Попробовала сделать. Не понимаю тех, кто говорит что много мороки. Это же самое простейшее блюдо, которое только может быть. Вывод: получается нежный крем, похож на мороженное со вкусом топлёного молока! Хорошо подойдёт для хлебцев, эклеров, торта или просто как десерт (присыпать ванилином и чуть соли). У меня получился небольшой эксперимент. Я использовала 2 упаковки ряженки: обе были уже прилично просроченные, но я решила попробовать готовый продукт. Одна упаковка пролежала достаточно, чтобы полностью заморозиться. Вторую я закинула позже, но достала из морозилки одновременно обе. Та, что пролежала в морозилке мало времени - была кашицей, а не куском льда как первая. В готовом виде оказалось, что та, которая заморозилась полостью - имеет приятный кремовый вкус без кислости (хоть и была просрочена), очень вкусная. Сыворотка унесла всю кислинку. А вот вторая упаковка, не промороженная полостью, получилась с кислинкой. НО! Эта кислинка легко убирается добавлением щепотки соли и сахара. Упаковку ряженки 4% закинуть в морозилку. Достать через много часов. Отрезать марлю и сложить в 3-4 слоя, постелить марлю в дуршлаг, а дуршлаг поставить в какую-то ёмкость, чтобы не доставал до дна. Полностью замороженную ряженку достать из морозилки, освободить от упаковки и положить в марлю на сито, накрыть краями марли. Оставить на ночь до полного стекания сыворотки. Готово.

@Olga-fe9vu

Жыл бұрын

👍👍👍👍

Делаю уже второй раз! добавляю в сыр зелень и чуть-чуть топлёного сливочного масла👍 Хвастаюсь перед друзьями своими кулинарными победами и угощаю жену))

@hamster2.066

Жыл бұрын

🎉

Я, когда кефир размораживаю, в дуршлаг кладу марлю, и на любую кастрюлю, и подвешивать не надо.Можно и так кушать, вкус как у сметаны

@user-hz2gf6pd1g

4 жыл бұрын

Надо попробовать ))👍

@user-fb9it1fz8j

4 жыл бұрын

Ага, а тогда эта конструкция ооочень смешная 😱😱😱😂😂😂

@user-co7pm4fq2r

4 жыл бұрын

@@user-fb9it1fz8j Очень даже удобно, чем искать куда подвесить.

@user-ho5lv6wz1u

4 жыл бұрын

@@user-fb9it1fz8j вам всё смешно? Что вы принимаете?

@user-iq8qv8it4s

4 жыл бұрын

Да также сделала, очень вкусно, я бы сказала на вкус получается творожный крем, очень нежная консистенция)))

Спасибо , Наташенька, за рецепт ! Вам желаю хорошего дня ! отличного настроения! приятных встреч !

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Спасибо огромное ОЛЬГА ПАВЛОВНА, Вам тоже отличного дня и здоровья)))

Ещё раз пересмотрел этот ролик. Не могу не постпвить дополнительный лайк за "планирование". Слово в кавычках есть основа хорошей кулинарии.

Наташа, хочу сказать отдельное спасибо за пару подсказок о том куда и как можно подвесить марлю с кефиром. Мне понравилась идея подвесить за кран над раковиной 👍

Я очень люблю так делать, перепробовала из всех кисломолочных продуктов, когда берёшь пожирнее то и масса получается намного лучше 👍 Очень часто делаю суши, использую только эту массу, все сливочные сыры не покупаю уже очень давно. на моей кухне этот нежный, творожный продукт очень прижился👍👍👍у меня в морозилке тоже всегда лежат два, три пакета кефира или ряженки. Бывает такое, что вы купили кефир или ряженку , а выпить до конца не смогли да и времени испечь на этом продукте нет времени или желания, не выливайте, а просто перелейте в простой пакет и заморозьте, места много не займёт, а вот такой десерт сделать 👍 Я укладываю в дуршлаг марлю , даю оттаять кефиру , затем сверху какой нибудь груз и в холодильник, чтобы не было кислым , сыворотка отходит и получается супер продукт👍👍👍

@user-ik3zb3hq5z

4 жыл бұрын

Сегодня сделала с таким сыром из замороженного кефира+ банка сгущёнки и щепотка ванили крем для тортика..👍👍👍👆😉 кефир брала2,5% получилось 430г. Не подвешивала, а под груз помещала. Кефир по 900г.

@faraalibakhsh2541

4 жыл бұрын

Спасибо! А

@ludagavryluk9481

4 жыл бұрын

Marina Morskaya у

@11Marmare

4 жыл бұрын

То есть как груз сверху? Оно же вылезет все через край. Нет? По виду-то не очень плотная масса

@larisaklyunikova6678

4 жыл бұрын

@@11Marmare смотря насколько груз тяжелый-если очень,то ввлезет,а если не очень,то усё будет в у порядке,шеф.

Спасибо. Интересно. Лет 25 назад, такой творожок делала своему ребёнку в качестве прикорма. Просто замораживала кефир. А сейчас тоже готовлю для крема.

На сыворотке получается хороша выпечка , например - оладьи.Хорошо для лица ,смочил ,походил пока впитается ,затем умыться теплой водой, можно сделать маску - смочить волосы сывороткой ,укутать полотенцем мин 20- 30, смыть с шампунью . Питает корни и повреждённые волосы .

@user-fr3ir3bf5f

4 жыл бұрын

А мы на блины такую сыворотку запускаем, отличные блинчики получаются.

@user-te7yq9df6m

4 жыл бұрын

Заморозить в формочки для льда и протирать утром личико!👍А ещё можно добавить сок алое( не горький который), ну вобщем фантазируем! Безотходное произведение! 😀

@b2wall08

4 жыл бұрын

Моя сестра всегда говорит, кусочек этой массы на голову перед мытьем, лучше французского бальзама.

@natalia_reshetova

2 жыл бұрын

А я в молоко вливаю соворотку и на единичке готовлю творог.Творог в этом случае нежный,вкусный!Попробуйте,не пожалеете.

Впечатлило, обязательно приготовлю. Несложно , полезно, хорошая консистенция., бюджетно.

Я делала, но добавила укроп и свежий огурец тертый на терке. Хорошая намазка на кусочек чёрного хлеба. Спасибо и конечно же лайк 👍

Наташа,вы меня не перестаете удивлять😳 Обязательно сделаю этот вот рецепт.Спасибо огромное💋😘😍👍💐

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Оксаночка, спасибо Вам большое 🌹🌹🌹♥️♥️♥️

@user-uu2np5ij1r

4 жыл бұрын

@@TASTYUSEFUL W xx

Я сделала всё по инструкции. Получилась "сметана", но намного гуще и сливочнее, чем магазинная. Добавила немного соли, трав сушёных и отправила в холодильник, до полной готовки. Очень вкусно, напоминает творожный сыр. Экономия какая, из 2х пакетов кефира 2.5% получила 500г твор. сыра, это примерно 80 руб. В магазине я бы заплатила за 250г около 200 руб. Экономия в 5 раз. Спасибо большое за рецепт

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Приятного Вам аппетита, ооочень-очень рада что Вам понравилось 👍👍👍

@user-ph9hw9mi2s

4 жыл бұрын

У нас кефир 09л 2,5 стоит 110р,

@user-ph9hw9mi2s

4 жыл бұрын

Извините это 2 пакета

@user-zl8de3fc6l

4 жыл бұрын

@@user-ph9hw9mi2s Валюха, а тебе было важно выпендриться про стоимость вашего кефира?

@user-zl8de3fc6l

4 жыл бұрын

дорогая Апполинария Необыкновенная!!! Этот продукт НЕ просто НАПОМИНАЕТ!! он и есть творожный сыр!!!

Спасибо, Наташечка !!! На тебя приятно смотреть, слушать тебя, всё у тебя получается умело, красиво, вкусно !!! Ты прелесть !

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

+Татьяна Волгоград Танечка Спасибо Вам большое, мне очень приятно:)

Наташа конечно рецепт хороший,буду делать. Спасибо.

Здравствуйте, Наташенька. Делала когда-то давно и потом почему-то забыла этот способ. Спасибо,что напомнили. Вы прелесть.

Очень интересно и доступно рассказываете , и довольно таки вкусные рецепты , а главное все аккуратно , апетитно👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Привет вам из Туркмении,это действительно вкусный сыр мы называем сюзьма мы практический вырасли на нём.Попробуйте приготовить его из домашнего кефира росто объедение😋

Я не подвешиваю. Марлю с замезшим кефиром кладу в дуршлаг, а дуршлаг в кастрюльку. И получается тоже самое😊

Ochen interestnyj recept. Obezatelno poprobuju. Sposibo.

Сделала такой крем-сыр,,действительно вкусно ,добавила совсем чуть -чуть чесночка ,паприки сухой и соли немного ,отлично для бутербродов! А подруга приготовила великолепный торт ,добавив туда желатин ,немного сахара и фруктов,получился шикарный торт!

@TASTYUSEFUL

3 жыл бұрын

Приятного аппетита 👍🤗🌺

Подтверждаю, получается вкусно.Можно экспериментировать с разными кисломолочными продуктами.Можно добавить баночку сметаны . По любому вкусно

Девочки, в Азербайджане эта сцежанная жирная масса называется "сюзма"(сцеживание). Она по сравнению с катыгом(кефиром,ряженкой..) может долго храниться в холодильнике(в пакетике или баночке например), поскольку кислая сыворотка уже не присутствует в ней. А потом эту сюзму, по мере надобности, разбавляют чистой водой чтобы снова использовать (для долмы, довги,окрошки,айрана...). Тогда уже катыг получается вкуснее, как сметанка. А если из сюзмы скатать шарики с ладонь, смешать с солью, затем обвалять в крупной соли и надолго оставить в тени сушиться, то получается "курут"(сушка). Эти каменные шарики хранятся годами, и не обязательно в холодильнике. Этот курут заливают тёплой водой чтобы раскрылся и при надобности растирают руками и уж этот катыг ещё более вкусный. Им мы поливаем азербайджанский листовой хингял (не путайте с грузинским хинкали)). Курут можно использовать и в сухом виде, как сыр на спагетти. Растереть на тёрочке и вуаля! А вот сюзму как сыр не использовала. Попробую заправить свежие помидоры с огурчиками. Спасибо!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Супер👍👍👍

@user-bm5mv9hy5b

3 жыл бұрын

Было интересно почитать ...

Здорово! Как прекрасно! Ещё и можно потом фантазировать, какой соус сзелать. Благодарю Вас и благодарных Вам подписчиков!

Наташенька! Хороший крем давно о нём знаю! Спасибо за то, что рассказала о нём тем, кто ещё не знал! Жду "Карпатку" 😘😘😘

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Иришечка, спасибо тебе милая, уже не за горами рецепт)))

Спасибо вам большое

Спасибо вам за рецепты,сижу из за болезни на строгой диете,для меня ,это просто находка.

Спасибо,лапочка! Очень рационально и,конечно,бюджетно! Главное,не надо заморачиваться---всегда можно использовать----маленькая,но свобода!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием Валюша, мне очень приятно что Вам понравилось 💕💕💕🌺🌺🌺🌹🌹🌹

Спасибо Вам большое за Ваши рецепты , они мне очень нравятся и очень просто готовятся , а главное все очень вкусно !!!

Надо же! Какой необычный рецепт и так просто. Спасибо большое! Обязательно попробую!

Огромное спасибо за прекрасные идеи.Наташа вы просто чудо хозяйка.

Как это вкусно!!! Делала вареники. 👍👍👍

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, БУДЕМ ГОТОВИТЬ 😆

Я делала с соленым огурчиком, вкусно! Спасибо

СПАСИБО БОЛЬШОЕ НАТАЛЬЯ ЗА ВАШ РЕЦЕПТ❤️❤️❤️

Благодарю, обязательно буду делать!

Какая же Вы умница! Спасибо большое! Для кремов к тортам действительно выручит, когда нет маскарпоне под рукой!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Танюша, Вы абсолютно правы, альтернатива отличная👍👍👍

Наташа!Замечательные советы!У меня уже просто фан клуб с моими подругами,которых я подсадила на ваш канал.

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Надюша, как мне приятно!!! Спасибо Вам большое. Буду и впредь стараться Вас радовать хорошими рецептами))) Я Вас очень ценю!!!

Спасибо.Всё чётко показано.Теперь точно сделаю.

Здорово. Обязательно попробую. Спасибо.

Я давно не покупаю творог ,а делаю его сама из кефира. Очень вкусный получается.

Я тоже делаю из замороженного кефира, а вот из ряженки надо попробовать , думаю будет ещё вкуснее

Я очень люблю смотреть ваш канал,сколько всего интересного и очень простого в приготовлении. Коментарии к процесам четкие,лаконичные без лишних слов .Огромное спасибо,что вы есть.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Леночка, я Вам очень благодарна за такие приятные слова 😘😘😘

НАТАША ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ЗА ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. ОБНИМАЮ ТЕБЯ КРЕПКО. ЖЕЛАЮ ТЕБЕ УДАЧИ ВО ВСЁМ.

Хорошая основа для намазки на бутерброды! Спасибо за секретик!

Сделала,действительно супер!Еще и сестрам из Минска переслала видео.Им тоже очень понравилось.Спасибо.Все гениальное просто!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Ирочка, супер, ооочень рада что Вам понравилось 🤗🤗🤗

Спасибо огромное за полезный рецепт!

Благодарю!Суперр рецепт. Приготовлю обязательно!!!

Добрый день, Наташа. Спасибо за необыкновенные рецепты. Готовлю дома и на работе, и всем очень нравится

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Любочка, мне очень приятно что Вам нравится, готовьте с удовольствием,💕💕💕😘😘😘♥️♥️♥️

Надо будет обязательно попробовать !!! Спасибо за рецепт.😘

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Это ооочень-очень классная вещь, непременно попробуйте Лерочка 👍👍👍

Какая вкуснятина. Обязательно приготовлю

Рецепт интересный, спасибо, надо попробовать.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием ♥️♥️♥️🌹🌹🌹

Мы кефир морозим уже лет 15, Заморозили, чтобы не пропал, а после разморозки поняли, что это супер. Спасибо Вам, за Ваше видио, т. к. многие не знают.

@user-kw4kx8lm8x

3 жыл бұрын

Подскажите, пжл, как вынуть замороженный кефир из пластиковой бутылки

@user-ey5iw4nx2x

3 жыл бұрын

@@user-kw4kx8lm8x Можно просто разрезать ножницами или ножиком.🥰🥰🥰✂️🔪👍🌷🌷🌷

Умничка . Спасибо , обязательно сделаю.

Спасибо большое,обязательно сделаю😉

Это действительно вкусно!🥰👍🌷

Наташа, Вы умница! Спасибо за рецептик))

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Юленька, спасибо огромное))) Спасибо Вам за теплые слова!

Спасибо за рецепт! Попробуем!😊🌹

Мне очень понравилось. Завтра попробую. Спасибо большое

Да, мне тоже нравится этот способ разнообразить семейное меню ... Надо взять его в постоянный рацион...

Наташенька! смотрю Вас с утра- весь день на позитиве!!!! какие же вкусные рецепты у Вас.Из кефира делаю часто, а вот с ряженки надо попробовать. Хотелось бы увидеть на Вашем канале рецепты морковных,капустных и свекольных котлет

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Машенька, вот ссылка на вариант капустных котлеток, остальные обязательно приготовлю kzread.info/dash/bejne/o416lZqBirLbmto.html

Спасибо, очень хороший рецепт! Обязательно попробую!

Великолепно!!! Спасибо большое ❤️💖

Вы невероятно обаятельная в контакте. Энергетика что ли? Ну, а рецепты толковые, а главное - короткие. Благодарю!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Спасибо Вам большое за такие приятные, мне очень приятно ♥️♥️♥️🌸🌸🌸🌹🌹🌹

классно! туда еще ягоду добавить.... корицу... очень вкусненько будет!

Огромное спасибо!!!! Отличный рецепт!!!! Здоровья Вам и счастья, удачи и любви!!!! Радуйте нас рецептами. Всегда ждём.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Спасибо Вам большое за такие приятные слова, буду стараться Вас радовать хорошими рецептами 💕💕💕🌹🌹🌹🤗🤗🤗

Очень вкусно. Постоянно делаю и просто кушаю. Это что то ...!!!

Спасибо за рецепт! Результат меня порадовал, теперь буду делать часто.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Приятного Вам аппетита 🌹🌹🌹

Отлично! Делаю такой сыр для суши (в три раза дешевле!)

Наташа,спасибо большое！Попробовала,очень вкусно！

Спасибо! Краткое видео и очень полезное !

Вот это дааа...!!! Прям вовремя видео,собиралась за сыром,теперь пойду за кефиром😃😃👍

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием Светочка ♥️♥️♥️

Полный восторг! Спасибо Вам, огромное! Набрала лишние 10 кг. Благодаря Вашему каналу, появился стимул сбросить вес. Удачи Вам и спасибо за рецепты.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Галочка, будем худеть вкусно 👍👍👍😘😘😘

Супер! Простота - это именно то, что нужно. Благодарю.

Давно уже из ряженки делаю такую массу, очень нравится. Спасибо Наташа!

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Светочка и Вам спасибо)))

Я давно так делала, мне понравилось, получается нежно и вкусно. Благодарю за напоминание!!

Наташенька я делала с кефира на шубу по Вашему рецепту очень вкусный получился а шуба просто супер 👍😋 теперь хочу с ряжинки попробовать я думаю будет тоже вкусно👌 спасибо за рецептик 🤗❤🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿🌺🌿

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Людочка, я очень рада что Вам понравилось))) На здоровье!!! Меня это очень мотивирует!!!

Спасибо!Замечательный рецепт!🌷🌷

Впервые из замороженного кефира получила очень вкусную массу. Теперь буду делать такой творожок часто. Мне рецепт понравился. На ночь выложила на сито замороженный кефир, сито на кастрюльку, в итоге на получившейся сыворотке ещё и пышные оладьи испекла. Всех с наступающим Новым годом! Счастья вам, люди!

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Людочка, мне очень приятно что Вам понравилось, приятного Вам аппетита 🌹🌹🌹🌸🌸🌸

Давно знаю рецепт,но как то руки не доходят приготовить....🙁 Надо всё-таки попробовать!)))

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Получается ооочень вкусно, готовьте с удовольствием 🌺🌺🌺

НАТАША, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! 💕

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Танечка Спасибо Вам большое)))

В детстве, в деревне у прадедушки и прабабушки были коровы свои, ну другая живность :овцы, поросята, куры. Так вот, прадед с прабабушкой таким образом делали творог, как то варилм молоко(возможно подкисшее, утверждать не буду почти 40 лет прошло) и когда белок сворачивался, таким же образом отделяли творог от сывортки. Навеяло воспоминания ваше видео,как только увидел, так и всплыли каникулы в деревне. Спасибо, что напомнили

Милая, спасибочки! ... Надо делать!

Я кладу замороженный кефир в дуршлаг на марлю, и дуршлаг на тазик. Очень вкусно- на 200 г примерно этого сыра- банан - можно и 2 банана и столовую ложку какао. все как следует перемешать блендером. Получается... полезное шоколадное мороженное или крем. Можно украсить орешками.

Я просто кефир подогреваю, творог сворачивается и отцеживаю через сито. Отличный творог и сыворотка вкусная, с удовольствием её пьём.

@julyad9353

4 жыл бұрын

Если подогревать- творог получается, если охлаждать- сырный крем

Умница! Благодарю!

Спасибо за рецепт ну очень вкусно и красиво

Хороший способ получения мягкого сыра, я им пользуюсь уже два года, да и по деньгам дешевле. Хотя в последнее время кефир стал дороже стоить

Цікавий рецепт, дякую. обов,язково спробую

Спасибо за рецепт, обязательно попробую!)

Очень люблю творог. Обычно покупаю домашний на рынке, но цена "кусается", особенно для пенсионеров. Где-то полгода назад в одном из видеороликов узнала о заморозке кефира и получении при размораживании крема - творога. Мне этот способ очень понравился и получается значительно дешевле и все свежее прямо у себя дома. Подвешиваю в ванной на кран и ничего не ломается Все надо делать аккуратно. Теперь попробую с дуршлагом и кастрюлей. Спасибо за все подсказки !

Я сделала из ряженки, получился обалденный густой крем, даже гуще чем сметана. Спасибо за рецепт.

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Да Оленька, это просто отвал башки)))

@user-ly2ug3eg1i

4 жыл бұрын

@@TASTYUSEFUL "отвал башки"- это на каком языке?

@RGasu

4 жыл бұрын

Ne na vashem

@user-fx1yo6ft9b

4 жыл бұрын

@@user-ly2ug3eg1i это на интернациональном😂

@_ma346_ma_

4 жыл бұрын

@@user-ly2ug3eg1i на русском конечно.

Я подвешиваю на ручку кухонного шкафчика, находящегося над раковиной, на край раковины ставлю емкость для сыворотки)

Спасибо , вкус приятный , только у меня сыр как густая сметанв получился. Возможно утром добавлю зелень и чесночёк👍👍👍и покушаем семьёй. Всем приятного аппетита

Спасибо за рецепт!! Супер!!

А я делала из кефира СНЕЖОК, ПРОСТО ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНЯШКА К КОФЕ👍😋🤗 МОЖНО СФОРМИРОВАТЬ ШАРИКИ, ИЛИ КОЛБАСКИ, И ЗАГЛАЗИРОВАТЬ В ШОКОЛАДЕ- ПРОСТО БЕЛИССИМО😋😋😋

Очень интересно, надо сделать.Благодарю.

@TASTYUSEFUL

4 жыл бұрын

Пожалуйста, готовьте с удовольствием 🌸🌸🌸

Спасибо, за удивительный рецепт!!!!

Наташа, вы прелесть , ваши идеи просто бомба! Я обязательно сделаю) обожаю хлебцы с сыром и лососем, мммм на завтрак с кофе) хочу, хочу, хочу)))) отличная альтернатива !!!! Спасибище!

@TASTYUSEFUL

5 жыл бұрын

Мариночка, спасибо Вам большое))) Я представляю как это вкусно!!! Приятного Вам)

Как же приятно заходить на ваш канал Наталья!!!Все четко,конкретно,без "воды"!!!!!!!!! Такие замечательные рецепты!!! Спасибо за ваш труд!!! Здоровья и удачи!!!!