Делимся рецептом Фриттаты из базового курса нашей школы - «Основы французской кулинарии»
Фриттата - это итальянский омлет с начинкой, который изначально был крестьянским блюдом, которое готовили из того, что было под рукой. Традиционно, фриттата запекается в духовке в жаропрочной сковородке (с 2-мя маленькими "ушками" ручками), за счёт чего имеет золотистую поверхность.
Скачать подробный рецепт с пошаговой инструкцией: start.senseat.ru/free_lesssss
Подробнее про курс «Основы французской кулинарии»: senseat.ru/base