INARCTICA - свежая красная рыба с Русского севера 🐟 Делимся любимыми пошаговыми рецептами.
Поке - это блюдо Гавайской кухни. Традиционно - легкий в приготовлении салат со свежей рыбой или морепродуктами с добавлением тунга и морских водорослей. Такой вариант отлично подойдет как закуска.
Мы же предлагаем вам попробовать современный вариант, который станет прекрасным вариантом основного блюда на обед или ужин.
Поке - быстрое и простое в приготовлении блюдо, которого особенно понравится тем, кто выбирает сбалансированное питание.
Ингредиенты на 1 порцию:
• Филе охлажденного лосося INARCTICA - 150 г
• Авокадо - ½ шт
• Морковь свежая - по вкусу
• Дайкон - по вкусу
• Красная капуста - по вкусу
• Острый красный перец чили - по вкусу
• Бобы гороха - по вкусу (1 или 2 стручка)
• 1 маленький свежий огурец
• Водоросли чука - по вкусу
• Кунжут - по вкусу
• Специи: соль, сахар, оливковое масло, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, шрирача, ореховый соус - по вкусу
Способ приготовления:
• Охлажденное филе лосося нарезать на кубики среднего размера.
• Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо. Сбрызгиваем соком лимона.
• Нарезаем с помощью экономки тонкими слайсами морковь и дайкон.
• Красную капусту шинкуем. Добавляем сахар, соль, оливковое масло по вкусу. Тщательно перемешиваем и «прожимаем» чтобы капуста дала немного сока и была мягкой.
• Маринуем лосось. Добавляем красный перец, рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус, соус шрирача. Хорошо перемешиваем.
• Очищаем горох.
• Тонко нарезаем огурец. Солим по вкусу.
• В чуку добавляем столовую ложку орехового соуса.
• Собираем салат. Выкладываем лосось, морковь, дайкон, авокадо. Добавляем чуку, капусту, горох. Блюдо можно украсить кунжутом и добавить еще свежего красного чили.
P.S. Чтобы блюдо было еще более сытное, его можно подать вместе с отваренным рисом или киноа.
Аллоха! Ваше гавайское блюдо готово. 😍
Приятного аппетита,
INARCTICA