Ramen Tonkotsu casero desde cero

Ойын-сауық

El Ramen Tonkotsu la receta más famosa del popular plato japonés, hecho con huesos de cerdo cocinados durante 10 horas a fuego alto, lo que resulta en un caldo blanco y cremoso.
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Пікірлер: 96

  • @thejux0994
    @thejux099410 ай бұрын

    soy el unico que se ve todos los videos de este tio aunque luego no haga ninguno?

  • @Acevedo1240
    @Acevedo124010 ай бұрын

    Planeaba un ramen para mis amigos y justo cae esto, los dioses del ramen han hablado

  • @diegodoal

    @diegodoal

    10 ай бұрын

    Vas a triunfar!!!

  • @DinneratDorsia

    @DinneratDorsia

    10 ай бұрын

    Invítales para mitad de Octubre, qué estará listo.

  • @hummerdev

    @hummerdev

    10 ай бұрын

    Jajajajaja muy bueno!!

  • @mariocantondeudero

    @mariocantondeudero

    10 ай бұрын

    Si que quieres a tus amigos para hacerles esto jajajau

  • @Alaskayoung2313

    @Alaskayoung2313

    3 ай бұрын

    Más amigos cocineros ❤

  • @carloslera445
    @carloslera44510 ай бұрын

    He hecho la receta, con matices en algunos pasos por falta de los ingredientes que indicas, sustituyéndolos por otros que a mi entender podrían suplirlos y…. El resto es historia… la volveré hacer sin duda. Brutal este “cocido” japonés

  • @yeyovoorhees7732
    @yeyovoorhees773210 ай бұрын

    Uno de mis canales favoritos de cocina últimamente y uno de mis ramen favoritos, de esos vídeos que pillas con ilusión antes de verlo, ¡al lio!

  • @Georech075
    @Georech07510 ай бұрын

    Diego en cada video: 💫umami💫

  • @Ariel-cm7ec
    @Ariel-cm7ec10 ай бұрын

    Capo.... sin palabras.... mis mayores respetos y admiración a tu paciencia... ese ramen debe ser increíble!!!! Felicitaciones!!!

  • @raul6940
    @raul694010 ай бұрын

    Márcate un escabeche Diego!!, nuestro real spanish ceviche. Gran canal muchas gracias por todo el contenido de tanta calidad🙃

  • @c.marques5031
    @c.marques50314 ай бұрын

    Espectacular!!!!

  • @deiivjm
    @deiivjm10 ай бұрын

    ESPECTACULAR VIDEO ❤

  • @calebkuese308
    @calebkuese30810 ай бұрын

    Brutal receta de ramen🔥 Diego nunca decepciona

  • @misterzidane10
    @misterzidane1010 ай бұрын

    Maravilloso video, un trabajazo. Espectacular

  • @junegarrastatxu8226
    @junegarrastatxu822610 ай бұрын

    flipo lo bien que explicas y lo dinámicos que son tus videos

  • @ju.l.m9229
    @ju.l.m922910 ай бұрын

    Muy muy buen video. Ganas de hacerlo.

  • @paulisaldarri
    @paulisaldarri10 ай бұрын

    Diego, estás en otro nivel. No hay canal de cocina en el internet como el tuyo.

  • @ismaelvalverde6933
    @ismaelvalverde693310 ай бұрын

    Menuda locura de ramen. Deseando probar a hacerlo

  • @adude1237
    @adude123710 ай бұрын

    Increiblemente bien explicado, sos un genio! Amo este canal.

  • @jaungoiko84
    @jaungoiko8410 ай бұрын

    Me encantan estos vídeos un poquito más largos.

  • @nachogamboa8754
    @nachogamboa875410 ай бұрын

    Eres un artista. Súper receta y súper bien explicado y editado!!

  • @joseuroz3249
    @joseuroz324910 ай бұрын

    Pedazo de vídeo te has marcado, Diego. Qué trabajazo y qué bien explicado.

  • @xexusda9358
    @xexusda935810 ай бұрын

    Qué buen video, me gusta que está bien explicado todo. Felicidades y gracias.

  • @franburguesa1
    @franburguesa110 ай бұрын

    Tio eres un máquina

  • @Darthbeat
    @Darthbeat8 ай бұрын

    Grande Diego, uno de mis canales favoritos de KZread. Bien editado, sin gritar, sin música alta insoportable, y además aportando valor añadido al vídeo dando información más "técnica" sobre la cocción o lo que se tercie. Firmo quedarme con un 10% de lo que explicas en cada receta 😂 Buen trabajo! 🍲🎉

  • @jaumeeliasamill1410
    @jaumeeliasamill141010 ай бұрын

    Recetón. Se ve que el curro para este vídeo es enorme, felicidades Diego!

  • @richargarces2554
    @richargarces255410 ай бұрын

    Muchas gracias

  • @normalorenzo6767
    @normalorenzo676710 ай бұрын

    😂🎉❤las recetas de dulces son buenisimas y faciles de realizar ,gracias!!!!!

  • @yureiru
    @yureiru10 ай бұрын

    Justamente la semana pasada fui con mi esposa a comer ramen a un restaurante. Dos tipos diferentes entre ellos el tonkotsu. Es cual nos encanto. Y estaba pesando en intentar hacerlo en casa. Estaba investigando pero Justo cae tu video el cual es la mejor explicación que puede haber 🫡 saludos desde Costa Rica

  • @jaimekata
    @jaimekata10 ай бұрын

    Que buena pinta. Me lo guardo para cuando llegue el frio, que con estos calores igual me da un algo 😂

  • @enriquerobles5268
    @enriquerobles526810 ай бұрын

    Por cierto, nunca he comentado pero eres unos de mis canales de referencia desde hace unos meses que te descubrí. Tenemos muchos gustos en común me parece por videos. Me encanta la comida asiática, China, Thai, India, japonesa.... E internacional en general. Y por supuesto la cocina clásica española. Así que en tu canal como en casa. Muchas gracias por tus vídeos!

  • @Salomoon0715
    @Salomoon071510 ай бұрын

    Te quiero mucho, Diego.

  • @eloymunozsevilla3554
    @eloymunozsevilla355410 ай бұрын

    Oh dios. EL otro día hice tus gyozas para 40 personas y fueron todo un exito. Y hoy cae esto. ¡Que maravilla! Muchas gracias por tus recetas, estoy aprendiendo muchisimo

  • @Mileito
    @Mileito10 ай бұрын

    Ole ese Tonkotsu Diego! Pedazo de vídeo y de receta, te habrás puesto fino ;)

  • @josecsj799
    @josecsj79910 ай бұрын

    Creo que voy a hacer este Ramen para mi familia en Navidad. Voy a comprar los ingredientes mañana pero creo que ya voy tarde.

  • @miriamribasromero6808
    @miriamribasromero68083 ай бұрын

    ¡Gracias!

  • @garbuso
    @garbuso15 күн бұрын

    Hermoso

  • @juliaesther4594
    @juliaesther459410 ай бұрын

    Me encanta tu canal y lo sigo hace más de un año, hace poco me volví vegetariana y me encantaría que hicieras más recetas de este tipo, aunque muchas otras se pueden volver vegetarianas. Eres el mejor 😍

  • @Fc-hc7oj
    @Fc-hc7oj10 ай бұрын

    Hermoso trabajano Diego. Ideal para hacerme unos mates y relajar. Abrazo de Arg

  • @elsaarino
    @elsaarino9 ай бұрын

    Voy a mudarme a un piso nuevo con cocina estupenda... pienso aprender a hacer tonkotsu sí o sí!! 😍 tremendo vídeo como siempre Diego

  • @Mbetancor
    @Mbetancor10 ай бұрын

    receton de mi cocinero favorito

  • @alejandromedario8740
    @alejandromedario874010 ай бұрын

    Madre mía chaval.

  • @blug7915
    @blug791510 ай бұрын

    Plato perfecto para agosto.

  • @Yiyo_0
    @Yiyo_010 ай бұрын

    Hoy haré el carrot cake, espero tener la bendición de todos ustedes para que salga bien. 🥺

  • @majobenitez

    @majobenitez

    10 ай бұрын

    Bendiciones ✨

  • @panchitocosmico6014

    @panchitocosmico6014

    10 ай бұрын

    bendiciones, después contanos cómo salió

  • @joseespasandinotero966
    @joseespasandinotero9667 ай бұрын

    Recetón Diego! Ahora a por el Tantanmen o el de Miso porfa!

  • @Shooter36Asr
    @Shooter36Asr10 ай бұрын

    Se ve delicioso, espero algún dia hagas un shoyu ramen y un miso ramen

  • @jorgepimv
    @jorgepimv10 ай бұрын

    Tenía pensado invitar a unos amigos el sábado que viene. ¿Si empiezo está noche el ramen me dará tiempo? 😂 RECETÓN

  • @likecoffeeiam

    @likecoffeeiam

    10 ай бұрын

    No creo jajaj, recomiendo posponer

  • @hiromorita6485
    @hiromorita64859 ай бұрын

    ¡Hola! Soy japonés y estoy estudiando español. También hago ramen en casa😊. El ramen tonkotsu es muy sabroso. Sobre todo la forma de emulsionar la sopa es lo mejor. Por favor, ¡haced diferentes tipos de ramen y dejadlos en el vídeo!

  • @katiaseminario7764
    @katiaseminario776410 ай бұрын

    Guaaaaaaaaaaaaaaaaaaaau se ve delideliciosoooo, pero no se si sobreviva la espera jejeje soy muy ansiosa. Una pregunta, se podría hacer en olla a presión ?????, o variaría algo el gusto ??? Un abrazo enorme desde Perú 😍. (siempre lo digo y lo volveré a decir jejej: adoro tu voooooooz jiji 😍)

  • @ToCarlosHuevos
    @ToCarlosHuevos10 ай бұрын

    Qué pasada de vídeo, menudo currazo

  • @judeelrik8153
    @judeelrik815310 ай бұрын

    En mi experiencia el caldo tienen que tener el fuego muy alto, si tus hornillas no dan el calor suficiente no se va a emulsionar así lo cocines 24 horas y si no alcanza buena temperatura solo va a quedar blanco pero no espeso, al caldo de diego le falto calor mas no tiempo, la olla express puede ser la solución aunque tiene que ser mitad y mitad una parte en la olla y otra en las hornillas.

  • @annahernandez3690
    @annahernandez369010 ай бұрын

    Hola Diego! Me gustaría un curso de principiantes sobre los diferentes cortes de carne de ternera y para qué usos van mejor cada uno de ellos :)

  • @aeroathos

    @aeroathos

    10 ай бұрын

    Por pedir que no quede…

  • @efrefr9292
    @efrefr929210 ай бұрын

    Este año empiezo hacer el ramen, como para poder comerlo el años que viene, si es que no me canso en el proceso 🤦🏿

  • @yuco817
    @yuco8178 ай бұрын

    como puedo hacer un tonkotsu picante? es una pasada la pinta del bol una obra de arte comestible 😍🍜

  • @d.mendieta280
    @d.mendieta28010 ай бұрын

    Y así es como se secaron las tablas de Daimiel..., muy buena receta

  • @Alejandroide95hiper
    @Alejandroide95hiper10 ай бұрын

    10H de vitroceramica o Induccion , tremenda factura jajaja

  • @the_0000
    @the_000010 ай бұрын

    Hola soy fande tus resetas pero podrias hacer porfavor la reseta de hidromiel porfavo gracias

  • @angelsantos396
    @angelsantos39610 ай бұрын

    hoy toca destruirla cocina haciendo nuevas recetas :v...., eres un grande bro

  • @Mario.sno_
    @Mario.sno_10 ай бұрын

    receta para un imprevisto

  • @enriquerobles5268
    @enriquerobles526810 ай бұрын

    Diego, se podría hacer el caldo el olla lenta y al final emulsionar con la batidora? Cual sería la diferencia? Yo suelo hacer caldos en la olla lenta y en el caso del puchero andaluz, q me gusta blanco como el del video, le paso la batidora después y sale blanco blanco.

  • @gere364
    @gere36410 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @daniletojoke9330
    @daniletojoke933010 ай бұрын

    Ayer hice el ramen de tu otro vìdeo 😅. Cuando hagas ganas otra vez, haz uno de tare de soja.

  • @burleschesh1
    @burleschesh110 ай бұрын

    Se podría hacer este caldo y congelarlo para usarlo después? 🤔

  • @barnsdale11
    @barnsdale1110 ай бұрын

    Hay alguna forma de guardar la panceta para tu yo futuro?

  • @kyra293
    @kyra29310 ай бұрын

    hola sabrías hacer una receta de Ramen para vegetarianos gracias

  • @Ke1ndel
    @Ke1ndel10 ай бұрын

    Sí no encuentro sardinas japonesas se puede con latas en tomate o aceite normal?

  • @MashinitoX
    @MashinitoX10 ай бұрын

    Con el tremendo calorazo que hace y el Diego se mete litro y medio de sopa entre pecho y espalda.

  • @aeroathos
    @aeroathos10 ай бұрын

    Una pregunta ¿por qué los noodles se cuecen en agua y no en el caldo?

  • @asespichaghrelos
    @asespichaghrelos10 ай бұрын

    Me flipan los palillos con la punta plateada del final. De dónde son??

  • @MamimiSamejima89
    @MamimiSamejima8910 ай бұрын

    Dios mio de mi vida y de mi corazón....que trabajazo tiene esto.....quiero hacerlo pero me da miedo jajajjajajajaj y solo espero que los copos de bonito y pescado deshidratado no huelan ni sepan mal como me ha pasado otras veces que me ha dado muchisimo asco

  • @elyyo2136
    @elyyo213610 ай бұрын

    Hola 💋

  • @Miguel26Baldwin
    @Miguel26Baldwin10 ай бұрын

    Diego no tienes link al aparato que usas para triturar el katsuobushi? no está entre tus links y querría conseguir uno similar porque lo usas en mogollón de recetas y nunca sé con qué sustituirlo o conseguir el mismo efecto

  • @albafika
    @albafika10 ай бұрын

    Anda, me compré un machete inspirado por tus videos y me acabo de dar cuenta que me compré exactamente el mismo que tú 😂pero voy a tener que devolverlo porque se me oxidan los caracteres grabados al costado... ¿a ti te pasa lo mismo? y en otro completo aparte, que maravilla de pinta tiene ese ramen

  • @danielalejandromunozvallej1959
    @danielalejandromunozvallej195910 ай бұрын

    Que es umame

  • @barnsdale11
    @barnsdale1110 ай бұрын

    Chico, yo no sé como no engordas.

  • @oscararroyo2700

    @oscararroyo2700

    10 ай бұрын

    Porque no se come lo que cocina, solo hace videos , ya que cocina con mucho refritos azucar y harinas refinadas 🤣😎

  • @juanjesus3771

    @juanjesus3771

    10 ай бұрын

    Los suscriptores exigimos respuestas! Diego, manifiéstate! 😂

  • @riccs93
    @riccs9310 ай бұрын

    *Tonkatsu*

  • @Alex-ux5fr
    @Alex-ux5fr10 ай бұрын

    Ese caldo gelatinoso parecian gachas, daba ganas de comerlo a cucharadas.

  • @Barbitas79
    @Barbitas7910 ай бұрын

    Umami, Umami, mami,mami blue Umami blu

  • @kaotikGonie
    @kaotikGonie10 ай бұрын

    Diego las recetas buenisimas, pero tio no estas para robar panderetas con ese pulso eee :)

  • @cesarsimanca5563
    @cesarsimanca55639 ай бұрын

    Vivo en Venezuela y no consigo ni el mirin ni el sake de arroz en ningún lado :(

  • @bertasanz9679
    @bertasanz96797 ай бұрын

    Qué quiere decir umami?

  • @FerMustein8
    @FerMustein810 ай бұрын

    Para hacer el aceite aromático ¿serviría usar manteca en vez de derretir tocino? ¿O se solidifica a pesar del aceite de girasol?

  • @posseso57
    @posseso5729 күн бұрын

    Como me gusta el caldo blanco....

  • @ignatiusreilly_
    @ignatiusreilly_10 ай бұрын

    Se me ha caído la baba hasta el suelo

  • @Manfredazo
    @Manfredazo8 ай бұрын

    Dios cuanto curro...

  • @robertopalomares2231

    @robertopalomares2231

    8 ай бұрын

    Muchas de sus recetas duran dias

  • @GastonVillalpando
    @GastonVillalpandoАй бұрын

    no sea malo pue papaaaa... como me gustaria poder conseguir todos esos ingredientes