Илья Лазерсон лучший из лучших! Спасибо! 👏👏👏💐

Могу без конца смотреть на Илью Исаакиевича, всегда завораживает!!!

благодаря Лазерсону, я научился готовить ... Спасибо ему большое за тайны вкусных блюд...

Лично меня юмор Ильи не смущает ни сколько!!!СПАСИБО!

Человек искренне делится опытом огромным.. Спасибо большое!!!

@user-rz8ii8xe9t

4 жыл бұрын

Готовил плов по вашему рецепту, получилось вкусно, но есть мнение, что соль надо добавлять позже, перед рисом. Для того, чтобы морковка не получалась пересоленной. Если добавлять позже, морковка будет более сладкой.

@odessamama2516

2 жыл бұрын

хххвы ЖЖ , от

Уважаемый Илья !!! Приготовила плов точно по вашему рецепту !!! Вкуснотища непередаваемая !!! Большое вам спасибо !!!

Настоящий вкусный плов, без всякого лишнего

Уважаемый Илья. Очень приятно смотреть ваши видео. И каждый раз что-то новое для себя узнаёшь. И вообще с Вами совсем не страшно готовить любое блюдо и получается вкусно. Спасибо!!!

Посмотрев Вас невольно будешь готовить с удовольствием и радовать гостей. смотреть и учится у вас это прекрасно

если кому то не нравится, зачем смотреть. программа отличная,а ведущий просто классный со своими прикола ми и шутками!

Люблю смотреть Ваши передачи, Илья Исаакович! Тонко, изысканно, ПРОФЕССИОНАЛЬНО! И хоть сам готовлю уже лет 30, но Ваши уроки и, самое главное, СТИЛЬ подачи материала, увлекают и заставляют, как минимум, даже несмотря на собственное мнение и свою рецептуру, попробовать сделать так же... И НИ РАЗУ НЕ ОКАЗАЛОСЬ ПЛОХО!!!:) Особенно мне запомнился и понравился (в собственном приготовлении:)) Ваш соус "бешамель" с томатом и жареным луком... Вы - Мастер! Уважаю и люблю Ваше искусство!

Мне очень нравится,я готовлю теперь с удовольствием и получается,а хрень городят от завясти. Спасибо за Ваш труд.

@martin0931

3 жыл бұрын

На здоровье

Спасибо Илье за интересную подачу материала, мне, женщине очень понравилось.)))))

Спасибо! Лучшего кулинара я ещё не видела.

Шёл 2020, а плов вкусненный получился ням ням) спасибо

Спасибо! Вы, замечательный повар!

Есть ещё одна "фишечка",может поможет тому,кто привык к цифрам(лично я это на глаз делаю,но всё же). Выдержать пропорцию масла к рису и воды к рису. Считается,что на кг. риса нужно 200 мг. масла и 1,5 л. воды. Спасибо за внимание)

коллеги!!! я так понимаю все тут повара собрались!!! Дело не в том что у Ильи руки не оттуда или он лажается, дело в том что плова существует более 40 видов только в узбекской кухне!!! и автор имеет право на свою интерпретацию блюда.А ежели хотите доказать правоту своего рецепта, то это очень походит на дебаты про курицу и яйцо!!! Нормально готовит, в отличии от смаков и наташ королевых и иже с ними!!!!

@xadicaaliyeva8619

9 жыл бұрын

Сергей Туктагулов Я с вами абсолютно согласна.У нас в Азербайджане 200 видов только плова.

@eceumita

7 жыл бұрын

правильно правильно...просто у самих мозгов нет...так их и жаба грызет...то лазерсон...это могёт...а они нет...

"Женищины любят такую бездумную монотонную работу" - ржу не могу :))))))))

@user-hn5ld3ge8l

3 жыл бұрын

Я вот тоже прошу жинку резать зелень (огородную зелень), огурец и т.д. И ещё посуду мыть. У неё это классно всё получается.

@user-jw1ww2nv4m

3 жыл бұрын

@@user-hn5ld3ge8l У повара все должно классно получиться. Самое главное готовить с душой.

Давно хотел научиться, как делать плов, наконец-то! Благодарю Вас, уважаемый Шеф-учитель! С уважением.

Теперь, говорит, у меня морковка стоит... и вот теперь я вставлю... каждый мужчина любит вставить свой перчик... золотые слова

КАК ПО ГОТОВКЕ,ТАК И ПО КОММЕНТАРИЯМ!УДИВИТЕЛЬНО ПРОФЕССИОНАЛЬНО!

Дорогой, дядя Лазерсон, меня зовут Платон и мне почти 7 лет. Спасибо за Ваши рецепты, моя мама очень вкусно готовит, а с помощью Ваших рецептов, блюда стали ещё вкуснее. Вчера мы приготовили плов по Вашему рецепту с ягненком, это было очень вкусно! Спасибо Вам, желаем здоровья, и ждём новых рецептов!

Критикуют те, у кого руки из ж..пы растут. Илья - Вы великолепны во всем!

Спасибо. Плов получился бомбический. Хоть и готовил в первые.

Отличный повар и его метод подачи материала.

Да, прикольный и уматовый еврейчик! Такой настоящий с "красной книги". Респект и уважуха! Реально шарит во всех фундаментальных технологиях обработки продуктов и вообще разных веществ, поэтому и готовит на уровне инстинкта! Повар как говорят от Бога!

Молодец мужик женщины отдыхают

Спасибо ШЕФ. Понимаешь легко готовить только посмотрев вашу работу

Лазерсон крутой мастер шеф повар !!!!!!!!!!!!!!!

Про бабский ор правильно сказал ) Я как только мясо в казан заложил, тут-же прибежала и орать начала )

Зачем ругать, самый лучший учитель..... Такого нигде более не видел. Спасибо Илья.

Спасибо! Огромное спасибо! Живу заграницей, скучаю по нашей еде. Найти зиру было реальным квестом. Спасибо третий раз!

Спасибо любимый наш Шеф!,!Все явно !Просто!И главное без Выпендрежа!,!

Признанный профи! Доверяю!)

Прикольный дядька))))

Столько много учусь у него!!!

Очень классно!!! Спасибо за труд и секреты приготовления!!!

Блюдо сложное, но вдохновляет. Спасибо, шеф!

Когда морковка стоит, нарезать пластинок- святое дело!

Илья мужчина молодец!!!!!!!!!!!!

Спасибо вам

Ммммм вкуснятино... Очень похож на Таджикский плов! Огромный Респект автору!

Я еще черный молотый перец, барбарис и куркуму добавляю. А вот с солью я почти всегда промахиваюсь, все время недосолено получается.

Сталик перевернулся в кровати😂любая хозяйка так приготовит

@galinakogan1513

3 ай бұрын

Не надо трогать профессионала.Лазерсону до Сталика Ханкишиева не дотянуться. Он не умеет готовить так же чисто,достойно,профессионально и с уважением к подписчикам.А по поводу юмора.....с сарказмом и выпячиванием себя И забудем про зависть.Когда за 10лет количество подписчиков почти не увеличивается ,это говорит о многом.Потому что даже домохозяйки его переплюнули.

Спасибо 🔥🔥🔥🔥

БОЛЬШОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО. Я СМОГ, И МНЕ БЫЛО ВКУСНО.

Благодарю. Получился хороший плов

друг красиво говоришь.но долго

Узнаю каждый раз много нового, принцип приготовления плова! здесь...

Самый лучший и настоящий плов готовиться только в Самарканде!!!!

@user-vw6wz5cj9h

3 жыл бұрын

Самый лучший плов готовится у тебя и твоими руками, а остальное маркетинг.

! Отлично

я че то не понял. Илья в одном видео пяткой в грудь себя бил и говорил что мясо ВСЕГДА нужно кидать только после лука, т.к. он не дает выходить соку из мяса

@chekotalka3601

7 ай бұрын

и только при приготовлении плова делать наоборот - ты чем слушал ?!

Браво маэстро! Супер! Просто ПУШКА!

Барбарис можно ещё добавить в зирвак

Я очень хочу попасть в вашу кулинарную студию! И я это сделаю!

ничтяк каша,жрать можно.

если нет жира курдючного.....тогда можно на сухой раскаленный казан налепить куски мяса ....запах мяса будет достойным

Споласнул и сейчас вставлю))))

А добовлять воду в обоих случаях нужно хоодную, или кипяток?

курдючный жир это шикарно.....вкус другой

Эхххххххх Аппетит разыгрался)))

Ребята подскажите, чем можно заметить курдюк? Если зиру в Литве найти можно, то с курдюком ханушки... может есть какое нибудь другое животное? :)

Если рис предварительно не замочить на 3-4 часа - то мясо может высохнуть раньше чем рис сварится, особенно если готовишь на открытом огне. Многое зависит от риса.

Почему лук не первый пошёл? Он ведь сохраняет сочность мяса?

На счет количество лука - очень правильно :-) его не очень много должно быть

ой вей какой молодец

к хейтерам: "приготовить его как положено" - в плане, чтобы всё получилось и вкус был достойный. рецептов плова много

...а вообще на счет количества моркови и лука - каждый должен судить сам по объму своего казана, но и конечно же по опыту приготовления этого блюда.

А как же Среднеазиатский??? Вы для меня МАТРИЦА! А это что за ботва??} Всё что от Вас- это великолепно!

Из специй только Зира да ?

Про варку риса мало видео уделили, а так в целом как на родине готовят)

Да, на последнем этапе повар лажанулся. Прежде чем закрывать казан крышкой надо шумовкой постучать по рису, если звук глухой, то закрывать можно, если хлюпающий, то надо подождать пока вода выкипит. Узбеки даже применяют узкую палочку пробивая до дна чтобы вода быстрее выкипала.

@bevispod4547

5 жыл бұрын

спасибо что поделился своим мнение, оно нам очень важно

Чем больше подказанник тем вкуснее плов! У меня 100 литров

Сегодня приготовил плов, а точнее пловозаменитель. Не нашел я не барана, не его задницу. Пришлось смекалить. Место бурдюка свинной жир. Тем не мение плов получился не плохою Теща даже сказала что очень вкусно. Единственная проблема - опустив мясо в котелб исе таки онон поплылою Наверное слишком мало дыма в кухню напустил :)

@chekotalka3601

7 ай бұрын

вместо курдюка - сало... вместо мяса - курица и..тоже ничего ))

плов как плов

люблю плов из пакистанского риса

А я очень люблю плов...

👍

👌👍

аппетитно*

нормально.... но я бы сначала все нарезал (морковь,лук, мясо,курдюк)

Воды много налил потому что рис не замочанный. Надо было замочить как мне кажется. Но в целом получился очень аппетитом. Мне нравится смотреть как он готовит.

@tedeligo

8 жыл бұрын

+Nazmina Turakhodjaeva а вы смотрели не внимательно. Илья сказал, что рис заранее замочил

@nazminaturakhodjaeva1849

8 жыл бұрын

+Tedeligo он это в начале сказал?

@tedeligo

8 жыл бұрын

:)

@tedeligo

8 жыл бұрын

Nazmina Turakhodjaeva где-то в середине, а это имеет значение?

@nazminaturakhodjaeva1849

8 жыл бұрын

+Tedeligo я просто пересмотрела но не услышала )))

Плов, это замечательное блюдо, но морковь, лучше делать накануне...

Где то в углу, тихо плачет, один злобный старикашка, который почему то, присвоил рецепт плова себе.

@user-sg6oz7pw4v

4 жыл бұрын

Сталик?

@user-es3su4og3x

2 жыл бұрын

@@user-sg6oz7pw4v , угу!

Всё хорошо! Но я бы добавил барбарис! И точнее нужно быть с водой! Очевиден её избыток! Небольшой, но избыток! Рис - кашеобразный, особенно - внизу.

Фарш для блинчиков очень жидкий получился.Поэтому было проблематично придать им красивую форму.

@chekotalka3601

7 ай бұрын

- ничего, для плова сойдет !!!👍😋

Я орать не буду на мужчину пусть готовит лишь сам

Самый сексуальный плов 😂 Не любят женщины такую монотонную работу ! 🙈

Каша.

Зачем он эту рисовую кашу пловом называет?

На 1кг. риса и 1кг мяса и 1кг. моркови и две средн. луковицы должно быть минимум 200-230мл.(1стакан) жидкого жира,можно конечно и подсолнечное масла например, но не советую.Сейчас в подсолн. масло химию добовляют, лучше оливковое или свиной жир. Я ложу свин. смалец, потому что курдючный жир застывает как комбижир и поэтому такой плов надо есть только горячий ,как чуть остывает его есть невозможно и не в коем случае не запивать плов с курд. жира холодной водой. А мясо ложу телятину или не жирную баранину и обязательно надо пару косточек для навара, хотя можно делать как с курицы так и со свинины(нежирной), но тогда мясо резать по крупнее чем говядину. Поэтому Илья Лазер и курдючного ложит 300гр. И с водой не переборщить. Будет мало жира или много воды, будет не плов а каша рисовая с мясом. На 1ст. риса 2ст. воды вообщем, но надо учесть,это с той жидкостью которая уже есть в казане, или чтобы вода покрывала рис на 2-2.5см.(на 2пальца). Рис разный по разному варится, лучше брать круглый(вкуснее). Да, плов надо варить в казане! После того как хорошо промыли рис, воду надо слить чтобы рис подсох. И сразу лучше не перемешивать горячий плов, а надо дать ему остыть или горячим вывернуть весь в большую тарелку. Я делаю с зирой, изюмом и барбарисом. У меня в семье все торчат от такого плова. Илья Лазерсон не зря говорит про фундаментальные принципы технологий приготовления, свойствах разных веществ и продуктов.

@9166097334

6 жыл бұрын

Слово ЛОЖУ отбивает желание вчитываться...((((

@alexey.kondakov

Ай бұрын

- Что стало причиной вашего расставания? - Ложь. - А именно? - Я его спросила: "Тебе сахар в кофе положить?", а он ответил: "Ложь".

Ну ,нормально получилось, Только передачу нужно называть,,еда с понтами,, Только без обид. А вашу передачу смотрю часто! Успехов в Вашем труде.

Я щас как то разницу поймал в плане, вот Илья готовит все повествует,как то интересно все приподносит, а Ивлев на передачах только орет и тарелки бьет. Чтоб он где то что то готовил ,не наблюдал.

Рецепт абсолютно верный, но на вид получилось неочень кондово. Ну чтож, бывает.

Воду много налил и не дал выпарится воду и закрыл казан поэтому получился липким как каша

@KrasnoborodkinV

9 жыл бұрын

Все верно и про жир который опускается сверху в низ и обволакивает каждую рисинку не верно. Пока не поймет что после добавления воды рис варится и при испарении ВсЕй воды крышка закрывается для запаривания, что и придаёт рассыпчатость рису, так и будет кпшу варить...

@bevispod4547

5 жыл бұрын

@@KrasnoborodkinV спасибо что поделился своим мнение, оно нам очень важно

он сказал что сильно промыл рис холодной водой

@user-ep9ds7gk6y

7 жыл бұрын

конечно холодной , иначе рис раскрошится...

@user-ep9ds7gk6y

7 жыл бұрын

в домашних условиях все проще , главное расчитать соотношения риса и воды..используя пропаренный , хорошо промыть соотношение стакан риса к двум воды...морковь без фанатизма...на медленном огне , под крышкой , не вмешиваясь....первое перемешивание в стадии готовности ....еще дать постоять минут семь.. и приятного аппетита.....рис любит жиры натуральные

3ачётно!

Это верно! Задолбали жители инета, которые ни черта не шарят практически ни в чём. Насмотрятся эти клоуны разных роликов, не анализируя причин и основ разных блюд (событий и т.д.) и вперёд- комментировать. Пальцы бы таким тролям поотрубать, чтоб флуда было меньше.)))

Рад бы присоединиться к Вашему умозаключению, но отменность повара проверяется желудком, а не глазами.