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🌸食譜：
非常喜歡吃法式鹹派，傳統的派皮雖然好吃，但熱量也高啊！皮的部份改用墨西哥餅皮版，真的健康又好吃，大大滿足的口感。最近天氣熱不是菠菜的季節，有的話也是價錢比較高或是冷凍的菠菜，改成高麗菜簡直ㄧ試成主顧，太適合了啦！孩子們都說比菠菜版的更好吃。想更健康低脂的可以用煎過的鮭魚弄碎或切小塊煎，更健康美味！菇可以改成不同種類的菇菌類，台灣的菇菇都非常好吃，想加點玉米筍、四季豆也都可以。不喜歡鮮奶油的可以直接改椰漿，效果也很棒。建議鮮奶油（椰漿）不要拿掉，真的全部用牛奶的可以增加1大匙麵粉到蛋奶醬中增加稠度。
等大家交作業囉～
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/鹹派/
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
高麗菜或菠菜適量
培根或鮭魚
洋蔥適量
蘑菇適量
自製或市售莫札瑞拉起司適量
自製或市售墨西哥餅皮
🌸可替換：洋蔥、各式菇菌類、各類蔬菜
《蛋奶醬》
雞蛋2顆
牛奶100克
鮮奶油100克
胡椒鹽適量
黑胡椒粉適量
帕瑪森起司粉1大匙
Cabbage or spinach (Q.S.)
bacon or salmon (Q.S.)
onion (Q.S.)
mushrooms (Q.S.)
homemade or store-bought mozzarella cheese (Q.S.)
homemade or store-bought tortilla wraps
🌸Can be replaced with:
Onion, various types of mushrooms, assorted vegetables
[Crème anglaise]
2 eggs
100 grams of milk
100 grams of heavy cream
salt and pepper (Q.S.)
black pepper (Q.S.)
1 tbsp of Parmesan cheese powder
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #鹹派 #法式鹹派 #墨西哥餅