Плов с грузинским акцентом. Чатанебули (ჩატანებული). Рецепт плова по-грузински.
Плов Чатанебули ჩატარებული. Рецепт плова по-грузински.
🍚🍚🍚
➻ Купить специи от Гурмадзе можно на Ozon ozon.onelink.me/SNMZ/hk2xisuo
➻ И на Wildberries www.wildberries.ru/brands/gur...
➻ Аджика сухая зеленая во Вкусвилл vkusvill.ru/goods/adzhika-suk...
🍚🍚🍚
Ингредиенты:
➊ Мясо - 1.2 кг
➋ Рис - 400 г
➌ Лук - 200 г
➍ Морковь - 250 г
➎ Чеснок - 20 г
➏ Сушёный барбарис - 50 г
➐ Куркума - 0.5 ч.л.
➑ Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
➒ Молотый тмин - 0.5 ч.л.
❿ Острый молотый перец - 0.5 ч.л.
➊➊ Сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
➊➋ Бульон для варки риса
➊➌ Соль - по вкусу
➊➍ Масло растительное
🍚🍚🍚
00:00 - начало
00:21 - полезная реклама: где вы можете купить грузинские специи
01:28 - какие виды плова готовят в Грузии
02:00 - нарезаем мясо
02:54 - нарезаем лук и морковь
03:18 - про барбарис
03:35 - про варку рису
05:40 - поджариваем мясо
06:12 - добавляем лук и морковь
06:28 - специи и чеснок
07:16 - добавляем рис и барбарис
09:05 - дегусташвили
10:55 - ингредиенты
Пікірлер: 825
Друзья не мог не написать комментарий. Я не до конца понял при чем тут Грузия и узбекский плов. С чего в Грузии должны готовить плов по узбекски? Ещё лучше, оказывается узбекский плов это оригинальный плов 😂(не говорите это китайцам). Сразу скажу любителям узбекского плова, никто не оспаривает то что он вкусный. Кстати я его тоже люблю. Это просто рецепт плова вот и все. Кстати рецепт, ничем не хуже узбекского на мой вкус. Что касается разговоров что плов со свининой это не плов а каша, ну это ваше мнение. Как повар я такое сказать не могу, так как в разных странах плов готовят и с рыбой и мясом и грибами, от этого плов кашей не становится. Никто не заставляет готовить этот рецепт, можете приготовить опять узбекский если он ваш любимый. Не вижу в этом никаких проблем. Вобшем хорошего всем настроения и дня!
@anastasia9437
Ай бұрын
Ну это ж люди... Это как у нас рецепт борща кто-то опубликует и все сразу пишут, что нет, это не борщ вообще))) Главное, чтобы вкусно было, а не спорить о названиях. Готовлю по вашим рецептам, все всегда супер!
@dronkozkov5804
Ай бұрын
Тогда китайский плов приготовите?
@Evgeniya_str
Ай бұрын
Ох какую спорное блюдо приготовили)))) сколько народов, столько и пловов 😉 очень люблю его готовить на улице в казане. обязательно попробуем и ваш вариант! А ещё очень спорное - это пельмени и всё что похоже на них. Не помню, чтобы вы готовили пельмени на грузинский манер.
@ZURABCHIK
Ай бұрын
@@dronkozkov5804 кстати я его готовлю и очень вкусно. Запишу обязательно.
@romanmoscow25
Ай бұрын
Зураб, действительно блюд приготовленных по пловным технологиям в мире очень много. От Юго- Восточной до Марокко. Даже в штате Луизиана ( США)есть свой плов - джимбалайя.
Хочу "высказаться", так как "накипело"! (К плову мой комментарий не имеет никакого отношения) Я иногда Зураба смотрю не потому, что собираюсь что-то приготовить, а для поднятия настроения. Какое обаяние! Какая манера подачи! И да, акцент - это ж прелесть! 💞
@The_Machine
25 күн бұрын
Вот именно это и хотел сказать - это всё даже близко не плов. Тушёное мясо с рисом - да, плов - категорически нет.
@mziachitidze6608
24 күн бұрын
ჩატანებული! პირველად გავიგე. საინტერესოა. 🥰
Дорогой Зураб, вы с оператором для нас уже практически члены семьи. Регулярно готовим что нибудь по Вашим рецептам. Много лет я учился готовить ферганский плов дома. Стоял помногу часов у плиты. Но сегодня я приготовил Чатанебули и мои жена и дочь сказали что этот вариант плова им нравится намного больше. От всей души спасибо Вам дорогой Зураб за такой прекрасный и простой рецепт
Ну до чего ж душевный человек!!!
Интересно, я одна улыбаюсь в течение всего видео? 😊❤.
@user-kn9nh8po7p
Ай бұрын
Я тоже)) есть люди, которые каким то невероятным образом просто заряжают своим позитивом) 😊
@user-wx9ju4fe9s
Ай бұрын
Нет не одна😂
@ToborGun
Ай бұрын
Оператору этот комментарий понравился
@user-br2yi7rr1h
Ай бұрын
Нет, Зураб заряжает позитивом
@sergeikuptsov9495
Ай бұрын
Да мы тут все такие :)
Грузинская музыка фоном к процессу - это замечательно! Продолжайте радовать добрых людей!
Плов у меня всегда получался плохо. То рис слипнется, то недоварится, то сухой, то специй много, то специй мало, и т.д. Только что воспользовался этим рецептом - это чудо. Это при том, что барбарис найти не смог, поэтому без него. Жена даже признала, что мой плов вкуснее, чем её. Делал по вашим рецептам и сванскую соль (за неё вообще отдельное спасибо, без неё жизни уже не вижу), лаваш тонкий и толстый, шашлыки и на мангале и в духовке, рёбра, крылья, майонез, аджику, мегрельский соус, и многое-многое другое. Каждые выходные пробую по вашим рецептам что-нибудь новое. Жена в восторге и стала более милой и нежной. Так что моя жизнь стала не только вкуснее (причём, не чуточку, как вы говорите, а прям очень и очень много), но и приятнее. Спасибо Вам большое, и крепкого здоровья
@user-uj3ip5ib6p
28 күн бұрын
❤❤❤
@user-pw8yp1rk2i
24 күн бұрын
Чтобы рис не слипался, нужно его хотя бы хорошо промыть и брать длиннозерные сорта. Если не доготовился, а воды уже нет, долить ещё, желательно горячую. И мясо с овощами, когда делаешь зирвак, лучше заливать горячей. Я не охренеть какой "пловье", но постепенно вывел свой рецепт со своими пропорциями ингредиентов и примерно знаю, сколько кипятка наливать и сколько риса пойдет
Зураб! Ты просто красавчик! Здоровья тебе и твоим близким! Как всегда, красиво, вкусно и с юмором! Ждём новых видео!
Зураб, спасибо за позитив и очередной рецепт.Здоровья и мира всем подписчикам этого доброго человека.
Только что приготовила -- это отвал всего, товарищи узбеки и не-узбеки! Зураб, будь здоров и счастлив, рецепт отличный, вся семья сыта, и не надо три часа колдовать!
@eduardbakhshyan8779
27 күн бұрын
Самый лёгкий способ ивкусный
Когда Зураб готовит и говорит "Ой, как вкусно!"...мне становится вкусно даже если я ничего не ем😀
Молодец Зураб Я вообще то раскрыл секрет твоих кулинарных шедевров .Ты со специями добавляешь ещё частичку твоей доброй души .Я сам из Германии и в эту осень летим в Батуми за солнцем,морем ,и конечно познакомиться хорошим народом типа тебя .Дай бог тебе здоровья
Вах! 😃 Перепробовав чуть меньше миллиона разновидностей пловов ( в том числе и такие диковины как например туркменский плов с осетриной, бухарский зеленый бахш, и оши софи в котором ничего не жарится вообще, сейчас аплодирую стоя. Дело в том, что все разнообразие пловов можно разделить на две огромные категории - среднеазиатская технология ( в которой рис готовится в зирваке из мяса с овощами и приправами), и технология откидных пловов, где рис готовится отдельно, а мясо и другие ингридиенты отдельно. А тут Зураб продемонстрировал замечательный симбиоз этих двух технологий. Превосходный вариант! 👍👍👍
@user-vi4sz9sz7b
Ай бұрын
Кстати, Зураб. В Узбекистане вместе с рассыпными пловами готовят вкуснейшего "родственника" шилаплави. Называется шавля. Консистенция у этих родственников очень схожа, рис вязкий, кашеобразный, а не рассыпной. Многие любят его даже больше, чем классические варианты 😀
Следующий плов - только так! Муж любит очень рассыпчатый рис, а в этом рецепте такое гарантировано! Спасибо,Зураб!!!
Зураб большое спасибо вам за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз спасибо
Очень люблю смотреть как вы готовите , а затем повторить уже самой ,спасибо большое ❤❤❤❤❤❤
Зураб, ты так вкусно рассказываешь, что захотелось самому приготовить. Спасибо за рецепт.
Зураб добрый день.Готовила сегодня по вашему рецепту плов.Это просто супер.Про варку риса в бульоне не знала.Рисинка к рисинке.Спасибо вам. ❤❤❤
Ваши блюда замечательные, вкусные и все доступно
Обожаю плов, и большое за рецепт Зураб 🎊🙏🎉😀. Я люблю грузинскую кухню и Грузию 🙂🇬🇪. Всем счастья, здоровья и благополучия.
Спасибо огромное,,, случайно недавно зашла, иииии- всё.! Теперь ищу и смотрю ваши, и распаковки и готовки.... Просто, доступно, главное позитив и настроение поднимается.... Спасибо огромное вам обоим с супругой.... Здоровья и благополучия, и мир вашему дому. Башкортостан.
Самый простой рецепт, и главное, 100%-я уверенность, что рис получится рассыпчатым. Рецепт на праздничный стол. Спасибо. Записала в свои рецептики. ❤
Наконец то рекламадзе!!! ❤ Зурабчик, желаю тебе процветания и много вкусных и полезных интеграций!
@ZURABCHIK
Ай бұрын
Спасибо большое. И вам процветания!!
Спасибо за прекрасный юмор, с ним рецепт ещё вкуснее, а ролик закончился незаметно быстро!
Здоровья тебе, добрый человек! Тебе и всей твоей семье!
Приветсвую вас. Когда-то написала и попросила снять рецепт сладкого плова. И так обрадовалась в начале видео, думаю ну вот и до моей просьбы очередь дошла. Рецепт классный, простой, быстрый в приготвлении и вкусныыыый. Сама тоже готовлю плов в казане и не знаю как называется и какому народу принадлежит рецепт. Самое главное получается очень вкусно, всегда едят с добавкой. Морковь ножом соломкой, головки целые чеснока и т. д. Можно конечно найти рецепт сладкого плова на просторах интернета, но хочется именно ваш рецепт, т. к. ваш канал-это мой любимый кулинарный канал. И ваш акцент, и ваш юмор, и ваши рецепты-это класс.
Кстати много рецептов уважаемого Зураба довелось испробовать. И что характерно всегда получается очень вкусно, а главное с первого раза. Даже тефтели теперь делаю с акцентом. Настолько вдохновляет этот прекрасный мастер, что уже по другому не выходит. Только с акцентом :)
Благодарю тебя за все ! Благословит тебя Всевышний и все дела рук твоих
Я тоже рис отвариваю отдельно, чтобы не заморачиваться. И плов люблю именно такой.
Уважаемый Зураб - Ваш любой рецепт это Шедеврули!)
Люблю и готовлю плов по узбекски, но обязательно воспользуюсь Вашим рецептом!!! Спасибо, Зурабчик!!! Очень люблю готовить по Вашим рецептам!!!
Не совсем хорошо,что лайк можно ставить без каких-либо эмоций... Батоно Зураб,видео о плове как всегда - выше Эйфелевой башни!! Самые лучшие пожелания вам и семье!!
Конечно, это шедевр! ❤
Очень люблю плов. Конечно особый шарм ему придают специи Интересный рецепт, когда рис варится отдельно. Попробую так
@user-pv7uh5rp5n
Ай бұрын
азербайджанцы плов так готовят когда рис и мясо готовятся отдельно , но там еще рис запаривается на на тонких лепешках ( газмах)
@Dmitriy-jj9hx
Ай бұрын
Рис отдельно для плова варят в Андижане. Изумительный вкус. Чем лучше рис, например басмати или жасмин, тем удивительнее вкус.
@user-uy6mn4yj9n
Ай бұрын
@@user-pv7uh5rp5n не поверите но и узбеки готовят плов где рис отваливаются отдельно почти до готовности и мясо отваливают почти до готовности . Оши Софи или Бухарский плов называется
@kpinside
Ай бұрын
в индии есть вариация плова - бириани. там отдельно все готовится и не перемешивают в процессе. сколько региональных кухонь - столько рецептов
@viktordrom2615
Ай бұрын
@@Dmitriy-jj9hxтак в плове и важен рис. Мясо, овощи, специи, это все, чтобы придать особый вкус рису.
Я готовлю именно так, как Вы , Зураб, теперь буду знать название своего плова по-грузински. Спасибо
Зураб вы приготовили очередной шедевр-спасибо!А у кого много времени ,пускай пишут глупости! ❤🎉
Обалдеть😍Какая вкуснятина получилась. Я побежала готовить. Спасибо за такой прекрасный рецепт👍👍👍
Понравилась реклама специй👍🏻прям очень кстати к рецептам! Рецепт плова прям класс 👍🏻🔥 очень просто!! С барбарисом вообще его обожаю 🔥
С тех пор, как я случайно, наткунулась на этот канал, жизнь нашей семьи кардинально изменилась! Готовлю теперь только по вашим рецептам. В полочке с приправами поселились доселе невиданные для прибалтики приправы. Как теперь пахнет во всей кухне - соседи двери выламывают 😂 это цитата Зураба. Теперь при любом чуть грустном настроении открывпю канал - и в доме радость ! Обожаем Зураба и его прекрасного оператора всей семьёй. Спасибо вам огромное за ваш труд! Вы лучшие! Видеоряд очень очень качественный! А Зураб - внутренняя энергетика! Через экран заряжает и заражает радостью!!! Нарезку с неудавшимися кадрами смотрим обливаясь слезами - это отдельный вид искусства!!! Теперь плов - вкуснее мы в жизни не пробовали!!! Шедевр!!! Спасибо вам ребята огромное!!!
@ZURABCHIK
29 күн бұрын
Спасибо за такой приятный комментарий. Приятного аппетита вам и всей вашей семье. И всего наилучшего!
Кусок мяса очень хороший, сразу аппетит разыгрался. Привет и уважение повару с урала.
Всё, что делает Зураб выглядит как кулинарный шедевр. ))
კარგი პილაფი... უნდა მოამზადო და სცადო... ნაკლები სიტყვა, მეტი მოქმედება... იყავი ჯანმრთელი...👍💌👐🌿
Дзвирпасо Зураб! Спасибо за плов. Барабарис всегда использую обязательно. Но еще большее спасибо за рекламадзе. Наконец я заказала в Питере на озоне кахетинское масло, и 19 апреля я его попробую! И специи тоже заказала, будет у меня на кухне кусочек Сакартвело. Еще хочу сказать, что я очень многое научилась готовить с Вами. Спасибо Вам и за это. А еще Ваши ролики просто приятно смотреть, настроение поднимается от Вашего позитива. Будьте здоровы и счастливы!
Только недавно думал попросить вас записать видео с рецептом плова, плов это мое любимое блюдо! А вы как всегда очень вкусно готовите, здоровья и успехов вам👍👍🤝💪
Как много сегодня нервных комментаторов!!!! Такое впечатление, что Зураб заставляет вас готовить именно так! Это вкусно, приготовлено из хороших продуктов. У каждого свой рецепт есть любого блюда, а уж плова-то особенно. Зураб, это прекрасно, как и все остальное.
@user-qn8ld1dl7n
Ай бұрын
Весна,обострение у людей
@vikaberdichevski9323
Ай бұрын
@@user-qn8ld1dl7n😂😂😂😂
@user-xx3xz3lu4t
Ай бұрын
Та этих нервных пловом не корми, а дай подоказывать, чей плов пловее)))
@koshkamurka9374
Ай бұрын
Как и борщ
Какой потрясающий рецепт!!! Мы живём во Вроцлаве,вчера были в грузинском ресторане и вспоминали вас,Зураб. Ушли разочарованными. Мы из Тбилиси и знаем настоящий вкус грузинских блюд. Мечтаем посетить ресторан,в котором готовите вы. Ищем и уверены,что найдём вас, уважаемый Зураб. Всех благ вашей семье. Процветания вашему каналу. Спасибо большое за ваш труд.
@neworleans5058
Ай бұрын
Привет из Познань)
@user-yf5xl9bb3v
Ай бұрын
@@neworleans5058 Привет! Хорошего выходного дня
Огромная благодарность за ваши рецепты успехов вам и крепкого здоровья
Спасибо за очередной шедевр! Здоровья Вам))
Огромное спасибо, замечательное видео, подробное объяснение. Приятного аппетита. 😋😋😋👍👍👍
Зураб . Большое спасибо за этот и вообще за все ваши рецепты. Многое готовлю по ним. Всегда всё вкусно и интересно. А за этот рецепт скажу что моя жена так готовит когда мне не когда) Теперь будем знать как он называется😂. Спасибо вам ещё раз огромное 🙏
Спасибо Зураб, всегда все понятноА плов готовят все по своему.У меня есть знакомый узбек и он говори т в Узбекистане ,каждый аул или город, укаждого свой плов.Так, что неважно, главное вкусно.Завидую, тем кто готовит настоящий плов,я же все время себя критикую,все, что то не так.😅😅😅
Как уже😃, на три часа опоздал, чтобы быть первым😉😅 посмотреть на грузинский рецепт, спасибо брат🤝👍. Кстати по поводу рецептов и видов плова, даже в узбекистане их множество, а плов по ирански афгански, они же все разные. И вот познакомились с грузинским вариантом👍
Вам блага!!! Обожаю плов!!!Спасибо за видео рецепт,супер шикарно!!!
Ну,Зураб! Только подумала про плов,вот и рецепт! Тут как тут!❤❤❤
Кстати,Зураб,это хорошая идея,что вы САМИ делаете рекламу! У вас она звучит ни как что то навязчивое,а как уместный дружеский совет! Соответственно ,и воспринимается благожелательно! Удачи!
Я тоже раньше рис отдельно варил на плов, сейчас так не делаю, в казан мясо на пол часа, потом лук морковь, и потом в конце белый длиннозернистый рис. Выглядит отлично!
Отличное видео! Ждём с нетерпением следующих рецептов-сладкого плова и того,что до него показывали.Очень приятная и позитивная подача материала.Иногда , когда не знаю что посмотреть на Ютубе, просто включаю ваш канал!Все рецепты просто восхитительны!
Выглядит... Как хорошо, что я только что поужинал. Иначе слюной бы подавился. Спасибо, Зураб, за интересный и простой рецепт. 👍👍👍😁😁😁
Обожаю грузинскую кухню!!!!! ❤
ნამდვილად შედევრია! ვამაყობთ ქართველები! Всех благ Зураб!
Зураб огромное спасибо вам за чудесный рецепт, за необыкновенное ощущение счастья при виде приготовления любого блюда в вашем исполнении!!! Счастья вам и долголетия!!! 🙏❤️👍☕🌹
Спасибо за то что вы есть! Недавно приготовил мясо по монгольски по вашему рецепту, просто восторг!
Как я ждала Ваш плов! Спасибо огромное,давно была в Грузии и до сих пор помню вкус плова. Теперь есть надежда научиться ❤❤❤❤❤
Спасибо Дорогой Друг. Отличный рецепт, красиво рассказал. Все: понятно. Здоровья. Долгих лет. Успехов в жизни.❤
А что,так можно было? Спасибо,маэстро, за очередной шедевр! Обязательно приготовлю!(главное крышку не забыть добавить)❤
Да, это щедевер! Зураб, спасибо!
Зураб-ты СУПЕР!!! Дай Бог тебе крепкого здоровья !
единственный канал, где я СМОТРЮ рекламу - ПОЛНОСТЬЮШВИЛИ!
Выглядит конечно сногсшибательно. Кстати те кто пишет что это не плов вы реально с приветом. Как будто плов только по узбекски должен быть. Весь мир плов готовить алё вы о чем вообще?
У меня никогда плов не получался. Попробую ещё по этому рецепту. Спасибо.
@dasadler
Ай бұрын
Основная морока с выбором риса и его готовкой. Надо покупать у узбеков и таджиков на рынке.
@Jeran23
Ай бұрын
@@dasadlerэто да. На рынке у узбеков я покупала рис для плова, он темного цвета. Мне понравился. Готовила плов из басмати, тоже очень вкусно.
@dasadler
Ай бұрын
@@Jeran23 темный - девзира, считают самым сложным в плане приготовления. Лазер проще по количеству воды попасть.
Всем привет!Это просто не возможно смотреть, потому что очень, очень вкусно!Канал просто обалденный! Спасибо больше!❤❤❤
Очень красивый плов.браво Зураб.спасибо за рецепт
Наверняка получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! Удачи!!!
Пожалуйста, запишите сладкий плов. Не все любят мясо. Спасибо за прекрасную программу. Удачи.
@user-ej1zo5gh4j
Ай бұрын
Мясо нельзя не любить!)))))Но и от сладкого отказываться дураков нет!))))
@alleksii4764
Ай бұрын
Что ещё за сладкий плов? Это как картофельное пюре из огурцов! Плов без мяса невозможен!
@liachkhvishvili2063
Ай бұрын
@@alleksii4764с курагой и изюмом. Если не пробовали , попробуйте
@lh4758
Ай бұрын
да и я к этим людям отношусь.. ужасно не люблю плов с изюмом, барбарисом.. вообщем как вы сказали.. сладкий плов...
@user-oj7ct4lt4x
Ай бұрын
@@alleksii4764возможен
Вот только вчера подумывал, как бы забабахать вкусный плов... И тут Зураб выкладывает рецепт!!. Ууууух.. Спасибо!.. =)
Как всегда великолепно! Прямо слюни текут!
Очень люблю грузинскую кухню и много раз бывал в грузинских ресторанах, но именно с пловом у меня ассоциаций грузинской кухни не было:) спасибо за работу и рецепт!
Выглядит очень вкусно! Будем пробовать.
Супер человек! Супер вкусные рецепты! Почти половину всех рецептов пробовал готовить! Шедеврально!!! Прям на мой вкус все идеально! Всетаки грузинская кухня мне ближе всего к сердцу!
Дорогой Зураб , спасибо за ,,наводку" о специях ,,Горгадзе" ! Заказала на Вайберис чабер , уцхосунели и проч. , отличные специи , классная упаковка . Молодцы ребята ! Поклон им и Вам конечно ! С ❤ Наталья Анатольевна , г.Красноярск .
Зураб я того же мнения что плов для всех свой.даже в Узбекистане плов разный.а твой рецепт для Сибири зимой самое то.я часто готовлю плов в казане,но зимой проблема приготовить на улице.рецепт огонь.Удачи
Смотреть одно удовольствие!!!🤝🤝🤝
Как всегда красавчик, так держать!!!
Невероятно просто и вкусно!!!
Зураб, как волшебник! Знает, что его зрители хотят видеть на канале😇
Доброго дня!!! Спасибо за рецепт! Здоровья, мира!!!
Зураб спасибо за рецепт ❤ умничка
😅Зураб, это великоепно! Спасибо за рецепт!
Как я долго ждал плов от Вас. Спасибо 😃
Спасибо, обязательно попробую приготовить❤
Классно! Благодарю Вас Зураб! Процветания Вашему каналу!
Приготовила сегодня. Отличный рецепт, спасибо.
Ну как всегда, слюни текут уже мясо бы так съела не дожидаясь плова❤❤❤вкуснятина наверное... Класс спасибо Зурабчик за рецепт 😅так мне нравится как Зурабчик дегусташвили делает слов нет 😅охото его расцеловать милашка🥰😘😘
Спасибо большое за прекрасный и вкусный рецепт)))
Благодарю за рецепт, очень вкусно и легко готовится 😋 А Ваш канал отдельный вид радости ))
Теперь буду только этот рецепт использовать!) спасибо большое!)
отличный рецепт, быстрый и вкусный! Зураб тебе большого здоровья, 100 лет радуй нас простыми рецептами сложных блюд!
Шедевр - не то слово!!!❤
Классный рецепт!
Плов по такому рецепту еще не готовила. Выглядит очень аппетитно. Надо попробовать. Спасибо Вам Зураб❤