Ramen Tonkotsu casero desde cero
Ойын-сауық
El Ramen Tonkotsu la receta más famosa del popular plato japonés, hecho con huesos de cerdo cocinados durante 10 horas a fuego alto, lo que resulta en un caldo blanco y cremoso.
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Пікірлер: 96
soy el unico que se ve todos los videos de este tio aunque luego no haga ninguno?
Planeaba un ramen para mis amigos y justo cae esto, los dioses del ramen han hablado
@diegodoal
10 ай бұрын
Vas a triunfar!!!
@DinneratDorsia
10 ай бұрын
Invítales para mitad de Octubre, qué estará listo.
@hummerdev
10 ай бұрын
Jajajajaja muy bueno!!
@mariocantondeudero
10 ай бұрын
Si que quieres a tus amigos para hacerles esto jajajau
@Alaskayoung2313
3 ай бұрын
Más amigos cocineros ❤
He hecho la receta, con matices en algunos pasos por falta de los ingredientes que indicas, sustituyéndolos por otros que a mi entender podrían suplirlos y…. El resto es historia… la volveré hacer sin duda. Brutal este “cocido” japonés
Uno de mis canales favoritos de cocina últimamente y uno de mis ramen favoritos, de esos vídeos que pillas con ilusión antes de verlo, ¡al lio!
Diego en cada video: 💫umami💫
Capo.... sin palabras.... mis mayores respetos y admiración a tu paciencia... ese ramen debe ser increíble!!!! Felicitaciones!!!
Márcate un escabeche Diego!!, nuestro real spanish ceviche. Gran canal muchas gracias por todo el contenido de tanta calidad🙃
Espectacular!!!!
ESPECTACULAR VIDEO ❤
Brutal receta de ramen🔥 Diego nunca decepciona
Maravilloso video, un trabajazo. Espectacular
flipo lo bien que explicas y lo dinámicos que son tus videos
Muy muy buen video. Ganas de hacerlo.
Diego, estás en otro nivel. No hay canal de cocina en el internet como el tuyo.
Menuda locura de ramen. Deseando probar a hacerlo
Increiblemente bien explicado, sos un genio! Amo este canal.
Me encantan estos vídeos un poquito más largos.
Eres un artista. Súper receta y súper bien explicado y editado!!
Pedazo de vídeo te has marcado, Diego. Qué trabajazo y qué bien explicado.
Qué buen video, me gusta que está bien explicado todo. Felicidades y gracias.
Tio eres un máquina
Grande Diego, uno de mis canales favoritos de KZread. Bien editado, sin gritar, sin música alta insoportable, y además aportando valor añadido al vídeo dando información más "técnica" sobre la cocción o lo que se tercie. Firmo quedarme con un 10% de lo que explicas en cada receta 😂 Buen trabajo! 🍲🎉
Recetón. Se ve que el curro para este vídeo es enorme, felicidades Diego!
Muchas gracias
😂🎉❤las recetas de dulces son buenisimas y faciles de realizar ,gracias!!!!!
Justamente la semana pasada fui con mi esposa a comer ramen a un restaurante. Dos tipos diferentes entre ellos el tonkotsu. Es cual nos encanto. Y estaba pesando en intentar hacerlo en casa. Estaba investigando pero Justo cae tu video el cual es la mejor explicación que puede haber 🫡 saludos desde Costa Rica
Que buena pinta. Me lo guardo para cuando llegue el frio, que con estos calores igual me da un algo 😂
Por cierto, nunca he comentado pero eres unos de mis canales de referencia desde hace unos meses que te descubrí. Tenemos muchos gustos en común me parece por videos. Me encanta la comida asiática, China, Thai, India, japonesa.... E internacional en general. Y por supuesto la cocina clásica española. Así que en tu canal como en casa. Muchas gracias por tus vídeos!
Te quiero mucho, Diego.
Oh dios. EL otro día hice tus gyozas para 40 personas y fueron todo un exito. Y hoy cae esto. ¡Que maravilla! Muchas gracias por tus recetas, estoy aprendiendo muchisimo
Ole ese Tonkotsu Diego! Pedazo de vídeo y de receta, te habrás puesto fino ;)
Creo que voy a hacer este Ramen para mi familia en Navidad. Voy a comprar los ingredientes mañana pero creo que ya voy tarde.
¡Gracias!
Hermoso
Me encanta tu canal y lo sigo hace más de un año, hace poco me volví vegetariana y me encantaría que hicieras más recetas de este tipo, aunque muchas otras se pueden volver vegetarianas. Eres el mejor 😍
Hermoso trabajano Diego. Ideal para hacerme unos mates y relajar. Abrazo de Arg
Voy a mudarme a un piso nuevo con cocina estupenda... pienso aprender a hacer tonkotsu sí o sí!! 😍 tremendo vídeo como siempre Diego
receton de mi cocinero favorito
Madre mía chaval.
Plato perfecto para agosto.
Hoy haré el carrot cake, espero tener la bendición de todos ustedes para que salga bien. 🥺
@majobenitez
10 ай бұрын
Bendiciones ✨
@panchitocosmico6014
10 ай бұрын
bendiciones, después contanos cómo salió
Recetón Diego! Ahora a por el Tantanmen o el de Miso porfa!
Se ve delicioso, espero algún dia hagas un shoyu ramen y un miso ramen
Tenía pensado invitar a unos amigos el sábado que viene. ¿Si empiezo está noche el ramen me dará tiempo? 😂 RECETÓN
@likecoffeeiam
10 ай бұрын
No creo jajaj, recomiendo posponer
¡Hola! Soy japonés y estoy estudiando español. También hago ramen en casa😊. El ramen tonkotsu es muy sabroso. Sobre todo la forma de emulsionar la sopa es lo mejor. Por favor, ¡haced diferentes tipos de ramen y dejadlos en el vídeo!
Guaaaaaaaaaaaaaaaaaaaau se ve delideliciosoooo, pero no se si sobreviva la espera jejeje soy muy ansiosa. Una pregunta, se podría hacer en olla a presión ?????, o variaría algo el gusto ??? Un abrazo enorme desde Perú 😍. (siempre lo digo y lo volveré a decir jejej: adoro tu voooooooz jiji 😍)
Qué pasada de vídeo, menudo currazo
En mi experiencia el caldo tienen que tener el fuego muy alto, si tus hornillas no dan el calor suficiente no se va a emulsionar así lo cocines 24 horas y si no alcanza buena temperatura solo va a quedar blanco pero no espeso, al caldo de diego le falto calor mas no tiempo, la olla express puede ser la solución aunque tiene que ser mitad y mitad una parte en la olla y otra en las hornillas.
Hola Diego! Me gustaría un curso de principiantes sobre los diferentes cortes de carne de ternera y para qué usos van mejor cada uno de ellos :)
@aeroathos
10 ай бұрын
Por pedir que no quede…
Este año empiezo hacer el ramen, como para poder comerlo el años que viene, si es que no me canso en el proceso 🤦🏿
como puedo hacer un tonkotsu picante? es una pasada la pinta del bol una obra de arte comestible 😍🍜
Y así es como se secaron las tablas de Daimiel..., muy buena receta
10H de vitroceramica o Induccion , tremenda factura jajaja
Hola soy fande tus resetas pero podrias hacer porfavor la reseta de hidromiel porfavo gracias
hoy toca destruirla cocina haciendo nuevas recetas :v...., eres un grande bro
receta para un imprevisto
Diego, se podría hacer el caldo el olla lenta y al final emulsionar con la batidora? Cual sería la diferencia? Yo suelo hacer caldos en la olla lenta y en el caso del puchero andaluz, q me gusta blanco como el del video, le paso la batidora después y sale blanco blanco.
❤❤❤❤❤❤❤❤
Ayer hice el ramen de tu otro vìdeo 😅. Cuando hagas ganas otra vez, haz uno de tare de soja.
Se podría hacer este caldo y congelarlo para usarlo después? 🤔
Hay alguna forma de guardar la panceta para tu yo futuro?
hola sabrías hacer una receta de Ramen para vegetarianos gracias
Sí no encuentro sardinas japonesas se puede con latas en tomate o aceite normal?
Con el tremendo calorazo que hace y el Diego se mete litro y medio de sopa entre pecho y espalda.
Una pregunta ¿por qué los noodles se cuecen en agua y no en el caldo?
Me flipan los palillos con la punta plateada del final. De dónde son??
Dios mio de mi vida y de mi corazón....que trabajazo tiene esto.....quiero hacerlo pero me da miedo jajajjajajajaj y solo espero que los copos de bonito y pescado deshidratado no huelan ni sepan mal como me ha pasado otras veces que me ha dado muchisimo asco
Hola 💋
Diego no tienes link al aparato que usas para triturar el katsuobushi? no está entre tus links y querría conseguir uno similar porque lo usas en mogollón de recetas y nunca sé con qué sustituirlo o conseguir el mismo efecto
Anda, me compré un machete inspirado por tus videos y me acabo de dar cuenta que me compré exactamente el mismo que tú 😂pero voy a tener que devolverlo porque se me oxidan los caracteres grabados al costado... ¿a ti te pasa lo mismo? y en otro completo aparte, que maravilla de pinta tiene ese ramen
Que es umame
Chico, yo no sé como no engordas.
@oscararroyo2700
10 ай бұрын
Porque no se come lo que cocina, solo hace videos , ya que cocina con mucho refritos azucar y harinas refinadas 🤣😎
@juanjesus3771
10 ай бұрын
Los suscriptores exigimos respuestas! Diego, manifiéstate! 😂
*Tonkatsu*
Ese caldo gelatinoso parecian gachas, daba ganas de comerlo a cucharadas.
Umami, Umami, mami,mami blue Umami blu
Diego las recetas buenisimas, pero tio no estas para robar panderetas con ese pulso eee :)
Vivo en Venezuela y no consigo ni el mirin ni el sake de arroz en ningún lado :(
Qué quiere decir umami?
Para hacer el aceite aromático ¿serviría usar manteca en vez de derretir tocino? ¿O se solidifica a pesar del aceite de girasol?
Como me gusta el caldo blanco....
Se me ha caído la baba hasta el suelo
Dios cuanto curro...
@robertopalomares2231
8 ай бұрын
Muchas de sus recetas duran dias
no sea malo pue papaaaa... como me gustaria poder conseguir todos esos ingredientes