La próxima vez que vengas a España, pasa por el pueblo de Alfacar, Granada. Allí hay grandes panaderos reconocidos por el mundo en general, y más concretamente Pepe Ruiz....ese hombre es la persona que más conoce de pan, con renombre en Granada. Un saludo y muy grandes videos.

Felicidades a los tres, creo que la espontaneidad y la frescura de los vídeos que hacéis nos hace esperar impacientes los siguientes

El argentino (porteño en realidad) no sabe comer carne, sabe criar animales y venderlos pero le falta la parte gastronómica, así funcionó siempre, producir animales para alimentar al first world. Aqui sobrecocinamos la carne.

@terraargentum3984

2 жыл бұрын

Ya dice el dicho sobre gustos no hay nada escrito. Si vos no sabes comer carne cosa tuya.

Un vídeo estupendo porque no sólo estás probando la gastronomía española que es un lujazo sino que además nos estás enseñando lugares Impresionantes y muy importantes tanto para los que somos de aquí y nunca hemos ido. A la vez, creo y espero que cuando se marche todo le haya servido para sus grandes proyectos. Muchas gracias por el viaje

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Qué bueno! Viajar es la mejor inversión en la vida! Que el Gluten esté contigo.

La naturaleza 💯💯💯💯, bonita experiencia la de ustedes, desde muy dentro FELICITACIONES!

Que anfitrión te has echado!!!! Vos y Sezar!!!! Y el Capricho, nada menos! Excelente lo tuyo!!! que bueno!!!!

Me estás destruyendo tío.... Los dos mejores otra vez. Enorme. Te deseo la mejor de las suertes porq eres un máquina. Gracias 1000.

Me encanto este video soy cubano desendiente de catalan para mi un orgullo felicidades colegas

Desde Asturias con amor y ganas de visitar "el capricho". Magnífica elección de la carne, y muchos veranos en nuestra casa de Carrizo, no duden cuando vuelva a ella no me quiero perder no las bodegas muy conocidas la mayoría de la zona comunitarias/privadas, pero ver nuestra carne en manos de un leones y un argentino, el sumun de la infiltración de la grasa en esa carne que gracias al fabulo vídeo en cuanto pase por mi casa de Carrizo, os visitaré como capricho que tengo. Mis felicitaciones a todos, grandes !!!.

Buenísima la cultura de esa zona Saludos Cordiales desde Biergarten Monteverde, ( restaurante con jardín de Lupulos orgánicos urbanos ) Talca región del Maule Chile 🇨🇱🍀👍🍺

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Qué bueno, ya iré por ahí también.

@TuMalaCon100cia

2 жыл бұрын

¿Y tu DNI cuál es?

El calvo de sezar es un crack. Me gusta como idea sezar que enseñes el viaje a si en este estilo. Apúntate que la idea Es buena. Enorme gluten blog con el mejor calvo de España. No los tontos del atún. Este es el mejor calvo de España.

Fenomenal Ramón todo un maestro aprendo mucho de ti grasias

Simplemente impresionante. Cuantos siglos de historia ....

Muchas gracias !!🤗

Precioso el vídeo Ramón.

Gran colaboración ! Se te a visto disfrutar y a sido muy agradable conocerte! Animo

Poco se habla de quien trabaja en El Capricho! Pero si está mi antiguo profesor Rafael Maza! Madre mia, que alegría, el mejor profesor, mejor persona! Me pasaré algún día a comer allí, un abrazo!

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Gran persona!

Tú sí que sabes 😉. Gracias por estos vídeos. Ah!!! Gracias a ti soy una experta en masa madre.

Espectacular!

Muy buenas Ramón, a ver si os venís por la ciudad de Murcia que vais a disfrutar también de su gran gastronomía, me encantaría veros por aquí. Un saludo cordial!😉

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Gracias, sin duda. Volveremos en breve!

Che! Me encantó Vivo en Asturias, donde nació el buey que os comisteis... Jajajaja Pero soy de León, y tengo muchas ganas de ir a El Capricho. Mientras sigo ahorrando veo videos como el vuestro y así cuando vaya seré un experto. No se puede decir exactamente que El Capricho sea un lugar costumbrista, más allá de que sea dentro de una bodega. Más bien es un lugar muy innovador con la carne de buey como bandera. En el tema del pan, salvo excepciones, creo que se están perdiendo las antiguas y buenas costumbres. El pan de antes se hacía con el "urmiento" o "fermiento", un trozo de masa que se guardaba tras el amasado para el amasado siguiente. Una especie de masa madre con poca hidratación. Espero que con la nueva ley del pan se vuelva un poco a lo natural Yo hago el pan de masa madre desde antes de conocerte, he de decir que fue gracias a Esbieta. Un saludo Gluten Morgen, encantado de que te haya gustado y de que hayas degustado León. Una pena que no os haya dado tiempo a tomar unos cortos por el barrio Húmedo de León

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Gracias. Sin duda volveré. Hay mucho por conocer!

Eres una máquina soy cocinero y me encanta is los dos trabajo en Koldovinia Madrid ciudad lineal calle Alcalá buena zona restaurante informal pero de alta calidad muy buenos productos y sobre todo jefe de cocina y partida que amamos nuestro trabajo deverdad pasaros y nos calificas pf un saludazo por cierto es Vasco el bacalao pil insuperable la burras bueno pasaros

Estoy aquí babeando que buena se ve esa carne

Que suerte la Tuya !!!! Manjares al alcance de muy pocos

Buenísimo Ramón, hermoso viaje!!

España es la caña a donde vayas los mejores cocineros del mundo los mejores productos del mundo .sin quitar méritos a otros productos de distintos países pero en España no hay discusión. Además pedimos al gobierno que recupere nuestro sector primario uno de los más productivos del mundo

@sayayindark

2 жыл бұрын

Son buenos pero hay mejores

@gamalieluzumaki7372

2 жыл бұрын

te equivocas para comer bien hay que ir ah un buen lugar no ser asi lo hay en 85% es malo, en cambio en otros Países como Perú mexico en todas partes comes bien y sin gastar tanto, lo que si es verdad es que hay buenos cocineros pero igual hay que gastarse una pasta

@alvarparra5030

2 жыл бұрын

Lo, del sector primario se puede como todo, mejorar. Pero, es el sistema quien lo tiene que hacer, (No, el Gobierno).

@mikol1977

Жыл бұрын

@@gamalieluzumaki7372 en España se come bien y barato...otra cosa es que para una persona de LATAM le parezca caro ya que su nivel adquisitivo sea muy bajo

@gamalieluzumaki7372

Жыл бұрын

@@mikol1977 vivo aqui y soy cocinero por eso lo digo un menú de 11 euros casi en la mayoria de sitios que voy siempre me llevo un mal sabor de boca, en cambio en latan con poco dinero puedes comer en todas partes muy bien

Espectacular el vídeo, se me ha hecho muy ameno, enhorabuena. Por cierto falta la expresión de tu cara al ver la cuenta 😂😂😂

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Ufffff y las cuentas de las mesas de al lado... ni te imaginas el nivel que manejan.

Vaya charlas que te dan los cocineros. Eso si que es comida a la "brasa".

@alvarparra5030

2 жыл бұрын

Muy, sutil Ramón. Jajaja.

Grande sezar!!!

Lo bueno de esto es que los animales viven muchos años bien cuidados

@eduardocampanelli4185

2 жыл бұрын

No creo que vivan mucho, si lo echan arriba de una parrilla, creo que sabes poco de vacunos

@killhog8835

2 жыл бұрын

Tu eres tonto o te lo haces... Son animales de 7-10 años a ver que vacuno encuentras que viva tantos años.

@mikol1977

Жыл бұрын

@@eduardocampanelli4185 15 años son muchos años para unos animales como esos

toi flipando

si ese carro es de cezar ..pues parece que le va bien en esto de youtube...buen video......!!1

Gordo es un crack. Se come increíble en su restaurante capricho

ESPECTACULAR.

Que dos grandes cada uno en lo suyo.a ver sezar lo tuyo el la comida y anda que el pan que te puede hacer gluten morgen jajaj

Donde es ?

Hola donde es ese lugar voy de visita a España y quisiera visitarlo

@mikol1977

Жыл бұрын

Jiménez de jamuz(León)

Muy buen video

Los putos amos....bravo......y gracias..ARTISTAS DE COMER

A cuanto os salió la chuleta?

Fiel seguidor tuyo tenéis que venir a San Cristovo de Cea

@franciscal.f6016

2 жыл бұрын

De los mejores sino el mejor pan de España

Muuuuuuu eso está vivoooooooo

Tremendo vídeo, un disfrute total. El final quedó medio abrupto, ¿no les parece?

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Sí la edición diaria del vlog a veces tiene esos problemas.

Capoo!

Felicitaciones por el video y la experiencia es increible. Un espectaculo PD: para la proxima que el muchcho que tipea todo lo que dicen que por favor le saque el sonido, es insoportable

k cosa mas buena dios mio k ricooooo por dios

Dudo mucho que ese sea el mejor chuleton de buey de España...

El making off de Sezar Blue!

Qué envidia me das!!!

que loco, a 20 km de ahí nacio mi bisabuelo

7:46 🤣🤣🤣

Buenas noches, muy interesante y comida muy rica, pero se echa de menos que no se hable del pan y las harinas del lugar.

ke no me muero yo sin probar ese chuleton lo juro

Un espectáculo de video lo único un poco molesto el sonido al teclear Sezar el móvil

El mejor chuletón DEL MUNDO!

Tenemos que aprender a hacer asados en Argentina.... Y a producir este tipo de carne.... se come mucho mejor carne en Espana que en Argentina lamentablemente.... Ademas, la comemos demasiado cocida.... Por lo menos tenemos a Messi...

@AlexDaziano

Жыл бұрын

También soy Argentino, conozco bastante de carnes bovinas. Nadie tiene que aprender nada en ninguna parte, cada quien trata el producto que adquiere como se le de la gana, disfruta como se le de la gana.Tratar al que tiene costumbres culturales distintas de "ignorante" es serlo. En cuestión de bromatología es fundamental para saber que punto de cocción se puede o no comer la carne el tipo de faena. No es cierto que en Argentina no tengamos carnes buenas, incluso comparables o mejor que las de la raza rubia gallega, sucede que es más dificil de conseguir. La raza Hereford dejó de criarse masivamente en razón que acusa entropión (problemas de vista) y haría falta la cría selectiva para evitarlo. Era carne especialmente sabrosa al igual que el Shorthon que tiene gran grasa intramuscular. El Aberdeen Angus pendió muy bien y luego con la creación del Brangus se logró mayor beneficio económico. Esto no quiere decir que no se pueda adquirir carnes de esa calidad, simplemente es mas dificil. Además depende del corte de carne hay tipos de cocción sugerida, pero de ninguna manera no existen puntos de cocción que sean Ley y la Ley es aceptar el gusto del comensal, aceptar el agrado del otro, lo otro se llama intolerancia. En Argentina si debemos aprender algo es la educación y respeto al prójimo. Coma la carne como se le de la gana.... y coma la carne que Usted prefiera... Le agradezco sentidamente pero no necesito que me enseñen nada cuando soy cabañero y cada tanto veo en el mercado de Liniers 20 mil animales la faena. Saludos y disfrute.

@NicolasBarta

Жыл бұрын

@@AlexDaziano Alex, realmente percibe intolerancia en mi mensaje? Dice que nadie tiene que aprender nada y a la vez habla de educacion.... es cierto que nadie tiene porque estar obligado a tener interes en adquirir conocimientos. Por otro lado, tener ese interes me parece admirable. Yo no estoy tratando a nadie de ignorante. A pesar de la seguridad que intenta trasmitir en su mensaje, y las credenciales de las que hace alarde para justificarse, pienso que sufre de un complejo de inferioridad. Desconozco los detalles evidentemente... Ahora, volviendo al tema puntual de la carne, permitame hacerle notar lo siguiente: Su opinion sobre el tema en cuestion es una opinion muchisimo menos educada de lo que usted claramente cree. Por supuesto que su opinion seria muy informada si estuviesemos debatiendo sobre carne en Argentina. Pero no es el caso ya que la estamos comparando con la carne en otros paises. Y lo que estamos comparando es la carne premium. Y su opinion nunca puede ser demasiado educada si no prueba seguido carne premium de otros paises, tanto comprada en carnicerias como en los mejores restaurantes del mundo (incluidos pero no exclusivamente los de estrellas). Teniendo en cuenta lo que explica sobre su situacion personal, entiendo que no tiene esa posibilidad.... En mi mensaje simplemente hice un comentario para que levante aquel que, a diferencia suya, tenga interes en evolucionar (de la misma manera que lo hice yo que me crie comiendo asados de carne totalmente cocida de mas). Usted que puede, supere su complejo de inferioridad y vaya y pruebe el chuleton de rubia gallega como se lo sirven en, por ejemplo, Etxebarri o Casa Julian (en Tolosa, no Madrid que no fui aun). Despues hablamos....

Hay buenas carnes y buen vino, pero tiene su precio como todo lo bueno.

Es hermoso el lugar el paisaje de españa es unico pero Conta gluten la carne española la supera a la argentina??

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Estaba increíble la carne. Igualmente en Argentina también la hay de excelente calidad. Es muy importante la forma de cocción.

@joanmuse

2 жыл бұрын

No creo que haya que andar comparando, en argentina habra carne de mejor y peor calidad y en españa pues lo mismo, y dentro de la que es mejor pues ya ira a gustos

@jvicente2551

2 жыл бұрын

Creo que una de las cosas que tenemos en común españoles, argentinos e italianos es la buena carne vacuna.

@porespana6730

Жыл бұрын

Sí y en todo. Ahora, esa carne no es apta para cualquier bolsillo.

XD la camara con medidor geiger

soy solo yo o la forma de hablar del chef me recuerda mucho a rodriguez de la fuente??? PD:increible video e increible carne

En Argentina se come la carne más pasada

con más de 500 años de antigüedad los hornos

Vimos la cara de saquito al comer la carne cruda jajaja

Es el mejor chuleton que has probado en tu vida

😃👏👏👏👏

a esa res todavia la salva un buen veterinario!

están domesticado!!!! es como tener un gato, pero en cualquier momento te armas unas hamburguesas

Hombre, que te preocupas si la pantalla muestra que es cuesta abajo, llegan con el impulso

Hay uno que comenta y preguntas bobadas. Como si ven el color rojo se enojan? O no sabe que castrados son en argentina los novillos.

Viva el gluten y la Gasolina claro!!!!

Pues. Si. 100%

No te gusto nada Ramon! ajaja sos un grande!! Te metes hasta la cocina!!

Esa cosa está crudoooo no soy vampiro para comer sangre 🩸

@Ang1195

2 жыл бұрын

Estás ciego, sordo o algo? No has visto el vídeo? Son diferentes cortes de carne, esto no está asado de la manera que se hace allá, una chuleta se come así, aquí y en todo el mundo

Que ganas de tener un tesla me dio akakaja

@arturobaduna3911

2 жыл бұрын

De que trabaja ese chico

@Publicista_a_la_Carta

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣

Me marie un poco... creo que se ocupa un estabilizador en la cámara

Hacele RCP q se salvaaaaaaa jajajjajjajjajjaja

Pregunto¿cuantas toneladas de esta exelentisima carne vacuna exporta España al mundo?

@gabrielsepulvedaurda5231

2 жыл бұрын

Unas 150K/160K, aprox. el 20% de la producción. La mayoría de las exportaciones de vacuno son al resto de los países de la UE.

120 días de maduración!, los que dicen que está crudo, esa carne es así

Pues si eso te sorprendió si vas al país Vasco a Bilbao en concreto al Amaren vais a alucinar. Ese si que es campeón de España de chuleta. Te lo recomiendo

@volksbier7707

2 жыл бұрын

Txuletas en Bilbo? No, vengan a Gipuzkoa.

@jvicente2551

2 жыл бұрын

Yo almorzaría en uno y cenaría en el otro, lo mismo con un coche eléctrico se llega en un par de días 🤣

Cualquier chachara 🙊

Se durmió cacatúa 😂

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Jajaaaa de mares en el auto. Él nació para volar.

En un video de más de 30 minutos en el cual considero que el protagonista era el "chuletón" y sobre el cual no emitiste opinión alguna, me da la sensación de que no fue de tu agrado, esa cara a los 30:01, jajajaja

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Jajaaaa no.... jajaa... es que hubo tantas cosas antes de llegar al chuletón que parece que quedó perdido.

@TuMalaCon100cia

2 жыл бұрын

@@GlutenMorgenTv A los argentinos os gusta digamos más carbonizada la carne, no? Y con mucha salsa, para que note el sabor a carbón. El asado típico que veo de gente, es así, todo pasadísimo de tiempo, con lo que se pierde mucho el sabor, que luego suples con salsas.

Como se nota la gente de billetes, con un tesla por la carretera

Pero no dices que te ha parecido la carne ??!

@GlutenMorgenTv

2 жыл бұрын

Estaba realemente increíble, la edición diaria del vlog, a veces tiene esos problemas.

Las peores preguntas son las del niño de la cámara

Anda que sin cinturón de seguridad... así nos va.

Mira vo a David Guetta cocinando chuleton a parrilla che.

Pues si que deja dinero KZread parar comprarse un Tesla ,animo darle like y suscribiros y podréis compraros un Tesla oleeee

Y el calvo decía que era mil eurista

En León hay las mejores carnes de España y los mejores embutidos del mundo.

@carlosmicrophone5739

2 жыл бұрын

En León y toda Castilla my friend. Tierra de bondades y de buenísima gente!!

Estando una vez en Valencia, fuímos a comer a una parillada argentina, cuando trajeron la carne le dije a la mesera, por favor si la puede asar un poco mas porque si la carne la corto como está ahora, el animal va a gritar. La mujer me pregunta de donde soy y le digo de Uruguay, y me contesta que el asador es uruguayo, y le digo, por favor digale, que la carne la quiero como si estuvise en Uruguay. En Alemania, sirven la carne de la misma manera, aunque antes preguntan como uno la quiere, a pesar de decirles cocinada, cuando se corta, adentro está mas que roja. Los cortes son sin grasa, y por eso la sirven casi como si el animal estuviese vivo, porque dicen que sino la carne queda dura y seca. Yo he comido y preparado carne con y sin grasa y NUNCA me quedó la carne seca ni dura.

@Rosmpcg

2 жыл бұрын

En España siempre hay que decir el punto en que quieres la carne y sino está a tu gusto cuando te la dan, lo llevan a cocina y te la pasan más,

Dos vikingos que se comen media vaca cada uno conduciendo un Tesla… no… lo tenéis que cambiar por un 6.0 V8 que consuma 25 litros a los 100.

La carne esta cruda por dentro y eso es así.

Eso de manosear el pan que se tiene que comer la gente muy higiénico que digamos no es.

15:43 Típico de todo Argentino le está enseñando un horno que envuelve un montón de CUALIDADES Y MÉTODOS .. Una carne picada. Mano de un buey gigante bien cuidado en las mejores condiciones y condimentada con unos ingredientes frescos y otros fermentados por 6 meses y cientos de cosas más Y viene a decir que LA FUSIÓN DE ARGENTINA con esa PARRILLA jajjjjjjajaj LA HUMILDAD SOBRE TODO VERDAD??? Menos mal no le hizo ni puto caso jjj

terrible bodega!! lo único que no mne agrado,es que manejan mucha comida con las manos desnudas... y más ese tipo de carne....saludos

Qué raza de buey dijiste? yo creo que son cachenas.

Los Bueyes de los Españoles serian como los Novillos de Argentina simplemente q ellos lo llaman Buey y nosotros Novillo despues es lo mismo

@albertoallmad

2 жыл бұрын

En España llamamos novillos a las crías de 2 o 3 años

@zupogordo

2 жыл бұрын

Un buey es un toro maduro que se Castro y quedó manso,un novillo es un joven

@enjutomojamuto

2 жыл бұрын

No...

@TuMalaCon100cia

2 жыл бұрын

No, no es así. Novillos son jóvenes. Estos, como el que mostró en el vídeo, tienen unos 8-10 años, una barbaridad. 10 años alimentando y cuidando un bicho de estos, luego despiezarlo y tenerlo 90-180 madurando con unas cámaras especiales. Tiene sentido el precio alto que tienen.

@vicbs8589

2 жыл бұрын

Aqui como los llamamos: Ternero o ternera: Recién nacido solo toma leche de la madre Novillo: Macho que ya pasta(dejo la leche) hasta los 4 años sigue siendo novillo, a partir del cuarto es toro Buey: Es un macho castrado cuando es ternero y que tiene mas de 4 años.

Anda ya que tenemos que ir todos a comer y se enriquecen tres o cuatro no solo los de arriba se lo quieren montar a la suya los de abajo si se lo montan a la suya tambien hasta que no aprendamos a compartir y no hacer tanta apologia de comer animales antes os librareis de los que se alimentan de vosotros porque solo los generosos y los que respetan son libres.

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