Друзья, мы приготовили разнообразные и вкусные соусы. Делимся рецептами! 💚
МЯСНОЙ СОУС 🥩
На 6 банок вам понадобится:
✔ Фарш свинина- говядина 1800 г
Соус томатный:
✔ Лук 200 г
✔ Морковь 200 г
✔ Томатная паста 350 г
✔ Вода 700 г
✔ Соль 40 г
✔ Сахар 45 г
✔ Базилик сухой 5 г
✔ Масло растительное 20 г
Процесс приготовления:
1. Фарш обжариваем на растительном масле до рассыпчатого состояния.
2. Лук и морковь очищаем, нарезаем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до полуготовности, добавляем томатную пасту, соль, сахар, базилик, обжариваем ещё 5 минут.
3. Добавляем воду или бульон, доводим до кипения.
4. В 0,5 банку закладываем 230 г обжаренного фарша и 220 г соуса.
5. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
6. Температура приготовления 115-120 градусов, время 30 минут.
Калорийность 1 банки: белки 44,4, жиры 87,5, углеводы 22,9.
Калорийность 1062,8
2. СЫРНЫЙ СОУС С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ 🥓
На 6 банок вам понадобится:
✔ Куриное филе 1600 г
✔ Шампиньоны 400 г
✔ Масло растительное 20 г
Сырный соус:
✔ Вода 600 г
✔ Сыр плавленый сливочный 300 г
✔ Бекон 200 г
✔ Лук 150 г
✔ Чеснок 20 г
Процесс приготовления:
1. Куриное филе нарезаем кубиком 1 на 1 см.
2. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.
3. Шампиньоны нарезаем крупными дольками. Обжариваем на сковородке после куриного филе.
4. Лук и чеснок очищаем, нарезаем мелким кубиком.
5. Бекон нарезаем на полоски.
6. На сухой сковородке обжарить бекон, к нему добавить лук и чеснок, обжаривать до полуготовности лука, добавить воду, плавленый сыр, соль.
7. Варить до полного растворения сыра.
8. В каждую 0,5 л банку укладываем 200 г куриного филе, 50 г обжаренных шампиньонов.
9. Заливаем 200 г соуса.
10. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
11. Температура приготовления 115-120 градусов, время 30 минут.
Калорийность 1 банки: белки 73,8, жиры 32,5, углеводов 4,6
Калорийность 607,6
СОУС В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ СО СВИНИНОЙ 🌶
На 6 банок вам понадобится:
✔ Свинина (окорок) 1600 г
✔ Масло растительное 20 г
✔ Перец болгарский 300 г
Соус:
✔ Лук 250 г
✔ Чеснок 30 г
✔ Кунжут 50 г
✔ Соевый соус 250 г
✔ Вода 250 г
✔ Соус терияки 250 г
✔ Мёд 250 г
✔ Масло растительное 20 г
Процесс приготовления:
1. Свинину нарезаем мелким брусочком, обжариваем на растительном масле до полуготовности.
2. Перец нарезаем средним бруском.
3. Лук и чеснок очищаем, нарезаем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле до полуготовности, добавляем кунжут, обжариваем до золотистого цвета кунжута, вливаем оставшиеся ингредиенты для соуса, увариваем 10-15 минут.
4. В каждую 0,5 л банку укладываем 200 г свинины, 50 г перца, заливаем 200 г соуса.
5. Закрываем подготовленными крышками, загружаем в автоклав.
6. Температура приготовления 115-120 градусов, время 30 минут
Калорийность 1 банки: белки 49,4, жиры 61,6, углеводов 51,8
Калорийность 962,6
Музыка от: Bensound.com/free-music-for-videos