Рецепт из рыбы. Индийская кухня. Готовим карри в программе Смак.
Ойын-сауық
Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Что такое “Goa fish curry” и чем отличается от простого “Fish curry”?
Чем нас удивила индийская кухня?
Зачем в карри добавлять кокосовое молоко?
Что такое гарам масала?
Как приготовить лосося необычно, по-новому?
Как индийская кухня адаптировалась под европейские рецепторы?
Где в Питере попробовать вкусные блюда из карри?
Как приготовить рыбу вкусно?
Те, кто любит блюда из рыбы, этот выпуск для вас!
Что такое “Goa fish curry” и чем отличается от простого “Fish curry”?
Чем нас удивила индийская кухня?
Зачем в карри добавлять кокосовое молоко?
Что такое гарам масала?
Как приготовить лосося необычно, по-новому?
Как индийская кухня адаптировалась под европейские рецепторы?
Где в Питере попробовать вкусные блюда из карри?
Как приготовить рыбу вкусно?
О многом сегодня болтаем с Сергеем Ефременко и Арсением Мухиным - основателями питерского ресторана индийской кухни “Oh! Mumbai”. Сергей, кстати, помимо экзотической кухни, профессионально увлекается музыкой и является лидером популярной питерской группы Markscheider Kunst.
Настоящие мастера своего дела собрали самые вкусные специи, свежие продукты, сложили все это в огромный чемодан и, оставив свое дело и Питер на пару дней, приперлись к нам на передач,. Это настоящий поступок. А еще они привезли специально для вас, наши дорогие зрители, новый, свежий, необычный рецепт из лосося блюда из карри. Надеемся, вы его оцените, и вместе с нами приготовите замечательное, экзотически необыкновенное блюдо под названием “Goa fish curry”.
Рецепты из карри даже звучит необычно. Острые блюда из рыбы, обыденность для индийской кухни и такая диковинка для нашей, северной. Сегодня, впервые в программе Смак будет приготовлена рыба по-индийски.
Эта острая закуска, мы уверены, понравится каждому. Карри с кокосовым молоком имеет не только острый, но и нежный вкус. Вообще очень удивительно наблюдать, как в руках умелого мастера могут сочетаться такие не привычные для нас продукты, как рыба с карри.
Мы думаем, каждый любит блюда из лосося. Поэтому сегодня наш выбор пал именно на этот рецепт из свежего лосося.
Это необычное блюдо, лосось по-индийски, включает в себя:
Смесь специй гарам масала;
Подоснова для карри;
Растительное масло;
Кокосовое молоко;
Томатная паста;
Свежий лосось;
Помидоры;
Кориандр;
Куркума;
Имбирь;
Кинза;
Чили;
Соль;
Лук;
Рис.
Надеемся, что наш вариант блюда из свежего лосося вам придется по душе. И вы приготовите лосось с карри вместе с нами.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты и беседы с интересными гостями. Ваши лайки позитивно приветствуются и поощряются.
Спасибо, что участвуете в жизни нашей программы. Мы это очень ценим))
Пікірлер: 197
Как не хватает музыкальной заставки из 90х, воскресенье, утро и завтра в школу.
@universum9876
4 жыл бұрын
из 90-х
@MedicHands
3 жыл бұрын
Это точно!
Очень хороший и очень вкусный выпуск! Надо чаще приглашать таких друзей!
Хорошие гости, хорошая атмосфера, спасибо за выпуск!
приятно смотреть когда гости готовят , а Андрей Вадимович отдыхает)
Каждую передачу смотрю с удовольствием! Спасибо за доставленные приятные минуты!
Новое в проекте! Афтепати!!)) Развиваетесь, господа!) А главное, что это происходит не навязчиво, не декларативно, само-собой, и тем ценно!)
Ну хоть команду "Смака” увидели во всей красе! Вы могли бы и без гостя, один выпуск снять с теми кто за кадром прогаммы, представив героев, в какой должности работают, попутно готовя блюдо....
обалденно атмосферно и душевно! спасибо огромное!
Спасибо Вашей банде!
Всё , как я думаю, сказал Вадимыч,- люди, которые знают, что делают- побольше таких везде!
Эх, Андрей Вадимыч, умееьте и любите жить! Спасибо! Про небухающих индийцев вообще 5+)
Як завжди,душевно і по чоловічому.Браво！！Привіт із Львівщини.👍
Красавцы ребята и Андрей Спасибо!
Если буду в Питере, обязательно загляну в этот райский уголок..😉
Напомню ещё раз, что по опросам зрителей следующим архивным полным и качественным выпуском должен быть с участием Сергея Супонева. Поэтому ждём с нетерпением)
Спасибо за настроение! За Markscheider Kunst отдельное спасибо 👳♂️
Ну наконец то, рюмочная история!
Спасибо за гостей и отличный выпуск.
клааааас!!!! спасибо!!!! за рецепт и всем кто участвовал и делал передачу)
Андрей,отличный выпуск,приятные ребята!
Классный выпуск! Спасибо!
Очень аппетитно!
Вся команда в сборе!Ура!!! :)
Парни супер
Спасибо Вам Всем большое за новое вкусное видео! :-)
Буду в Питере пойду в этот ресторан))) я прям в Питер захотел)))
Классная "каррюшка"!И всегда интеллектуально!Фишка!
хорошо когда заканчивается именно так, все пробуют блюдо и высказывают мнение, есть хоть какой то финал к которому шли и хоть какое то представление о том что всем понравилось, а если ещё и комментарии к блюду то вообще шикарно=)
Обожаю этот рестик!
Спасибо за выпуск, одно удовольствие!
Вы очень классный человек!!!!
Хорошо! Позитивно! Спасибо!
Всех с соткой! Смачного! Вподобайка!
Индийская кухня....Андрей, гость...да тут лайк не глядя)
Лайк не глядя!!!)
Понравилось!!!
Шикарно!
Душевные вы ребяты!
Супер блюдо, супер гости, супер команда!
Продолжайте в том же духе!!!!!!!!!!!!
Миллион вам подписок за 2 месяца! Ура!
Очень понравилось!
Очень интересный выпуск👌👏👍
Лосося дома не оказалось, но руки зело зачесались, посему приготовил то же самое, только из индейки - оч.вкуснятина!!)) Спасибо, теперь входит у меня в топ 10.))
Ну здорово же!
Очень аппетитно, обязательно зайду в этот ресторан и также под 50 грамм попробую данный шедевр!
Доброго...приятного...индийские специи...фкуснааа...спасибо!
Molodsy rebjata. Sposybo bolšhoje.
На концертах Андрея я из танцев только в помню как ,"Синим взмахом её крыла."Парням свезло увидеть танец на столе.Вот бы так сваргарить и всем показать эти эмоции.А и руками крылья изобразил клёво.
Молодцы ребятки. Да не важно, что готовят, важно общение!!! Привет из солнечной Латвии! Бабуля.
Посмотрел, ощущение как будто сам это поел..и выпил) Спасибо!
Спасибо
Все как всегда вкусно. Один вопрос Андрей: откуда в Индии лосось??)
@user-nf2xc6dn8g
4 жыл бұрын
Ключевое слово Goa ))) А ОTКУДА В РОССИИ БАНАНЫ ???
Прям ваще!!! 👍👍👍
Прямо рядом с Московским вокзалом на Пушкинской улице находится небольшой индийский ресторанчик Great Punjab. Ланчи тоже подаются на аутентичной посуде
Приветствую! Прикольно 👍🍛
@user-sk9vw2jt4g
4 жыл бұрын
Поздравушечки летят прям из сердца Украины, Киев любит Вас ребята - от велика до мала🤭🍾🥂💙💛 приезжайте в гости к нам, будет всем веселье 😉
Крутые парни
Индийская кухня, норвежский лосось.... звучит, как литовский чебурек !
@ilyaantanovich2581
4 жыл бұрын
тоже этого не понял, это уже не идентичное блюдо индийской кухни, откуда там лососи)
@user-rk1mx1sh6g
4 жыл бұрын
@@ilyaantanovich2581 лосось сейчас сто процентов искусственно выращенная рыба , и где ее вырастили уже не важно , почему в Индии этого не могут ?
@MrAndlejka
4 жыл бұрын
А ничего, что это рецепт про рыбу?))) Не зря - же Андрей перечислял и тунца, и мерлина, и макрель(скумбрию нашу), и иже с ними...)))
@user-bu7xx6lw7v
4 жыл бұрын
Ilya Antonoivich индусы лосось вообще не жрут
@VladimirPutinMolodec
3 жыл бұрын
Лосось у них фермерский, узнать его можно по толстым жировым прослойкам. Дикий лосось другая рыба!
Молодцы)))
Для полной картины лепешек Наан не хватает😁 А так, очень вкусное и симпатичное блюдо получилось👌
Не знал что маркшейдеры еще и готовить умеют )) мое почтение))
Был раньше шикарный крабовый суп в Мумбаи и к сожалению его перестали готовить(И мы перестали приходить
Где брали спички? В Газпроме. Тонко)
Машина Времени!!!!!!!!!!! узнали!
После стопочки я почувствовал запах карри. А еду в маршрутке на работу.
Спасибо!!!
Когда я вижу как ножом по стеклу... это как ножом по яйкам... Нельзя так к ножам относиться :(
эстетическое удовольствие...это так называется,по гуглу))
молодцом
Люкс!
Хотелось бы подробнее узнать из чего заготовка карри из орехов)) и как делается
этот здоровый рыбу видит в первый раз!
@viktork9551
4 жыл бұрын
Лучше быть здоровым и счастливым, чем ворчливым и быть больным) Познания вам!)
@0525483860
4 жыл бұрын
@@viktork9551 kibenimatь
@grigoriytyurin1245
4 жыл бұрын
Это здоровый, заядлый рыбак, и умеет ее готовить в любом виде)
А мы с Ефремом в одной школе учились) не знала что есть рестик у него )
@MedicHands
3 жыл бұрын
Вот так вот люди поднимаются
Андрей Макаревич, вам бы ножи хорошие в студию, а то прям больно смотреть как резали лук.
Было бы круто увидеть в самке Сладкова, он тоже любит готовить)
@user-bx4tg1hz8v
4 жыл бұрын
В какой самке???
о! Привет!
👍👍👍
Очень интересно и приятно !
Вкусно ( готовил чуток по другому).
В конце такое «голодающее поволжье»)))))
Андрей Вадимович, а что сегодня случилось? Почему передачи нет?
Хорошо знаком с индийской кухней! Фиш карри никогда не должен содержать лосось, потому что он (лосось) слишком жирная рыба...
@liubovmokrousova1917
4 жыл бұрын
Вот,и я о том же...знатоки,блин
Как будто в гостях побывал.
*Бессмертная классика,очень крут Макаревич* *Росли на его передаче и вдохновение было* *Подпишись друзья и на мой Кулинарный Канал*
👍
Это вокалист Markscheider Kunst ? нефигасебе, они к нам давно очень давно приезжали в Израиль) концерт был просто бомба, прям с начала до конца держали публику) клуб был барби..
@fedosteadaze741
4 жыл бұрын
Не только вокалист но и ее создатель
хороший рецептик,беру в использование...хотя красная рыбка в сливках тоже вещь!
Душевно,позитивно и вкусно..Макар спсибо за передачу,живи долго..Питерцы вообще народ наш трушный...Хотя как в Питере уродилось столько дерьма и мусора как Путин,Сечин ,димон и всмя эта Ротенбергщина ...
👍🔥👍
Мне кажется что лосось тут не очень катит( Лосось самодостаточный по сути, просто отличная риба . Тут же под приправами ее не слышно . Рецепт как по мне для рыбы класом пониже (в прочем как и есть в Индии) . Берут рыбу типа карасиков и засыпают ее приправами, вот в чем цимес этого блюда. Сделать из ничего блюдо - вот вся идея!
Всем спасибо 😊🙏
🍻👍🔥
...ну вот( было секретное место в Питере и нет теперь секретного места(
15:45 Самый вкусный момент.
@liumilic
4 жыл бұрын
21:00 Самогон пошел.
Там на мешочках с рисом... я правильно понял? Тоже ребята откажутся от логотипа?
Слюнки потекли после водочки, но рыбу я портить не буду, тем более с рисом
🤝🤝🤝
Родственники шеф повара чем удобряют рис? Известным биосоставом😄😄
Красная рыба супер жирная,и жарить ее в масле это вообще атас! Она имеет свой специфический вкус,как и сельдь,и портить ее специями не нужно. Щуку или треску там, постную, еще можно. К тому же, индусы вегетарианцы
@marinabenzvi6522
4 жыл бұрын
Далеко не все
@Sibbear-fl6jk
4 жыл бұрын
Ты ещё нам расскажи что они говядину не едят)))) (сам лично видел как индус заказывает стейк из мраморки, за одним столом обедали)
@Vitaly_G.
4 жыл бұрын
Дада, спинка трески в самый раз !
леееето, куркумы побольше..