Рецепт лаксы раскрыт: Высшая вкусовая сенсация!

Лакса - это ароматный и пряный суп с лапшой и морепродуктами, - это блюдо, которое покорило сердца и вкусовые рецепторы людей во всем мире.
Считается, что лакса, произносимая как "лахк-сах", возникла в Юго-Восточной Азии, а именно в странах Малайзии, Сингапура и Индонезии. Точное происхождение этого блюда является предметом споров, поскольку каждая страна имеет свою собственную версию и претензии к этому блюду.
Ингредиенты на 2 порции:
1 ст л растительного масла
200 мл кокосового молока reddragon-spb.ru/aktsiya-rasp...
2 ст л рыбного соуса, плюс добавьте по вкусу reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ст л сахара
100 г сухой рисовой лапши вермишель reddragon-spb.ru/novinki/vetn...
Проростки сои
Бульон из креветок:
50-100 гр креветочных панцирей
1,5 ст. ложки растительного масла
2 литра воды
1 куриное бедро с костями
Моллюски вонголе 10-15 шт reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
8-10 очищенных тигровых креветок reddragon-spb.ru/ryba-morepro...
Паста для лаксы:
4 сушеных красных чили (замочить) reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
1 ст л измельченного свежего галангала reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
1 стебель лемонграсса reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
2 лука-шалота (1 средняя красная луковица)
3 зубчика чеснока
3 ореха макадамия
1/2 ч л семян кориандра reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1/2 ч л куркумы reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1 ч л креветочной пасты reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1-2 ст л воды, в которой замачивали чили перцы
Готовая паста Лакса: reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Соус Самбал: reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#индонезийскаякухня #лакса
00:00 - Вступление
02:48 - Бульон
03:50 - Паста
08:09 - Приготовление лаксы
09:38 - Сервировка
10:25 - Заключение
10:49 - Дегустация ;)

Пікірлер: 47

  • @janaharcenko9075
    @janaharcenko90756 ай бұрын

    Очень приятный и грамотный парень! Суп конечно же очень вкусный!

  • @user-fp1eg6wk3q

    @user-fp1eg6wk3q

    6 ай бұрын

    Это не Дружа в (сра.......) квартире!

  • @saw66690

    @saw66690

    2 ай бұрын

    Ты через экран поняла вкус супа?

  • @romanarseniy
    @romanarseniy4 ай бұрын

    Ничего себе редакторская работа - даже ударение в слове куркума правильное!

  • @alexey7454
    @alexey7454 Жыл бұрын

    Огромное спасибо за рецепт! И привет из Таиланда)))

  • @vorona_v_palto
    @vorona_v_palto Жыл бұрын

    Шеф Марат как всегда великолепен)

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Благодарю! 🙏

  • @saeMelon
    @saeMelon Жыл бұрын

    Марат такой приятный ведущий. Смотреть ваши выпуски очень познавательно. Спасибо.

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Спасибо 🙏

  • @CorvusRegnum
    @CorvusRegnum8 ай бұрын

    Кстати, попробовал ее (Москва) первый раз две недели назад. В восторге! До этого сам готовил Азия суп только один раз - Том-Ям. Теперь включил Лакса в список, который надо приготовить (ПС. Ну еще в списке не приготовленных из Азии - Фо Бо и Рамен)

  • @oks1002
    @oks1002 Жыл бұрын

    Спасибо за рецепт! Больше всего мне нравится как вы в конце ролика вкушаете с аппетитом свое блюдо!

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Спасибо 🤭

  • @maximkammerer.

    @maximkammerer.

    7 ай бұрын

    Зачем так стонать, как будто это не кулинарный блог, а порнофильм?

  • @Alex-sm7sb

    @Alex-sm7sb

    5 ай бұрын

    ​@@maximkammerer.Как и в порнухе, это называется игра на камеру, публику

  • @user-iy7ld7fv2q
    @user-iy7ld7fv2q Жыл бұрын

    Ой ой ой, это так вкусно!!!!

  • @mikewinny3856
    @mikewinny3856 Жыл бұрын

    Баночка пасты Лакса заждалась в закромах - пора доставать и готовить :)

  • @formprod
    @formprod Жыл бұрын

    Сделал по вашему рецепту, только с готовой пастой. Всем очень понравилось, в рейтинге азиатских супов пока на первом месте 😁 Еще одно отклонение от рецепта - совсем для нас экзотические моллюски. Я их на мидии заменил

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Спасибо, что готовите по нашим рецептам! Да, мидии тоже подходят! Но вонголе дают более сильный аромат и вкус морепродуктов)

  • @antonbuzaev4649
    @antonbuzaev46494 ай бұрын

    Марат = лайк

  • @asdasdasdasdasdasdasdasdas4391
    @asdasdasdasdasdasdasdasdas4391 Жыл бұрын

    Оператор после запоя, а так шикарно, как всегда!)

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Простите, но у меня нет оператора 🤭🤭🤭 Я просто пробую разные новые ракурсы и кадры))) Спасибо! 🫶

  • @stasmarchenko7313
    @stasmarchenko73135 ай бұрын

    а на этот объём, сколько готовой пасты лакса надо? в видео не озвучено

  • @user-pl8rv3ql7l
    @user-pl8rv3ql7l4 ай бұрын

    Здравствуйте, желтая карри паста aroy d подойдет?

  • @tatianazhi5159
    @tatianazhi51596 ай бұрын

    А что за красная паста? Как называется?

  • @ytolk
    @ytolk Жыл бұрын

    Норм рецепт.

  • @1mar_gar_ita118
    @1mar_gar_ita118 Жыл бұрын

    ПОЖАЛУЙСТА А МОЖНО РЕЦЕПТ СВИНИНЫ ДЖОУ-ЛЮ(так она в ресторане называлась)!!!

  • @andreiaes1233
    @andreiaes12338 ай бұрын

    надо ренданг приготовить

  • @MrPanamich
    @MrPanamich Жыл бұрын

    Задолбаюсь, но буду искать замену почти всем элементам, кстати, прими маленький совет, когда режешь не убирай руки с рукоятки ножа, никогда!

  • @shurkyshurky4328

    @shurkyshurky4328

    8 ай бұрын

    И что вы хотите заменить?

  • @dmitriyboset

    @dmitriyboset

    8 ай бұрын

    Все ингридиенты можно купить через плейсмаркеты.

  • @maximkammerer.

    @maximkammerer.

    7 ай бұрын

    ​@@dmitriybosetчерез что?)

  • @dmitriyboset

    @dmitriyboset

    7 ай бұрын

    @@maximkammerer. Wildberies, ozon и т.п.

  • @vitalybalandin5876
    @vitalybalandin5876 Жыл бұрын

    А в какой момент добавляется соус Самбал и сколько? Увидел: 10:10

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    В самом конце и добавляется, уже в готовое блюдо, при сервировке ) количество - по вкусу)

  • @user-bw5sk4ug4j
    @user-bw5sk4ug4j6 ай бұрын

    На Том ям похож суп. Пряные ароматы, кокосовое молоко, только грибов нет. Как я понял должен получится кисло-сладко- соленый и остренький супец.От Том яма совсем мало отличий.

  • @stasmarchenko7313

    @stasmarchenko7313

    5 ай бұрын

    Классический том ям не имеет ничего общего с кокосовым молоком. Это только домохозяйки не знают

  • @Alex-sm7sb

    @Alex-sm7sb

    5 ай бұрын

    ​@@stasmarchenko7313ты судя по всему тоже мало чего знаешь, том яма также куча разных интерпритаций! Нет какого-то одного рецепта который кто-то называет настоящим, ну кроме домохозяек наверное)))

  • @milla8292

    @milla8292

    9 күн бұрын

    @@stasmarchenko7313😂😂😂 а ты ,лапоть, вообще-то хоть пробовал то его?

  • @masai7600
    @masai76009 ай бұрын

    я бы все же проростки ошпарила, и еще добавила бы кинзы. кроме креветок еще можно кальмара покрошить. и соуса кунжутного )

  • @BboyBander

    @BboyBander

    4 ай бұрын

    Кинзы🤦🏻‍♂️

  • @sergeikrasuik9978
    @sergeikrasuik99783 ай бұрын

    Начал готовить суп по рецепту... Все шло отлично, пока не пришла очередь добавить соус из креветок в суп... Я отрыл пузырек с соусом, понюхал его и меня вырвало)))) Я такого мерзкого аромата еще не встречал.

  • @wayperz
    @wayperz Жыл бұрын

    Что за красная паста ?

  • @reddragon_spb

    @reddragon_spb

    Жыл бұрын

    Самбал! Добавил ссылочку в описание, под видео )

  • @dimaperederenko6247
    @dimaperederenko62472 ай бұрын

    Красавчик только пробил бы панцыри креветок в бульоне потом процедил , попробуй будет понасыщеннее и только а так красава смотрю и только всё нравиться и другому учусь у тебя 👍

  • @annameier5000
    @annameier50003 ай бұрын

    Я вас очень прошу...вы,возможно знаете эту Девушку. повара высшей категории...Она или Японка или Китаянка ..уже сейчас постарше ..лет 10 назад она была очень красивой ...Ездила по всему миру с Вогом...Сковородкой..и спрашивала в каждом городе людей Сколько бы вы дали за эту еду !!! Ей отвечали не менее 5 евро...Она профи...она такие блюда готовила что вам и во сне и не снились...Настолько быстро вкусно ..видео высшего качества...Я,пересмотрела около 70 видео...но потрм както так потеряла ее ...Комп слрмался...давно...Она просто 😮...Вау...Фильм назывался как то так Уличная Китайская еда...Ну найдте мне эту девушку ...она Гений...Я не понимаю как я могла ее забыть...😢😢😢😢😮..Ее должен знать весь мир ..она очень популярна...?????

  • @dmitriyboset
    @dmitriyboset8 ай бұрын

    Терпеть не могу кокосовое молоко. Отравился им однажды. Чем его можно заменить?

  • @ElenaN532
    @ElenaN5326 ай бұрын

    ой нет, болтовни много, ухожу с канала. Все видики до ужаса затянуты, так убегут от вас все подписчики. Сейчас модно рецепт подать за 3 минуты, а не мусолить 20 минут. Этот хоть всего 12 минут, хотела посмотреть. Но и тут не выдержала болтовни.. Да и каждая ваша дегустация вызывает отвращение, как вы не аппетитно чавкаете и чмокаети, и постанываете.. Пока и счастья каналу.. Долго вы не продержитесь при таких условиях

Келесі