Рецепт 4 видов колбасы и сколько стоит домашняя колбаса?

Рецепт 4 видов колбасы и сколько стоит домашняя колбаса?
Всем привет! Сегодня мы с вами начинаем новую бизнес идею и делать мы будет домашнюю колбасу! Мы рассмотрим 4 рецепта приготовления колбасы в домашних условиях, посмотрим сколько мясо теряет в весе при приготовлении домашней колбасы, так же посчитаем себестоимость домашней колбасы. Сделаем колбасу из курицы, дрогобычскую колбасу, куриный колбасный рулет и классический сервелат. 4 вида колбасы в домашних условиях мы рассмотрим как бизнес и вы не поверите но колбаса магазинная и колбаса приготовленная в домашних условиях отличаются настолько, что попробовав один раз домашнюю колбасу вы больше никогда не купите колбасу в магазине!! Всем кому интересно - подписывайтесь на наш канал!
✅ Телеграмм канал - @business_ideas_success_story
✅ Комплексное оснащение гостиниц: мебель мягкая, мебель корпусная, мебель из ротанга, матрасы, текстильные принадлежности, инвентарь для санузла, сейфы, холодильники, фены, душевые кабины, бытовая техника - www.mebellmall.ru
✅ Торговое оборудование и мебель для бизнеса (по РФ) - www.mebellmall.ru
✅ 6 Бизнес Идеи за 2 года (МОЯ ИСТОРИЯ) - • Видео которое набрало ...
✅ Сколько окупается теплица по выгонке лука на перо!? Полный расчет окупаемости!!! - • Сколько окупается тепл...
✅ Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1 - • Фирменная технология п...
✅ Мясные бизнес идеи - • Мясные Бизнес Идеи
Хочешь стать дилером по сыровяленому мясу в своем регионе - мяскоподпивко.рф
✅ Мебельные бизнес идеи - • Мебельные Бизнес Идеи
✅ Как я построил теплицу и выращивал лук на перо - • Лук на перо как бизнес...
✅ МИНИ ГОСТИНИЦА как БИЗНЕС ПРОЕКТ!!! Сколько окупается гостиница! - • МИНИ ГОСТИНИЦА как БИЗ...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @-business

Пікірлер: 412

  • @darkwader1767
    @darkwader17673 жыл бұрын

    Топ контент 👍👍👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-ol6rr8mp3g

    @user-ol6rr8mp3g

    3 жыл бұрын

    Добрый день интересуют вас производство рыбныйх деликатесов, валеная, рыбные слайсы из красной рыбы, копчечая рыба, и много продукцуу к пиву. Я из города Магадан

  • @user-ol6rr8mp3g

    @user-ol6rr8mp3g

    3 жыл бұрын

    @Заработок от 3000 в день лохотрон

  • @Biznes_proriv
    @Biznes_proriv3 жыл бұрын

    Спасибо, очень познавательно и интересно.

  • @vitaliyizbickiy8145
    @vitaliyizbickiy81453 жыл бұрын

    Дрогобычская не от слова " бык" а от города Дрогобыч во Львовской области. Ударение на 2 слог

  • @user-bi4ic8yf6c

    @user-bi4ic8yf6c

    2 жыл бұрын

    Здравствуйте, я не давно на вашем канале, извините если вы уже говорили а я не найду это видео. Мне бы знать где именно вы покупаете Нитритку, колагеновую плёнку и специи для колбас. Я как поняла мясоделием вы давно занимаетесь, значит приобретаете эти товары уже у проверенных продавцов. Можно ссылочку на эти товары. Спасибо.

  • @wingchun4228
    @wingchun42283 жыл бұрын

    Супер. Спасибо за видео.

  • @Htyrev
    @Htyrev3 жыл бұрын

    Вы вдохновляете делать дело. Благодарю. Только успехов вам во всех ваших проектах.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Взаимно и всех благ.

  • @SunnatBakhrulloev
    @SunnatBakhrulloevАй бұрын

    Какой же вы молодец спасибо большое вам!

  • @-Business

    @-Business

    Ай бұрын

    и ВАМ спасибо...

  • @user-bi4ic8yf6c
    @user-bi4ic8yf6c2 жыл бұрын

    Абалдеть красота. Решено в понедельник на кручу такой-же вкуснятинки😊👍🏻

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Главное очень вкусно

  • @user-xn5ie2kq1g
    @user-xn5ie2kq1g3 жыл бұрын

    😄 Это надо же так, сегодня только думал, надо в инете посмотреть рецепты и домашнюю колбасу сделать, и тут прям как по заказу!!! Спасибо за рецепты👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    На Здоровье. Очень вкусно получилось.

  • @user-sq5oj4gv3i

    @user-sq5oj4gv3i

    3 жыл бұрын

    Народ просыпайся!... Дадим фору миру.. Мы ведь русские очень трудолюбивые азартные идейные и логика очень непобедимая🐝

  • @smcompela
    @smcompela2 жыл бұрын

    Спасибо, всё толково!

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Спасибо за отзыв!!

  • @user-fo3dr5fu4x
    @user-fo3dr5fu4x3 жыл бұрын

    Ух ты, вот молодец! Браво, все как надо!!!!

  • @grizzlysgames8261
    @grizzlysgames82613 жыл бұрын

    Красота. Прикольная технология.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Главное вкусная. Спасибо брат.

  • @user-dq8dl9df9l
    @user-dq8dl9df9l3 жыл бұрын

    Огонь,настоящая колбаса из мяса!!!👍👍👍. Молодец.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо.

  • @vladimirstroi
    @vladimirstroi3 жыл бұрын

    Наконец то тема , интересная ЛИЧНО мне.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    😉

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Привет. А ты прав был на счёт тик ток. 72 часа назад создал аккаунт - уже 6К подписчиков.

  • @vladimirstroi

    @vladimirstroi

    3 жыл бұрын

    @@-Business Я там уже давно и в Дзене и в Эфире. Дзен ВООБЩЕ четкий+ монетизация КРУЧЕ Туба.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Монета с эфира и дзен идёт, правда очень мало. Эфир 1$ дзен 2$ в день. А вот ТТ нули. Он не монетидируется?

  • @user-tz9wv8kq2v
    @user-tz9wv8kq2v3 жыл бұрын

    Юра, молодец!!!! Опять что-то новенькое. С праздником тебя.✊👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Вас с наступающим 😉🌷

  • @user-dm4uh6io3q
    @user-dm4uh6io3q2 жыл бұрын

    Шикарно удачи в начинаниях оддельное от души за видосы

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Спасибо и тебе За просмотры!!!

  • @user-vc1dq6gx3n
    @user-vc1dq6gx3n3 жыл бұрын

    Как всегда отличное видео, натурпродукт!

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо.

  • @user-fi5cg7im5h
    @user-fi5cg7im5h2 жыл бұрын

    Класс

  • @nurbek.6203
    @nurbek.62033 жыл бұрын

    Вапше супер

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @user-wu2nc5xg7t
    @user-wu2nc5xg7t3 жыл бұрын

    интересно еще посмотреть про производство сыровяленой колбасы\копченой. производство тушенки\мясных каш\рыбных консерв ))

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Может и до этого дойдём. 😉

  • @user-uj3bx5ec3s
    @user-uj3bx5ec3s3 жыл бұрын

    Благодарю, класс сделал.но есть маленькие нюансы.вот бы нам вместе замутить) по колбасе и сыровялу👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    😉

  • @user-hr1ve8ik8q

    @user-hr1ve8ik8q

    3 жыл бұрын

    давай попробуем

  • @user-uj3bx5ec3s

    @user-uj3bx5ec3s

    3 жыл бұрын

    @@user-hr1ve8ik8q ты откуда?

  • @MrDjoniks777
    @MrDjoniks7773 жыл бұрын

    Обращаю Ваше внимание, что временные интервалы не применимы к колбасе. НЕОБХОДИМО контролировать температуру внутри батона, если у вас калибр, состав, геометрические размеры батонов одинаковы то можно сделать контрольный батон, в котором будет щуп, но повторюсь необходимо контролировать температуру внутри батона. Нельзя проводить термообработку "на глаз".

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо за ваш комментарий.

  • @alarikkakuptsova7137

    @alarikkakuptsova7137

    Жыл бұрын

    Видно, что у двух колбас точно бульонный отёк

  • @user-nw2yr8mn8z
    @user-nw2yr8mn8z3 жыл бұрын

    Отличная колбаса Юра!!! Домашнюю свиную тоже будешь делать?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Конечно. Спасибо.

  • @mr.gold7776
    @mr.gold77763 жыл бұрын

    Красава !

  • @user-dx7kx4bk6l
    @user-dx7kx4bk6l3 жыл бұрын

    Юрий подскажите духовку на сколько градусов включать? Посмотрев ваше видео, захотелось и самой сделать для себя.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80 градусов

  • @user-ff1bn7fc7b
    @user-ff1bn7fc7b3 жыл бұрын

    Пробуйте рыбные копченые колбасы делать. Можно применять натуральный жидкий дым для упрощения процесса. Еще можно красивые рыбные рулеты делать.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Можно много чего делать. Рук не хватает.

  • @user-ff1bn7fc7b

    @user-ff1bn7fc7b

    3 жыл бұрын

    @@-Business руки будут, главное зарекомендуйте себя порядочным бизнесменом. Хорошая слава и светлое имя. И в будущем вы будете на конкурсной основе отбирать желающих )

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Верно.

  • @user-do2yv1ql2i
    @user-do2yv1ql2i2 жыл бұрын

    Юра привет 😊 как всегда всё крутяк 👍🏻

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Привет. Спасибо.

  • @user-is1yi4hg5e
    @user-is1yi4hg5e3 жыл бұрын

    Привет,так всё-таки вкуснее магазинной или нет?(интересуюсь)так как покупателю почти всегда пофиг на наличие химикатов.все превыкли к этому факту).а вот от вкуса зависит спрос

  • @alekseyntokarev
    @alekseyntokarev3 жыл бұрын

    Юра, молодец! Правильную тему освоил. Приправы и оболочки, если я не ошибаюсь, от Павла Агапкина из Ростова? 😉 «ЕМКОЛБАСКИ» - отличный помощник в домашнем мясоделии, всем рекомендую. Тоже делаю сыровял прямо в холодильнике и ветчину. Но пока для собственного потребления. Бомба получается. Куплю дом, буду осваивать уже как приработок. Успехов, Юра!

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Да. Он самый. Спасибо.

  • @mihailova844

    @mihailova844

    3 жыл бұрын

    Это почтой можно заказать оболочки и смеси?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Можно и на озон наверняка.

  • @mihailova844

    @mihailova844

    3 жыл бұрын

    Тема огонь отдельно спасибо!

  • @user-pg2id8km4s
    @user-pg2id8km4s3 жыл бұрын

    Хорошая тема,занимаюсь колбаской на продажу.Не плохо получается.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо

  • @MikhailSmagin
    @MikhailSmagin2 жыл бұрын

    Для себя начал делать колбасу в этом году. В холодильнике лежит кстати дрогобыческая)) вышел на вкусовой уровень. Друзья знакомые в восторге. Что касается цены: с/с в среднем 350 р. Ну не продать по 700р . На рынке до 500.

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Домашняя колбаса это шик!!!

  • @MikhailSmagin

    @MikhailSmagin

    2 жыл бұрын

    @@-Business я прекрасно понимаю) так как готовлю и колбасу и карбонаты и сыровял. Смотрю ваши идеи, зрею )) только вот обычный сервелат или по типу ветчиных, ну не продать по 700-800 р. А торгую я с 8 лет. Что только не продавал. И сейчас продаю🙈

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    @@MikhailSmagin ого. С 8 лет это круто конечно. ✊🏻✊🏻✊🏻

  • @MikhailSmagin

    @MikhailSmagin

    2 жыл бұрын

    @@-Business ага, начал с пустых пачек и банок с под пива, на рынке стоял, мама в гостинице работала примерно 88 -90 год. Потом автозапчасти, секонд, металлоконструкции, на сегодня кормовые добавки для с/х животных

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    @@MikhailSmagin да уж. 90-е запомнили все на долго.

  • @Pavlentiy927
    @Pavlentiy9273 жыл бұрын

    Класс 👍, на сколько градусов духовку ставишь, чтобы догнать до нужной температуры внутри продукта?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80

  • @Pavlentiy927

    @Pavlentiy927

    3 жыл бұрын

    Благодарю!!!

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Обращайтесь.

  • @Pavlentiy927

    @Pavlentiy927

    3 жыл бұрын

    Обязательно)))

  • @user-xl1sl6ud7o
    @user-xl1sl6ud7o3 жыл бұрын

    А есть ли у тебя видео про камеру для созревания Сыровяленных колбас .Я видал у тебя большую камеру где хранятся орехи. Можно в ней вялить колбасу.как поддерживать влажность.

  • @vikpvvpan1850
    @vikpvvpan18503 жыл бұрын

    Две интереснишейшие темы для нашего мужика,изготовление колбасы и самогоноварение))

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Да. Согласен. Только самогонку продавать нельзя 😩

  • @user-zu4nm9gb3o

    @user-zu4nm9gb3o

    3 жыл бұрын

    @@-Business в виде презента клиентам, а потом уже и сами начнут спрашивать)

  • @user-sq5oj4gv3i
    @user-sq5oj4gv3i3 жыл бұрын

    Отличная затея...

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо.

  • @smithmorgan5674
    @smithmorgan56743 жыл бұрын

    Зачетная пачка на столе стоит "Сбор целебных трав №12" успокаивающий нервную систему :)))))))) Его надо применять в колбасочку. Нобелевка обеспечена! :)

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Это мой чаек 😉

  • @user-um7em6qy5f
    @user-um7em6qy5f9 ай бұрын

    ❤Отлично!Молодцы!Меньше 100% наценки в ущерб...Так все настоящее и нет месива из шкурокопытнохвостоушного наполнителя😂

  • @-Business

    @-Business

    9 ай бұрын

    ну да

  • @user-rl4gh8tq7f
    @user-rl4gh8tq7f3 жыл бұрын

    ✋👍

  • @user-wy6gn4dc8n
    @user-wy6gn4dc8n3 жыл бұрын

    Самое главное без химикатов,

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Это да. Домашняя.

  • @user-yk7vm7jc6c

    @user-yk7vm7jc6c

    3 жыл бұрын

    Те же самые добавки что и на производстве.

  • @yotube6751

    @yotube6751

    3 жыл бұрын

    @@user-yk7vm7jc6c какой ты "умный" Дядя Дима XD

  • @PlitkaON
    @PlitkaON3 жыл бұрын

    Подскажите как ведёте учёт сколько сделали в каком количестве и что продали что бы понять сколько заработали

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Все просто. Записываем в тетрадку приход сырья и отгрузки готовой продукции.

  • @user-nd7zx1iz3m
    @user-nd7zx1iz3m3 жыл бұрын

    Оставь колбаску на пять дней дай ей отдыха, вкус улучшается

  • @user-ff1bn7fc7b
    @user-ff1bn7fc7b3 жыл бұрын

    Отличная идея!! Вам уже пора бизнес инкубатор организовывать )). Сколько километров вы от Краснодара находитесь?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    10км

  • @pest_buda

    @pest_buda

    3 жыл бұрын

    а продавать куда?

  • @user-cs4jy8pq8p
    @user-cs4jy8pq8p3 жыл бұрын

    Я не разу не пробовал делать, но думаю получится, как буду делать выложу видео

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Там все очень просто. Смотри ролик и повторяй за нами.

  • @user-bm3jd8fs3x

    @user-bm3jd8fs3x

    3 жыл бұрын

    @@-Business вы не упамянули, что добавляли кипяток...

  • @user-cs4jy8pq8p

    @user-cs4jy8pq8p

    3 жыл бұрын

    @Заработок от 5000 в день развод это самый настоящий

  • @user-ds6lm6gs9n
    @user-ds6lm6gs9n3 жыл бұрын

    Доброе утро. Подскажите модель гигрометра с щупом и термометра, тот что в духовке.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Не знаю. Не мой. Узнаю - отпишусь.

  • @user-ds6lm6gs9n

    @user-ds6lm6gs9n

    3 жыл бұрын

    @@-Business Спасибо. Вам успехов во всех проектах💪💪💪

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Взаимно и всех благ

  • @zp00v0518
    @zp00v05183 жыл бұрын

    ДрагОбыческая) . Город такой есть - ДрагОбыч

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Уже нашёл в Вики)) спасибо.

  • @user-nw2yr8mn8z

    @user-nw2yr8mn8z

    3 жыл бұрын

    Ето как КраснОдар))))

  • @user-lg7ci5fm9j
    @user-lg7ci5fm9j3 жыл бұрын

    Сделал так же,получилась суховата немного,но всё равно оч вкусно,но не использовал сульфаты, может в этом проблема?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Мы тоже не использовали

  • @demid_off2936
    @demid_off29363 жыл бұрын

    Попробуйте запустить производство пивной кухни , джерки вы уже делаете , можно делать и рыбу вяленую , и сухарики , и маринованные яйца мне кажется идея хорошая

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Можно попробовать. Спасибо.

  • @user-xl7bu1cz5h
    @user-xl7bu1cz5h3 жыл бұрын

    Здравствуйте, скажите пожалуйста какие документы нужны для производства колбасы и её реализации??

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Здравствуйте. Посмотрите ролик про эту тему. Недавно выпускал. Там все очень подробно и информативно.

  • @MrMarat1969
    @MrMarat1969 Жыл бұрын

    В конце круто. ... магазинная колбаса, не поверите, - такая гадость. Шедевр для фильма!!!

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    Сарказм.

  • @MrMarat1969

    @MrMarat1969

    Жыл бұрын

    @@-Business люблю людей с чувством юмора. Это говорит наличии ума. У людей не понимающих юмор мозг не работает. Сколько раз уже убеждался в этом.

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    @@MrMarat1969 😉

  • @user-qw8oc8ff7p
    @user-qw8oc8ff7p2 жыл бұрын

    Предприимчивости Вам НЕ ЗАНИМАТЬ!!!! Спасибо. Продолжайте.

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Спасибо за ваше мнение. Приятно.

  • @user-rb2qz3cn9b
    @user-rb2qz3cn9b3 жыл бұрын

    Какая температура должна быть в духовке ??

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80

  • @user-jl7ny2qf8j
    @user-jl7ny2qf8j3 жыл бұрын

    Какая оболочка нужна для сервелата ? и нужно ли её вымачивать ?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Мы использовали фиброуз, да вымачивали буквально 5 минут

  • @user-vl5yr7rl1t
    @user-vl5yr7rl1t3 жыл бұрын

    Не ну класс. А вот температура духовки какая?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    +80

  • @vladimirkdp
    @vladimirkdp3 жыл бұрын

    Имел отношение к логистике колбасы. скажу так - не редко когда доехав - колбаса в фуре теряла 10% веся из-за ухода влаги особенно без Тго режима. со временем заметите. когда в красной оболочке разрезали было много воды, вот она выйдет и так но чуть позже и тд. просто для информации.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Ок. Спасибо.

  • @Washington-np1dh
    @Washington-np1dh3 жыл бұрын

    Консервы делай, у вас же рыбы море там. Автоклав и в путь. Или тушёнки. Я в своём автоклаве делаю, когда угощаю людей,банки надкусывают

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Можно много чего делать ))

  • @mihailova844
    @mihailova8443 жыл бұрын

    Где берете смеси пряностей? И оболочки?

  • @carpfishingby

    @carpfishingby

    3 жыл бұрын

    Емколбаски магазин, у него тоже оттуда,

  • @Chemis-52
    @Chemis-523 жыл бұрын

    С праздником Юра!

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Взаимно!! С Днём защитника Отечества!!!

  • @XXXXLORDS
    @XXXXLORDS3 жыл бұрын

    Я смотрю тебя всегда вдохновляешь безусловно удачи побольше умных решений. Я с тебя учусь.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Да движемся потихоньку.

  • @XXXXLORDS

    @XXXXLORDS

    3 жыл бұрын

    @@-Business удачи.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Взаимно и всех благ.

  • @toptopa8106
    @toptopa81063 жыл бұрын

    А на сколько градусов надо ставить

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80 градусов

  • @user-yg9qc2ph6p
    @user-yg9qc2ph6p3 жыл бұрын

    Юру было интересно колбаса Красивая полубому вкусная

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Божественная. Честно.

  • @svetlaya7127
    @svetlaya71273 жыл бұрын

    👍 удачи в новом начинании!!) А подсписчика нужно на курсы отправить)) или ищите профи. Много ошибок, на больших объемах не покатит.

  • @hubbabubba8886

    @hubbabubba8886

    3 жыл бұрын

    @@-Business почему?

  • @hubbabubba8886

    @hubbabubba8886

    3 жыл бұрын

    @@-Business мясо выгоднее?

  • @user-yk7vm7jc6c
    @user-yk7vm7jc6c3 жыл бұрын

    Технология нарушена, колбаса получила бульонный отек, а это брак. Котлета в бульоне получилась, а не колбаса.

  • @user-gt1ru3eh5v
    @user-gt1ru3eh5v Жыл бұрын

    Духовку на сколько градусов поставили? Скажите пожалуйста

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    72

  • @user-sr3nj5fh9n
    @user-sr3nj5fh9n3 жыл бұрын

    👍только мясорубку нужно поменять, на более профессиональную.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Согласен!! Это только пробный вариант!!!

  • @user-sr3nj5fh9n

    @user-sr3nj5fh9n

    3 жыл бұрын

    @@-Business в вк комент написал.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Видел.

  • @user-ct1ok4cb5q
    @user-ct1ok4cb5q3 жыл бұрын

    Добрый день, скажите на сколько градусов ставить духовку?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Добрый день. 80 градусов.

  • @user-ct1ok4cb5q

    @user-ct1ok4cb5q

    3 жыл бұрын

    @@-Business спасибо большое

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Обращайтесь.

  • @carpfishingby

    @carpfishingby

    3 жыл бұрын

    Там 3 этапа готовки. Сушка, обжарка, варка.

  • @swarka.
    @swarka.3 жыл бұрын

    а где брал эти оболочки для колбас

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    В магазине ем колбаски

  • @swarka.

    @swarka.

    3 жыл бұрын

    @@-Business спасибо тимашевск смотрит

  • @user-ug5cu6ih4d
    @user-ug5cu6ih4d3 жыл бұрын

    Продать очень сложно ,но можно )))делаю два города

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    У меня со сбытом проблем нет

  • @user-ug5cu6ih4d

    @user-ug5cu6ih4d

    3 жыл бұрын

    @@-Business у меня тоже есть кому продать,но аренда и свет с водой сжирают все деньги.А если по закону ...)))то вообще хана)

  • @user-mv2zp9ns3e
    @user-mv2zp9ns3e27 күн бұрын

    А где видио на рулет

  • @user-sh6vd6kl9g
    @user-sh6vd6kl9g8 ай бұрын

    Где купить такие приправы? Есть ссылка?

  • @-Business

    @-Business

    8 ай бұрын

    Рынки оптовые в каждом городе

  • @asd-fu1mt
    @asd-fu1mt5 ай бұрын

    СЫРОВЯЛЕННЫЕ, КОПЧЕННЫЕ ЭТО ВРЕДНО, Я ДЕЛАЮ ПРОСТО ИЗ ШЕИ, ИЗ КУР.ГРУДКИ, ИЛИ ГРЕЧКА С ПЕЧЕНЬЮ ЭТУ ВООБЩЕ ОБОЖАЮ

  • @-Business

    @-Business

    5 ай бұрын

    Спасибо за отзыв.

  • @smithmorgan5674
    @smithmorgan56743 жыл бұрын

    Перед запеканием, прокалывал оболочку?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Совсем немножко 🤏

  • @user-ss5th4gs2g
    @user-ss5th4gs2g3 жыл бұрын

    ЮРА не голова, а дом советов !👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Идем дальше.

  • @user-nv2ll9dt4x
    @user-nv2ll9dt4x3 жыл бұрын

    при какой температуре печь надо

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80

  • @user-qt4qt1wt3h
    @user-qt4qt1wt3h2 жыл бұрын

    Здравствуйте. А в противень снизу воду налили?

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Есссстественно

  • @user-gv8lw3rl4s
    @user-gv8lw3rl4s3 жыл бұрын

    Где продают такие специи?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Магазин ем колбаски

  • @user-iv7os9ky2p
    @user-iv7os9ky2p Жыл бұрын

    Скажи пожалуста температуру на духовке

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    Не помню

  • @user-iv7os9ky2p

    @user-iv7os9ky2p

    Жыл бұрын

    Плохо ну ладно будем экспереминтировать спасибо удачи

  • @mihailova844
    @mihailova8443 жыл бұрын

    Температура какая в духовке?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    80.

  • @user-hu5ko5dk3l
    @user-hu5ko5dk3l3 жыл бұрын

    Только вчера посмотрел ролик про мясо и подумал" почему бы не сделать колбасу" и вот пожалуйста.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    ))

  • @user-hu5ko5dk3l

    @user-hu5ko5dk3l

    3 жыл бұрын

    Теперь вам надо сыро вяленую попробовать сделать, с вашем уровнем сбыта я думаю пойдёт на ура.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Всему своё время. Но идея хорошая.

  • @larisakolesnikova4528
    @larisakolesnikova4528 Жыл бұрын

    Здравствуйте! А скажите духовку на сколько градусов ставить?

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    Приветствую. Разве этого нет в ролике? Смотрите внимательно.

  • @user-yk9ff7ki5t

    @user-yk9ff7ki5t

    Жыл бұрын

    @@-Business Здравствуте, очень внимательно смотрела и слушала и еще и еще, но увы температуру вы забыли сказать. На самой духовке число 900 стояло, но не озвучивалось никак. Если не секрет, то скажите, пожалуйста какую, все таки температеру нужно выставлять! Заранее благодарю!

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    @@user-yk9ff7ki5t 80 градусов. Там видно в ролике.

  • @user-yk9ff7ki5t

    @user-yk9ff7ki5t

    Жыл бұрын

    @@-Business Спасибо, теперь понятно, постараемся в ближайшее время приготовить колбасу пл вашему рецепту.

  • @carpfishingby
    @carpfishingby3 жыл бұрын

    Во всем бизнесе главное сбыт. Домашнюю колбасу делаю сам уже 2 года. для себя, Опыт большой.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо за комментарий.

  • @pest_buda

    @pest_buda

    3 жыл бұрын

    не получается с продажами?

  • @carpfishingby

    @carpfishingby

    3 жыл бұрын

    @@pest_buda Я не пытался продавать. Для меня это хобби.

  • @user-vc1dq6gx3n
    @user-vc1dq6gx3n3 жыл бұрын

    Лайкнуть забыл ролик, 👍

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо, для меня это очень важно!!

  • @petrobuga4901
    @petrobuga4901 Жыл бұрын

    м Дрогобыч Дрогобыцка

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    Спасибо.

  • @slavikakopyan7677
    @slavikakopyan76778 ай бұрын

    А внутри духовки температура какая, не сказано!?

  • @-Business

    @-Business

    8 ай бұрын

    67с

  • @nextlevel1216
    @nextlevel12163 жыл бұрын

    А сколько денег обойдеться для покупки нужных приборов?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    5000 рублей

  • @Oleg63878
    @Oleg63878 Жыл бұрын

    Я давно делаю колбасу. Оборудование все из нержавейки. А вот как продавать? Тут вопрос.... Колбаса из чистого мяса, СУПЕР.

  • @-Business

    @-Business

    Жыл бұрын

    Есть ролики на нашем канале с ответом на этот вопрос.

  • @IGAN13
    @IGAN133 жыл бұрын

    Колбаса в тренде!!!! Уверен у Вас все получиться!!! А мы бастурму делаем, в этом сезоне пока только для себя!!!!

  • @maxfedus7316
    @maxfedus73163 жыл бұрын

    Колбаса это мелочь , сделай копчёной шинки))

  • @user-ot9pg2yi5x
    @user-ot9pg2yi5x3 жыл бұрын

    А какой срок хранения??? И где можно хранить???

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    В вакууме и холодильнике до 1 месяца.

  • @user-ov9ye3ic7q
    @user-ov9ye3ic7q5 ай бұрын

    Процент нитритной соли нужно оговаривать! В продаже имеется нитритная соль от 0,5% нитрита до 6,2% , пражская нитритная соль #1 вообще 6,5% имеет. Так что можно не учитывая % нитритной соли и ласты склеить!

  • @-Business

    @-Business

    5 ай бұрын

    Верно. Спасибо.

  • @user-kz4tr7oh2y
    @user-kz4tr7oh2y5 ай бұрын

    Какая температура в духовке

  • @-Business

    @-Business

    5 ай бұрын

    68гр

  • @novikovscy
    @novikovscy3 жыл бұрын

    Фаршу нельзя нагреваться более 10° ,брак будет,я занимаюсь уже 4 года колбасой,и потери примерно 15-20% от веса.

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Спасибо. Учтём

  • @user-bm3jd8fs3x

    @user-bm3jd8fs3x

    3 жыл бұрын

    Олег Новиковский, а почему не выставляете ролики , сейчас многие эти процессом интересуются...🙋

  • @Ev-Tol

    @Ev-Tol

    3 жыл бұрын

    ОЛЕГ НОВИКОВСКИЙ *Фаршу нельзя нагреваться более 10°* Это смотря в какой временной момент технологической цепочки. *и потери примерно 15-20%* Это зависит от типа колбасы правильности технологии и оболочки. В барьерных вообще никаких потерь нет, в фибросмоке потери 1-2%, а с учетом добавленных 15-20% воды это не считается:-)

  • @nextlevel1216
    @nextlevel12163 жыл бұрын

    А срок хранение сколько можно хранить?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    2 недели в холодильнике

  • @user-lg7ci5fm9j
    @user-lg7ci5fm9j3 жыл бұрын

    Воду в противень добавляли? И калогеновую пленку подготавливали?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Волу добавляли, пленку замачивали.

  • @user-lg7ci5fm9j

    @user-lg7ci5fm9j

    3 жыл бұрын

    @@-Business спасибо!

  • @Vitalev_1989
    @Vitalev_19893 жыл бұрын

    Так я правильно понимаю что повар для второго канала появился ))?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Не совсем. Просто подписчик решил поработать со мной по Колбасе.

  • @user-in3jl6sp5m
    @user-in3jl6sp5m3 жыл бұрын

    Колбаску к моему приезду сохрани)))

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    А ты кто?? Димон ты что ли?

  • @user-in3jl6sp5m

    @user-in3jl6sp5m

    3 жыл бұрын

    @@-Business ну а кто ещё, я конечно)

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    @@user-in3jl6sp5m Понял! Лежит конечно!!

  • @user-py5fn2cn5s
    @user-py5fn2cn5s3 ай бұрын

    И чтец и жнец и на дуде игрец! Круто!!!

  • @-Business

    @-Business

    3 ай бұрын

    и не только )))

  • @user-xz4fq7eg6n
    @user-xz4fq7eg6n3 жыл бұрын

    Как связаться с Вами?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Телеграмм пиши - @krasnodar4ik

  • @user-lg7ci5fm9j
    @user-lg7ci5fm9j3 жыл бұрын

    Привет Юра! Подскажи пожалуйста где такие специи брал?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Привет. Ем колбаски магазин

  • @user-lg7ci5fm9j

    @user-lg7ci5fm9j

    3 жыл бұрын

    @@-Business понял, спасибо!

  • @user-cq7ub8tj1t
    @user-cq7ub8tj1t3 жыл бұрын

    А где в краснодаре купить такие оболочки, и нитритную соль!???

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Авито, озон, магазин ем колбаски

  • @user-cq7ub8tj1t

    @user-cq7ub8tj1t

    3 жыл бұрын

    Большое спасибо

  • @user-bi4ic8yf6c
    @user-bi4ic8yf6c2 жыл бұрын

    Я тоже шприц себе купила, похожий, на 3 кг фарша. А какого объема ваш шприц?

  • @-Business

    @-Business

    2 жыл бұрын

    Где то так же

  • @user-bi4ic8yf6c

    @user-bi4ic8yf6c

    2 жыл бұрын

    @@-Business А специи и коллаген где заказываете? Я сегодня уже спрашивала, да только этот свой комент не найду, может забыла нажать отправить и вышла🤷🏻‍♀️🤔

  • @eldo951meqa6
    @eldo951meqa63 жыл бұрын

    За счёт чего трамбуется?

  • @-Business

    @-Business

    3 жыл бұрын

    Шприц. А в конце Руками поджимаешь чтоб плотнее было и клипсуешь.

Келесі