PLATED PIZZA like in a pizzeria with 1000 BUBBLES DOUGH without kneading
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Making Pizza for me, you know, is a regular appointment at least once a week! Since I've been using this wonderful dough I've only been doing this! This is the easy MILLE BOLLE dough, without getting your hands dirty, and without spending hours kneading! You just need to respect the rest times! You'll see it will practically spread itself!
Today I made them round just like those found in pizzerias, which you can easily replicate at home!
You can cook it either in the gas oven for pizzas or in the wood oven, or in the HOME OVEN at maximum temperature, if you have a refractory stone even better, always on the lowest shelf!
👉 1:24 1 step grown 40-45 minutes, folding (as video)
👉 2:25 growth step 2-3 hours, folding (as video)
👉 4:27 3 growth steps after shaping it into loaves for 12-24 hours in the fridge or for 2 hours at room temperature
🌡️ Cooking in a home oven at the maximum temperature 250° or more for 5-8 minutes below and another 5 minutes above
In the gas pizza oven, however, follow the written recommendations for the type of oven!
📝Ingredients: for 3 round pizzas or 1 maxi
500 g 0 flour (or half Manitoba and half 00)
400 - 420 ml Water
8 g fresh brewer's yeast (or 3 g dry)
1 teaspoon Sugar (used to give color to the pizza)
1 teaspoon Salt (about 10 g)
1 tablespoon olive oil (or seed)
300 g Tomato sauce
200 g Mozzarella
100 g Provola (stretched curd cheese)
Oil, salt, basil, oregano
Пікірлер: 853
Ciao a tutti! Eccomi un po’ in ritardo ma ci sono! 😅 Fare la Pizza per me, lo sapete, è un appuntamento fisso almeno una volta a settimana! È da quando utilizzo questo meraviglioso impast faccio solo questo! Si tratta dell’impasto MILLE BOLLE facile, senza sporcarsi le mani, e senza stare lì ore ad impastare! Basta solo rispettare i tempi di riposo! Vedrete si stenderà praticamente da sola! Oggi le ho fatte rotonde proprio come quelle delle pizzerie, da poter replicare facilmente a casa propria! La cottura potete farla sia nel forno a gas per le pizze oppure nel forno a legna, oppure nel FORNO DI CASA alla massima temperatura, se avete la pietra refrattaria ancora meglio, sempre sul ripiano più in basso! 👉 1:24 1 step cresciuta 40-45 minuti, fare le pieghe (come video) 👉 2:25 step di crescita 2-3 ore, fare le pieghe (come video) 👉 4:27 3 step di crescita dopo avergli dato la forma di panetti per 12-24 ore in frigo oppure per 2 ore a temperatura ambiente 👉 5:00 Stesura panetti 👉 6:20 🌡️ Cotturain forno di casa alla massima temperatura 250° o più per 5-8 minutisotto e altri 5 minuti sopra Nel forno per pizze a gas invece attenersi alle raccòmandazioni scritte del tipo di forno! 📝Ingredienti: per 3 pizze rotonde oppure 1 maxi 500 g Farina 0 (oppure metà Manitoba e metà 00) 400 - 420 ml Acqua 8 g Lievito di birra fresco (o 3 g secco) 1 cucchiaino Zucchero (serve per dare colore alla pizza) 1 cucchiaino Sale (circa 10 g ) 1 cucchiaio Olio di oliva (o di semi) 300 g Salsa di pomodoro 200 g Mozzarella 100 g Provola (formaggio a pasta filata) Olio, sale, basilico, origano
@cookingrecipes.1
7 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@cookingrecipes.1
7 ай бұрын
👍👍👍👍👍
@cookingrecipes.1
7 ай бұрын
👌👌👌👌
@alessandranobile6901
7 ай бұрын
Signora sei meravigliosamente brava 👋
@marialucequartini3710
7 ай бұрын
Meravigliosa 😊 brava Deborah 🤤🤤🤤👏👏
I LOVE her!!!!!❤ Nice technique, beautiful dough.... Enjoyed this video immensely. ❤❤❤❤
Wow! This works. Have tried a few different dough recipes with long and short proof times, and this one is the best so far for a "quick" dough. Thank you for sharing this!
Me encanta ver cómo trabaja las masas , sigo tus vídeos desde Cádiz, Andalucía,me gusta muchísimo como cocinas , felicidades 😊😊😊😊
Meglio della pizzeria!!!! Hai una bella manualità e sei molto brava, voglio provare a farla .
Buongiorno Debora, Mmmm mamma mia che bontà!! Bravissimaaaa come sempre ...grazie di❤per aver condiviso la ricetta 👍👍👍👍👍🥰 Buona domenica 🥰🥰
Vc é demais.Faz tudo com facilidade e capricho.Parabens
Complimenti sei bravissima, la proverò sicuramente...grazie mille per la ricetta.
Formidable !!! Hai le mani d'oro 👍
Buongiorno e buona Domenica tesoro,le tue ricette sono fantastiche, io questa l'ho già provata e devo dire che le pizze mi vengono meglio di quelle che fanno in pizzeria grazie a te , ti abbraccio virtualmente aspettando le tue ricette, grazie 😊😊❤
Capolavoro! Bravissima 👍
Maravillosa...!!!....Te Felicito.....❤
Non ho parole per descrivere la tua bravura. Sei la regina della cucina.BRAVISSIMA. Certamente la farò al più presto.Un bacione.❤❤❤❤❤❤❤❤
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee di cuore ❤
@thomasschafer7268
6 ай бұрын
Mit solch einem Ofen sollte das auch kein Problem darstellen. Hat nur nicht jeder.$$$😅
Ma che meraviglia d'impasto ❤ed il risultato finale è strepitoso🍕😍😍😍😋😋😋😋. Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯❤🥰💋
ciao Debora,ti seguo dalla bellissima Puglia, esattamente da ruvo di puglia,posso dirti che x i lievitati salati sei la numero uno,oltre che c idolci,bravissima continua a stupirci.....
Che brava!!!! Che manualità sembrerebbe facile ma penso che ci voglia un po di pratica prima di raggiungere il tuo livello. Bravissima!
It looks absolutely delicious!!❤️
Buenísima la receta .. gracias por compartirla ...
Che bontà 😋😋 grazie per il video, bella anche la tua nuova casa, complimenti, che bella vista sui monti, tanti tanti auguri 🎉
Magnifique, j'adore....!!! 😋🥰🥰 Bravo..!!!
Che spettacolo!! Altra tua ricetta della pizza da provare subito😍😍😍😋😋
Il sabato sera la pizza è un istituzione 😂😂😂 bravissima
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Siii 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieeee ❤
@lindatori3580
6 ай бұрын
E un istituzione sono anche un kg in più il giorno dopo.😅😮.
Muchas gracias. Estoy siguiendo sus consejos, Saludos desde Chile 😊
Bravissima Debora adoro questo impasto le pizze mi vengono benissimo grazie a te❤
Assistindo ao vídeo se aprende que fazer o que se gosta realmente , se transforma em uma obra de arte! Tão simples, tão delicado , tão delicioso… Parabéns! Amo pizza, amo a Itália 🇮🇹 de Mauá/SP - Brasil 🇧🇷
È uno spettacolo , sempre bravissima🎉🎉
Tudo que ela faz fico maravilhada ❤
Hi friend very beautiful and very tasty recie yummy and delicious food ❤❤❤
Excellent video, nice pizza crust, and lovely music. Thanks for the tips. 👍👍👍👍👍
Grazie mille per la ricetta ho iniziato da ieri ed oggi ho preparato la pizza e un calzone con pomodoro fresco e cipolla (ho utilizzato il forno )sono contenta del risultato ❤❤ grazie
complimenti Signora ! questa pizza è ottima e sarà sicuramente buona ! buon pomeriggio a voi.
Bravissima Debora, uguale a quella delle pizzerie! 👍😉😊
Una maravilla!! saludos desde España, guapísima!
Un bellissimo lavoro...Complimenti....Adesso provo di fare qui in Brasile... Questa e veramente una massa....fatta bene....
es increible todo lo que haces hago tus recetas siempre buena maestra desdeArgentina gracias❤
You are amazing ‼️ Bravo‼️🤗
Complimenti, pizza spettacolare 👏🏻 E che invidia per il tuo forno!! Che bello è!
Guardo tanti video,ma tu mi convinci sempre sei troppo brava debora,sei incantevole cuando impasti❗ciao cara❗
Semplicemente Grande Grande Grande 💕🥇🏆 Un Grandissimo Grazie per quest'altra ricetta Fantastica Buona serata e buon fine settimana 🌷
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee sei un tesoro ❤
Voglio assolutamente provare a farla anch'io ❤❤❤complimenti davvero bravissima
Hai realizzato un ottimo impasto. BRAVISSIMA! Max
Questo fine settimana, provo subito. Ho seguito tempo fa la sua ricetta per la pizza e mia suocera mi ha fatto i complimenti....Bravissima
@tuttiatavola2016
6 ай бұрын
Mi fa molto piacere bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻 Grazieee 🥰❤️
Si si si..... Da fare e come sempre come solito brava con tutto e su tutto👏🏻👍🏻❣️❣️
Grazie una squisitezza!! E complimenti per la musica del video!!
Nel forno casalingo non verranno mai così. Complimenti sembrano le pizze che gustiamo in pizzeria 👏👏👏👏💯💯💯
Che meraviglia da provare subito ❤
You did a great job. Thank you very much. I appreciate for what you do.
Ci voleva questa ricetta finalmente ,grazie .. Da ora in poi devo farle ,inizia l'inverno. Grazie mille 😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@tuttiatavola2016
6 ай бұрын
Grazieee ❤️👏🏻👏🏻
Meravigliosa...pizza con tutti i crismi....che forno spettacolare ..il mio sogno ..complimenti come sempre
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee ❤
È così bella che arriva anche il profumo 😋👏👏
Sei fantastica! per tutte le tue ricette la pizza super buona e bella,per le sai spiegare e vedere qualunque cosa fai Grazie per I tuoi video per il tuo bellissimo sorriso 😊
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee di cuore a te ❤
@mariatagliente3186
7 ай бұрын
@@tuttiatavola2016 ❤️
Mia figlia ha eseguito alla lettera il tuo impasto, fantastico. Aveva ospiti e tutti le hanno fatto i complimenti. Io, invece, li faccio a te...bravissima ❤❤❤
Buona serata mia cara impasto eccezionale tu sei bravissima sempre non ne sbagli una 😊 complimenti per la nuova cucina molto bella bravissima ❤️❤️❤️
Wow🎉🎉🎉 che bello vedere questa nuova location😊. Comunque la pizza in questo forno e’ spettacolare🎉🎉🎉🎉. Ricetta infallibile
Me encantó tu receta , por fin encontré la forma de preparar este tipo de pizza graciaaas, me suscribo
Complimenti veramente, forno meraviglioso anche.
Deve essere buonissima, proverò a farla. Grazie 😊
Maravillosa 😍
Buonasera cara, che spettacolo, altro che in pizzeria,da te si mangia divinamente. Buon lavoro
Ciao! Stupenda pizza,deliciosa,crocante! Me encantó,un impasto perfetto!Grazie per compartir!!!
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee ❤
Una gran receta, una forma cariñosa de elaborar una masa, el tiempo que haga falta, y saber que estará buenisima con una simple cobertura,... Gracias por este regalo, y por la ilusión de querer hacerla!
Волшебные руки делают волшебное тесто! Браво! ❤Le mani magiche creano un impasto magico! Bravo!❤👍👍
@pascale1132
7 ай бұрын
Pâte 1000 bulles sans pétrir ? Non, je trouve au contraire qu’elle est beaucoup pétrie …….😢
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
@@pascale1132senza impastare è solo piegata! Non va impastata altrimenti viene male
Спасибо большое, в ваших руках тесто воздушное и просто дышит. В воскресенье обязательно приготовлю!!!
It' looks great love that pizza that you made god bless you ❤ from puerto 🇵🇷 rico
Браво!!!
Molto brava e capace! Complimenti
Ma complimenti è meravigliosa sembra proprio la pizza della pizzeria sei bravissima 🔝💯
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee ❤
Bravissima come sempre❤
Bravissima!!!
Beautiful! So is the pizza!
Oh wow 👌🏼🤩 that’s very nice I’m gonna make it today thank you so much Tutti 🥰🌺👍🏻👍🏻
Bellissima, forno stupendo
Очень классно! Спасибо! Вы молодец! 😊
Che spettacolo🎉🤩😍grazie, Grande Debora 💖😊hai,veramente, mani di fata 💯🥇💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞😘
Bellissima!! 🔝
Stupenda! 👏👏👏🖐️
Nice step, I like it. molto grasses, I will try it soon and write to you. God bless you!!!!
complimenti vivissimi!!
Wow wow wow veramente bella. ...... complimenti!
Mama mia ! Che buono! Amo Italia❤. Salute da la Russia💋 С такими видами прелесть!
Fabulosa Pizza 👍😋 grazie mille
Che bello vederti nella tua nuova cucina🎉 E favolosa la tua pizza 👏👏👏👏👏
@tuttiatavola2016
6 ай бұрын
Grazieee carissima 🥰
@angelamazzola1246
5 ай бұрын
A me e venuto molle l'impasto come mai ottima lo stesso la pizza ma avevo difficoltà nel preparare i panetti
Bravissima. Ha un aspetto davvero invitante 🙂
Mia conterranea carissima ❤ Ho già impastato la tua focaccia per portarla a cena da amici. Questa la rifarò al più presto perché sei una garanzia 👍 Top🥰
Sei super super bravissimaaaaa!😋😋❤💯🎉🍀
Ciao Debora ma che spettacolo hai le mani d'oro , ti sei organizzata bene come sempre bravissima
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee ❤
Waooow. Un véritable délice. Merci pour ce partage réconfortant..🌺🌺🌹🌹👍👍♥️♥️
Mmmmmm 😋😋it looks fantastic, thanks 🤗
Grazie per la meravigliosa ricetta, auguri...
È stato bellissimo guardare Deborah! Faccio 3 impasti a settimana. Preparare la salsa una sera prima in frigorifero. Stessa salsa. Adoro fare la pizza. (Lo mangio anche io😂). Imparato 50 anni fa da una famiglia siciliana (Sal P.) Ho lavorato per loro per 4 anni. Non ci ho mai più lavorato. Dato che li ho sempre fatti nostri. Ha insegnato anche alle mie ragazze. È sempre stato divertente. Grazie per questa ricetta dell'impasto. Mi è davvero piaciuto.
Che buona brava, Grazie x il video 😋👋
Que espetáculo. Parabéns ❤
Sei davvero bravissima ❤❤❤
Complimenti bravissima
Рецепт классный пицца превосходная, благодарю вас за труд 👍🌹🌹🌹
Looks beautiful! Can’t wait to try it.
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
Grazieeee ❤
Mille mercis ! Depuis le temps que je cherchais une recette pareille ! Je m’abonne direct car j’ai regardé plusieurs vidéos qui m’intéressent ! De plus je trouve que vos explications sont claires ! Encore merci ! 🙏 😊
Debora sei Super👏👏👏👏👏pizza meravigliosa👍💐😘
👏❤👏❤👏❤ CIAO Debora 👋🏻 Ai tempi addietro da "GIÜVINOT "😂 (...ho 54 anni...) il sabato sera era buona abitudine andare in pizzeria (... costava 5.000 lire con birra 😅...) e oggi mi hai spiazzato. L'impasto l'ho fatto a mezzogiorno ed è lì che sta lievitando x stasera ( ho preso l'impasto 1000 bolle dal tuo blog...) quindi che dire...BUONA PIZZA A TE e BIONA PIZZA A TUTTI ❤❤❤😘😘😘👏👏👏👋👋👋
@tuttiatavola2016
7 ай бұрын
E si abbiamo la stessa età più o meno 😅👍👏🏻👏🏻👏🏻 Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻😂🥰
Complimenti per tutt'e le riscete buonissimi 😘🌹