Сардор - видно, что очень добрый человек, занимается очень благородным делом-вкусно кормит людей, большой Рахмат тебе, брат! Спасибо, что откровенно делишься секретами, Всего тебе самого наилучшего! Александр, Вам большое спасибо, что открыли для нас этого человека! С нетерпением ждём новых видео.

@PlovPobeditel-2024

2 күн бұрын

Спасибо Вам!!!

Сардор браво!

Сардор браво молодец так держать брат мой! Саша Хан и тебя спасибо брат. Успехи вам !

Салеметсизбе видио маган унады суракка дурыс жауаб бергенине рахмет менде су мен майды калай билуди уйрендим жане Сардор поварга жане Александга алгысым шексиз сиздерге саттилик тилеймин тек алга 👌👌👌👌👍👍👍👍👍

Приятно смотреть и слушать ответы от повара!Спасибо за эфиры !

На самом деле браво, думал,что немного в этом разбираюсь, но вы меня переубедили, спасибо. Привет из Караганды!

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Спасибо

Приготовила по вашему рецепту, получился настоящий узбекский свадебный плов. Безошибочный со всеми нюансами. Большое спасибо Удачи каналу!👍

ДОРОГИЕ ЛЮДИ,МОЖНО ВАС ВСЕХ ПОПРОСИТЬ ПОЖАЛУЙСТА,СТАВИТЬ ЛАЙК НА ПРОСМОТРЕННОЕ ВИДЕО. 621 ПРОСМОТР И 59 ЛАЙКОЙ. ЭТО ЦЕННЫЕ ОТВЕТЫ НА ВСЕ ИНТЕРЕСУЮЩИЕ НАС ВОПРОСЫ 🙏🙏🙏🇷🇺.

@aydars18

Ай бұрын

Согласен👍

Очень интересно, спасибо. Лайк сразу!

Ребята, я первый раз готовила по вашему рецепту плов с нутом и изюмом. Готовила на пробу вообще на стакан риса. Это получилось очень вкусно! Нам очень понравилось.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Отлично!!! Спасибо

Мош кичирэ❤ Катта Рахмат,дустым

молодец хороший повар

🤩🤩

Приготовил по вашему рецепту ❤мне понравилось❤буду практиковать ❤

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Значит мы не зря ведем наш канал✊👌

Я готовила с риса Басмати. Плов получился с первого раза по вашим рекомендациям. Большое спасибо.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Отличный пример. Есть басмати ,который очень даже похож по вкусу на рис. Лазер. Спасибо что поделились.

Мне нравятся люди своего дела - благодарность Сардору за мастер класс и вам Александр за то, что создали телемост. Вчера сходила на рынок и купила шафран, рис Лазер и нут. Напишу, как прлучилось приготовить плов. Раньше у меня получался кашистый плов, надеюсь в этот раз под чутким руководством ошпаза у меня все получится.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Спасибо, желаю Вам удачи!!!🙏🙏🙏

Александр приветствую тебя. Рад что подписчиков прибавляется. Привет из Сахалина.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Спасибо, большое!!! И привет Сахалину✊✊✊

👍👍👍

АсСаляму алейкум) Смотрел Сталика, делал ферганский плов по его рецепту с Девзирой, получалось не плохо) Но у него, как и у вас, в разных видео всегда что-то по-разному) Видимо это говорит о том, что единого рецепта, кроме как «набивки руки» видимо нет)

Процес готовки нельзя остужать, надо всегда кипиток наливать.

Молодцы , дпвайте машкичиры будем ждать .

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Первое пожелание святое🙏- сделаем.

Александр спасибо за ваш канал , хочу поинтересоваться какие названия риса пользуете вы в Америке.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

1)Kokuho rose rice - китайский премиум рис 2)Корейский круглый рис (покрупнее) 3)Калифорнийский круглый рис

@innaslupachik331

Ай бұрын

Спасибо

@innaslupachik331

Ай бұрын

Можно написать название калифорнийского и корейского риса . Пожалуйста

Я хочу пробовать не знаю получится ли, но попробую обязательно. У Сардура есть свой канал?

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Это канал и Сардора

Рис Лазер 500 гр. зирвак 40-45 минут минимальный огонь, крышка закрыта, нужно 700 мл воды.

@danielutsik

Ай бұрын

Мне 500 мл хватает на такое кол-во риса

Попробуй приготовить плов по Бухарский- Ош Софи.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Я готовил- шикарный!!!

Индийский рис Басмати пойдёт?

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Басмати сотни видов и есть нам 4. Главное, не готовить из риса жасмин😀

Пузырьки как колокольчики. Маленький пузырек масла - звенит. Большой пузырек воды - булькает)

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Спасибо

Ну , Вы , и сравнили " как шипит змея" 😂😂😂 большинство людей видело их по телевизору, и как шипят не знают 😱😱😱

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Звук жарения. Хорошая подсказка была:-«если жидкость прозрачная-значит масло»

Что скажете про рис басмати, или лучше пазерный рис

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Здравствуйте!!! Я много басмати перепробовал - есть похожие, но, как сказал Сардор и говорит мой опыт -Узбекский пис для узбекского плова лучше.

@user-rr4lt9jp2k

Ай бұрын

​@@PlovPobeditel-2024 Здравствуйте, рис лазер нужно именно узбекский или можно другой лазер тоже ? Потому что был в Киргизии , у них тоже растет лазер . Я из России , думаю тут проблем не будет найти рис узбекский

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

@user-rr4lt9jp2k да в Киргизии и Казахстане есть рис Лазер. Самый премиальный - Хорезмский(Родина риса) он длиньше и толще и обычно идет на экспорт где стоит 10-15за кг.

Почему воду добавляли холодной? Не портит ли это морковь ?

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Морковь не портит. Сардор советует доливать кипяток.

@pavela9766

Ай бұрын

хороший вопрос про воду, есть 2 мнения: горячая - чтобы не останавливать процессы и прохладная - чтобы успокоить и разделить масло от воды в зерваке. ​@@PlovPobeditel-2024

Как сильно влияет вид масло на вкус плова.Професиональные ошпазы применяют миксованое масло?

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Ошпазы применяют. И у каждого свои секретные миксы. Я обязательно попрошу Сардора дать нам хорошую заправку масла в следующем выпуске про плов. Спасибо за отличный вопрос.

@pavela9766

Ай бұрын

мое первое впечатление от масла: *подсолнечное: привкус козинак. *кукурузное: привкус сока (молочка) из сладкой молодой кукурузы. *хлопковое: привкус пудры, ваты... *виноградное: не заметил привкуса, плов получился на мой взгляд лучшим, но крайне дорогим. *зигир: лен, кунжут - 20% от объёма масла как ароматизатор.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

@pavela9766 отличное описание- мне нравится 👌

На 600 грамм риса скольки литровый казан надо?

@pavela9766

Ай бұрын

я готовил 250 грамм риса в 1литровой посуде) если рис увеличивается в объёме в 3 и более раз, если добавить нут и изюм то этого конечно мало. на 600грамм риса я бы рассматривал вариант от 3 литра, (лучше 3.5-4, если нагрев хороший).

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Сардор рекомендует 4 литра.

Если зирвак прозрачный значит там только масло, если мутный значит там масло и есть вода, я определяю так. Насколько это правильно или совсем не правильно.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Да, я видел это состояние- но это когда совсем воды нет. Еще один показатель👌- сразу не много воды надо добавить. и стараться до этого вида определить, что воды не хватит для пропаривания. Пробуем рис на жесткость- если он уже на 95-97 готов, то можно не подливать. Рис дойдет за 15-20 мин на самом низком огне перед подачей. Спасибо за вопрос.

@user-mt4zr2wh3r

Ай бұрын

@@PlovPobeditel-2024 Толковые видео. Подписался.

Кипение мутное значит вода если кипение прозрачное воды либо мало либо вообще нет

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Отлично, спасибо!

@denis__24rus

Ай бұрын

Живу в Сибири очень люблю плов

Да вы зануда! В хорошем смысле.. Спасибо! Услышал много полезного!

Курдюк на любителя. Несколько раз пробовал, запах отвратительный. Или не правильный курдюк брал. Я сам из Кыргызстана

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Курдюк белый, без сильного запаха 👌. Можно без него, можно на говядине. Удачи.

@Arkaim797

11 күн бұрын

У нормального курдюка молочный такой запах, плюс легкий легкий аромат баранины. Что то с вашим курдюком было явно не то, может от старого барана

У вас вода испарялась быстрее, чем впитывал рис. Поэтому ушло воды больше.

@PlovPobeditel-2024

Ай бұрын

Да, правильно!