Рецепты простых и вкусных блюд из баклажанов от Юлии Высоцкой
Как вкусно приготовить баклажаны? Смотрите подборку рецептов простых и вкусных блюд из баклажанов: фаршированные баклажаны, салат из баклажанов, закуски из баклажанов.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 00:00 Фаршированные баклажаны с пармезаном и козьим сыром
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• очищенные помидоры в собственном соку - 400 г
• пармезан - 70 г
• сыр козий твердый - 70 г
• лук красный - 1 шт.
• оливки без косточек - 1 горсть
• каперсы - 2 ст. л.
• тимьян - 2 веточки
• тархун - 1 веточка
• оливковое масло - 5 ст. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 08:09 Пенне с баклажанами, помидорами и сулугуни
Ингредиенты:
• пенне - 250 г
• баклажаны - 1 шт.
• сулугуни копченый - 100 г
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса:
• помидоры консервированные в собственном соку - 200 г
• лук-шалот - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 2 ст. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 17:18 Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине
Ингредиенты:
• небольшие цукини - 3 шт.
• баклажаны - 2 шт.
• маленькие помидоры на веточках - 25 шт.
• перец сладкий красный - 1 шт.
• перец сладкий оранжевый - 1 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• перец чили красный - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка - 1 пучок
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• вино белое - 150 мл
• оливковое масло - 5 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• сванская соль - 1/2 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 26:26 Закуска из запеченных баклажанов с овощами и чипсами из питы
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• огурцы - 1 шт.
• гранатные зерна - 2 горсти
• лимоны - ½ шт.
• небольшой пучок кинзы - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• соус наршараб - 1 ст. л.
• паста тахини - 1 ч. л.
• соль морская - 1 щепотка
Для сервировки:
• питы - 2 шт.
• огурцы - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей стебли - 1 шт.
• тимьян - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
⬧ 33:03 Баклажаны, фаршированные бараниной и кедровыми орехами
Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• баранина - 250 г
• кедровые орехи - 1 горсть
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• палочка корицы - 1 шт.
• молотая зира - ¼ ч. л.
• паприка сладкая - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса
• лимоны - ½ шт.
• оливковое масло - 1 ч. л.
• паста тамарит - 1 ч. л.
• корица - 1 щепотка
⬧ 42:58 Томатный суп с баклажанами и булгуром
Ингредиенты:
• баклажаны - 3 шт.
• измельченные помидоры в собственном соку - 350 г
• булгур - 250 г
• лук белый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• кинза свежая - 3 веточки
• куриный бульон - 400 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• мелкий сахар - 1 ч. л.
• паприка красная молотая - 1 щепотка
• молотая зира - 1 щепотка
• орегано сушеный - 1 щепотка
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 50:15 Parmigiana di melanzane на хлебе
Ингредиенты:
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 1 шт.
• помидоры протертые пассата - 400 г
• оливковое масло - 4 ст. л.
• тосканские травы - 1 щепотка
• баклажаны - 1 шт.
• хлеб белый - 2 куска
• пармезан - 80 г
• моцарелла - 150 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
⬧ 54:09 Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 4 шт.
• чечевица зеленая - ¾ стакана
• помидоры черри - 200 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• тимьян - 3 веточки
• овощной бульон - 1 ½ л
• сметана - 200 г
• вино белое - 100 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• орегано сушеный - ¼ ч. л.
• перец чили хлопьями - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 58:08 Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
• баклажаны - 1 шт.
• помидоры - 4 шт.
• молодые листья салата - 75 г
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• перец - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
Для соуса эбара:
• грейпфруты - ½ шт.
• апельсины - ½ шт.
• лимоны - ½ шт.
• лимонник стебель - ½ шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• мисо-паста - 1 ст. л.
• рисовый уксус - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• соус устричный - 1 ст. л.
• оливковое масло, настоянное на чесноке - 1 ст. л.
• соус чили сладкий - 1 ч. л.
• кунжутные семечки - 1 ч. л.
• кунжутное масло - ½ ч. л.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya #Рецепты #Баклажаны #БлюдаИзБаклажанов #ФаршированныеБаклажаны
Пікірлер: 173
Благодарю за прекрасные вкуснейшие блюда.👍🥰🙏
Грузия ,это рай ,красота и гостеприимство
Ооочень люблю баклажаны 👍👍👍👍 Спасибо за рецептики ))💕
Снимаю шляпу перед этой УДИВИТЕЛЬНОЙ женщиной!
@user-gt1lb3nd5n
Жыл бұрын
Которая не умеет готовить
Юля, спасибо Вам большое! Отдельное спасибо за Ваши руки и отсутствие безумных наращёнными ногтей 😊
@user-rg5xl6xc8c
2 жыл бұрын
0
После просмотра ваших программ непременно хочется что-нибудь эдакое сварганить. Заряжаете на позитив.
Умелая, красивая, умная, душевная, очаровательная и самая быстрая из всех, кто есть в интернете! Спасибо, восхитительно, понятно, изумительно - огромное спасибо, вы самая-самая-самая!
Сохранила Ваш рецепт. Обязательно попробую. Вы-прелесть!
@user-rr5ls3di5y
2 жыл бұрын
Эээ
Лежат у меня синенькие, а я после ваших видео не могу определиться))))) Огромное спасибо
Блин помню как в воскресенье у бабушки просыпался и сразу вас смотреть!
Баклажанчики просто вкуснятина👍👍👍
Привет из Германии. Ваш канал для нас- посмотрели и наелись. Баклажаны обожаем. Слушать вас и наблюдать за вами одно удовольствие. Когда что либо готовите, это просто песня. Здоровья всем в вашей семье и быть всегда такой энергичной Благодарим вас за вкусную еду.
Какие люди доброжелательные в Грузии! Мудрый и красивый народ!
Вы молодец👍👍👍👏👏😍😍
Очень люблю "синенькие" и очень часто их готовлю. Баклажан, действительно, нужно знать, как приготовить. Как то очень давно, слышала на рынке разговор двух женщин - одна спрашивала другию, что это такое, показывая на баклажаны, а другая ей ответила -"ой, это тагая гадость! я их и варила и тушить пыталась - фу, одним словом". Мне до сих пор смешно, хотя, прошло много лет.
Все рецепты хороши и совершенно не дорогие,спасибо Юля. А вам очень к лицу стрижка,молодит очень.,недаром в японии после 50 начинают носить укороченные стрижки.,хоть я лично обожаю длинные волосы но они меня старят.
Все рецепты интересные .Спасибо !
СПАСИБО ВАМ!🌻🌼☀
Первый рецепт это что то. Правда, шедевр! Я тоже люблю баклажаны
Ну что же , спасибо за видео 🙏🙏❤️ . Фарширую баклажаны 🤤🤤🤤
Спасибо большое за супер рецепты!!👍👍👍👍👍
Энциклопедия баклажановой кулинарии. Здорово!
Здлрово Юлечка спасибо, , попробую
Юля,за вами наблюдать и слушать вас-одно удовольствиеСПАСИБО
Хорошие рецепты 😊👍❤🌷🌸🌹🌺🌻🌼спасибо.
Юличкаогромное вам благадарность за ваш огромным труд я очень давальная жду ваших дальнешые рецепты Огромное вам благадарность
Душевно! Очень хорошая и вкусная еда,спасибо Вам
Взял на заметку ваш рецепт!
Спасибо Юля, любим Вас😊😊😊😊
Благодарю Вас ,здоровья всей вашей семье .
бегу за баклажанами!☺ тоже люблю их!)💜
Спасибо большое!!!!!
Юля огромное спасибо за видео.
Юличка, а куда ты так спешишь?
Талантливая во всем и красива и умна.
Юленька, большое спасибо за рецепты 🍆.
Спасибо Юличка вы большая умница!
😍спасибо
Юля спасибо за рецепт 🌺
Юлечка, вы такая умничка. Мне очень нравятся ваши рецепты. Они простые в приготовлении и из простых продуктов получаются шедевры.И глазам приятно, и языку вкусно.Спасибо вам большое.
Ну ооочень вкусно
Интересно, а этот дом тот, что в Италии или где? Так много интересных вещей, мебель, посуда , все такое..фактурное.., красота и изыск..))
Я сегодня приготовила 1 рец 👌👍получилась вкуснятина, но не нашла из зелени тархун, зато добавила свежий тимьян
@user-xk3do9md7u
Жыл бұрын
Мне тоже очень понравился первый рецепт,готовила по нему уже раза 4, тархун в Америке не нашла,использовала сухой тимьян и базилик
Классно 👍👍😘👌👌
Благодарю❤👍!
ЮЛИЧКА!!!!!!!!!!!! ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЦА И ХАЗЯЮШКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЛЮБЛЮ КАК ВЫ ГОТОВИТЕ!!!!!!!!!!!!! ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!!!!!!!!! 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💖💥❤💚💚🍇🍇🍇💞💞💝🌰🌰🌰🌰🌰🌰🌰🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉💖💖💖💖💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤💚❤
Юленька! Стараюсь своей семье приготовить по Вашим рецептам.Многие рецепты остаются в моей кулинарной коллекции.Большое спасибо!Очень вкусно баклажаны с грибами и морковкой,заправленые сметаной или майонезом.
@user-yq3zc9zc8i
2 жыл бұрын
Еа
Люблю баклажаны.
Ням, смакота! Дякую
Юлия и на кухне актриса.
Спасибо.
Не много ли масла в первом блюде???
Готовлю по рецепту.
Баклажаны всегда любят ооооочень много масла😜😜😜😋
4рецепт : зачем доливать воду, если сок от огурца выливаем? 0:05-фарширов баклажаны с сыром 8:10-пенне баклаж,томатом и сулугуни 17:19-салат из цукини,бакла жан и перца 26:27-закуска из запеченых баклажан 33:04-баклажаны фарширов бараниной 43:00-томатный суп с булгуром и баклаж 50:16-parmigiana di melanzane- закуска овощная на хлебе 54:11-чечевица с баклаж 1:03:19-кускус с баклажан цукини и перцем
@Elena.v.p.
2 жыл бұрын
К чему этот комментарий? В описании к видео все это есть
С самого детства вас смотрю
Только что приготовила первое блюдо,получилось - супер,только использовала тимьян,моцарелу и помидоры были свежие,кожицу сняла,вместо козьего сыра сливочный мягкий сыр,классный рецепт,благодарю!
Юля, обожаю вас. Вы бесподобны во всех своих проявлениях. Хорошего настроения.
Юля, Вы красавица и волшебница! Здоровья Ваы и вашим близким.
Юлечка , Вы - фея на кухне ! Люблю смотреть на Ваши легкие движения. Зацепил рецепт баклажанов с чечевицей, люблю и то и другое. Но под себя немного переделала, тушить баклажаны 40 мин - это преступление. Посему, сначала отварила чечевицу, до состояния "еще минут десять и готово" и только потом соединила с баклажанами. И вот теперь, все вместе протушила 12 мин. Ну не люблю я переваренные овощи, что тут поделаешь . А за идею благодарю, очень оригинально и сытно.
ЛЮБЛЮ СИНЕНЬКИЕ !!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!
@user-gt1lb3nd5n
Жыл бұрын
А беленькую любите? Я про капусту,
Ну да,как раз ,у большинства россиян с зарплатой в 15 тыс. есть возможность покупать особое оливковое масло и макароны из пшеницы элитных сортов эксклюзивного приготовления!
А вы были уже в Армении? Если нет,то советую!!!
Good looking
Эх-хе-хех, какой прелестный был хвостик...Если сделать еще и мелкую плойку, то можно еще добавить с десяток лет...Зачем портить то, что хорошо?
@user-xp9md2tc4d
2 жыл бұрын
Вы еще и Виктор! Хуже бабы, честное слово. Вы считаете, что стоит обсуждать здесь стрижку Юлии?
Юля ,мне бы хотелось попробовать ваши блюда и оценить,на столько ли они вкусны ,насколько вы их преподносите на ваших видео……..
@user-rg3sk1pv7s
Жыл бұрын
א
Лемонграсс, тот, что назвали лимонником будет в салате похож на рыбью чешую.
каперсы я бы не стала добавлять, они перебьют весь баклажановый вкус!
♥️♥️♥️
💗💗💗💗
Наконецто все ингредиенты заранее приготовлены😀 а то бегает туда сюда
@user-zd6ey7vk2n
2 жыл бұрын
Вот потому что много слишком у Юлии -суеты,Я и не смотрю её рецепты.....чего так суетиться????Зашла-хотела почитать отзывы. Сколько людей,столько и мнений....Но Юлина суета меня раздражает.....Устаёшь от её беготни....
Юличка все прекрасно но больше нравилось когда у вас были длинные волосы
@user-wz5vy1rs5b
2 жыл бұрын
Это же не парикмахерская и не салон красоты???она спрашивала вас?? Смешно
Вы подстриглись? Серьезно? )) Как неожиданно! Привет вашему вестику от нашего вестика!
@Leonell6586
2 жыл бұрын
С ума все посходили, эта стрижка 10летней давности, это же сборник рецептов разных лет.
@Vika-Viktoria_Life-and-Garden
2 жыл бұрын
@@Leonell6586 да прямо с ума! Было бы от чего))) не все же такие фанаты как вы, чтоб следить за каждым движением!
@user-fq1mf9xm9s
2 жыл бұрын
@@Leonell6586 , никак НЕ 10-летней давности:- в 1- ом видео на полу лежит Юлина любимая белая собачка- на 7,31; а она еë приобрела где-то с год назад, и ,также, как еë подруга Юля... 😍
@user-qg8yl9im7b
2 жыл бұрын
@@Leonell6586 это точно
@user-qg8yl9im7b
2 жыл бұрын
@@Leonell6586 старые съёмки имею ввиду😊
Хорошее впечатление2
лайк)
А по мне ,так слишком много всего намешано 🙄
Питу, смазанную солью, олив маслом и тимьяном, можно завернуть в мокрую пергаментную бумагу и в духовку на 10 минут - 🙌 получается как свежая выпечка ммм
Юля! Вы иммидж поменяли. Вам идёт причёска.
@Leonell6586
2 жыл бұрын
Имидж меняется ажж 9раз!!!😊
@user-qg8yl9im7b
2 жыл бұрын
Я думаю это старые съёмки
@kodiseto
2 жыл бұрын
Это видно по старой кухне. Тут и придумывать ничего не нужно.
@user-vb9by1tz3f
2 жыл бұрын
Она здесь моложе..
Hello you like video thanks you like 👍
@user-dx5el1li3b
2 жыл бұрын
La senora Visotckaya sempre piu bella, grasie per tutto.
А почему баклажаны 🍆 такие вкусные! Но один раз поел, как перцы 🌶🫑 и любовь закончилась на месяц или два ? !
@user-ci4uy1rb8p
2 жыл бұрын
какая суета
А баклажаны с бараниной? Нужно сделать надрезы на баклажанах и забить эти надрезы специальным фаршем: мелко нерезанные селльдерей,ореган,чеснок,курдюк,зеленный перец и всё это посыпать солью.Также варшировать памидоры и положить ик на противень ряом с баклажанами,а сверху провести с легка струёй оливкого масла и поместить в духовку для выпечки и дать выпечь.Заранее нужно в духовке пожарить баранину,нарезать на куски и подать на тарелке одну порцию: кусок баранины,один баклажан и один памидор.Очень вкусно,попробуйте.
Вам очень шли длинные волосы, за рецепт спасибо.
Удача вам👍👍👍👍👍👍👍 🍏🍓🍎🍊🍋🍇🍒🍒
А она в курсе,что нельзя жарить на нерафинированном масле.....
Еда только для богатых.а как тем у кого нет таких продуктов
@tanyamav5616
2 жыл бұрын
Каких таких продуктов? Баклажан? Банки помидор в собственном соку? Что там особенного? Я не люблю козий сыр, использовала бри.
@user-ef7vd7cn9d
2 жыл бұрын
Да, продукты у нее дорогие, Масло одно сколько стоит, специи Сыры очень дорогие козий, пармезан,, нам надо что попроше
@tanyamav5616
2 жыл бұрын
@@user-ef7vd7cn9d масло- полезный и необходимый продукт для вашего организма. Никаких дорогих специй в представленных рецептах я не заметила. Куда же ещё попроще рецепт? Вы меня простите, пожалуйста , но я даже в страшном сне не могу себе представить ваше повседневное меню.
@user-gr9vi4sj9k
2 жыл бұрын
@@tanyamav5616 а меню на пенсию в 16 тысяч можете?
@tanyamav5616
2 жыл бұрын
@@user-gr9vi4sj9k отвечу честно, не могу.
Вот и рецепты не назвать "быстро и недорого". И Юля сама звезда. А такое впечатление, что сидишь на кухне у подружки.. Спасибо!
Томатный с одной н.
Это вам не Стас Аскет
❤️наилучший сыр Бри с 🍆 - ну это СКАЗКА 🥴👌 😎👌
Просто не нужно покупать перезрелые
Семена в женском плоде ! Выбирайте мужские !
@larrion.5591
2 жыл бұрын
Как их отличить или только, когда разрежешь?
Уж очень много всяких добавок ,т е приправ и др ,что рядовым гражданам дорого
@user-ef7vd7cn9d
2 жыл бұрын
Полностью согласна, она себе Может такое позволить, еда для Богатых.
@lidiaschetinina668
2 жыл бұрын
@@user-ef7vd7cn9d э
@lidiaschetinina668
2 жыл бұрын
Это
"ТомлёНая", не "томлёННая"))).
*Здравствуйте...Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете. Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Столько движений, на фитнес ходить не надо
Красиво, видимо вкусно... Но очень вредно...
Акому дорого, не критикуйте великих людей, кот. пишут книги по кулинарным шедеврам!Значит кушайте то, что вам, рядовым, по душе.
@user-dx5el1li3b
2 жыл бұрын
Когда мне и маме нечего было есть, мы пекли пышки на 1 яйце...больше ничего.Да, и чуть риса и хлебушка...
Только волосики убрать нужно,.а то смотреть противно. А в основном все отлично
@user-ef7vd7cn9d
2 жыл бұрын
Неплохо было бы косынку завязать Как-то было бы по-домашнему.
Баклажаны нужен чеснок оливки помидоры и базилик и только базилик некогда не делай с петрушкой это ..Grande errore..
Можно температуру писать, Когда в духовку ставите,ну зазБрали уже совсем -это у вас у всех так -" ДОГАДАЙСЯ САМ ИЛИ ТЫ НЕ САМ С УСАМ ЧТО-ЛИ?🥴👌