Рецепты мясных и рыбных блюд для праздничного стола от Юлии Высоцкой
Что приготовить на Новый год? Смотрите рецепты блюд из мяса, птицы и рыбы для праздничного стола от Юлии Высоцкой.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: bit.ly/1JPIFxc
⬧ 0:04 Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном
Ингредиенты:
• говяжья вырезка - 2 ½ кг
• помидоры в собственном соку - 400 г
• крупные красные луковицы - 3 шт.
• лук-шалот - 4 шт.
• чеснок - 8 зубчиков
• тимьян - 6 веточек
• розмарин - 5 веточек
• вино красное сухое - 350 мл
• оливковое масло - 6 ст. л.
• хрен протертый - 1 ст. л.
• лавровый лист - 3 шт.
• перец чили - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 07:22 Свиные рульки, запеченные в пряностях
Ингредиенты:
• свиная рулька - 2 шт.
• солод жидкий - 4 ст. л.
• горчица с зернами - 2 ч. л.
• можжевельник ягоды - ½ ч. л.
• кориандр - ½ ч. л.
• фенхель семена - ½ ч. л.
• перец горошком - ½ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 13:11 Лосось, запеченный с оливками, каперсами и кедровыми орешками
Ингредиенты:
• лосось стейки - 4 шт.
• сельдерей стебли - 2 шт.
• изюм черный - 2 горсти
• кедровые орехи - 1 горсть
• оливки без косточек - 1 горсть
• лимоны - 1 шт.
• каперсы - 1 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• шафран имеретинский - 1 щепотка
• перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.
• пеперончино молотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 20:32 Гусь с яблоками
Ингредиенты:
• гусь тушка - 4 ½ кг
• гусиные сердечки и желудочки - 400 г
• яблоки зеленые - 4 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• тимьян свежий - 1 пучок
• лавровый лист - 3 шт.
• перец черный свежемолотый - ¾ ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
⬧ 27:30 Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем
Ингредиенты:
• лопатка ягненка - 1 шт.
• фенхель - 2 шт.
• лук-порей - 2 шт.
• вино белое сухое - 150 мл
• горчица с зернами - 7 ч. л.
Для маринада:
• чеснок - 3 зубчика
• розмарин - 4 веточки
• тимьян свежий - 4 веточки
• кориандр семена - ¼ ч. л.
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• фенхель семена - 1 щепотка
• перец - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 34:09 Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями
Ингредиенты:
• утиные ножки - 6 шт.
• апельсины - 1 шт.
• крупные луковицы - 2 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• говяжий бульон - 300 мл
• вино белое сухое - 70 мл
• оливковое масло - 2 ст. л.
• гвоздика - 3 шт.
• кориандр молотый - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ 38:36 Дорада с чесночным маслом под соусом из помидоров и барбариса
Ингредиенты:
• дорада потрошеная с головой - 2 шт.
• сливочное масло - 70 г
• чеснок - 4 зубчика
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса:
• помидоры черри - 20 шт.
• апельсины - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• лайм - 1 шт.
• перец халапеньо - ½ шт.
• тимьян - 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
• кленовый сироп - 1 ст. л.
• барбарис - 1 ч. л.
• фенхель семена - ¼ ч. л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка
⬧ 46:08 Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами
Ингредиенты:
• цыплята - 2 тушки
• шампиньоны свежие - 12 шт.
• сало с мясными прослойками - 200 г
• тонко порезанная ветчина - 150 г
• лук-шалот - 2 шт.
• мелкий маринованный лук - 100 г
• чеснок - 12 зубчиков
• тимьян свежий - 5 веточек
• вино красное сухое - 1 бутылка
• куриный бульон - 500 мл
• грибной бульон - 200 мл
• коньяк - 50 мл
• мука - 2 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• лавровый лист - 2 шт.
• прованские травы - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ⅔ ч. л.
⬧ 53:29 Свиное брюшко с луком, яблоками и тимьяном
Ингредиенты:
• куски свиного брюшка без ребрышек - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• лук красный - 2 шт.
• лук-шалот - 3 шт.
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л.
• горчица с зернами - 1 ч. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• перец свежемолотый смесь - ½ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ 01:01:25 Перепелки под соусом из вяленой вишни, меда и корицы
Ингредиенты:
• перепелки - 5 тушек
• оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
• мед жидкий - 1 ст. л.
• гвоздика - 4 шт.
• молотая зира - 1 щепотка
• куркума - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
Для соуса:
• вишня вяленая - 150 г
• мед жидкий - 1 ст. л.
• сливочное масло - ½ ст. л.
• палочка корицы - 1 шт.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
FACEBOOK: / edimdoma
VK: edimdoma_ru
INSTAGRAM: / edimdoma.ru
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ: www.edimdoma.ru/
ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН: shop.edimdoma.ru/
#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya #ПраздничныеБлюда #НовогоднийСтол #МясныеБлюда #РецептыНаНовыйГод #СвининаРецепт #ГовядинаРецепт #БаранинаРецепт #ЛососьРецепт #Рулька
Пікірлер: 102
Гениально!!! Какая энергетика волшебная!!! Столько красоты!!! Спасибо!!!
Действительно правда люди пишут посмотрела на твои рецепты надо не один месяц работать.ну у богатых свои причуды
Благодарю за рецепты!!! А главное за Ваш дух и энергетику!!!!
Очередное спасибо за ваши рецепты и позитивную энергетику🌸
Рыба- просто чудо!
Вот это действительно изумительные рецепты ,думаю на новый год такие блюда приготовить,все будут в восторге,и главное это же не так дорого,как кажется
Говядина в духовке и цыплёнок в вине с грибами - это ВАУ, это очень вкусно! Спасибо за идею...
Благодарю Вас, Юля за шикарные нарядные и вкусные праздничные рецепты горячих блюд! Каждый из рецептов шедеврален! 😇🥰👍
Шикарные рецепты мясных блюд!
Рецепты изумительные🙏👍❤️
Шедевры. Очень красиво.
Юлечка! Вы как всегда на высоте. Обожаю ваши рецепты. Огромное спасибо!!!!
@user-pb2yd6sy2k
Жыл бұрын
Увз x😂swimzz😅😂ks😅😂o😂ess😂s😂 😂
Спасибо Юлия. Это вкусные рецепты. Сделаю.Я так готовлю тоже .
Юля ханум спасибо за рецепт. СУПЕР, СУПЕЕЕЕЕР. БРАВО😀😀😀💋💋💘💘👍👍
Очень всё правильно и красиво, мне по душе, спасибо Юля
Спасибо! Всех благ в Новом Году!
Ничего против Юлии не имею , повар может она и не очень, но она меня расслабляет , милая довольно она 😅
Супер 👍❤
Шикарное видео! Спасибо ❤️
Супер! Спасибо! 💓
Спасибо, прекрасные Рецепты, много полезного
Спасибо за идеи . Я сегодня приготовила утиные ножки апельсин заменила на мандариновый сок , добавила вместо вина , Клюкву перебитую с чуточкой сахара . бажественно вкусно .
@user-uf5iy9he5n
2 жыл бұрын
Можно гранатовый сок еще вместо вина.. или яблочный на худой конец
@HellenSuper
2 жыл бұрын
И я делаю так же : клюква с апельсином и вином
Спасибо большое. Буду делать это упражнение на разминках.
Юлия,вы как всегда великолепны,пример для подражания
ВКУССНО,БЫСТРО,УМНО,ЛАКОНИЧНО,ПРОФЕССИОНАЛЬНО!😋😇👍👨🍳🍗🥩🌶🍅
Спасибо🌹
Огромное спасибо.
Благодарю вас за такие вкусные и шикарные рецепты , которыми я обязательно воспользуюсь в эти праздничные дни! Отличных вам праздников, нежной любви и благополучия во всём!!! 🙏🥰😍⚡️✨💫🌟❄️⛄️☃️
Вы супер🥰🙏
На праздник хотелось бы приготовить что то оригинальное вкусное. Да еще и красиво. И тогда будет хорошее праздничное настроение, когда соберутся родные за столом и будут приятно удивлены вашим угощением. 👍🌹❤очень классно приготовлено . Спасибо вам
Благодарю за видио.
Отличная подборка мясных рецептов! С Наступающим Вас Новым годом 💥❄🎄☃️💥
Все блюда красиво выглядят,и изумительно приготовлены!👍👍👍👏👏💋🌹❤
Хорошее впечатление
Как же все умно красиво и вкусно. Это высший пилотаж.
Рецепты бомбические. 👍💗
Зачем только я открыла это видео на ночь глядя.... Как теперь уснуть???
Вот повезло мужу!!!
С наступающим новым годом! 🎉 😍 🎉🎄🎁🥂🤶🎅🐮☃️🐯🎉
♥️♥️♥️
Спасибо,Юлия, очень своевременная подборка. Кое что, из простых рецептов, прямо можно готовить. Я раньше остерегалась ваших рецептов, уж больно гламурно, но мясо у вас очень демократично готовится, особенно рулька. Счастливого Нового года!
@-Gepard-33...
2 жыл бұрын
Все просто супер!👌👍🙋♀️
Благодарю за прекрасные рецепты и блюда со специями,травами👍🥰🙏
🧡🧡🧡🧡🧡
Уж как хотелось бы попробовать такие сложные блюда. И оценить. А то я дальше гуся с яблоками в приготовлении не пошла бы. 😊 Ещё и рыбу новую для себя открыла. Я в торговле дораду и не видела ни разу.
Утку искала рецепт этот
В магазинах исчезла продукция "Едим дома" с Юлией Высоцкой на обложке,а блюда были вкусные.
Вместе с фольгой горелую рульку готям к столу 😂😂
😋😋😋🙏🙏🙏😘🌹🌹🌹
Ну ,хорошо!А как такую фигурку сохранила?!
Это не для простого народа. Народ денег таких не имеет
Не показала мясо в разрезе. Не посолила
*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! Категорически не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️🥩🔥🍗*
@user-cl9op9ok5p
2 жыл бұрын
Рецепты бомбические. 👍
@irik3020
2 жыл бұрын
Дима , ваши рецепты- Super ! Тоже нужно смотреть осторожно 😉. С новым годом!
💝💝💝🎉✨️❤️❤️❤️❤️
старые записи едим дома действительно дома ,и даже не очень удачные рецепты можно взять и приготовить по-своему и все приятно смотреть, в2021 году едим дома-в студии, рецепты как всегда не очень и главенствует реклама на каждый ингридиент . Смотреть можно только в записи, чтобы перекрутить рекламу и сэкономить время
Где ж столько денег взять
@user-re3xk1mq2c
2 жыл бұрын
Желательно заработать,а потом без нытья заходить на этот канал шедевральных рецептов.
Все хорошо, но на кухне волосы надо закалывать
Дорада, лосось стали мясными блюдами?
Звук пропал только у меня?
оливковое масло нельзя взбивать. Оно начинает горчить. Потому майонез на нём не делаю
@user-ck5ne5bn5v
2 жыл бұрын
Смотря какое масло,,,
@Sana6070
2 жыл бұрын
@@user-ck5ne5bn5v Очень хорошее стало горчить. Психанула и всё вылила. Поэтому больше не порчу. У меня у шефа своя плантация в Греции.
@ludmilaodintsova5758
Жыл бұрын
@@Sana6070 очень хорошее всегда будет горчить,потому что неочищенное,а вот рафинированное,то что для жарки,горчить не будет
Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Юлечка любила всегда вас и вашу программу, всегда её ждала, но это последнее что я уже сегодня смотрела больше не выдержу уже тошнит. Сплошная реклама за что не возьмёте с Рекламируйте это антиреклама уже. Масло Вкуснотеево я никогда не куплю у меня от него уже тошнит. Как от джема Махеев. Как можно было его вообще рекламировать вы его пробовали? Это не Джем, Это закрашенной Сахар. Но написано что зато он не течёт. Я не успела положить в духовку пирог как вам весь стек, Приходится не доверять всему тому что вы рекламируете а очень жаль. До свидания будем вспоминать былые передачи.
@olhas4512
2 жыл бұрын
Джем всю жизнь готовлю дома
Непонятно с рыбой- после того как Помидоры положили, надо же дожаривать?
И ещё. Что русских блюд уже не осталось. Едим одно Италию Ливан ближний и дальний Восток. Очень жаль
Сейчас уже более приемлемые рецепты надо ,не все могут ещё и вино и коньяк налить
@olhas4512
2 жыл бұрын
Можно и пиво испол зовать
Я б лосося папробывала ну что то меня смущает все что на ней
Это говяжья вырезка в первом рецепте????
Что то с гусем по времени не совсем совпало ....говорила одно а написано было другое
Когда, повар, готовит, волосы, нужно, убирать, платок, колпак
У меня вопрос а разве мясо говядину не нужно мариновать? Рулька свиная весит не 600 гр, а 1кг и больше судя по размеру, и рульки тоже нужно замариновать, чем дольше тем лучше, на сутки отлично будет, и вся эта жидкость которой мариновали не будет течь на фольгу и гореть, низ рулек я уверенна, да и на видео это видно просто сгорел. 🙈🙈🙈. Если ваши рецепты возьмут люди которые вообще не умеют готовить, мне очень жаль их, вау эффекта не получат. Это мое личное мнение.
Почему она рассказывает кому то, а не зрителю... 😏
@user-fl7yn2we2u
2 жыл бұрын
Она не хочет с вами разговаривать
@user-vd4dk9wz4h
2 жыл бұрын
Она только с оператором общается, а на зрителей наплевать. Вы смотрите и слушайте. Вообще не культурно так. Мне тоже это не нравится.
@Natalya_Orlova777
2 жыл бұрын
Смешно))) Какие вы душные, горе-комментаторы... Уже не знаете, к чему приколебаться
итальянский воздух "свободы" окончательно вскружил Юли голову и она совсем оторвалась от своих соотечественников, пора шоу делать на английском, с итальянскими субтитрами :-)
@aleks237aleks
2 жыл бұрын
@@user-fp9oi9ex2cштирлица иногда пересматривайте
@aleks237aleks
2 жыл бұрын
@@user-fp9oi9ex2c конечно, сколько лет в италии живёт, а рецепты для рублёвской богемы как из рога изобилия, пора бы уже перейти к чёрной икре, температура подачи, сорт масла, с какой чабатой лучше и под какой напиток :-)
@user-fp9oi9ex2c
2 жыл бұрын
@@aleks237aleks разве это не нарезка из прошлогодних выпусков?
@aleks237aleks
2 жыл бұрын
@@user-fp9oi9ex2c да вы там за бугром похоже ополоумели
Ужс ,со своими волосами..туда сюда...
@angelaslepchenko3825
2 жыл бұрын
Юля чадру туда сюда не носит!
Рыбу нужно покупать только пойманную, не выращенную на ферме. Выращенная на ферме рыба содержит антибиотики, в еду для лососины добавляют красители и еще всякие не полезные ингридиенты. Посмотрите на youtube как выращивают лососину в Норвегии, и вы никогда даже близко не подойдете к такой рыбе.
Если вы не забыли, мы в России, а не в Италии, вы забыли о своих корнях, надоело, когда вы закончите свое преклонение перед чужим, вы от этой страны взяли пенки, а хвалите чужое, поучитесь у Сталика
это полный ужас, рульки и рыба сгорела, и этот человек учит готовить людей, сердцевину яблок не обрезает. у гуся шея то зачем оставлена она же тоже сгорела
Михалковская поварёжка....
@user-bg2wy6jm5f
2 жыл бұрын
Фу
@user-zh4rb4sl3i
2 жыл бұрын
Грубый комментарий, и безграмотно повареШка ,учите русский язык Прослушайте прелюдию Баха до мажор ХТК 😏
Сало с растительным маслом - ЗАВАЛ!!!!!!!
Розмарин пахнет хорошо,а по вкусу плесень,фу..фу..
@user-bs2tq7hw9f
Жыл бұрын
Если не любите плесень ,не ложи розмарин ,ложите сушёный базелик.