מצרכים:
בצק עלים מופשר
חצי קילו עוף טחון / בשר טחון
טריאקי
תבלין על האש
תבלין גריל עוף
תיבול לקציצות
כמון
סוויה
ראס אל חנות
מלח
בצל
גמבה
כוסברה
אופן ההכנה:
עוף טחון - שמים סיבוב שמן במחבת . ומטגנים בצל וגמבה עד להזהבה , מוסיפים את העוף הטחון , מטגנים הכל ביחד , מוסיפים טאריקי , ורוטב סוויה , ותבלין שווראמה , גריל עוף ומלח.
מערבבים את הכל ביחד ומוסיפים כוסברה.
בשר טחון - מטגנים בצל עם גמבה , עד להזהבה , מוסיפים את הבשר טחון , מוסיפים סיבוב טאריקי , כפית ראס אל חנות , מלח , תבלין על האש , וכוסברה.
ואז לאחר מכן מחכים שהתערובת יתקרר גם בעוף וגם בבשר טחון .
פותחים את הבצק עלים , מפזרים את הבשר על הבצק ומגלגלים בעדינות , ואז בעזרת סכין מסור , חותכים עובי של אצבע , ואת השני גם אותו הדבר.
ושמים שומסום.
ואז מסדרים בתבנית , ואופים כחצי שעה בחום 180°
כמוציאים אפשר לשים בתוך שיפוד.
זה המתכון האחרון לפני הפרק של פסח
............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏
- קישור לערוץ של מאור ברכה
/ @maorbracha
תרשמו כמנוי ושתפו ❤