Смотрите рецепты простых и невероятно вкусных пирогов от проекта «Едим Дома!»: киш с копченой рыбой, слоеный пирог с курицей, пирог с капустой, бриоши с грибами и другие.
🥘Подписывайтесь на канал "Что приготовить?", чтобы не пропустить новые идеи: bit.ly/3uE0sr8 👈
⬧ 00:07 Киш с копченой рыбой, шпинатом и хреном
⬧ 14:14 Бриоши с грибами
⬧ 24:25 Открытый #пирог с цукини и сыром
⬧ 29:06 Пирожки с курицей по-восточному
⬧ 39:16 Пирог с капустой кале, творогом и руколой
⬧ 51:41 Слоеный пирог с курицей и цесаркой
⬧ 59:13 Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем
⬧ 01:03:54 Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
⬧ Киш с копченой рыбой, шпинатом и хреном
Ингредиенты:
• мука - 180 г
• сливочное масло - 90 г
• укроп свежий - 2 веточки
• сахар - 1 ч. л.
• соль морская - 1 ч. л.
Для начинки:
• шпинат - 150 г
• копченая нерка - 150 г
• сметана - 150 г
• яйца куриные - 3 шт.
• лук красный - 1 шт.
• хрен - 4 ст. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• паприка острая копченая - 1 щепотка
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л
⬧ Бриоши с грибами
Ингредиенты:
• мука - 560 г
• сливочное масло - 400 г
• яйца куриные - 4 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• грибы белые сухие - 3 горсти
• сахар коричневый - 50 г
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• тимьян свежий - 2 веточки
• молоко - 180 мл
• сухие быстродействующие дрожжи - 10 г
• соль морская - ⅔ ч. л.
⬧ Открытый пирог с цукини и сыром
Ингредиенты:
• лук-шалот - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• цукини - 1 шт.
• тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
• сухари панировочные - 3 ст. л.
• яйца куриные - 4 шт.
• сливки - 100 мл
• сыр твердый - 70 г
• кедровые #орехи - 30 г
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
⬧ Пирожки с курицей по-восточному
Ингредиенты:
• тесто фило - 8 пластов
• запеченный или жаренный #цыпленок - ½ шт.
• яйца куриные - 5 шт.
• шпинат - 150 г
• сливочное масло - 100 г
• крупная луковица - 1 шт.
• подсушенные кедровые орехи - 1 горсть
• финики без косточек - 3 шт.
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• маленький пучок укропа - 1 шт.
• маленький пучок кинзы - 1 шт.
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• оливковое масло - 1 ч. л.
• мед жидкий - 1 ч. л.
• корица молотая - 1 щепотка
• мускатный орех молотый - 1 щепотка
• паприка острая копченая - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Пирог с капустой кале, творогом и руколой
Ингредиенты:
• капуста кале - 400 г
• творог зерненый - 300 г
• яйца куриные - 3 шт.
• яичные желтки - 1 шт.
• сыр твердый - 50 г
• рукола - 1 пучок
• небольшой пучок петрушки - 1 шт.
• небольшой пучок зеленого лука - 1 шт.
• молоко - 2 ст. л.
• соль морская - 1 ч. л.
Для теста:
• мука - 260 г
• сливочное масло - 150 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Слоеный пирог с курицей и цесаркой
Ингредиенты:
• цыпленок - 1 тушка
• цесарка - 1 тушка
• лук-порей - 3 шт.
• отваренная мозговая косточка - 1 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• маленький пучок тархуна - 1 шт.
• куриный #бульон - 1 ½ л
• оливковое масло - 2 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.
• соль морская - ¼ ч. л.
Для теста:
• мука - 300 г
• сливочное масло - 200 г
• сахар коричневый - 1 ч. л.
• разрыхлитель - ½ ч. л.
• соль морская - ½ ч. л.
⬧ Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем
Ингредиенты:
• тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
• ️горошек зеленый замороженный - 300 г
• ️миндаль - 70 г
• ️пармезан - 50 г
• ️яичные желтки - 2 шт.
• ️лимоны - ½ шт.
• ️мята - 2 веточки
• ️молоко - 1 ч. л.
• ️перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ¼ ч. л.
⬧ Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром
Ингредиенты:
• крупа полента - 180 г
• мука - 140 г
• сметана жирная - 350 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сыр гауда - 100 г
• сахар коричневый - 50 г
• кукуруза консервированная - ½ банки
• лук зеленый - 1 пучок
• перец халапеньо - 1 шт.
• оливковое масло - 130 мл
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• сода - ½ ч. л.
• зира - ½ ч. л.
• зира молотая - 1 щепотка
• перец кайенский молотый - 1 щепотка
• свежемолотая смесь перца - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч. л.
#ЧтоПриготовить #Рецепты #ЕдимДома #Выпечка #Пироги #Киш #СлоеныйПирог #Пирожки #Бриоши #ДомашнийХлеб #Трубочки #ПирогРецепт #ДомашняяВыпечка