dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Ссылка для регистрации на сайте для получения 500 бонусных рублей: dobriy-jar.ru/auth/registration.php?ref=lafetnikov Уважаемые винокуры! А вы сколько сахара кладете в настойки? делитесь своим опытом в комментариях, начинающие винокуры очень ждут. Точные весы для взвешивания ингредиентов для настоек: dobriy-jar.ru/catalog/vesy/SPVE5/? 1:20 исходные данные 2:00 сколько сахара я добавил изначально 3:10 почему не добавил сахарный сироп 3:50 результаты дегустации Полная версия видео "Работа дегустационного совета": kzread.info/dash/bejne/dq6eyZWse7Lcm6Q.html Ссылки на социальные сети: ВК vk.com/distillyatory ОК: ok.ru/dobriyjar Инста: instagram.com/dobriy_jar/ Все видео о самогоноварении для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

@Lifechanel-jl3db

Жыл бұрын

Автор, сделай эксперимент , кефир в брагу, что быстрее сбродится?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Я уже жил в 80-е. Мне эти эксперименты хорошо известны. Не стоит это того, молоком самогон воняет. Сейчас турбо дрожжи, сутки и готово.

"Дегустационный совет" - это надо отдельным каналом! :)

@user-hu1ep5fp9o

Жыл бұрын

И очень понравилось, Дмитрий, что вы дам не перебивали!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Это же совет.а не мое выступление. Все должны высказаться.

Этот формат подачи материала с дегустациями намного лучше чем в офисе. Да + дамы украшение стола.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо.

Дегустационный совет, класс вообще. ламповая обстановочка!!!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

Доброго денечка,Дмитрий! Стол шикардоснейший!!! Самого вам хорошего и светлого!!!!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо и Вам!

Спасибо. Женщины ваши такие классные. Хорошая дегустация.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. Сам выбирал.

С удовольствием смотрю Ваши видео. Обожаю Ваш дегустационный совет.Всем крепкого здоровья и успехов в дегустации лучших напитков.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. А мы Вас) Хороших напитков.

Дмитрий Вы на маэстро и кумир! Спасибо большое за Ваш труд! Ну и конечно развития Вашему спонсору!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. И Вам того же)

Красавчики смотрю с удовольствием больше видео

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

И так канал самый лучший. А в такой подаче вообще бомба.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо)

ПРОСТО, ДОСТУПНО и СОВКУСОМ! УДАЧИ.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо.

Здорово! Информативно и всё наглядно 👍🏼

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо! Очень вовремя, сегодня поставим!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Хороших напитков.

Хороший формат видео с семьей.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что смотрите.

Полезное видио, как раз время настоек и всевозможных спатыкачей👍

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Я знаю))

Дмитрий, наконец мы увидели ваш загадочный дегустационный совет 😅 очень интересный формат видео! Мне понравилось!!!! И конечно спасибо за эксперимент. Как раз сейчас клубничная наливка настраивается. Пока что без сахара. Будем пробовать по вкусу. Может так и оставим.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо.Хороших напитков.

Теща молодец, сразу прочувствовала поплотнее третья)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Опыт не пропьешь)

Здравствуйте Дмитрий,делал настойку на клубнике,сахар не добавлял вообще получилась очень вкусная ароматная настойка.А где то в комментариях Вы говорили ,что из этих фруктов делали мацерацию ,если мне не изменяет память.Так вот результат получился отличный у меня.Получилась отличная клубничная водочка,просто огонь.Спасибо за Ваши ролики.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. спасибо. что делитесь опытом.

Смотрю этот канал год ...ровно столько как начал заниматься ректификацией ....неизменно позитивно ...интересно ...дегустационный совет интересен вдвойне ...этот совет нужно чаще выводить в цифровой свет ...очень абаятельные женщины и красивые

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, им очень приятно.

Надо будет попробовать

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Обязательно.

Побольше бы видно, с дигустационным советом.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Ок.

Жду следующий ролик. У меня скоро приготовиться такая настойка, хотел клубнику отжать и выбросить но Дмитрий меня заинтриговал.

@cherrylemonade-olesya

Жыл бұрын

И у меня готовится наливка))) но ягоды 🍓 мы не отживаем. Наливка сразу мутная становится. Но посмотрим что скажет Дмитрий. Я из таких ягод джем готовила, такой алко-джем получался, такое ощущение что он с какими-то приправами.

@user-yb7lh3vh4p

Жыл бұрын

Отжимай сахаром. Получишь ликер вкусный

@dobriy_jar

Жыл бұрын

kzread.infoNdfkG5XnfzI

Спасибо Дима, как всегда оригинально, да жена у Вас красивая, хороший ролик.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. Сам выбирал. Ей понравился комплимент)

@sergeytsyganok3037

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Спасибо Дмитрий за отклик, рад за Вас, хорошо выбирал! Всей дигустационной комиссии привет! Всего хорошего!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, передам.

дядька,ты супер! простым языком ,без выноса мозгов,понятно и доходчиво! :)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо племянник)

@Pautinych68

Жыл бұрын

Ой, да ладно.. Я ж по доброму😊

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Так и я не со зла)

👏👏👏👏👏 спасибо!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Вам.

приятно смотреть

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо!

Делал с сахаром и без, всё вкусно!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Всем привет. Хотелось бы посмотреть на дегустационный совет после спотыкача)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Хорошо, попробуем.

Обычно говорят - ВКУСОВЩИНА. Кто что любит и кому что нравится)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Типа того

Правильная тема!!!!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

А то)

Ура я оставлю первый комментарий.Привет вам из Минска

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Не первый. Но привет)

Дмитрий🤝 как всегда Вам респект 👍вопрос ставил трёх литровую банку и один кг кизила стояла три месяца получилось очень притарно сладко разбавил водой вообще фигня какая-то получились вот думаю что с остатками делать 🤔и куда деть ягоды может что подскажите заранее 🤝

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. Можете перегнать или добавить в СС если не нравится. Ягоды можно заново kzread.info/dash/bejne/ZauCysVpYZqsf6w.html или выбросить.

Добрый день Дмитрий. Вот мой рецепт настойки. На 1 литр хорошего самогона крепостью 45% нам потребуется: 50 грамм шоколадной кураги, 30 грамм черного сладкого винограда, всё это моем и обжариваем на сковораде доем остыть и закладывает в банку, тудаже добовляем средний кусочик палочки карицы, одну гвоздику, 5 грам подготовленной дубовой щепы, и всё заливаем нашим самогоном, закрываем крышкой и ставим в тёмное место на 15 дней. Первые 5-6 дней взбалтываем и доем подышать 20-30 минут. После 15 дней, настойку фильтруем и доем отдохнуть ещё минимум 15 дней, если больше будет только лучше. Перед употреблением пробуем на сладость если кто то любит по слаще добовляем фруктозу или сахар. Лично я сладкую не люблю, поэтому сахар не добовляю. Всем приятного питья)

Я согласен с вами что без сахара получается лучше , мне больше нравятся ароматные напитки с вкусом того продукта на котором настаивался напиток

@dobriy_jar

8 ай бұрын

Возможно я не так выразился. Или это касается только этой настойки. НО я не согласен что ВСЕ настойки без сахара лучше. Категорически НЕТ.

Здравствуйте Дмитрий! Подскажите, поставил сидр по вашему рецепту, Ас-3 показал 15% плотности. Но температура была 30 градусов. Надо ли делать поправку как с АСП-3 делаем по спирту поправку на температуру??

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Теоретически да. На там минимальная корректировка, моно пренебречь.

Как раз с мятной настойкой экспериментировал) Чистая, чуток сахара и с сиропом с большим содержанием сахара. Скоро будет дегустация)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Ждем результатов.

Без сахара всегда лучше , я настойку на клубнике делал ю Правда из магазина она была , всем понравилось . Главное после настаивания отфильтровать хорошо , иначе появится вкус лакрицы .

@dobriy_jar

7 ай бұрын

Однозначно нет и еще раз нет. Сахар играет очень важную роль в стабилизации. Лучше - без него быть никак не может. ну если только речь о вкусовщине. Кажется здесь был пример kzread.info/dash/bejne/c3eG3NCNqZTPiqg.html

Дмитрий, здравствуйте! Тема очень интересная и мне хотелось бы немного развернуть свой вопрос - существует ли какой калькулятор, позволяющий точно соблюсти соотношение объема, крепости и содержание сахара в том или ином напитке? К примеру ликер Amaretto Disaronno при крепости 28% об. сахар 30г./100мл. Или Cointreau при крепости 40% об. содержание сахара 25г./100мл. Заранее благодарен за ответ!))

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. Калькуляторы расчета сахара и крепости настоек конечно есть. Проблема в том, что "точно" определить эти параметры невозможно. Тот же сахар в конкретном плоде будет разный. Поэтому я ими не пользуюсь)

Приветствую! Ягода сочная, сладкая то без сахара. Если не очень, то немного сахарку не помешает👆. А так вы правы Дмитрий - это дело вкуса! 🤝

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

@user-oi6lj5sy5t

Жыл бұрын

Если ягода не сладка, не делай настойку, ищи сладкую 😂

@dobriy_jar

11 ай бұрын

Лет 100 назад это было актуально.

мечтаю попробовать сделать на землянике!мне кажется она намного ароматней клубники

@kchikago

Жыл бұрын

Тоже есть такое желание, но ехать собирать лень.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Ароматней может быть. Но зато с горчинкой.

Я люблю сладкое, а вот сладкий алкоголь - нет. Поэтому, вывел для себя: 60 гр. сахара на литр. Исключение - вермут. В него, при употреблении, я добавляю лёд, поэтому сахара кладу больше 80-100 гр./л. А в ягодные настойки сахар добавляю в конце, предварительно попробовав. В одной засыпи может быть и очень сладкие и кислые ягоды.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Здравствуйте Дмитрий , а почему при регистрации на вашем сайте мне дали 100 бонусов вместо обещанных Вами 500???

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Здравствуйте. насколько я помню эти вопросы мы разбираем под другим видео. Значит Вы зарегистрировались не по моей ссылке, что под тем видео (а это ключевой момент), а сами зашли на сайт. Пришлите теперь имеейл, добавим.

В прошлом году сделал настойку на клубнике по вашему рецепту на сортировке. Когда вначале алкоголь потом сахар, и на солнце. Стоит до сих пор, а вот клубника зашла на ура с мороженым. Не люблю сладкое. В общем сладкое на любителя.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

У меня ещё настаивается😁. Скоро на смородине буду ставить - начинает спеть. На днях на черешне замучу. Кстати , на черешне на мой вкус настойка гораздо вкуснее, чем на вишне.

@cherrylemonade-olesya

Жыл бұрын

Конечно у черешни более выраженный вкус, она и сочнее. Мне тоже черешня больше нравится

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. На мой взгляд наоборот))

@kchikago

Жыл бұрын

@@cherrylemonade-olesya у черешни вкус нежнее, не такой агрессивный как у вишни, поэтому вкусовой букет интереснее

Что с клубникой сделали, так и не сказали.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

kzread.infoNdfkG5XnfzI

Дмитрий, хотел бы повторить рецепт,но совсем понял заливать 40 или 45, так как при рассказе рецепта говорите про 40' а на дегустации что заливали 45'

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Раз при рассказе сказал 40, значит так и было. При рассказе это и происходило. А дегустация была как минимум через 2 недели может и оговаривался. Но я всегда при рассказе и озвучиваю 40-45 %. как Вам больше нравится)

Может надо делать настойки на ректификате...но у меня что вишня сильно посредственно вышла, что клубника назад просилась(

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Достаточно просто качественного самогона второй перегонки.

По аналогии с имбирем, разжевывая который нужно очищать рецепторы между разными видами суси, в случае с настойками настольная книга "Домострой " рекомендует между дегустционными шотами ополаскивать рот водкой. Но, выплёвывать водку не нужно!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Дмитрий, а что-то ссылки на телеграмм не вижу. Плохо смотрю?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Не помню, я про него говорил разве?

@MotoKabak

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Ага 🙂 9:25

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Значит поторопился. Пока еще нет.

Что в итоге с клубникой сделали после????

@dobriy_jar

Жыл бұрын

kzread.infoNdfkG5XnfzI

Дмитрий. Видос- бомба ! Даешь дегустационньій совет в каждом видео))) Только акцентик я усльішал наш, украинский. Осторожно)) Привет из Ивано-Франковска!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. Это вряд ли. Даже проездом не бывал)

@user-sk4qg4hc3q

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Ну, значит показалось ))))

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Типа того)

Не в укор. Под всеми роликами, Вам писали - куда столько сахара. Пару лет назад, я запорол по Вашему рецепту пару кило клубники и спирта. С хреновухой - также, по рецептам 50-100гр ХРЕНА на литр. Я клал 25 было много. Свой опыт нужен.

@semensemenov4214

Жыл бұрын

В хреновуху, обычно, мёд кладут. С сахаром - вообще не то.

@user-zu4ib6ey2v

Жыл бұрын

Дня доброго,скажите в хреновуху разве добавляют сахар!?Или мёд?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Не в укор. Перечитайте еще раз что писали "под ВСЕМИ роликами". Кто-то писал, что "куда", а кто-то писал "как вкусно (причем вторых намного больше). Вы опять выделяете активное меньшинство и преподносите его мнение, как истину последней инстанции. Но это не так. Это еще раз доказывает, что делать нужно по вкусу или по рецепту. Ликер с чайной ложкой сахара не сделаешь. Запороть настойку в корне невозможно. ее можно разбавить. Пы. Сы у меня нет ни одного рецепта хреновухи с сахаром. Я даже против того, чтобы в нее мед класть. kzread.info/dash/bejne/aI1pmqiqhc_Zg7g.html

@WZaE47

Жыл бұрын

@@dobriy_jar имел ввиду про хрен, а не сахар.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ок

Пора клубничить)))

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Однозначно!

Ну мне кажется, что сахар нужно добавлять однозначно. Иначе будет слижком спиртуозная.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо. что делитесь опытом.

остановил руку уже занесенную с сахаром ...именно в клубнику...

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Я знал, что пригодится)

Делаю настойки на фруктах и ягодах, сахар не добавляю.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Поставил настойку клубничную на 43 градусах сэма, без сахара. Снял через 45 дней. Стало 10 градусов )) это как ???

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Тут надо вспомнить школьную программу) Изменилась плотность жидкости.

@Gustafo_Olshadski

Жыл бұрын

@@dobriy_jar то есть из за того что мало жидкости было ??? Делал по вашему рецепту. Самогон накрывал клубнику сверху с небольшим запасом

@dobriy_jar

Жыл бұрын

ЭЭЭЭ не очень понял причем тут количество жидкости и авторство рецепта которому в обед тысячу лет)). Если в спирт добавить сок, сахар и т.п то изменится плотность. И спиртометр или сахарометр в настойке не работают)))

@Gustafo_Olshadski

Жыл бұрын

@@dobriy_jar а как же тогда мне измерить крепость?)

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Только расчетом

Сейчас процеживаю клубничную настойку - пять литров вторые сутки пошли... Народ, подскажите кто как процеживает настойки? Может какие хитрости есть или приспособления, кухонная утварь, для ускорения процесса. Я делаю так - ягоды откидываю на дуршлак, затем через воронку и марлевого шарика в ней уже процеживаю от мелких частиц. И вот он по капле вторые сутки капает... Причем, уже отцеженная настойка, спустя ночь, все равно имеет еле заметный осадок на дне. Вот от этого осадока на дне, нужно тоже процеживать повторно или и так пойдет? Этот осадок на качество и срок хранения влияет?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Даже если прозрачная настойка постоит несколько месяцев, на дне все равно что-то осядет. В основном это может добавить горчинки. а может и нет. Но я если не лень потом через трубочку сливаю из бутылок с осадка. Могу посоветовать насос от вакуумных крышек. Настойку в банку, потом ватки, выкачиваете воздух и настойка через ватку фильтруется.

@MaxLetto

Жыл бұрын

@@dobriy_jar ясно, спасибо большое, попробую!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Обязательно

Интересно.а с ягодами то ЧТО,мацерат????

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Например kzread.info/dash/bejne/ZauCysVpYZqsf6w.html

《дегустационный совет》..ахахаха! отлично! жжёшь!

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Стараемся.

Дмитрий - молоток! Слово Активности - нерусское, а калька из англ.яз. По-русски - мероприятия, события.. А что за деревня - эта тётя-мотя? У неё Áлкоголь, а не как у русских - алкогÓль? Нужно говорить по-русски, как завещал Жириновский!)))

@dobriy_jar

11 ай бұрын

Ок

@yurisologuboff7419

11 ай бұрын

@@dobriy_jar Это тоже - по-русски? И даже не по-английски, где ОЛРАЙТ!

@dobriy_jar

11 ай бұрын

Бинго. Бьтифул.

@yurisologuboff7419

11 ай бұрын

Говорите правильно, и думайте о красоте речи!

@dobriy_jar

11 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/hZWm0pKeh5TZnbQ.html

Лягушки... Пашковка или Дубинка?

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Прудик с лилией.

Я не понимаю зачем вообще ложить сахар, ягода она сама по себе сладкая.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

В мире много напитков различной степени сладости. В мире много ягод с различным содержанием сахара. В мире много людей с различным вкусом. Согласен, понять это не всегда сразу удается)

А вообще сахар с алкоголем - писец поджелудочной.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Так никто настойки не пьет, как водку. По пол литра с шашлыком на брата.

@user-js4wt3qj7p

Жыл бұрын

@@dobriy_jar настойки вечером грамм по 50 без закуски. В прошлом году сделал больше 10 настоек на разных фруктах и ягодах, но больше всего понравилась на боярышнике. Коньяк с шоколадом.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Ну от 50 писецов не бывает. Спасибо. что делитесь опытом. А рецепт?

@user-js4wt3qj7p

Жыл бұрын

@@dobriy_jar Банку засыпаешь боярышником почти под верх, заливаешь сортировкой примерно 50 % и на пару месяцев в прикроватную тумбочку (так спокойнее). Кстати, второй залив 40 % тоже не плох.Сахар не добавлял. Сегодня пришёл с работы, 50 г -волшебно.

@dobriy_jar

Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.