Rączka gotuje: żur z ziemniakami i barszcz biały z grzybami
Odc. 361 - Remigiusz Rączka gotuje tradycyjny żur z ziemniakami oraz wegetariański barszcz biały z grzybami. Składniki poniżej:
Żur z ziemniakami
zakwas żurowy - 1 l
woda - ok. 4,5 l
kość wędzona - 40 dag
boczek wędzony - 40 dag
kiełbasa śląska - 3 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
sztamfowane ziemniaki:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
cebula - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
majeranek - 1 łyżka
Barszcz biały z grzybami
barszcz biały (zakwas) - 1 l
woda - ok. 3,5 l
grzyby suszone - 60 g
marchew - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
czosnek - 6 ząbków
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
śmietana kremówka - 0,5 l
śmietana kwaśna - 180 ml
majeranek - 1 łyżeczka
cukier, sól, pieprz - do smaku
Пікірлер: 55
Szacun dla młodszego Pana z pierwszej części za krzyż na chlebie przed rozkrojeniem. Mało kto z młodych podtrzymuje tą piękną tradycję
@stanisawk1385
4 жыл бұрын
Tak jest. potem obaj Panowie się przeżegnali przed jedzeniem, też pięknie, a - jak na dzisiejsze czasy - odważnie. Tylko ten znak krzyża przypominał bardziej odganianie much koło brzucha niż znak krzyża czyniony od czoła przez ramiona ;-) ;-) więc - jak odważnie to i solidnie i do końca
@justynaj3653
Жыл бұрын
@@stanisawk1385 0p aq 0 po
@justynaj3653
Жыл бұрын
A0
Wielki szacun za krzyz na chlebie
@wojtekwesolowski1950
3 жыл бұрын
Też to zauważyłem . POPIERAĆ takie prawdziwe polskie firmy , kupując ich produkty ! Pozdrawiam .
Wow dziekuje za tak wspanialy filmik .Z Panem Bogiem..💖
Serwus. Szacun za tradycja☝️👍💯🍀
wygląda wspaniale, mniam
Historia! Jestem dumnym Polakiem ❤
Super
Chopy, przy jedzeniu nakrycie głowy precz! Przed jedzeniem nie zygzak ale przeżegnać się jak należy. Za pobłogosławienie chleba znakiem Krzyża szacunek wielki !
No dobry program
No, Panie Remigiuszu, to jest to. Zbliża się sezon żurkowy, zimne wieczory i czas po lecie wrócić do mojej ukochanej zupy. A właściwie potrawy jednogarnkowej. Gotuję żur dokładnie tak, jak Pan. Dodaję tylko do wywaru sporą garść grzybów suszonych. Mniam. Pozdrawiam. Dziołcha ze Ślonska... 😉
Aż mi sie fajnie zrobiolo jak zescie przezegnali chlyb,ale mi smaka norobiliscie tym zurym,jutro gotują.Pozdrowiom Wos
Obie zupy są smaczne i aromatyczne A biały barszcz w tej odsłonie nie znałam .A na pewno zrobię
NA PEWNO PYCHOTKA TAKIE ZURKI. MUSZE SOBIE ZROBIC. !!!😋😋😆😆🥰🥰 di usłyszenia i zobaczenia !!!!
Wszystko super, też z żoną korzystamy z Waszego zakwasu. A do Nowej Wsi mam około 20km. Pozdrawiam serdecznie.
No i smacznie i mega rączka gotujemy żur tylko ja dodaję białą z czosnkiem pyszny kanał
Swietny
❤️❤️❤️👏
co do chleba to najlepszy z pieca opalanego drewnem
Jak z mąki gmo polewanej glifosadem to kicha,a poza tym ugotować i tak trzeba te dobre bak.
Zawsze gotuje barszcz bialy z torebki jest tez pyszny , musze zrobic z zakwasu , widze ze jest pyszny
@michal8976
Жыл бұрын
Bez porównania polecam Piskorka zwłaszcza do wigilijnego żurku z grzybami i uszkami/ziemniakami :D
gdzie mozna kupic panstwa wyroby
LOVE POLAND
A można przepis na ten chlebek
Gdzie mozna kupic ten chleb, jestem z Katowic
A co to za zakwas w tym dużym słoju po lewej co ma takie bąbelki fajne?
a gdzie taki chlebek można kupić??
Pojesz żuru, bydziesz guru!
Pychota
w Polsce formy "Ty" nie używamy w stosunku do młodych ludzi, tylko w tedy kiedy chcemy pokazać że brakuje nam elementarnej kultury. I brawa dla Pana Piskorka.
@michal8976
Жыл бұрын
Ale nie zapominaj, że tu mamy do czynienia z Ślązakiem, a na Śląsku się nie "Panuje", trochę odmienna kultura :)
gdzie dudy
3:30 Geneza powiedzenia: "mieć rozum w dupie"?
PRAWIE DOBRY ALE ZA MAŁO TYCH WĘDZONYCH KOŚCI ALBO WEDZONYCH ŻEBEREK ALE PRAWIE OK A KIEDYS TO TAKI ŻUREK BYŁ NA WODZIE PO PARZENIU WEDLIN KIEŁBAS KASZANKI PASZTETOWEJ SZYNEK I BOCZKOW COS JAKAS KASZANKA CZY PASZTETOWA PĘKŁA A TO WSZYSTKO DAWAŁO NIEPOWTARZALNY SMAK I NA TEJ WODZIE TO BYŁO GENIALNE JAK SASIAD ZABIŁ ŚWINIAKA TO SASIEDZI PRZYCHODZILI PO TĄ WODĘ TO SIE REGIONALNIE NAZYWAŁA KISZCZONKA MÓWIE WAM NIC I NIKT NA TAKIEJ WODZIE NIE ZROBI LEPIEJ ŻADEN MISTRZ KUCHARSKI
dokladnie, program dla normalnych ludzi, to nie wersal!!!!!!! pycha
Kęty...
bardzo lubia barszcz bialy ale ta cebula z tymi skorupani krojona niekoniecznie lubie pana przepisy i to nie obraza ale uwaga
@c.zglinski7714
8 ай бұрын
Wszystko dobre,ale ta muzyka to moglibyscie sowie darowac bo jest glosniejsza od was. Co do zuru wspanialy!
raczka ...wiejski akcent ,ale za to smaczny
Ale reklamuje tylko żur i chleb
bzdura z tymi bakteriami, w gotowaniu wszystkie giną
Kolejny odcinek nagrany w studio......czy juz nie będzie wyjazdów plenerowych??? Mnie osobiscie sie nie podoba....nowa forma👎👎👎👎👎
nie wuszt tylko wurszt
@barbarawieczorek6186
4 жыл бұрын
Nalesniki
@paszeko62
4 жыл бұрын
woszt jak juz!
@stanisawk1385
4 жыл бұрын
@@paszeko62 Kiełbasa po niemiecku to wurst. S czytamy w niemieckim jako sz. Więc wurst czytamy jako wurszt i takie słowo funkcjonuje też jako kiełbasa. Odmiana wuszt jest często spotykana, ale woszt-u jeszcze nie słyszałem, ale może i jest w użyciu, być może niezbyt często
@dynialdynialosky4494
4 жыл бұрын
@@stanisawk1385 na slonsku to jest wuszt, chyba ze jestes niemcem to mozesz godac wurst
@adamosantonio1499
4 жыл бұрын
Wuszt się godo gorolu
Ekologia = patologia