מצרכים:
בקערה : חצי קג בשר בקר טחון
במעבד במזון שמים: 1 עגבנייה
1 בצל לבן קלוף
חופן פטרוזליה
וכ- 3 מצות שרויות במים וסחוטות הייטב
לטחון את הכל בייחד הייטב ולהוסיף לקערה יחד אם הבשר הטחון.
[ אפשר בהחלט, את העגבנייה והבצל לגרר בפומפיה, ואת הפטרוזליה לקצוץ דק דק, ואת המצות השרויות והסחוטות היטב לפורר אותן אם הידיים מכל תערובת הבשר ,גם יצא מושלם וטעים].
ולהוסיף עוד לתערובת: 1 ביצה גודל לארג
כף שטוחה פפריקה אדומה מתוקה
כף שטוחה אבקת מרק עוף
קורט פלפל ומלח לפי הטעם
חצי כף ראס אל חנות
רבע כפית כורכום
ללוש את כל העיסה הזו טוב טוב טוב
ולתת לעיסה מנוחה קצת.
בקערה להכין 3 ביצים אם מעט מים לטרוף אותן הייטב
ומגש או חמגשית או קערה לשים קמח מצה
אופן ההכנה :
בעזרת ידיים רטובות כל הזמן ,לוקחים מן תערובת הבשר ויוצרים מן התערובת קציצות שמנמנות ומאורכות ,וכל קציצה מניחים בקמח מצה ועוטפים את הקציצה טוב טוב בקמח המצה .
את הקציצות המקומחות בקמח המצה מעבירים לקערה של הביצים הטרופות ( וככה הלאה עד שמסימים את כל הקציצות ) .
מכינים על להבה גבוהה מחבת רחבה אם שמן חצי עמוק, וכשהשמן חם שמים את הקציצות לטיגון עד השחמה טובה משני הצדדים
וככה הלאה ( טובלים כל קציצה בקמח מצה, מעבירים לביצים טרופות, ולשמן החם לטיגון).
לאחר טיגון הקציצות מפזרים פטרוזליה קצוצה
אפשר גם לשים פלחי לימון
ומתענגים ,המחשי יוצא רך נימוח ,וטעים
תכינו ותהנו ❤️
חג פסח שמח 🌸
............................................................................
ברוכים הבאים לערוץ הרשמי
בכל ימי רביעי ושישי עולה פרק חדש
אז כבר מעכשיו תרשמו כמנויים ולערוץ
תפעילו פעמון
ותכתבו בתגובות ונעשה לכם 💓
אוהבים אתם על ידי ההפקה
משפחת ברכה
בשורות טובות וכמובן אהבת חינם 🙏
- קישור לערוץ של מאור ברכה
youtube.com/@MaorBracha?si=ggJsZHujE-qbgb8_
תרשמו כמנוי ושתפו ❤