РЕЦЕПТЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Друзья, привет! Сколько бы ни было новых рецептов, порой все равно хочется чего-то знакомого и любимого с детства. Поэтому сегодняшний выпуск Ivlev Chef Channel я решил посвятить советской кухне! Макароны по-флотски, чебуреки, гуляш, мясо по-французски, мясной хлеб с яйцом - пять блюд времен СССР в исполнении Шефа всея Руси! Погнали!
А еще в этом видео я подвожу итоги очередного конкурса!
А вот и победители:
Ната Ли
Анна Ульдякова
Скорее пишите на почту info@ivlevgroup.com и забирайте свои призы!
Макароны по-флотски
Ингредиенты:
голяшка отварная - 1 кг
макароны - 300 г
масло сливочное - 150 г
лук репчатый - 100 г
петрушка - 3 г
соль, перец - по вкусу
Чебуреки
Ингредиенты для теста:
мука - 500 г
вода - 200 мл
масло растительное - 60 мл
водка - 20 мл
соль, сахар - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
говядина (мякоть) - 100 г
свинина (мякоть) - 100 г
вода - 100 мл
масло растительное - 100 мл
петрушка - 10 г
соль, перец - по вкусу
масло для фритюра - 1 л
Гуляш
Ингредиенты:
мякоть говядины - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
паста томатная - 150 г
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 100 мл
вода - 200 мл
соль, перец - по вкусу
макароны рожки на гарнир
Мясо по-французски
Ингредиенты:
вырезка говяжья - 200 г
шампиньоны - 200 г
помидоры - 60 г
лук репчатый - 140 г
сыр тертый - 40 г
майонез - 50 г
масло сливочное - 50 г
масло оливковое - 40 мл
петрушка - 3 г
лук зеленый - 5 г
соль, перец - по вкусу
Мясной хлеб с яйцом и грибным соусом
Ингредиенты:
мясо - 1 кг
яйцо куриное - 4 шт.
соль, перец - по вкусу
Соус:
шампиньоны - 300 г
масло сливочное - 50 г
сливки 33% - 200 мл
коньяк - 50 мл
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
00:00:00 - В этом выпуске
00:00:20 - Макароны по-флотски
00:02:47 - Чебуреки
00:06:40 - Гуляш
00:08:02 - Итоги конкурса
00:10:39 - Мясо по-французски
00:13:56 - Мясной хлеб
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#рецепт #Ивлев #лучшее
Пікірлер: 448
Спасибо за замечательный выпуск возвращающий в счастливое советское детство!
@MsLodir
11 ай бұрын
Как замечательно кушать блюда для люмпен пролетариата!
@ipobusiness
11 ай бұрын
В бедных семьях замечал, добавляю картофель. Для сытости. Чеснок, для аппетита и паприку для вкуса
@gibitsky
10 ай бұрын
мяско кушал в 80-90?)
@user-zp5si4tr8h
6 ай бұрын
@@MsLodirне важно что ты ел.. Важно за сколько и кто тебя купил!
Ссссупер!!!!!❤Все как доктор прописал!!!❤Вы большой мастер,и молодец , смотришь и душа радуется ,это наше детство и гуляш и хлеб!!!😊😊❤
Вы пролили -Бальзам на душу. Я вспомнила ,что такое настоящая еда.
Просто огонь. Окунулся в свое детство. Огромное спасибо.
Привет из Грузии! Часто готовлю по Вашим рецептам, за что Вам огромное спасибо! А сегодня, прям в юность вернули :) КРУТО!
Какой шикарный выпуск. Слюнки текут. Когда вкусно- тогда вкусно!
@gibitsky
10 ай бұрын
там еще про Танюшу выпуск посмотрите, котлеты классно готовит, вам зайдет
@OneelArt
8 ай бұрын
Прогиб защитан, расслабь булки и иди домой.
огромное СПАСИБО.И храни вас и близких Бог.
Константин Ивлев - это человек который возвращает меня в детство. Родителей уже давно нет, но когда смотрю вас, сразу дом вспоминаю, как раньше было....
@user-nl2ot9bi8m
11 ай бұрын
Извините. А вы не готовите сами? Мне 43. Я готовлю по рецептам детства СССР. Когда готовлю новомодные, фи, есть невозможно))))
@kissyyoy
9 ай бұрын
@@user-nl2ot9bi8mодно дело сам готовишь,другое дело кушаешь из рук родителей
Спасибо за понятное и внятное объяснение рецептов👍будем готовить
Вот это называется повар с большой буквы! Это не понты, а любовь к своей профессии! Первый-Константин Ивлев, второй-Виктор Баринов, это нефильтрованная любовь к своему делу!
@AwakenDrow
11 ай бұрын
То есть реально хороших поваров типа Хестона ты не видела?
@user-nl2ot9bi8m
11 ай бұрын
Ему просто повезло, что выиграл конкурс на ведущего. А нам повезло, что весёлый прикольный человек. Надеюсь, что и готовит вкусно(в России готовить явно не умеют... Кушать, то что тут готовят, невозможно, все никакое(сужу по Москве, Ростову, Краснодару)..
@user-kv6tq9rq3r
10 ай бұрын
@@user-nl2ot9bi8m "в России готовить явно не умеют." не ври
@user-fb2nh1od8x
7 ай бұрын
@@user-nl2ot9bi8mво,брехать то мастер😂
Любовь к советской кухне заложена в наши гены!
@MsLodir
11 ай бұрын
Всем свиньям, которые не имеют вкуса и не умеют готовить такое нравиться
@vickid7088
11 ай бұрын
Для меня "советские" рецепты - это вкус детства 😊 ведь они были семейными рецептами❤
@MsLodir
11 ай бұрын
@@vickid7088 То есть вы выберете советское между очень вкусным несоветским и привычным советским?
@user-bu2kr6lq7f
11 ай бұрын
@@MsLodir ты сам то хоть понял, что написал в ответ?
@MsLodir
11 ай бұрын
@@user-bu2kr6lq7f абсолютно. 1 Я кушал советский общепит с детского сада до окончания института. 2. Я профессиональный повар. (это одна из моих профессиональных специальностей.) Следовательно я знаю что говорю. Так что иди.... вслед за нашим кораблем.
Шеф лучший! Каждый выпуск смотрю🔥🔥🔥❤️❤️
Боже, как я люблю ваши рецепты! Спасибо, Шеф! Я реально научилась готовить (от мужа спасибо отдельное за рецепт котлет)
Спасибо Шеф , как всегда супер
КРУТО !!! СПАСИБО !!! ОЧЕНЬ ЧАСТО ГОТОВЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ , СЕМЬЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ !!! Привет из КРЫМА !!!
Действительно отличная подборка советских популярных блюд!🤗 Хочется их готовить....
Спасибо за простые вкусные рецепты
Благодарю я сразу вспомнила детство гуляш который готовил папа .Рецепты супер точь в точь.Оказывается я все правильно готовлю я даже удивлена.😊я рада.
Люблю, смотрю и болею всегда за вас если вы с Агзамовым! Пришла работать на один из крупнейших заводов в Екатеринбурге в 1983 году, как же вкусно готовили, останется только вспоминать! Комплексный обед стоил 70 копеек, а уж в диетической было вообще как дома или даже лучше!
Я делаю две разные начинки для пирожков из капусты. Первая. Сначала нарезаю мелким кубиком лук, обжариваю, добавляю затем немного мелко нарезанную морковь, затем добавляю капусту. Практически готовую тушёную капусту солю и добавляю перчик. Капуста остывает, делаю пирожки. Вторая. Капусту немного отвариваю. Отвариваю яйца. Режу яйца мелко. В отваренную капусту добавляю немного масла сливочного, нарезанные яйца, соль, перчик. Начинка готова.
Спасибо- Всегда смотрю вас в программе на ножах… мне так это программа нравится. Видела вас в Красногорске- М.О Так хочется в вашем исполнении колбасный хлеб.❤❤❤❤❤
Константин, спасибо за рецепты! Не удержалась и приготовила гуляш по Вашему рецепту-очень вкусно! Прям топчик! Благодарю 😊
Спасибо за отличный выпуск, делайте еще
Одно блюдо вкуснее другого! Спасибо, шеф!
@user-jl3mc7xl2x
10 ай бұрын
Ты чо Европу открыл????
@medved6102
10 ай бұрын
@@user-jl3mc7xl2x Нет)
Рецепты, которые будут жить вечно 🎉🎉🎉
Потрясающе 👏 👏 👏
Спасибо 🙏 большое за выпуск вы классный Шеф!!!
Ооооохххх!!! гуляяяш, мясо по-французски, мясной хлеб с яйцом - отвал башки!!)) Шеф, прям затронули самое сердце! От души благодарю! Дублируем дома!
Спасибо, это просто потрясающе
Отличный рецепт чебуреков и гуляша. Получилось очень вкусно. Спасибо
Спасибо, за выпуск.
Константин ваши рецепты в моей семье идут на ура.
Шеф, спасибо, что вернули в летство🎉🎉🎉
Обожаю вас!!! Сделайте видео про какое нибудь башкирское блюдо пожаааалуйса❤❤❤😊😊😊!!
Приготовила гуляш,вкусната,благодарю шеф
Спасибо.вкусняшки.👍👏❤️
Шеф,Вы просто супер!Спасибо за видео. Поднимается настроение,глядя на Вас😊❤
Да, очень любим!❤✌️
Костя, это яркий отличный познавательный выпуск!!
Всё супер шеф. Спасибо 😊
Неконец-то настоящая еда . Спасибо !
Блин вот смотришь видео влоги Шефа Ивлева на его шедевры что он делает и то как он готовит прям смотришь и слюни текут не можешь удержаться🤤 тоже хочется по пробовать эту вкуснятину хочется сказать можешь поделиться и сомной спасибо за такие видео контент очень полезно информативно и очень интересно и за рецепты спасибо!
Побольше таких рецептов шеф. Это наша история и детство
Спасибо за видео👍👍👍👍👍
Детство вспомнил спасибо😢❤
Гуляш тема хоть к крупам хоть к макаронам и конечно же её величество пюрешка😊😊😊😍.Шеф готовил по вашему рецепту бомбезнооо😍😍😇
Спасибо большое ❤❤❤
Супер!!! Спасибо!!!!!❣❣❣
Спасибо ❤❤❤ Шеф!!!!
Класс, особенно мясо по ыранцузки я делал с курицы😊
Спасибо, Шеф!
Вот это я понимаю рецепты!!! Огонь шеф! Еще таких выпусков в жизнь!
Я служил во флоте в конце СССР, сейчас профессиональный повар, и я впервые вижу, что макароны по-флотски Константин готовит ПРАВИЛЬНО!!! Ни в одной столовке, кафе и т.п. не готовят правильно макароны по-скотски!!! 👍👍👍👌👌👌
@gibitsky
10 ай бұрын
Перечитал бы свое сообщение перед отправкой
@user-un6xb8ce9k
10 ай бұрын
@@gibitsky Что не так!?
@VitalMD990
6 ай бұрын
По скотски)
@user-ie5dx5wo5t
6 ай бұрын
Спасибо за поднятое настроение😂😂😂😂 макароны по скотски🎉
Браво маэстро!!!! 🤗❤️🤗❤️🤗❤️💕
Блиииин. Ностальгия по временам Союза... Помню ещё, в кулинарных отделах гастрономов продавалась рыбная закуска "лосось фаршированный". Это было нечто, подобное мясному хлебу. Этакий "колобок" из мяса лососёвых с добавками овощей и специй, обёрнутое кожей лосося. Вот бы найти тот самый рецепт! Помню, как было вкусно отрезать пластик, положить на хлеб и с чаем.....
Классные рецепты! Спасибо
Да, ностальгия...!!! Всё, как в 70-80....классика жанра....
Спасибо ❤️❤️❤️❤️ огромное спасибо🎉🎉🎉🎉
О да... Подливка по совдеповски просто шедевральна и борщ постоянно по Вашему рецепту делаю😊😊
@MsLodir
11 ай бұрын
Борщ надо готовить понимая какие процессы с пищей происходят, а не по чьему-то рецепту.
@ChickChirik
11 ай бұрын
@@MsLodir Ну извините, я далеко не повар и в такие вещи мне окунаться не интересно особо. Живу один, жрать готовить нужно, рецепты что надо, вот и пользуюсь.
@ChickChirik
11 ай бұрын
@@MsLodir Хотя согласен. Вот приготовил один раз борщ по этому рецепту, а он горький получился. Все думал в чем причина, пока не попалась костачка лимонная горькая. Понял, что из за лимонных косточек горчило.
@MsLodir
11 ай бұрын
Посмотрел рецепт Ивлева - это борщ средней хозяйки. Т.е. не плохой и не хороший - обычный. Странно, что такой шеф не смог улучшить бульон. Здесь его главная ошибка. Некоторые вещи, которые он говорит он не понимает. Например: "Если вы хотите чтобы бульон был чистый как слеза...", а дальше чушь несусветная. Бульон "как слеза" называется консоме и его осветляют особым образом и при приготовлении борща он не нужен. Технология тоже ерундовая, В общем... это возможно для кого-то вкусный борщ, но я бы мгновенно по его наваристости понял бы на чем он готовился, ну и все остальные ошибки бы просек. Особенно про Мирпуа
@MsLodir
11 ай бұрын
@@ChickChirik Если хотите помогу вам.
Красава,всё просто и понятно,очень вкусно!Спасибо за рецепты!И никаких понтов с загибанием пальцев!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СВЕТЛЫЕ И ВКУСНЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ ДЕТСТВА И ЮНОСТИ ❤
Браво 👏👏👏👏
Люблю мужчин которые любят и умеют готовить 😂 всех обучать этой науке, а то почему только девочкам столько " счастья" в жизни )))
Дорогой мой шеф, не подсмотрела у мамы как готовить свиную поджарку. Просто обожаю эту поджарку с картофельным пюре. Спасибо.
Лучше всякой пасты наши макароны по флотски 👍
@vickid7088
11 ай бұрын
Вкус детства!❤ 😊
Спасибо шеф;! В избранное!
Супер шикарно!!!!
Вот это уже интересно!👍
Просто огонь!!!👌
Спасибо Шеф! ❤
Спасибо Шеф!
Шикарно!!!!!!!!!
Добрый вечер, мясной хлеб просто бомба спасибо..можете пожалуйста показать и рассказать как лучше коптить мясо и сало в коптильне. Заранием спасибо.
Спасибо, это сказка из детства!!
Макароны по-флотски огонь, только раньше фарша столько не клали, а только для запаха
Шеф классно получается огонь 🔥 👍👍😉
Супер блюда! Вернули в детство! Спасибо, Шеф!
Клёвый чувак! Даже дети тащатся от его передач❤
Отлично 👍💪👍
Супер! Самая вкусная еда. Это точно вернула в детство.
Обожаю Вашу кухню. Но можно Вам расскажу Вам мамино обалденное блюдо. Это щи с квашеной капустой на сахарной косточке, обожаю, затем вариться картошка, делается пюре, и самое главное это жаренные на сливочном масле соленные сырые резанные грибочками. О Боже как это вкусно.
Мне 63 сколько помню, а помню я всё макароны по флотски всегда готовились с говяжьей тушонкой.
Здравствуйте, Шеф! Я Вами восхищена, готовлю только по Вашим рецептам. Коротко, ясно, без лишней словесной мути. Лучший повар мира.👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐
Шеф!🤝😋🤗 Добрый вечер!☀️🌙 ❤ Присоединяюсь к воспоминаниям детства! У меня вопрос: - А гуляш можно готовить из других видов мяса? Благодарю! 🙏🏻🤔🥰
Спасибо вам , что учите нас вашему опыту , огромное спасибо.
Приятного аппетита
Спасибо! 🎉🎉🎉 Моя мама готовила капусту на пирожки просто: резали с солью жмякала, потом на сковороде на топленом сливочном масле сначала жарила лук потом добавляла капусту и пока сок не выпарится тушила капусту! Если в заливной пирог или пирог в духовке добавляла яйца! Вкусного!!!😊
Отличные рецепты, большое таких рецептов с того времени ❤, Спасибочки за усилие ...и отличное настроение ❤
У меня было не большое детство в этих временах, юношества на 90, а дальше как карта легла. Хотя на 3 годика только старше. Рецепты великолепны, ели такое действительно только в столовой.
Шеф золото. Учитель вкусно готовить .
Спасибо, мы всё это готовили раньше. Вкусно
👍👍👍 СУПЕР!
Шеф,интересно! Чебуреки-вышка!
Шеф, вкуснятина!
Афигеть я 48 лет гадал что сделать с тестом для того чтобы четкое чебуречное как тогда в детстве было!? А ты просто водяры добавил. Костя ты серьезно. Прикалываюсь. Ты Супер Шеф конечно. Смотрю каждый день👍👍👍
Выпуск КЛАСС. Пустъ будет началом новой рубрики!!!😅
Благодарю! Просьба к вам Шеф, приготовьте, пожалуйста, что-то полезное, мясо без жарки. Врачи рекомендовали диету с ограничением жареного, солёного, копченого. Спасибо!
Спасибо, ШЕФ. Константин, вспомнила любимый гуляш с картофельным пюре в заводской столовой. Чебуреки - фантастика. Макароны по-флотски обожаю, а вот мой муж наелся его в советское время и не просит готовить. Мясо по-французски совсем не так готовила, буду пробовать по Вашему рецепту. Мясной хлеб ни разу не ела и не готовила. Удачи.
Спасибо. Мне 59 я всё это готовлю сам давно , ну может чуть с изменёнными рецептами.
😊😊😊🎉🎉Спасибочки