Я родился в Узбекистане, как меня учили, главный секрет плова, что делает по вкусу рисовую кашу именно пловом - это не какой-то специальный набор специй, не зира, а особый метод приготовления, когда сначала на раскалённом масле жарится именно мясо до лёгких пригаринок, потом лук и морковь и на дне казана образуется нагар из этого всего, который при добавлении воды весь переходил в зирвак и затем соответственно в рис. То есть, нужно жарить именно сначала мясо, так ещё и все нужно именно прижаривать даже чтобы слегка пригорало. Попробуйте сделать по этой технологии не добавляя зиру и специи и поймёте, что по составу вроде бы обычная рисовая каша, а по вкусу откуда то взялся именно плов.

@romankeeper2645

2 жыл бұрын

ты красавчик! салам из Алма-Аты! самую соль открыл

@elenanikitina5370

2 жыл бұрын

Это да!!! Но с зирой душевнее)

@27__10

2 жыл бұрын

Молодец. Как с языка снял..!

@TheGral

2 жыл бұрын

мультиварка не даст такого нагрева, она не способна просто, именно поэтому в ней нельзя приготовить плов, только кашу рисовую.

@elenanikitina5370

2 жыл бұрын

@@TheGral Да!!! Только казан!

Василий, я в восторге от прямолинейности! Никакого лицемерия, исключительная искренность. Спасибо

Скорее всего специи были не от плова. А если бы просто Зиру и барбарис добавили бы, то минимум хоть запах был от плова. (П.С: на счет пальцев: облизывайте сколько влезет)

Название ролика: плов Конец ролика: это не плов! Больше рецептов с мультиваркой, пожалуйста, Василий!!😁

@worldofwar7534

2 жыл бұрын

ну зато не обманывает, всю правду без прикрас.. Дома очень хорошо получается в гусятнице и довести в духовке до готовности риса

@helengerm650

2 жыл бұрын

👍🤣

@user-ki5tm9ep4y

2 жыл бұрын

И отчего не плов? С тюркского плов/пилав это каша, название свёклы на старославянском это борщ, правда "о" там тогда не было. Сколько рецептов борща? Вот то-то! Плов готовили даже без мяса. Так чем же это не плов?

@Zlo51

2 жыл бұрын

@@user-ki5tm9ep4y 100 процентов. У меня знакомые узбеки были, когда я работал в полях в Узбекистане, плов с курицей делали, а когда денег не было даже на неё, то просто с овощами, болгарский перец вместо мяса как сейчас помню. и было очень вкусно

@user-ki5tm9ep4y

2 жыл бұрын

@@Zlo51 Один из классических турецких рецептов это плов без мяса на оливковом масле к которому подаются шашлычки из баранины или из курицы.

Василий, здравия!!!! Сделай рубрику любые блюда в мультиварке!!! Это лучшее, что есть у холостяка))) (

@tvmasterist

2 жыл бұрын

К мультиварке обычно идет в комплекте книга рецептов, куча всяких рецептов и все пригодные)

@dyatlopitek-Alyosha

2 жыл бұрын

@@tvmasterist возражать не приемлимо!!! От такого гуру рецептик вкусить дюже хотца!!! 👍👍👍

@user-zv7ft6hg3w

2 жыл бұрын

@@dyatlopitek-Alyosha куча каналов с мультиваркой, выбирай любой!

@Maledicencia48

2 жыл бұрын

Начните с пельменей в мультиварке. Пельмени - это лучшее, что есть у холостяка 😆

@cgqjn4617

2 жыл бұрын

@@Maledicencia48 Да. После пельменей гречка на втором месте.

Спасибо за рецепт, Василий. Соглашусь с многими, кто уже написал это ниже. Но было бы здорово побольше рецептов с мультиваркой. Это удобно)

Василий пожалуйста больше рецептов с мультиваркой, это очень актуально)

Ох лукавишь, Василий! Плов со свининой в России повсеместно, особенно в советские времена, да и в 90 во всех столовках готовили. Очень неплохо получилось!

@doktorBormental

2 жыл бұрын

Со свининой он популярнее чем с другим мясом!

@user-su6ug9zw5q

2 жыл бұрын

Реклама мультиварки и свинина для хайпа в комментариях 😁.

@doktorBormental

2 жыл бұрын

@@user-su6ug9zw5q Даёшь повсеместный халяль!!!

@user-su6ug9zw5q

2 жыл бұрын

@@doktorBormental аха, заипашу из курицы и назову самым правильным пловом 😂. А вообще из утки классный получается.

@doktorBormental

2 жыл бұрын

@@user-su6ug9zw5q на вкус и цвет весь пластелин разный!можешь и жабье мясо туда положить!будет плов "по французски"!!!

У меня был такой случай.В 90-х попал к своему товарищу на праздник,он кыргыз и конечно готовил плов.Куча родственников как всегда а они у него очень верующие мусульмане а он не очень.Кушали плов все хвалили.А оказалось плов был из свинины,не было возможности купить баранину так как она была раза в два дороже свинины.Хорошо курдючное сало было у него ну и специи как надо. Я только заподозрил что тут что то не так а он отозвал в сторонку и говорит "только родственникам не говори а то точно зарежут".

Доброй ночи. Шикарный ролик. Василий ,делайте больше блюд в мультиварке. Очень актуально в наше время. Обожаю Ваше чувство юмора в сторону "всезнающих"🤣. Всегда смотрю вас с удовольствием. С наступающими праздниками.

Василий, вы человек-позитив, респект, просто приятно Вас слушать!

Я регулярно готовлю плов со свининой. Свинину беру по проще - заднюю часть и мариную, как на шашлык, за сутки - все-таки, как ни крути, а замаринованное мясо вкуснее. Из специй только зира, черный перец, один листик лаврушки, много чеснока и соль, если есть - куркума для цвета. Как-то не было барбариса и добавил вместо него кислое зеленое яблоко и с тех пор всегда так и делаю и с поиском барбариса не заморачиваюсь. Люблю добавлять изюм и сухофрукты для сладкой ноты. Чтобы рис был рассыпчатым, а не липкой кашей, тщательно промываю и слежу за температурой - у Сталика Ханкишиева на эту тему целый цикл роликов. А вообще достигается упражнением, чем больше готовишь, тем лучше получается.

@rooncheg

2 жыл бұрын

Если в мультиварке готовить рис, то пропорции 1 к 1, так рис никогда не разварится в кашу.

Я и с курицей готовлю) и называю пловом) Привет из Беларуси!👋

@suleymanbenazir9416

2 жыл бұрын

и это правильно

@user-df9do5oc5m

2 жыл бұрын

Плов из курицы тоже имеет место быть.Делают плов из петуха.Но из свинины не делают.Ибо плов - мусульманское блюдо,а мусульмане свинину не едят. Поэтому, это что угодно,только не плов

@user-ll3ez3fb7m

2 жыл бұрын

@@user-df9do5oc5m если я христианка какая мне разница как едят плов мусульмане, я например баранину не ем, мне она плохо пахнет.

@suleymanbenazir9416

2 жыл бұрын

@@user-df9do5oc5m так же можно сказать про борщ, пельмени, пасту "что угодно только не..." Блюда живут своей жизнью, перерабатываются и адаптируются под вкусы людей, они живые. А вот позиция "это что угодно только не плов, пельмени, борщ, паста (нужное подчеркнуть)" она мертвая, нежизнеспособная.

@user-df9do5oc5m

2 жыл бұрын

@@user-ll3ez3fb7m пожалуйста.Кушайте рис со свининой и овощами

Шеф, сделай отдельный плейлист для мультиварки-скороварки😊👍 будет вИликолепно🤓👍👍

@user-gc9sd1iq3h

Жыл бұрын

я, прям, увидел, как он пишет это слово.

Очень часто, когда всего едаков от двух до четырех, готовлю плов в мульте. Когда народу побольше, тогда в казане. После окончания программы «Плов» отключаю подогрев и не открываю крышку еще минут 20. Получается обалденно вкусно! Но плов у нас чаще всего с курицей (бёдра, крылья)

Моя мама с Урала делала плов всегда в утятнице в духовке с курицей. Сейчас я понимаю, что рис с мясом у нее получался очень вкусным, но пловом называться он не мог. У студентов узбеков в общаге мы только нюхали. Они так быстро сметали своё варево, что больше никому не доставалось. Первый свой настоящий плов я готовила сама по видео какого-то узбека. Сейчас с удовольствием читаю комментарии и очень благодарна Василию и зрителям за опыт, которым все охотно делятся. А обижаться на экзотику не стоит. Баранину заменим на свинину, креветки на карасей, а роль авокадо сыграет картошка. У нас в магазине Авокадо никогда не продают авокадо, зато всегда есть картошка.

Спасибо вам большое за ваши рецепты. случай но попал на ваш канал и теперь слежу постоянно. Всех вам благ и удачи. Привет с Украины.

Привет из Израиля! А я иду на небольшую хитрость, делая плов из свинины я вместо растительного масло пользуюсь курдючным бараньим жиром и вуаля, появляется вкус баранины...

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

Осталось заменить свинину, хотя бы, на говядину...

@aleksei5172

2 жыл бұрын

В Израиле плов из свинины? Это какой-то некошерный харам :)

@MimiMclovski

Жыл бұрын

А что у вас курдючный жир продают в Израиле..???

@luda5543

Жыл бұрын

@@MimiMclovski конечно

Какая офигенная подача материала! Легко, со вкусом, просто супер! Причём во всех видео!

@Borodaz1

2 жыл бұрын

Как по мне, так на протяжении всей готовки, чувствуется стёб. А мы так готовим, и нам нормально.

@Todd_O_SOP_3465

2 жыл бұрын

Дак так и есть. Просо у Васи подача офигенная, всегда, во всех видео

тот случай когда Василию прислали мультиварку для рекламы, а у него нету не баранины не говядины, да и фиг сним буду со свининой плов готовить))

@sergey-152

2 жыл бұрын

@@Impenetrablepig4216 да некто и не спорит, понятно что вкусно, понятно что не плов, против Василия нечего не имею, хороший человек, отличный шеф! по поводу рекламы была шутка, пускай рекламирует сколько угодно, он же должен что то зарабатывать)

Красиво выложить еду на тарелку и при этом пробовать из кастрюли - это прекрасно )

Василий слёзно прошу побольше реальных рецептов для этой мульти, больше интересуют супы, т.к. она очень хорошо под давлением делает бульоны и размягчает мясо, от косточек отходит (минут 25-30). Явно лагман, хаш и т.п. вы запросто приготовите в ней.

Добрый вечер,Василий! Смотрю Вас недавно и сейчас только поймала себя на мысли,что когда заканчивается видео,я в общем-то и не помню особо,какое блюдо готовилось,потому,что просто слушаю Вас и голосом наслаждаюсь😄. Гениальный рассказчик с великолепным тембром! Приходится по второму разу пересматривать каждое видео,чтобы вникнуть в сам рецепт))) Спасибо,шеф! Всё просто и ооочень вкусно! Плов со свининой-это наше,русское!😄👍 А еще с курицей. Пожалуйста,покажите,как приготовить тот самый бигос,из столовок ссср!!!!! Любимое блюдо с детства!

за рецепт в мультиварке отдельное спасибо!

Баранина-конский ценник, по этому и со свининой. Всё остальное вопросы веры, лукавства и понимания того что ты делаешь и как.

@user-jz7we1zp2h

2 жыл бұрын

Так и плов не каждый день готовится. Можно раскошелиться .

замечательно! в мультиварке мне ваще подходит) спасибо, Васенька♥️😍 и мне всегда всё твое подходит)

@vladislavm9595

2 жыл бұрын

только от мультиварки там итоговая варка риска с зерваком?))

@irinairina2250

2 жыл бұрын

@@badsanta432 оч желаем))

Ну вкусно же, через экран пошёл запах. Васенька, с Наступающим новым годом! Каналу процветания а вам крепкого здоровья!

Всю жизнь так готовлю 🤪🤪🤪👍👍👍, со свининой. Очень вкусно. Плов по-русски)))

@playfus2376

2 жыл бұрын

поддерживаю))

Молодец Василий -всегда на позитиве. Отрекламировал нужный ,особенно для работающих женщин, гаджет. Жаль в наше время не было мультиварок.

@konstantintkach3081

2 жыл бұрын

за 2 цены, молодец))

@user-ol4gu8fp8n

2 жыл бұрын

У всех моих знакомых этот "нужный" гаджет тоскует на антресолях. В очередной раз, глядя этот ролик, поняла, что никакой разницы с приготовлением в кастрюле или на сковородке нет( Главное, не понятны восторги на тему экономии времени по сравнению с другими способами приготовления - чистка-мытьё и нарезка продуктов всё равно ложится на плечи готовящего, предварительная обжарка тоже, а уж где томить рис, в хорошей кастрюле или в этой бандуре абсолютно без разницы. В кастрюльку или казан ты ещё и заглянуть можешь, проконтролировать процесс, попробовать, подсолить, докинуть что-нибудь недостающее, плеснуть водички или бульона, а что за хрючево явит тебе сей агрегат станет понятно уже только на финише.

@user-uc9fr9pq9g

2 жыл бұрын

@@user-ol4gu8fp8n Обычная мультиварка, да, разницы нет, это просто кастрюля с электроподогревом. А вот мультиварка-СКОРОВАРКА, это класс! Всё дело в давлении, которое значительно ускоряет время приготовления. Например, на плов, у меня как и у Василия, уходит 30-40 минут в скороварке, в то-же время приготовление плова в правильном казане уходит 2-2,5 часа. Готовим в таком "мульти-горшочке" с удовольствием, почти каждый день, только после покупки некоторые рецепты подкорректировали "под себя". В самой книге рецептов из комплекта, есть оплошности, например программа Холодец рассчитана на 30 минут, в реальности нужно минимум час, мы увеличиваем программу до 1,5 часа. А в обычной кастрюле сварите наваристый холодец за 1,5 часа? Конечно, нет. В интернете много людей делятся своими рецептами для мульти-скороварок, нашей уже больше трёх лет и из книги рецептов до сих пор делаем всего несколько блюд, хотя по началу, наверное, сделали почти весь список. Много хороших рецептов на Мультиварка.ру и т.п. Оригинальные авторские рецепты в такой-же мульти-скороварке Редмонт Р-350, предлагает на Ютубе Клубничный Барс, попробуйте, не пожалеете!

@VitaliyTugay

2 жыл бұрын

Гаджет для ленивых! Не даёт оригинального вкуса.

@user-ri7sl6vg4m

2 жыл бұрын

@@user-ol4gu8fp8n моя знакомая часто мультиваркой пользуется. Папе моей ещё одной знакомой тоже. У меня она не прижилась.

Василий, приготовьте, пожалуйста, индийский карри с говядиной!)

@ardnaxella

2 жыл бұрын

🤣

@dovapi3711

2 жыл бұрын

А еще оливье во сметаной!

@vladokoreyro6234

2 жыл бұрын

@@dovapi3711 это довольно вкусно)

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

Ничего,что в Индии корова - священное животное? Или это, как сейчас говорят, мем на плов из свинины?

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

@@abebeaku8369 Всё новое - хорошо подзабытое старое...😉

В специях Василий спец. 👍Когда мы уже услышим его рассказ. Обещал и забыл.😉

@helengerm650

2 жыл бұрын

👍👍👍👍

О, моя мультварочка, радует меня уже 3 года

@Resmanc

2 жыл бұрын

У вас эта модель? Делитесь реальными рецептами, а то то что в книжке от неё как-то не очень. Постоянно приходится "ловить" момент с водой, уменьшать количество её по рецептам. Чтобы плов был, пловом а не кашей, гуляш был гуляшом а не жидкой подливкой. Поэтому она простаивает без дела.

@ludademidova4249

2 жыл бұрын

@@Resmanc очень хорошо получается, тушеночка, мясо кусочками режете, много лука, перец горошком, лаврушка, немного кориандра молотого, кусочками сливочное масло, всё делаю на глаз и на режим томление 2, 2.5 часа. Воду не добавляю, сока лука достаточно.

Я делаю плов со свининой. Технология как и с бараниной, в точности как это делают в Ташкенте, и очень вкусно.

@user-xg8mr2bl3i

2 жыл бұрын

ВАСЯ МЫ ВСЕ ЗНАЕМ ЧЁ ТЫ )(О)(ОЛ , РУССКИЕ КАК Я ПЛОВ ДЕЛАЮ ИЗ БАРАНИНЫ И ГОВЯДИНЫ , СВИНИНА ЭТО БЕКОН И ХОЛОДЕЦ .

@1313rachelle

2 жыл бұрын

Да нездоровье. Только пловом не называйте

@E266PD

2 жыл бұрын

@@1313rachelle какая разница какое название. Это у муслимов подгорает плов, не плов. Едят не название, а еду, она должна быть просто вкусной.

@MimiMclovski

Жыл бұрын

@@1313rachelle Почему нет? Мясо хоть какое может быть- это не принципиально. Плов и из курицы готовят. И это тоже плов. Главное правильно его приготовить

Здесь, как в анекдоте : не жалейте моркови для плова ее должно быть по весу больше,чем вес мяса. Мяса 1 кг, моркови 2-2.,5 кг. Моркови мало, вкус другой. Не то. И мясо первым зажаривают, даже в мультиварки. В моей есть режим 160° . Первую половину приготовления плова делаю на этом режиме. Мясо, лук, морковь, и заправка риса в мире от жарки мяса. А потом варка на режиме плов. Получается хорошо. Мультиварка МАрта.

@MimiMclovski

Жыл бұрын

1/1 вообще то надо. Кг мяса- кг риса и кг моркови

ВАСИЛИЙ !!! 😀 ПОЗДРАВЛЯЮ И НАКОНЕЦ ВЫ ПОПРОБЫВАЛИ НАШ РУССКО - УКРАИНСКИЙ ПЛОВ... 😄👍

Были в Узбекистане в прошлом году (Ташкент, Самарканд). так там плов со свининой чуть ни на каждом продают. Потому как там не только узбеки живут, но ещё полно и других национальностей, включая туристов из стран Запада, которые баранину на дух не переносят. Кстати, плов это индийское блюдо, а не узбекское. Именно в Индии он появился.

Спасибо, Василий, за вашу искренность! Вас очень приятно смотреть и слушать!

Ураааа,обожаю плов это раз,часто готовлю и наконец то блюда в мультиварке,я холост,и мультиварка это мое все в основном,кроме яичницы ))) СПАСИБО ШЕФ,побольше еще видосов в мультиварке,от души )☺

Обожаю мультиварку с возможностью готовить под давлением - забыл, что такое кастрюли) Василий, побольше рецептов в мультиварке!

а в чём проблема плова из свинины , всегда готовлю с этим мясом

Плов в мультиварке со свининой. Ой ща набегут... Казан можно будет греть от горящих пятых точек. =)

Именно так : каша с мясом! Василий, вы лучший!

@Red_Cucumber

2 жыл бұрын

Так и любой плов по сути - каша с мясом. Какую бы идеологию под него не пытались подвести. Так же, как и борщ - это просто суп, хотя секта борщепоклонников утверждает, что это какое-то отдельное блюдо)))

@Resmanc

2 жыл бұрын

Зато по честному без выпендрежа))))

@E266PD

2 жыл бұрын

А плов и есть каша с мясом.

@chups1488

2 жыл бұрын

@@Red_Cucumber борщ не суп, а щи)

@Red_Cucumber

2 жыл бұрын

@@chups1488 а щи не суп? Может, салат или каша?

"Редмонд "для меня как раз мультиварка- скороварка- выручалка.👍Плов так плов, попробую с телятиной 😋

@user-qe5ep5to4n

2 жыл бұрын

Пока жене не подарил,вообще готовить не хотела и не умела,но это конечно палочка выручалочка

@koskyan1985

2 жыл бұрын

Редмонд - фирма неплохая. Но... смотря где живете. Сервисный центр найти большая проблема. На чайнике сито сломалось. Чайником не пользовался из-за этого. Всю Калугу обегал. Еле нашел через офсайт, но заказывать через сервисный центр. Который согласился заказать только после того как заказал 5 штук и пинка от Редмонд. 2 раза у них был - говорили, что давно их технику не ремонтируют. И пылесос сестра хотела купить - отказалась. Продавец нахваливала до момента, когда я спросил про сервисный центр. Согласилась, что его по факту нет. Лучше выбирать из ходовых марок. Пусть и дороже. Обслуживание и расходники обойдутся дешевле. Я себе купил Поларис. Рис выходит отличный. Кинул и забыл. Правда это все, что я научился на нем делать. То некогда, то всех продуктов нет. Но согласен, что вещь очень полезная. Если научиться пользоваться. Вот буду в новогодние праздники осваивать. Всех с наступающим

@user-qe5ep5to4n

2 жыл бұрын

@@koskyan1985 я не знаю как с чайниками у нас мультиварка работает лет 5 точно,не ломается,готовит я предлагаю заменить на поновее,она говорит на фиг если работает и готовит, не все ,но есть блюда которые вообще топ: жаркое,гороховый суп с копченостями,,каши и солянка,остальное особенно выпечка очень спорно

@irinT17

2 жыл бұрын

@@koskyan1985 Спасибо и Вас с наступающим. У меня из Редмонд только мультиварка. Но пользуюсь ей и довольна, пока никаких нареканий шесть лет. Про сервисный центр не знала, что их почти не найти У меня вся техника разных фирм не думаю ,беру и всё)) В мультиварке очень удобно, когда времени нет готовить, но все равно вкус и качество немного уступают))

@koskyan1985

2 жыл бұрын

@@user-qe5ep5to4n я же писал, что фирма хорошая. Техника не хуже топов. И пока она работает к ней нет вопросов. Вопросы только к сервисному обслуживанию. Оно практически на нуле. У нас договор на сервисное обслуживание был с ДНС-сервисом. Они мне 2 раза говорили, что эту технику они не ремонтируют. Хотя второй раз я туда шел, потому что на оф.сайте видел, что это именно они. Даже ремонт не нужен был. Нужно было заказать ситечко на носик. Только после звонка на горячую линию и пинка от Редмонд все сдвинулось с мертвой точки. Кстати, в итоге договор потом все равно ДНС разорвал. Сейчас там другой сервис, но тоже не фирменный.

Как всегда, все гениальное просто!)

Самое то ! Спасибо ! Люблю плов в мультиварке , сам его готовлю неплохо выходит . Но у супруги всё равно получше и немного вкуснее .

Ваще крутяк !! Жена недавно хотела , чтоб я плов приготовил , а тут подарочек такой . У меня такая же мультиварка. Обязательно повторю !))))

В субботу готовил плов в мультиварке как раз, сегодня вечерком посмотрю)

Мы ворчим может, исправляем мастера, но очень вас любим и я всегда и везде рекламирую вас, Василий и говорю, что вы лучший повар! Не далее как вчера в Инстаграм рассказала о вас, о блюде в афган казане. На счёт плова... Я метиска и плов меня учил делать Усто - мастер по плову. Уважаемый человек, которого приглашают готовить плов на самые крутые праздники, свадьбы. Плов в мультиварке я делаю, у меня старый- престарый редмонд, там есть рецепт плова и ничего там жарить не надо! В чашу кусочки мяса (свинину в плов ни когда не кладу, нонсенс свинина и плов!). Сразу морковь соломкой, лук, измельчённый чеснок ( в обычный плов чеснок не добавляю измельчений ), масло ( я беру хлопковое на вайлдберриз, там же покупаю Узбекский рис Аланга и Лазер, это лучший рис для плова!), по рецепту масла идёт 2 ложки, я добавляю 5 - 7, зависит от мяса, перемешиваю, солю, перчу, зиру ( специи для плова не используем), можно немного положить куркумы ( Ее любят Азербайджанцы добавлять), перемешала, поверх выкладываю промытый рис, заливаю вровень водой ( в мульте воды надо меньше) и ставлю на режим плов. НИЧЕГО НЕ ОБЖАРИВАЮ. Поверьте, когда нет возможности стоять у плиты, это такая помощь!!! Плов получается хорошим. Мясо сочное.

@user-uc9fr9pq9g

2 жыл бұрын

Интересно, обязательно попробую, рецепт забрал. Какую часть говядины посоветуете для плова?

Василий, я на днях готовила п л о в также из свинины, только вот мяско на косточке, молоденькое. С у п е р. Вкушаешь и гложишь. Слюнки побежали. И вообще люди добрые готовят на праздники, я же накануне. Вот так весь декабрь и проходит. Зато в праздничные не кидаюсь как с голодухи, а спокойно. 🥩🥧🍓⛄

Именно так, каша с мясом, шавля называется. Василий, но это лучший вариант шавли!!! Бывает и похуже!!! Но у вас на вид такая вкуснотища, что не важно, что это. Прям с чашей съела бы!!! Такая красота!!! А насчёт аромата, так его только делает зирра.... И очень хорошая должна быть зирра!!! А свинина тут ни при чем. Плова неимоверное количество существует видов и с любым мясом и даже просто с яйцами....... Главный аромат даёт зирра и рис должен быть немного суше для рассыпчастости. Немного меньше воды надо. А вообще , Василий, я Вас обожаю!!! Спасибо за прекрасные рецепты, за подачу и позитив!!! Все делаете идеально!!!

Почему у Василия получился плов-каша): первое жарить надо мясо на максимуме температуре мультиварки( у меня 160 град) до состояния хорошей поджарки, когда уже нет совсем сока или воды из мяса, затем лук и морковь ( много моркови- она и дает цвет плову), затем соль перец щепотку зиры и вода ( готовим зирвак) минут 30. Затем добавить рис ( рис промывается очень хорошо- примерно 20-30 минут под проточной водой), добавить воды около 1 см над рисом. Режим мультиварки температура 100 градусов и время готовки 40 мин. и не надо его оставлять в режиме подогрева. Это точно будет плов). Главная ошибка когда плов это каша- плохо промытый рис).

У меня муж на половину узбек. Он научил меня готовить плов настоящий узбекский. А я научилась такой же готовить в мультиварке. С нохатом, изюмом, зирой😋😋😋 Нохат предварительно за сутки замачиваю. Изюм предварительно мою/сушу. Рис доиннозерный только для плова. Мясо говядина ребра, курдюк кусочек для жарки. Мультиварку на режим жарка. Вытапливаю курдюк, убираю выжарки, кладу мясо, обжариваю до золотистой корки,соль/перец/зира(чтобы зира не попвдалась на зуб и дала больше аромата, растолчите её в ступке и используйте тёмную зиру. добавляю лук, обжариваю до того момента, пока лук не начнет исчезать. Добавляю морковь, режим жарки повторяю, пока не обжарю мясо и овощи до нужной консистенции. Риспромываю тщательно, до прозрачной воды, оставляю на 10 минут в подсоленой воде. Когда морковь хорошо обжарится, заливаю 150-200 мл кипятка и добавляю нут, варю зервак😋 на режиме жарка. В этот момент как раз подготавливаю рис. Засыпаю Изюм/баобарис, сверху рис, воды поверх риса на 0.5 см, закрываю крышку и ставлю на режим рис/крупы. Свекровь мой плов обожает. И муж тоже. Также готовлю из курицы, кролика и баранины. Из свинины, я добавляю грибы-синеножки, не добавляю зиру и нохат с изюмом, и называю это ризотто с грибами и мясом😋тоже невероятно вкусно получается.

Щаз в чатик придет Сталик Ханкишыев и расскажет, как Вы не правЫ, Василий )))

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

Ну, почему неправ? Василий в конце во всём честно признался и Сталику не к чему будет придираться.

@suleymanbenazir9416

2 жыл бұрын

@@user-ej7th5du5l он, по моему, на ровном месте может прикопаться )))

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

@@suleymanbenazir9416 Знаете, на одном из стримов Лазерсону задали вопрос: "Что Вы думаете о Ханкишиеве?" -- "Талантливый человек (большая пауза) с тяжёлым характером".Очевидно, во время паузы подбирал слова.😉 Так, что, наверное, сможет! 😉😁

@suleymanbenazir9416

2 жыл бұрын

@@user-ej7th5du5l я в далекие времена имел сомнительное удовольствие наблюдать, как Сталик общается с читателями в ЖЖ. Это, доложу я вам, адЪ и израиль )))

@user-ej7th5du5l

2 жыл бұрын

@@suleymanbenazir9416 Я как-то читал его ответы на комментарии к его же видео. Не могу сказать, что они (ответы) все были достаточно выдержанными и культурными...Думаю, что у него, просто, зашкаливает самомнение.

Вася, I love uuu) к плову из свинины надо подавать грузди с луком🤣

Я как раз собиралась готовить плов,искала ваш рецепт, и решила приготовить именно в мультиварке.Спасибо больше!🫶🏻Вышло очень вкусно, а готовила первый раз плов.Теперь задумываюсь о приготовлении чего другого в мультиварке тоже, очень удобно : )

Мне как раз нравится каша с мясом! Плов "настоящий" (приготовленный по правилам) ел один раз в жизни в детстве. Нравится сам рис (вареный). С чем он - уже вторично.

Как всегда супер! Готовлю такой "плов" более 10 лет, как мультю подарили. Я не повар, для меня не название важно, а вкус. А это реально вкусно! Пусть я готовлю кашу с мясом, но она мне нравится! Да, я добавляю только зиру.

@aleksandrovevgenii4511

2 жыл бұрын

Вместо барбариса кинь кислых яблок в конце... Очень круто

Каша - всегда хорошо! А с мясом в мультиварке - супер!!! Спасибо Василий)))

Ничоси😮 Василий 🤝Можно побольше рецептов в мультиварке 🙏 очень информативно👍

Плов получился на удивление очень даже вкусным, спасибо!!!

Да хранит тебя Аллах, Василий, за прекрасный рецепт!

@mimimimimi46

2 жыл бұрын

☻

@user-or7di2rb4r

2 жыл бұрын

в чем прекрасность рецепта?

Со свинины отличный плов всегда получается👍

Перс. پلو‎ polov («приготовленный рис»), → тур. pilâv («приготовленный рис»)[10], → рус. плов Василий, вам ли не знать, что плов блюдо не только Узбекистана. И в том же Узбекистане его готовят по разному. Ел и в ресторане, и за семейным дастарханом. К чему эти условности?) Плов как борщ, каждый рецепт правильный) Если бы не религиозные догмы, то уверен, что и со свининой бы тоже готовили. Только специи были бы другие. Но без зиры и нута точно бы не обошлось. В целом, спасибо, что вы готовы к экспериментам, несмотря на личные убеждения. Творите, нам нравится! ПыСы: беру не шею, а надпочечник ;)

В чудесном гаджете с чудесной свининой с чудесной приправой для плова без зиры - получился чудесный рис со свининой. Браво, Василий!

Спасибо вам. Я с вами согласен, что это не плов, но зато такое красивое и вкусное блюдо.

Постоянно делаю плов с жирной свиной шеей - получается вкуснее даже, чем с говядиной, на вкус семьи. Если достаточно долго тушить зирвак, мясо распадается на волокна во рту. Супер рецепт)

@user-qw4on7tx3q

2 жыл бұрын

Плов с говядиной?

@skukosys

2 жыл бұрын

"распадается на волокна"- это то, что Василий называет "пересушено в труху" )))

@DedMaximChannel

2 жыл бұрын

@@skukosys что вовсе необязательно одно и то же, к слову.

@user-nz6hi9pl5d

2 жыл бұрын

@@skukosys это он сказал о плове не из мультиварки

@1313rachelle

2 жыл бұрын

Это уже тушенка

Василий ,отдельное СПАСИБО ВАМ за обзор ролика про ножи. Сегодня наконец приехали мои просто КОСМИЧЕСКИЕ НОЖЕЧКИ . ЭТО НЕЧТО!!! Теперь моя жизнь на кухне улучшится в разы ,я наконец буду резать ,а не пилить и наслаждаться тем ,что я делаю ,а не мучаюсь

Ждем икспертав с пакетом поправок)))

@irinairina2250

2 жыл бұрын

👍🤣🤣🤣

@user-mv5ry6us5q

2 жыл бұрын

Они уже здесь, и в большом количестве.

@user-mv5ry6us5q

2 жыл бұрын

@@user-ll7hb2jw8c , мнительная?.. Комменты почитайте ))

Василий!!!!!! Прям рискуешь получить кучу хейтов от братьев масульман. НО!!! Мы (русские) действительно готовим плов из ВСЕГО! в том числе и из свинины. И отдельное спасибо за мультриварку!!! Очень многие готовят именно в ней. Вы действительно читаете наши коменты, что вдвойне приятно. Кстати - приправу для плова тоже многие покупают на рынке :)

@MimiMclovski

Жыл бұрын

Да ладно. Готовьте из чего хотите. Из какого мяса- это не принципиально. Главное правильно приготовить !

Василий ну вот)захотелось такую мультиварку.смотрится ваше видео на одном дыхании .все суперски всем знакомым ваш канал рекомендую)

@user-ix5hx9st3y

2 жыл бұрын

Если только собираетесь покупать,то позвольте посоветовать Тефаль. У меня 5 лет уже Редмонд на даче и Тефаль дома. Тефаль несравнимо лучше. Даже вкус другой.

@user-wp8wo2iw9e

2 жыл бұрын

@@user-ix5hx9st3y спасибо большое

Самая лучшая реклама мультиварки что я видел, пойду посмотрю сколько она стоит.

Уже лет наверное 10 готовлю плов в мультиварке Panasonic. Перепробовал множество вариантов. И из баранины, и из говядины, из свинины, курицы, индейки. Делал зирвак отдельно по всем канонам и делал "быстрый" плов просто накидывая всё разом слоями. Использовал разный рис, среднезёрный, длиннозёрный, басмати и даже каноничную девзиру. Все способы годятся. И всегда получается плов. Можно выделить некоторые моменты. Всегда использую зиру и всегда рядом с морковью, если зирвак отдельно -- закинул морковь закинул зиру, если "быстрый" -- выложил слой моркови, посыпал зирой. Остальные приправы на свой вкус и цвет. Можно подкрасить куркумой. Можно замариновать мясо в любимых приправах. Ещё полезно иметь в морозилке "бульонные кубики", замороженный мясной бульон. С ним плов вкуснее. Можно использовать курдючный жир для придания аутентичного вкуса, особенно если курдюк такой характерно пахучий. У меня есть такой в морозилке на разные случаи. И ещё момент с чесноком -- можно не закапывать головку чеснока в рис, а просто после того как мультиварка пропищала навтыкать в рис очищенных зубчиков и так оставить на какое-то время, результат получается даже лучше зарытой головки. И ещё, в кулинарном троллинге принято обзывать плов не из казана шавлёй, тролли часто так делают, почти всегда. Так вот шавля это тоже вкусно, "плов" из перловки, из гречки, очень вкусно.

Как всегда комменты под видео о плове супер😁👍Сколько специалистов по плову и каши из риса 🤣

@ivanSever84

2 жыл бұрын

@@user-ll7hb2jw8c У меня ничего не бомбануло,но комменты читать у блогеров которые плов готовят,очень интересно.У нас столько специалистов по плову,что диву даешся 😁Сергей,а ты тоже специалист по плову,и можешь легко сказать где плов а где каша рисовая?🤭

@schreibikusbanana916

2 жыл бұрын

@@ivanSever84 когда мне скучно и охота ̶х̶о̶м̶я̶ч̶к̶о̶в̶ ̶п̶о̶т̶р̶о̶л̶и̶т̶ь̶ с профессиональными кулинарами пообщаться, захожу в комменты к любому видео про шашлык, плов, бузы, борщ итд. Блюдо должно быть популярное, всем известное, примитивное в приготовлении, но вкусное. Идеально, если в названии присутствуют слова-триггеры типа оригинальный, самый вкусный/лучший, как у ошпаза. Закидываешь пару коментов, наливаешь себе чайку и наслаждаешься. Срабатывает даже глубокой ночью и у старых видосов.

Щастьяздаровья и творческих Узбеков в приготовлении плова

@cgqjn4617

2 жыл бұрын

Творческие узбеки хорошо готовят плов.

Классно, спасибо за видеорецепт!

Ну, наконец-то нашёлся человек, который подтолкнул меня достать из кладовки мультиварку, которую мне подарили сотрудники на юбилей, пять лет назад. И, это Василий! Так и стоит ни разу не использованная. Ну, не знаю, у нас баранину никто не любит и плов всегда готовили и раньше со свининкой. Единственное блюдо мне нравится это каре ягнёнка и то, приготовленное в турецком ресторане, обычно едим. когда там отдыхаем. Спасибо, Василий, выглядит Ваш плов очень прилично и думаю, что очень вкусно!

Концовка супер) все ждал пошутить про свинину и плов😅, но автор куда круче все сказал.

Люблю канал Василия за то, что расширяю свой кулинарный кругозор. Стала готовить более сложно и вдумчиво, чем раньше.

Мой любимый повар , Шеф Василий !!! 🤝☝️ Нормальный вариант приготовления рисовой каши с мясом . Я тоже иногда так делаю , ну что поделать , домашним нравится . 😉

Рэдман это просто суппер. Я взял себе еще первую версию когда они еще вышили, это просто чудо, до сих пор готовлю плов, но хочу уже старушку оставить для холодца и купить уже новую последнюю модель. Ну теперь понял что за все эти годы редмонд не потял свой брэнд))

Я готовлю в мультиварке ризотто на подобии плова.С ветчиной.Добавляю овощи: кабачок,паприку.Вместо воды использую бульон.Получается 🔥

@user-xb6dv9se8x

Жыл бұрын

Напишите рецептик🙏

@pershin4370

Жыл бұрын

@@user-xb6dv9se8x куда вам его написать?

@pershin4370

Жыл бұрын

@@user-xb6dv9se8x можно так же готовить и в микроволновке. В мультиварке немного сложнее и дольше

Хоть как вы облизывайте мультиварку- но то что у вас получилось это шавля, а не плов...настоящий плов только в казане, нет в мультиварке того нагрева который необходим при обжарке зирвака...для ленивых этот прибор

К меня мультиварка-скороварка Редмонд почти 6 лет. Готовлю в ней гуляш ,холодец ,и плов тоже делала. Живу в Израиле , а мультиварку привезла из России.

Дорогой Вы наш Василий, и с Вашего позволения любимый блогер! Но не плов же это, а просто свинина с рисом. И пусть её готовят те, кому не так принципиальна вкусовая гамма, а также Ваш многолетний опыт м мастерство. В Вашей аудитории есть много адекватных людей, которые с Вами давно и которые ждут от Вас рецептов по-настоящему вкусных блюд. Сжальтесь, Василий! Очень прошу... всегда Ваш, глубокого уважающий зритель.

Ну да, это не плов. Это шавля. Есть такое название. Но ведь вкусно же!!! И позитивненько😄. Спасибо, Василий.

Мультиварки нет 🙄 Не люблю баранину, всегда плов из свинины делаю.

@user-vlad385

2 жыл бұрын

И правильно!

у меня тоже редмонд, только в комплекте сковородка есть. Особенно удобно с вечера закинул и к твоему пробуждению на работу сразу готовый завтрак

Вот и я пару дней назад, ровно как и Вы, готовила такой плов. Только вместо специй с рынка добавила побольше зиры, ну и, конечно перчик там всякий, укропчик)). Крышку открыла мультиваркину, и прямо захотелось спеть на мелодию песни"Любовь, похожая на сон!" Пугачевой, слова "Еда, похожая на плов!". Что я и сделала, громко). Но вкусно, и зира немного спасает. Спасибо за ваши рецепты.

Василий хает плов, а у меня слюна стекает при виде на ПЛОВ! ну мы же в России и готовим его так)))

@mopaxactopa

2 жыл бұрын

Но это не плов, а каша с мясом) это как рис сварить без мяса и назвать вегетарианским пловом, хоть это и каша рисовая) Для плова специально иду на рынок за бараниной, потому что в магазинах баранины нет. Без баранины плов - все что угодно, но не плов)

@user-ie3yy2om2r

2 жыл бұрын

я проситал пошло...))) Василий х..еплет... ну все меня забанят) но реально так прочиталось)

@mopaxactopa

2 жыл бұрын

@@user-ie3yy2om2r лол)

@user-nz6hi9pl5d

2 жыл бұрын

@@mopaxactopa и все таки, плов это прежде всего рис и особый метод приготовления.С мясом, с фруктами, с тыквой и т.д .не имеет значения Это все равно плов по методу приготовления.Пилав в переводе рис .Вот когда говорят плов из гречки,вот это смешно немного

@Dina-ig2hv

2 жыл бұрын

@@mopaxactopa Зачем так заморачиваться насчет еды, настоящий плов или нет. По моему мнению еда должна быть полезна телу. А мертвое мясо разве полезно, я бы лучше поела овощей вареных, или даже сырых, и даже с солью будет менее вредно чем мясо. Если не будет другой еды кроме мяса, тогда это приемлемо, но в наше время столько фруктов и овощей , зачем животных убивать.

Доброго дня. Я живу в Самарканде и плов из свинины я ел у своего друга - армянина. И скажу я вам, что он очень даже достойный.

Теперь надо повторить, но уже с бараниной. Также в мультиварке. Гаджет супер. Купил три года назад такую же. Теперь у всех друзей именно такая. Рекламировал от души.

Вася. дай Бог здоровья. и побольше рецептов. иГЛАВНОЕ! неординарных ! люблю ваш канал и видосики)

Здравствуйте! Да, с мультиваркой стало готовить намного проще и быстрее! Я вон даже торты в мультиварке пеку!

@robertsmith5342

2 жыл бұрын

Не пеките и не жарьте в ней. В чаще быстро износится антипригарное покрытие и всё начнет пригорать. А чашу оригинал купить сложно.

скоро увидим рецепт пюре ролтон в тандыре 🤣

Пользуясь мультиваркой уже 7 лет, и просто в восторге от этого изобретения человечества!Все вкусно: любые супы,каши,холодец,тушёные овощи,голубцы и даже выпечка!

@UKR-K.R.

Жыл бұрын

Классно что у вас холодец получился, у меня к сожалению нет

Я долго экспериментировала с пропорциями ингредиентов в плове, я поняла, что, для меня, чем больше моркови тем вкуснее, но некоторые люди не любят морковь в плове. Поэтому все супер, главное, чтобы поедателю нравилось. :)

@user-vc7gh4br5z

2 жыл бұрын

Меня учили по пропорциям так - 1кг лука, 1кг моркови, 1 кг мяса, 1 кг риса

Я плов только из свинины и люблю, называется он Кубанский плов и узбекский даже рядом не лежал.

@Aivendo

2 жыл бұрын

И идут узбеки со своим пловом в Узбекистан

Постоянно делаю плов со свининой!)))) И ничего плохого в этом не вижу!))))

@zmogk21

2 жыл бұрын

Он же сказал, что плов готовится из баранины, а это каша с мясом, но не плов!

@user-xy3ek4zl7t

2 жыл бұрын

@@zmogk21 каша она не рассыпчатая!) А если рассыпчатый рис значит плов!) Баранину терпеть ненавижу!

Хакиму Ганиеву реальный респект!!! Спасибо Вам Василий, что вспомнили мастера!

Василий, привет! У меня такая мультиварка и плов ней готовлю 2-3 раза в месяц. Но со свининой ни разу ещё не пробовал. Обязательно сделаю. Правда по специям и пряностям в плове я 🥫🥯: чеснок, острый стручковой перец, зира, барбарис и изредка для красоты немного куркумы. Хотя все это вкусовщина.