и тамариндовым соусом
Ингредиенты:
• утиные ножки - 2 шт.
• цикорий - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• кинза свежая - 3 веточки
• лук зеленый - 2 стебля
• мята - 1 веточка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса
• лайм - ½ шт.
• перец чили красный - ½ шт.
• соус тамари - 1 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• тамариндовая паста - 1 ст. л.
• арахисовое масло - 1 ч. л.
• соевый соус - 1 ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #Утка #УткаРецепт #БлюдаИзУтки #ЗапеченнаяУтка #УтиныеНожки