ПЛЯЦОК БАУНТІ ● СМАЧНИЙ АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Баунті - кокосовий білковий корж в жовтковому кремі з какаовими коржами.
● АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
розрахунок на один какаовий корж (пекти два коржі):
- яйця: 5;
- цукор: 100 г;
- порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker): 5 г;
- борошно: 50 г;
- картопляний крохмаль: 20 г;
- какао: 30 г
- ванільний порошок: щіпка.
для кокосового коржа:
- яєчні білки: 8;
- цукор: 300 г;
- кокосова стружка: 300 г;
- ванільна есенція.
додатково:
- форма 32х24 см;
- пергамент для випічки;
- олія для помазки пергаменту.
для жовткового крему:
- яєчні жовтки: 8;
- цукор: 200 г;
- молоко: 600 г;
- пудинг вершковий: 2 пачки по 40 г кожна;
- масло вершкове: 400 г;
- лікер кокосовий: 50 г.
для шоколадної поливи:
- чорний шоколад: 200 г;
- молоко: 100 г.
#пляцок #Ваніль_і_Шоколад_горіхи #баунті
Пікірлер: 214
Дякую за чудовий рецепт . Пляцок вийшов надзвичайно смачний !
Крем як хмаринкове морозиво , зовсім не важкий , хоча має гарний вміст масла . Коржі дуже смачні . Всі смаки цього пляцку дуже гармонують ! Рекомендую ! Печіть і насолоджуйтесь ! Не відкладайте приємне на потім ! Здоров‘я доброго і натхнення нашій майстрині , пані Ірині !!! Дякую !!!!!!❤❤❤
Спасибо за ваш труд
Дякую за рецепт! Дуже смачний 🤗🤗🤗
Дякуюююю за рецепт. Це шедевр❤
@vanil_shokolad
16 күн бұрын
Дякую Вам!!!❤❤❤
Дякую щиро! Обов'язково завтра зроблю!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую Вам Оксано, що з безлічі рецептів вибрали цей.
Велике спасибі за рецепт! Це просто бомба!!! Вам натхнення і розвитку!!!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую 💖 за бомбезний коментар, такі коментарі додають натхнення)😊
Рецепти пляцків супер! Продукти доступні, технологія приготування "розжована і покладена до рота". Минулого тижня готувала " Вишиванку", смакота, сьогодні готуватиму "Баунті". Дякую ❤️ за рецепти. Бажаю Вам здоров'я, нових рецептів і вдячних поціновувачів каналу.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Вдячна за чудовий коментар, який надзвичайно корисний для каналу!) Бажаю Вам також здоров'я та успіхів у всьому.
Просто чудовий рецепт!!! Коржі дуже ніжні
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую, мені приємно, що Вам сподобалось!)
Гарно дякую.😘🌺🌺🌺😍
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Дякую, за увагу до рецепту!
Очень хороший рецепт, все были в восторге
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Большое спасибо! Для меня важны комментарии о результате выпечки)
Торт надзвичайний. Пектиму вже втретє. Дуже Вам дякую за чудовий рецепт.
Ваші рецепти одна краса 👍👍👍
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Гарно Вам дякую!)🌷
Дякую за смакоту.всe чітко,коротко і зрозуміло.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Спасибі за позитив!)❤️💐
Получился !!! Супер!!!
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Большое спасибо за комментарий!) Попробуйте этот рецепт Яблучний пляцок з пудингом/Пиріг з яблуками/Смачний рецепт №48. kzread.info/dash/bejne/iZusqdWzh66pmLw.html
Дуже смачно!!! ,,СУПЕР",, так держать"
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Велике дякую за коментар!!!
@user-ih8mo4gh6x
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad 😘🎅🎄
Дякую за рецепт. Пекла, дуже смачний вийшов👍👍👍😋😋😋
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую 😘 за коментар із результатом випічки, який є дуже важливий і за👍 !
Дякую за чудовий рецепт. Дуже смачний пляцок!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую, що спробували цей пляцок на смак і за коментар!) 💗
Пекла Ваші пляцки смачно .Бажаю Вам і Вашим рукам здоров'я.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Спасибі, за цінний коментар із результатом випічки! Взаємно бажаю здоров'я і успіхів;)
Гарно смачно 👍😋 😍 доступно ви як завжди молодець 👍👍👍
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую Маріє,❤️ мені приємно, що Вам подобається цей рецепт)
Дуже дякую за такий смачний рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Дякую за відгук😊
Пляцок вийшов просто дивовижний!!! Дуже ніжний і смачнющий. Дякую!!!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Велике спасибі за чудовий коментар, який дуже корисний для каналу!😘
Дякую. Смачно.
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Дякую!)
Супер!
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Дякую!)💖
спекла, вийшло дуже смачно, продовжуйте створювати нові шедеври❤️
@vanil_shokolad
6 ай бұрын
Дякую, за чудовий коментар, вибачаюсь що відповідь запізніла, але ваші слова додають сил.❤
спасибо! дякую! очень круто! и главное много😋
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
С Рождеством Христовым!!! 🎄❄🌟Спасибо за доверие к рецепту!!!
Дуже чудовий пляцок!!! Ніжний кокосовий смак,вміру солодкий, гарне поєднання коржів і крему👍 А найголовніше, що легкий у приготуванні! Дякую за рецепт, моїй родині дуже сподобався!
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
💖 Вдячна за коментар із результатом випічки, який для мене дуже важливий!)
Отличный рецепт! очень вкусный и оригинальный получился торт! Настоящий вкус конфет баунти! Спасибо за рецепт)
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Велике дякую! За змістовний коментар, завдяки таким коментарям на каналі з'являється більше смачних рецептів, це допомагає розвитку каналу.
Дякую за рецепт! Вийшов дуже смачний і ніжний тортик. Заварний крем надзвичайно смачний.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую за чудовий коментар, який для мене дуже важливий!)
@krystynaieromina343
3 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Дякую гарно за такий чудовий канал, знайшла багато цікавих рецептів які хочу спробувати. Натхнення вам у вашій кулінарній творчості!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
@@krystynaieromina343 Дякую і бажаю вдалих випічок;)
выглядит оочень аппетитно
@vanil_shokolad
5 жыл бұрын
Спасибо! Он также и очень вкусный.)
Знову вам дякую за вдалий рецепт. Щойно спробували пляцок - просто супер. Ваші рецепти мені якось дуже вдаються. ❤️❤️❤️ Веселих свят!!!!
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Спасибі 💖 що відписали про результат випічки, це гарна новина і я насправді рада. Взаємно бажаю веселих світлих свят!)🎄🕛🎉
Сьогодні приготувала пляцок -- вкуснотіща!!!
@vanil_shokolad
Жыл бұрын
Дякую, смачних та спокійних свят.
Хочу подякувати за цей чудовий рецепт ❤️. Пекла цей торт на день народження свого синочка 🎉, випічка надзвичайно смачна, все вдалося з першого разу, крем також дуже смачний. Велике дякую Вам за Вашу працю і за те, що ділитесь з людьми такими смачнючими тортиками 😋😋😋👍👍👍🥧🥧🥧
@vanil_shokolad
11 ай бұрын
Дякую Вам, нехай вдається смачна випічка😊
Дуже смачні випічки
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую за позитив!)
Супер! У мене рецепт із пісочним тістом, але ваш рецепт набагато кращий, видно які ніжні і м'ягенькі тістечка!
@vanil_shokolad
5 жыл бұрын
Дякую за Вашу вірність каналу!!! 💐Я також шукала альтернативу твердому пісочному тісту, щоб кокосовий прошарок був у м'якому тісті. Цей рецепт авторський, від каналу. В наслідок проб і помилок вийшов цей рецепт. Такий варіант мені більше подобається чим на пісочному тісті.)
Від душі дякую за рецепт. Дуже сподобався!!! Все вийшло з першого разу, смачно, ніжно, просто тане в роті. А кокосовий корж заслуговує на окремі овації....це наче, власною персоною батончик баунті👍♥️
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Велике спасибі за неймовірний, чудовий коментар! Виставляючи рецепт я завжди хвилююсь чи сподобається, чи вдасться, і коли є коментар з позитивним результатом для мене це маленьке свято. Ще раз дякую Вам!)🌹❤️
Дуже смачний пляцок
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую за відгук!) Такі коментарі дуже потрібні для розвитку каналу. Цей рецепт один із моїх авторських.
Дуже смачний, прекрасний, дуже дякую за рецепт, я пекла як тортик , був чудовий
@vanil_shokolad
Жыл бұрын
Вдячна за чудовий коментар:)
Дуже смачний
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Дякую за коментар!) 💖
Дякую! У мене вийшов м'який , смачний, пляцок
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую ❤️ для мене коментарі з результатом дуже важливі!)💐
Какая же ты молодчинка!Море идей и золотые руки, их воплощающие!Как зовут тебя, чудо-девочка?Спасибо за чудесный рецепт!
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Меня зовут Ирина и я благодарна за прекрасный комментарий, который как солнышко согревает.🌞😊 Спасибо что Вы со мной, я желаю Вам удачной, вкусной выпечки.💖🌹🌹🌹
@user-kv9iu4wh2y
2 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Благодарю!Ирочка, тебе успехов в творчестве, новых идей и главное-здоровья!!!🌹🌻🌺
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
@@user-kv9iu4wh2y Спасибо за замечательные пожелания,💖 взаимно желаю Вам здоровья и всех благ!💐
@user-sf9vp6tw4z
Жыл бұрын
Благодарю вас за чудесный рецепт торта Баунти! Пеку этот торт давно,но по более простому рецепту, а ваш рецепт просто чудо! Обязательно попробую испечь!🙏❤️❤️❤️
Пасиба
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Смачного!)
Спасибо огромное за рецепт. Это мой самый любимый торт , пекла уже 7 раз и всегда удачно .) Вот и сегодня пеку его своему крестнику на день рождения, и увидела в комментариях что можно добавить в коем коньяк . У меня вопрос, на каком этапе приготовления крема его нужно добавлять ? Когда крем вариться или в теплый ? Подскажите пожалуйста.
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
💖 Щиро дякую за важливий коментар із результатом випічки!😊 10 г коньяку або рому можна додати замість кокосового лікеру, коньяк або ром збийте з охолодженим кремом потім збиваючи поступово додайте вершкове масло.
👌
Чудовий рецепт! Можна замінити чимось пудинг?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую! Можна, кукурудзяним крохмалем в тій же кількості.
Доброго дня! Можна спершу спекти коржі, а наступного дня перекласти їх в кремом? Чи корж з кокосом не стане вологим? Дякую!
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Вітаю і вдячна за Ваші запитання. З цим рецептом простіше, коржі можна спекти завчасно, але тримати не в холодильнику а при кімнатній температурі.
👍🌸🌸🌸
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
😊❤️💐
Пекла Ваш снікерс , дуже сподобався, із першого разу получився , але корж легенько пропитала молоко з сахаром , хоч вони і були дуже мягенькі. Чи можна у кокос добавити трішки крохмалю?
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Вдячна за допис, на жаль не всі коментарі я можу бачити відразу, деколи ютуб надсилає їх з інтервалом у часі:) Загалом я не прихильниця змочування коржів, вважаю що техніка виконання і складники повинні бути підібрані так, щоб не потрібно було вимочувати коржі. Щодо крохмалю то вважаю що він буде зайвий, але ви можете спробувати. На мою думку крохмаль зробить кокосову масу твердішою в коржі вже є багато кокосу а крохмаль лише додасть зайвої щільності.
Скажіть будь-ласка а готові коржі можна заморозити а потім використовувати після як розморозяться? Буду вдячна за відповідь))
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Я не пробувала, але думаю, що буде недуже добре.
@user-ny5gc6tx7d
3 жыл бұрын
Я кусочок готового торта завжди кладу в морозилку(суха заморозка) і коли є бажання ,витягаю і він мало чим відрізняється від свіжого. Близько години в теплому приміщенні. Вигідно.
Подскажите пожалуйста,как рассчитать продукты на торт(форма 22 круглая),большое спасибо
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
для торта Ø 25 см расчет на один шоколадный корж: - яйца: 3; - сахар: 60 г; - порошок для выпечки: 4 г; - мука: 30 г; - картофельный крахмал: 12 г; - какао: 18 г; - ванильный порошок: щепотка. для кокосового коржа: - яичные белки: 6; - сахар: 225 г; - кокосовая стружка: 225 г; - ванильная эссенция. дополнительно: - форма 25 см; - пергамент для выпечки; - масло для пергамента. для крема: - яичные желтки: 6; - сахар: 150 г; - молоко: 450 г; - пудинг сливочный: 1,5 упаковки (60 г); - масло сливочное: 300 г; - ликер кокосовый: 30-35 г. для шоколадной глазури: - черный шоколад: 160 г; - молоко: 80 г.
Доброго дня) Пекла баунті за Вашим рецептом... І мені і гостям дуже сподобався:) ДЯКУЮ. Подобаються Ваші рецепти та той формат, в якому, вони подані. Все бистро, чітко і охайно... PS. Юлія А ще цікаво, ви випікаєте пляцки для себе, чи на замовлення?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Дуже дякую за гарний відгук! Я радію коли мої рецепти вдаються)... Більшість рецептів на каналі - мої авторські, які я вигадую. На замовлення не печу, тільки для глядачів каналу, для ВАС.)
@user-ov1wt8rq6o
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad на черзі, спробувати, ще декілька ваших рецептів)Обов'язково писатиму про свій результат:) А Ви не зупиняйтеся, "вигадуйте" й надалі. Це у вас дуже добре виходить ♥️
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Вибачте за запізнілу відповідь, катастрофічно не вистачає часу( Я вдячна за коментар і увагу до каналу!!!!
Thank you 🙏 please can you write the ingredients under the video by English ....
@vanil_shokolad
5 жыл бұрын
calculation for one cake layers: - eggs: 5; - sugar: 100 g; - baking powder: 5 g; - flour: 50 g; - potato starch: 20 g; - cocoa: 30 g; - vanilla powder: pinch. for coconut cake: - egg whites: 8; - sugar: 300 g; - coconut flakes: 300 g; - vanilla essence. - form 32x24 cm; for cream: - egg yolks: 8; - sugar: 200 g; - milk: 600 g; - cream pudding: 2 packs; - butter: 400 g; - coconut liquor: 50 g. for chocolate coating: - dark chocolate: 200 g; - milk: 100 g
Доброго дня!Також печу такий пляцок,він дуууже смачний.Скажіть,а замість пергаменту ви використовуєте рукав для запікання?Буду вдячна за відповідь.
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Доброго дня, дякую за зацікавленість! Ні я не пробувала рукав для запікання, але ви можете форму змастити маргарином притрусити борошном і корж не пристане до форми. Потім з випеченого коржа, для кращого зчеплення з кремом, стерти утворену плівку.
@Halychanka777
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad А який прозорий матеріал для випікання коржа ви використовуєте ?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Я використовую або пергамент, або фольгу. А рукав для запікання риби, м'яса, овочів.
@Halychanka777
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Дякую!
Please can you share the recipe in English or write subtitles in English please You have really got mind blowing desserts
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
calculation for one cake layers: - eggs: 5; - sugar: 100 g; - baking powder: 5 g; - flour: 50 g; - potato starch: 20 g; - cocoa: 30 g; - vanilla powder: pinch. for coconut cake: - egg whites: 8; - sugar: 300 g; - coconut flakes: 300 g; - vanilla essence. - form 32x24 cm; for cream: - egg yolks: 8; - sugar: 200 g; - milk: 600 g; - cream pudding: 2 packs; - butter: 400 g; - coconut liquor: 50 g. for chocolate coating: - dark chocolate: 200 g; - milk: 100 g
Підкажіть, а замість ванільної есенції можна дати звичайний ванільний цукор? Чи це суттєво поміняється смак?
@vanil_shokolad
Жыл бұрын
Можна замінити есенцію ванільним цукром, смак не зміниться.
@user-qt6ug1dy4h
Жыл бұрын
@@vanil_shokolad дуже дякую за відповідь)
Доброго дня, то лише коржі 2, чи і крему в 2рази більше?
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Дякую що цікавитесь, на торт з 2-х какаових коржів і одного коржа з кокосу потрібно цю порцію крему: - яєчні жовтки: 8; - цукор: 200 г; - молоко: 600 г; - пудинг вершковий: 2 пачки по 40 г кожна; - масло вершкове: 400 г; - лікер кокосовий: 50 г.
Можна замінити ванільний пудинг замість вершкового?
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Можна, також буде смачно.
Хочу сегодня приготовить такой торт ,но у меня нет пудинга,ванильной эсенции (есть только порошок) и кокосового ликера тоже нет,я могу их заменить или без них? Изменено:нашла дома эсенцию но она давно,гдето год у меня лежит ,может еще быть хорошей?срок хранения на бутылочке не написан.
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Вы можете, вместо пудинга добавить кукурузный крахмал, вместо эссенции ванильный порошок (это несущественно порошок или эссенция), а вместо ликера дайте 20 г коньяка но можно и без спиртного.
@lanalan9898
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Спасибо ,а крахмал картофельный не можно?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Попробуйте, я с картофельным не пекла, не знаю.
@lanalan9898
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Приготовила,очень вкусный получился,спасибо за рецепт
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Клас, я рада! Приятно когда рецепт получается.
На шоколадні коржі потрібно 10 яєць, потрібно заново робити тісто, чи те розділити на 2 частини?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
На один шоколадний корж потрібно 5 яєць. На кожен корж окремо готуємо тісто. Якщо зробити тісто відразу з 10 яєць, розділити і пекти почергово, другий корж вийде гіршої якості. Тому тісто робити двічі.
@user-eh1zg4vx1r
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Дякую за відповідь!
Скажите пожалуйста, какой размер противня
@vanil_shokolad
Жыл бұрын
32×24 см
підскажіть,будь-ласка,чим можна замінити пудинг,дякую
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
кукурудзяним крохмалем
@juliarajkowska1009
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad а скiльки грам крохмалу треба?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
@@juliarajkowska1009 в крем замість пудингу спробуйте дати 60 г кукурудзяного крохмалю
Скажите пожалуйста чем можно заменить пудинг?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем в тій же пропорції.
@user-ov9yn9bv4d
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Спасибо большое
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
обращайтесь)
Доброго дня:) як завжди неперевершено:) підкажіть будь ласка, у мене форма кругла 24 см, які пропорції брати, не можу відразу зорієнтуватися(((
@user-he3sq2fu2m
3 жыл бұрын
Площа дна форми у відео --768 кв.см, площа дна вашої форми --452 кв.см, її відношення до площі у відео 452:768=0.6(приблизно), відповідно, кількість або масу складників у рецепті множите на 0,6 і отримуєте, те що Вам потрібно : 5*0,6=3 яєць ,60г цукру, 3г порошку....і т. д. Вдалої Вам випічки!)))
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Спасибі Маріє за пізнавальну і дуже корисну відповідь:)
@user-he3sq2fu2m
3 жыл бұрын
@@vanil_shokolad💕💥💝🌻🌸
Чудова випечка у вас! Скажіть будь ласка як довго зберігаються пляцки у прохолодному місці? Чи варто першими зробити коржі а крем за кілька днів до свят? Як довго прошарок з бізе зберігається? Дякую! Я готую печиво за місяць до свят але торти збираю за два дні. Та це дуже багато роботи за короткий час. Потребую вашої експертизи ❤
@vanil_shokolad
6 ай бұрын
Дякую!🖤 Я колись випікала на весілля і з досвіду знаю, що коржі можна спекти за декілька днів, вони можуть постояти, корж безе з кокосом також можна витримати декілька днів і вже перед святом цю випічку можна змастити кремом.
@vanil_shokolad
4 ай бұрын
Саме так, ці коржі можна випікати завчасно і вже за кілька годин, щоб випічка поєдналась з кремом, перемазати кремом. Кокосовий корж краще витримувати при кімнатній температурі, загалом як і бісквітні. Дякую за корисний допис.
Хочу спробувати спекти у рецепті коржів є крохмаль . Маю гіркий досвід з крохмалем бо зробив мені бісквіт забитим і " резиновим" як цей виходить?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Дякую за коментар! Дивіться, картопляного крохмалю в рецепті всього лиш 20 г, але якщо недовіряєте картопляному крохмалю, спробуйте дати кукурудзяний крохмаль.
@user-nu3su8ty7l
4 жыл бұрын
Спекла, получився дуже смачний! З першого разу! Дякую за доступні та зрозумілі рецепти! Немала лікеру до крему додала трішки кокосу і горілки) вийшов крем смачний думаю на другий раз можна каву додати. Додатково пропитала коржі ванільною пропиткою бо чомусь краї сухі були трішки.
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Я рада, що рецепт вдався! Коментарі про результати випічки насправді дуже цінні, розумієш чи в правильному напрямку рухаєшся. Дякую!)
Хотіла запитати в коричневий корж скільки муки?! 50 грм?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Так 50 г, це дуже ніжне тісто, для більшої густини крім борошна, ще додається 20 г картопляного крохмалю та 30 г какао.
@zhannakozakova1090
4 жыл бұрын
Цей пляцок надзвичайно смачний! Дуже дякую,що нагадали про нього,а ще дуже дякую за оригінальний і доступний виклад рецепту.Молодець!!!!!
Це справді "райська насолода"мега смачний торт
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
💖 Дякую Ви підняли мені настрій!) Ваш коментар дуже корисний для розвитку каналу😊
Ви не печете бисквіт"шоколад на кипятку", сюди думаю підійшов би ідеально.Пляцок бомба!
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Це японський бісквіт. На каналі є рецепт де шоколадні коржі приготовані на кип'ятку це "П'яна вишня" Пляцок "П'яна вишня"/Смачний рецепт №38.
@user-hl5jd5vy6q
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Дякую, гляну.
@OdarkaL
4 жыл бұрын
Дякую, все доступно та зрозуміло❤
Нема слів клас.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Дякую за Ваші гарні коментарі!)
До кокосового коржа не потрібно додати муку?
@vanil_shokolad
Жыл бұрын
Ні
а сколько примерно в нем кг?на вид оченннььь апетитнооо
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Я не важила, сказати не можу. Але він великий і дуже смачний)
А чим можна замінити кав.лікер?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
В рецепті не кавовий а кокосовий лікер. Спробуйте дати 25-30 г коньяку.
А можна спекти один подвійний корж і просто розрізати його навпіл?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Я не пробувала, не знаю, але думаю так.
@martini91mirtamirta64
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad Дякую за швидку відповідь ) Ви змінили назву каналу?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Так, назва Choco Lada складна, але буде інший канал під цією назвою.
Чим замінити пудинг можна?
@user-so2tn5lh3o
Жыл бұрын
Пудинг-це звичайний крохмаль, як правило кукурудзяний, тільки з додаванням ароматизаторів.
Скажите,а какой вес тортика?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Не можу сказати, не зважувала)
А какой вес у пачки пудинга?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Під відео в рецептурі вказано, вага однієї пачки 40 г. Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем.
@user-ii5vi9dx1i
3 жыл бұрын
Спасибо за ответ.
А якщо немає пудінга ? Чим замінити?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
кукурудзяним крохмалем в тій же кількості
Скажіть а крем з жовтків смачний ...
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Мені дуже подобається. В європейських кондитерських рецептурах цей крем давно відомий.
а чим можна замінити кокосовий лікер?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Щоб крем мав смак кокосу краще нічим не замінювати, можна взагалі не додавати. Якщо погодитесь на інший смак тоді будь який лікер (яєчний, зі смаком тірамісу чи інші), або ром чи коньяк але не 50 г а 20 г.
@khrystyna1401
3 жыл бұрын
@@vanil_shokolad дуже вам дякую)))) планую сьогодні спекти)
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
@@khrystyna1401 бажаю вдалої випічки:)
Почему не указываете вес пляцка на выходе?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Тому що, я випічку не зважую.
Скажіть будь ласка,чому кокосовий корж сильно кришиться і що зробити,щоб не кришився
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Це специфіка сушеного білка хоч і з кокосом. В кремі між какаовими коржами кокосовий корж буде в нормі.
А як зробити так,щоб кокосовий корж не відставав?
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Кокосовий корж не мав би відставати, але якщо так є, можете поверхню коржа протерти терткою.
@alinaabbasova9304
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad дякую за швидку відповідь)) як раз в процесі , снікерс доречі ваш вже другий раз пеку)) смакота
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Дякую за довіру до рецепту!)
@alinaabbasova9304
4 жыл бұрын
@@vanil_shokolad дякую за Вашу працю♥️
Чому на нiмо?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
До лютого 2020 року формат відео був без голосового супроводу, багатьом глядачам подобався такий формат, але були також прохання озвучки, тому з лютого 2020 я вирішила робити озвучені відео.
На весь торт йде 18 яєць, все вірно?
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Так, але вага торта більше 3,5 кг.
Пропитувати коржі не потрібно?
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
Я не пропитувала бо ці коржі дуже ніжні, але якщо маєте бажання можна скропити сиропом з алкоголем.
@olgaandriychuk927
3 жыл бұрын
Дякую
Цікавий рецепт цього пляцка, я по іншому печу, ваші шоколадні коржі ніжні і м'які, а в мене білковаа піна з кокосом печеться не пісочних коржах, а зверху терте тісто, я ще його змінювала трохи, додавала інші складники...
@user-he3sq2fu2m
3 жыл бұрын
Тут як завжди, згадала, як пекла його вперше... А то вже давно ніяких пригод не згадувалося.Це було маленьке весільне замовлення, десь на 12-14 шт пляцків , років десь 15 тому. Я пекла їх після роботи пізно вечером, щоб не заважати сусідам на спільній кухні в гуртожитку, щодня заготовки до 2-3 пляцків.Цей ,, Баунті'' тоді тільки ввійшов у моду і замовники дуже його хотіли. Я його лишила на кінець, а спочатку пекла всі свої традиційні перевірені. До кінця тижня я , звичайно, була вже ледве тепла і сусідка, для родичів якої я старалася, запропонувала помогти.Я зраділа і дала їй збивати білки, а сама тістом зайнялася. Вона їх збила, всипала кокос, я не встигла зреагувати, як вона включила міксер і пишна білковаа піна менш як за хвилину перетворилася в глянцевий пластилін. В мене тоді був не дуже потужний міксер, піна виходила не надто стійка і треба було з кокосом легко змішувати ложкою, а не міксером. Прийшлося робити все заново, добре, що сусіди по блоку позичили яєць, бо явже всі використала.Друга спроба вийшла вдалою, а крем з подвійною порцією жовтків взагалі супер.А з того пластиліну я теж спекла крож, додавши в нього ще залишки горіхів і маку, розрізали і змастила кремом.Він був трохи тягучий, але дуже смачний і ми з сусідами на другий день пили з ним каву на спільній кухні.І ще жартували, як добре, що в мене стаються такі маленькі невдачі, завдяки яким всі можуть вгощатися випічкою.
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
@@user-he3sq2fu2m Дякую Маріє за Ваші цікаві історії! Так, з білком таке буває)) Я дивуюсь, як Ви в гуртожитку наважились на такий подвиг? Але молодості все до снаги, тим більше з гарними коліжанками...)
@user-he3sq2fu2m
3 жыл бұрын
@@vanil_shokolad та ніякий не подвиг, а звичайне життя, як і будь де в іншому місці. А подвиг був скоріше вкінці 90- х, коли був на кухні 1 стіл, 1 робоча духовка, 20 блях і 6 бажаючих пекти булочки. І треба було строго по графіку вкластися у свої 3 год.спекти, бо чекала слідуюча людина, в якої кисло тісто...А потім треба ще було на базар , продати ті булки, скупитися на новий випуск.А іноді і на завод на роботу треба було піти.І плюс побут і все решта.Це дійсно було цікаво:)))
@vanil_shokolad
3 жыл бұрын
@@user-he3sq2fu2m Скільки ж то бажання, сил мало і має бути, щоб все встигати, до чогось прагнути і при тому тішитись життю, мати надію на світле майбутнє....
@user-he3sq2fu2m
3 жыл бұрын
@@vanil_shokolad , як гарно і душевно ви сказали Ірино, але якби ж то тоді теперішня мудрість....А так було по різному, і нарікала, і заздрила, вважала себе такою обділеною, і не розуміла свого щастя(((((
Спасибо большое за описание на русском языке. Очень красивые пляцки у вас.
@vanil_shokolad
4 жыл бұрын
Спасибо за приятный отзыв!💖Удачи с выпечкой🌻
Вдруге його печу і вдруге коржі не зчіплються із кремом. Сам пляцок дуже смачний
@vanil_shokolad
2 жыл бұрын
Для кращого поєднання коржів з кремом, з коржа можна зняти верхній шар, для цього потрібно потерти корж терткою.