Servus Waldi, Ich kann mich nur bei vielen anschließen deine Videos einfach genial wunderbar lehrreich es macht Lust auf mehr. Wir haben viele Rezepte schon ausprobiert und wir sind total begeistert. Dank dir haben wir uns an vieles rangetraut herzlichen Dank und auch dir ein schönes Fest🌟⭐💫🍕🌟👍👍👍

Diese Pizza ist Mega Lecker, ich habe sie 1 zu1 nachgebacken und ist super geworden! Danke dafür Waldi!

Einfach der beste Pizza Kanal. Bin selbst auf das Pizza Backen durch diesen Kanal gekommen. So viele verschiedene Variationen und Tips die man hier bekommt sind einfach nur super 👍

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für das Kompliment☺️ freut mich sehr

Toll wäre auch mal ein Elsässer Flammkuchen

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

☺️👍🏻 Flammkuchen steht auch schon auf der Liste😉👍🏻

@batrickmoon3289

3 жыл бұрын

@@WaldisPizzaKanal knorke

Mille grazie,werter Waldi. Deine Video's sind ein Augenschmaus und lehrreich

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️👍🏻

@mellim8714

3 жыл бұрын

Video`s? Puh... ganz schlimm diese Deppenapostrophe. Lieber keine Apostrophe benutzen, in den meisten Fällen ist das richtig. Habe aber auch schon welche gesehen die "Auto`s" schreiben - welch ein Wahnsinn. Ansonsten korrekt, Waldi ist klasse.

Danke für dieses Rezept und Deinen Kanal. Es gab von der Familie am Wochenende eine 1 mit Sternchen. Der Teig ist super. Auf und vom Schieber bekomme ich die Pizza inzwischen auch. Ich freue mich auf viele tolle Videos. VG

Cool Waldi, dass du als bekennender "Neapolitaner" auch den anderen Pizza-Stilen ein Forum bietest! Über Detroit-Style-Pizza würde ich mich auch mal von dir freuen! LG, Marco

@geekhater263

10 ай бұрын

NPC

Einfach nur klasse... Bester Teig den ich bis jetzt kenne

Erst einmal Frohe Weihnachten Waldi🎄🕯🎁👍🏼. Finde ich toll. Mal was anderes. Ich freu mich immer, wenn ein neuer Tut. von dir kommt. Hab sehr viel dazu gelernt und lerne immer noch dazu. Danköööö👍🏼

1:00 Uhr morgens und ich schau mir dein Pizza-Video... jetzt hab ich aber hunger, sieht echt sehr lecker aus 😅😁👍🏻

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

😂😂 danke👍🏻

Wieder mal eine Spannende Kombination von Zutaten, mit Honig hmm, hätte ich nun nicht gedacht. Ich freue mich jetzt schon auf mein Testbacken. Vielen Dank für dein Video - TOP gemacht.

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️

Habe heute dein Pizzateigrezept ausprobiert. Echt lecker

Direkt den Teig gemacht und die Ballen fühlen sich schon jetzt top an. Freu mich schon aufs backen morgen. Dir schonmal herzlichen Dank fürs Video

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Ich hoffe es hat geklappt☺️

@bastianschwab6852

3 жыл бұрын

@@WaldisPizzaKanal beste Pizza ever! liegt wohl an der von dir angesprochenen niedrigeren Temperatur im Vergleich zum neapolitanischen Teig. Aber auf kurz oder lang heißt es eh Oonie Koda 16 😊 Danke auf jeden Fall und frohes, gesundes und kulinarisches Jahr

Top Video wie immer! 👌👌👌👌

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank👍🏻😉

Waldi sache mmmm leckerrr super recepttt danke waldi🤣🤣🤣🤣🤣✌✌✌✌✌

Super Sach Waldi, habe schon auf die NY Style Pizza von dir gewartet ;-) Gruß aus'm Allgäu.

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Dankeschön☺️

Darauf habe ich gewartet! Danke dafür. Wenn ich anstelle von 5 eher 6-7 teiglinge mache müsste es mit kleineren Pizzen im kleinen ooni ja auf niedriger Stufe auch klappen? Frohes Fest!

Tausend Dank dafür, du bist der Größte

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

☺️☺️ vielen lieben Dank für das Kompliment😉

Gute Idee👍👍🍕 Toll gemacht👍🍕

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben danke☺️

Hallo Waldi, tolles Video! Kannst du mir sagen ob die Innenkammer des Ofens auch aus Edelstahl besteht?

Frohe Weihnachtstage für Dich und deine Liebsten 🍕Dank Dir gibt es als Aperitif für meine Familie leckere Waldi PiZZa aus dem Ooni Koda 🍽Schön das Dich gibt ✨Bleib munter und gesund 👍

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen lieben Dank für deinen Kommentar☺️ da freue ich mich wirklich sehr. Dir und deiner Familie auch schöne Feiertage. Viele Grüße Waldi✌🏻

Boah, endlich mal gut erklärt! Ich kann die Napoli nicht mehr sehen. Brauche jetzt mal paar Wochen Abwechslung. Danke dafür!

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Dann kommt das Video ja zur rechten Zeit☺️👍🏻

Toller Typ. Abonniert!! Danke.

Hallo Waldi, cooles Video. Folge dir schon einige Zeit und werde heute das erste Mal eine Pizza nach deinem Rezept zubereiten. Habe mir das Mehl u. Semola von Caputo besorgt. In dem Zusammenhang habe ich mal ne Frage: Welchen praktischen roten Spachtel verwendest du und wo bekomme ich den? Habe schon recherchiert, bin aber nicht wirklich fündig geworden. Freue mich schon auf dein nächstes Video. LG

Find ich super, dass du auch andere Varianten machst. Ich hoffe es folgt auch mal eine Blechpizza oder focaccia =)

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Natürlich☺️

@jonnyfromtheblock21

3 жыл бұрын

Blechpizza aber jetzt hört der Spass auf 😅 Nene es zählt ja nur das Ergebnis 😁✌️

@Mike007_

3 жыл бұрын

Polish und Mother Yeast wäre auch geil, ich habe das vorher bei einem Italiener gesehen, das scheint eine Art Sauerteig für Pizza zu sein.

@Sn0wman5

3 жыл бұрын

Focaccia bitte

@Patchworkdaddy007

3 жыл бұрын

@@Mike007_ du meinst Poolish und Biga. Hat aber beides nichts mit Sauerteig zu tun.

Erst mal frohe Weihnachten! Finde ich ja cool NY Style und den Ofen von ggm getestet den ich auch schon im Auge hatte. Kommt zum Ofen noch ein ausführlicher Test und wenn würdest du darauf eingehen wie groß der Nachteil ist dass er nur bis 350° geht?

Hi Waldi, sehr schönes Video! Ich habe eine Frage zum Ofen: Lässt sich der Stein herausnehmen, zur Reinigung?

Super gutes Video und die Pizza schaut so gut aus. Ich habe eine Frage kann man den Teig auch mit Frischer Hefe machen und wenn ja wieviel Gramm benötigt man

Wie lange hattest du die Pizza in diesem Ofen? Kennst du auch Elektro-Öfen die 400° schaffen für diesen Preis?

Hallo waldi Sebastian. Eine ganz tolle Idee mit dem Shop. Dann kann ich in einem Rutsch bestellen. Ich denke du nimmst auch bissche Käse, Olivenöl und vielleicht auch einen passenden Wein mit ins Sortiment??

Geiles Video!

Hi, wie lange war die Pizza im Ofen? Sieht klasse aus die Pizza, tolles Rezept. Hast ein Abo mehr!

Hallo Waldi, tolle Präsentation. Wieviel Käse verwendest du?

Super Kanal Waldi. Ich hab mal ne frage, kann man auch den kompletten Teig in Kühlschrank packen zum gehen lassen oder muss der unbedingt vorher portioniert werden?

@skitskyline3359

3 жыл бұрын

Unbedingt vorher portionieren. Nach dem Gehen lässt sich der Teig kaum noch trennen. Damit ist mal ein Koch bei Kitchen Impossible übel auf die Schnauze gefallen. Er musste neuen Teig ansetzen.

Super tolles Video :). Bin gespannt wie das Ergebnis schmecken wird! Kann man mit diesem Rezept und dem „Cuoco oder Pizzeria Mehl“ den Teig auch bis zu 72 Stunden im Kühlschrank gehen lassen? Oder ist dies nur dem Neapolitanischen Rezept vorbehalten, in dem weniger Zutaten benötigt werden?

Schöner Kanal, besten Dank! Vielleicht gibts ja mal auch ein Pinsarezept

Auf diesem Kanal macht Lernen Spaß. Ich kenne keinen besseren deutschsprachigen Kanal. Tolle Auswahl an verschiedenen Rezepten, sehr gute Erklärungen, Waldi for (Pizza-) President! 👍🏻

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

😂😂 vielen lieben Dank für deinen Kommentar da freu ich mich sehr😉☺️

Papalapap! Käse ist gesund! Und wenn es schmeckt ist man glücklich und das verlängert das Leben!😉

Die Pizza sieht so lecker aus! Ich hätte allerdings 'nicht am Käse sparen' etwas weniger sparsam umgesetzt 😉

Sieht sehr lecker aus. Kann ich anstatt das semola auch Grieß nehmen?

Waldi bester Mann! Werde nachbacken.

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen Dank für deinen Kommentar👍🏻☺️

Hallo Waldi, vielen Dank für das Rezept. Deine Erklärungen sind Goldwert!Morgen wird sie gebacken… Kann der Biscotto im Effeuno während des Backvorgangs verbleiben? Viele Grüße 🖖

spektakulär .. du willst diese Pizza essen

Kann ich statt Semola auch Hartweizengrieß verwenden?

Vielen Dank für deine sehr nützlichen Hinweise und Rezepte. Ich habe eine Pizza als Kombination "Neapolitanisch" und "New York Style" kreiert. Ein Geschmackserlebnis. Ich glaube eine bessere Pizza habe ich zuletzt in Italien gegessen.

@timschrick9486

7 ай бұрын

Dürfte man das Rezept auch erfahren ?:)

@OlliLow

7 ай бұрын

Teig: 200 gr Mehl 00 von CAPUTO, 130 ml Wasser kalt, 1 gr Frischhefe, 1 EL Olivenöl Belag: ganze Tomaten (Mutti oder Mazala Tomaten) aus Dose zerquetschen Knoblauchstücke, Salz und Pfeffer und Oregano hinzufügen. Käse Mozarella gerieben auf die Soße, gekochter italienischer Schinken dazu Champignons darüber noch einmal Käse. Der Teig sollte 15 bis 20 Minuten geknetet werden. Zwei bis drei Stunden ruhen lassen und für 72 Stunden in einem Kunstoffbehälter mit Deckel in den Kühlschrank. Den Teig nicht ausrollen sondern mit Hand formen. Rand lassen. Pizzastein in Ofen, vorheizen mind. 30 bis 40 Minuten. Zuerst nur die Pizza mit der Tomatensoße für drei Minuten backen dann herausnehmen und fertig belegen. Zurück in den Ofen. Der Pizzastein sollte auf der obersten Ebene im Ofen platziert werden. Wenn fertig herausnehmen und mit Oregano bestreuen. Bitte darauf achten, dass der Belag nicht zu dick wird. Pizza war früher ein "Armenessen" zudem verwässert ein dicker Belag die Pizza. @@timschrick9486

@mev32lan

6 ай бұрын

Mache ich auch immer so bei der New York Style mit Caputo Nuvola Typ 0.

Wie immer wieder ein klasse Video mit tollen Anregungen! Der Ofen von ggmgastro kommt am Montag per Spedition... bin schon sehr gespannt... Danke für den super Tipp P.S. bin ja quasi ein Unternehmer mit dem Pizza 🍕 Ofen bzgl. der Hinweise bei ggmgastro

@tommino8970

3 жыл бұрын

In der AGB von ggm steht "Unsere Angebote im Online-Shop richten sich ausschließliclich an Gewerbekunden" - is est auch so in der Praxis oder wird eine Auge zugedrückt?

@72patsche

3 жыл бұрын

@@tommino8970 ist mit Auge !!!

@tommino8970

3 жыл бұрын

@@72patsche Danke :-)

@AJ-cn4tm

3 жыл бұрын

@@72patsche Wie schlägt sich der Pizzaofen bei dir? Hoffe er war schon öfters im Einsatz?!

@72patsche

3 жыл бұрын

@@AJ-cn4tm Der Ofen ist fast jedes 2tes Wochenende im Einsatz ! Es macht wirklich Spaß damit Pizza zu machen. Pizza dauert im Ofen ca. 4-5 min - danach ist sie schön kross gebacken ... Preis-Leistung von diesem Ofen ist wirklich super !

Wieder mal top video und super Erklärung. Gucke unheimlich gerne deine Videos. Auf der Seite von caputo gibt es ja mehrere mehl Sorten. Welche empfehlst du? Wollte mich mal wieder an pizza ranmachen nach langer Zeit. Lg

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Danke freut mich sehr☺️ das Cuoco oder Pizzeria sind top👍🏻

@1980Ozgur

3 жыл бұрын

@@WaldisPizzaKanal top danke dir. 💪

Guten Morgen, wie lange ist die Pizza im Ofen bzw. noch wichtiger: Welche Temperaturen verwendest du? LG, S.

Servus Waldi, wieder mal ein spitzen Video! Wollt fragen, welches Caputo Mehl du hier empfehlen würdest.😄

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Danke😉👍🏻 das Cuoco oder Pizzaria👍🏻

@twoplayer0292

3 жыл бұрын

@@WaldisPizzaKanal Mega, danke!!!😊

@nickforster6339

2 жыл бұрын

Nice Wollte ich eben auch fragen Danke

Hi Waldi, hast du auch Erfahrung mit Calzone? Mich würden mal die do's und donts interessieren. Meine wir immer wässrig und irgendwie fad. Vg

ich habe das schon ein paar mal mit Hartweizengrieß fein ausprobiert. ist das semola noch viel feiner?

Tolles Rezept, habe es sogleich ausprobiert. Nur erscheint mir der Griess Anteil für meinen Geschmack zu hoch. Kann ich mit dem einach runtergehen und durch Mehl ersetzen? Oder muss ich auf sonst noch etwas achten?

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Hallo, gar kein Problem. Einfach Mehl durch Gries 1 zu 1 austauschen.

Hi Waldi, welchen GGM Gastro Pizzaofen würdest Du denn für einen kleinen Lieferdienst mit maximal circa 150 Pizzen pro Abend empfehlen? (Sollte auch Napolitanischer Art können und muss mit Strom betrieben werden)

@geekhater263

Жыл бұрын

Backofen mit Thunfisch und Dönerfleisch

Interessant wäre mal zu sehen wie eine neapolitanische Pizza in dem ggm gastro pizzaofen wird :) Sehr coole videos mach weiter so waldi

@EAV1985

3 жыл бұрын

Ja bitte darum ,😉😉

Ich würd zu gern sehen, wie du eine Deep Dish Pizza (Chicago Style) machst 😅 und die Kommentare dazu... Sieht lecker aus, aber klassische Pizza find ich am besten.

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Machen wir bald mal☺️👍🏻

Hallo Waldi, super Videos, mach weiter so! :) ich habe aber auch eine Frage: ist es schlimm, wenn meine Teigballenbox nicht luftdicht ist? (bei den griffen ist eine öffnung, die box ist nicht komplett geschlossen wie bei dir)

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Danke☺️Perfekt ist es nicht😬 es kann passieren das deine Teigballen eine trockene Haut bekommen. Vielleicht kannst du die Löcher mit irgendwas zumachen?

@HardwarejungleDeonline

2 жыл бұрын

Habe auch welche mit minimalen Öffnungen an den Griffen. Hat bei mir keine Haut am Teig verursacht. Hatte die selbe Befürchtung. Die Feuchtigkeit in der Box blieb erhalten.

Interessant, ich komme aus Norditalien und liebe Pizza, da wird die Pizza mit den Zutaten von einer neapolitanischen Pizza zubereitet, allerdings wird sie so flach (Rand) und ca. 32cm zubereitet. Auch viel Mozzarella und die schmeckt mir sehr gut, bin ja auch mit dieser aufgewachsen :-D

Alles gut, alles toll - nur hätte ich gerne auch die tatsächlich eingestellten Temperaturen für Ober und Unterhitze gewusst. Die ergeben sich ja nicht aus den bauartbedingten Maximalwerten (350° C).

Gestern nach gebackt, super lecker, allerdings sind meine Teigkugeln nicht so gut aufgegangen hmm? hat zwar dem Geschmack nicht geschadet, muss ich nochmal testen und ggf andere Hefe verwenden...

Geil alter geil

nimmst du das rote oder das blaue Caputo?

Hallo,super Hast du gemacht, Ich möchte fragen, welche Marken diese pizzaoffen,ich leider nicht gefunden selbe. Danke dir

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Den Ofen habe ich in der Infobox unter dem Video verlinkt👍🏻

Kann Man den Teig auch über Nacht ihn Kühlschrank machen und am Morgen raus holen und 3 weiter std Raumtemperatur bekommen lassen ?

Muss man nachmachen

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Richtig☺️

Hallöle Vielen Dank für das Video! Habe gerade den Teig gemacht! 7 g Trockenhefe? Ist ja umgerechnet ein halber Würfel frische Hefe! Warum? Habe lange geknetet, Fenstertest unmöglich und sieht bissl trocken aus wenn man ihn auseinander zieht! Hab ich was falsch gemacht

Servus Waldi, Was kann ich machen wen ich insgesamt nur 6Std. Zeit habe und den Teig dann verarbeiten will? Nicht in den Kühlschrank und bei 20 Grad Raumtemperatur gehen lassen in der Ballenbox; oder geht auch 3Std Kühlschrank und 3Std bei Raumtemperatur. Danke schon einmal vorab für deine Hilfe. Frohes neues Jahr wünsche ich dir und allen anderen Grüße Markus

@ltcbbs

3 жыл бұрын

@Waldi's Pizza Kanal Woraus ergibt sich die optimale Gehzeit?

@Totalschaden87

3 жыл бұрын

@@ltcbbs Schon rausgefunden wielang der ohne Kühlschrank gehen muss/soll ?

@ltcbbs

3 жыл бұрын

@@Totalschaden87 nein noch nicht

Tolles Rezept, allerdings mache ich den Teig etwas anders. Das Semula ersetze ich durch Mehl, dass kommt erst später wenn ich den Teig auf der Arbeitsfläche ausrolle, da bleibt immer noch genug kleben. Und ich bereite ihn eine Tag vorher zu, und dann ab in den Kühlschrank. Ich habe aber auch Waldis variante hier probiert, finde es aber wie beschrieben für mich besser.

Ein toller Ofen den man sich in die Küche stellen kann.... Hat der Dude Oregano gesmoked?

Vielen Dank fürs Rezept, macht immer Spaß, Dir dabei zuzuschauen :) Ich werde aber bei der italienischen Variante bleiben, die finde ich vieeeel leckerer. Den Gefallen kann ich Dir leider nicht tun, ich habe kein Instagram.

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Vielen Dank für deinen Kommentar☺️👍🏻

Top video danke .ich habe eine frage es gibt auch american caputo teig wo liegt da der unterschied danke. Und schöne Feiertage

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Da muss ich leider passen🙈 das Mehl von Caputo habe ich noch nie verwendet. Das habe ich dazu im Internet gefunden. Gemahlen aus einer Mischung verschiedener Weizensorten, die auf dem italienischen und europäischen Markt ausgewählt wurden. Ergebnis eines sehr langsamen und empfindlichen Mahlprozesses zugunsten der Integrität von Proteinen und Stärkemolekülen. Besonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Qualität der Proteine gelegt, um ein konstantes Gleichgewicht zwischen Energie und Dehnbarkeit von Gluten zu gewährleisten. Die gut verteilte starre Korngröße fördert die hohe Hydratation der Mischung und die Wasserretention. Sehr empfehlenswert und speziell von Caputo für handwerkliche amerikanische Pizza bestimmt

@Chris-sn2bg

3 жыл бұрын

Danke für die schnelle Antwort. Ich habe Familie in Florida,da her die Liebe zu denn Pizzen.

Das werde ich auf jeden Fall testen. Habe bisher nur neapolitanische Pizza gemacht. Zwei Sachen werde ich wohl anpassen. 1: Wieso so viel Hefe, bei der langen Gehzeit über Nacht? Da sollte deutlich weniger langen, wie bei einem sonst üblichen 24 Stunden Teig halt auch. 2: Schmeckt man den Honig wirklich, oder gehts da nur um den Zucker für die Hefe? Falls ja kann man sich den genauso sparen.

Hallihallo Waldi! kann ich auch frisch Hefe nehmen und wenn ja wieviel gramm? Frohe Weihnachten wünsch ich und schöne Feiertage bleibt alle gesund!!

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Ja klar. Ca. 21g frisch Hefe. Danke dir auch frohe Weihnachten 🎄🎄😉

@marcellobitz1493

3 жыл бұрын

Ich danke dir für die schnelle Antwort!

Kriegt man das eigentlich auch in so einem gasofen wie dem pizza adore hin?

Hammer lecker😍 bis jetzt meine beste selbst gemachte Pizza geworden.

Gibts eigentlich einen unterschied ob man Trockenhefe oder Frischhefe verwendet?

Deep Dish Chicago Style :D

Welches Mehl von Caputo ist am besten geeignet? Geht auch Manitoba? Ich habe bei Manitoba gelesen dass man eine Hydration von 70% mind. haben sollte. Bei der New York Style macht man ja normalerweise 50-55% Hydration.

Wie immer lecker Pizza. Ich mag die neapolitanische Pizza aber lieber. Weniger ist da mehr und hat nicht ganz so viel Kalorien 😂👍

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Da hast du recht☺️😅

Sehr schön kurze Frage wie lang hat dein roccbox gedauert bis er da ist

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Danke☺️ Ca. 2 Wochen👍🏻

ein Ballen hat ca. 280 g. Richtig? Wie schwer sind die Ballen bei der Neapolitana? Und wie groß ziehst du den Teig dort auf?

@BENNNQ

3 жыл бұрын

Wenn ich mich recht entsinne sind es bei der Neapolitana 220-230g

Hej Chef! Vad heter trädlådan du gör degen i och var kan jag köpa den- Tack för bra recept.

Bitte noch die Chicago Style Pizza!

Kann man den Teig bei der hohen Hefemenge auch für 24 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Passt vom Timing deutlich besser als 12 Stunden...

@amg6321

2 жыл бұрын

Ja das frage ich mich auch

...und fröhliche Weihnachten ... hättest den Ofen mal ein paar Tage vorher präsentiert - jetzt isse schon durch die Bescherung 😉

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Dir auch noch fröhliche Weihnachten🎄🧑‍🎄

Das oben angegebene Rezept ist dann auch für 5 Pizzen wenn man es wie oben macht im Video ?

passt die Ballenbox wirklich in einen Kühlschrank rein?

En Video wie man die römische im koda 16 macht wäre klasse

Wie ist die Empfehlung der Backdauer für einen normalen Backofen mit 260 Grad und Pizzastein?

Kann der Pizzaofen ganz normal per Steckdose betrieben werden?

welchen käse hast du genommen?

Ciao Waldi. Wie lange war die Backzeit und welche Temperatur hattest du in Ober und Unterhitze eingestellt? Viele Grüße

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Backzeit ca. 8min bei 350 Grad Ober- Unterhitze

@ytapaty

3 жыл бұрын

Danke dir!

Ich habe leider warmes Wasser benutzt irgendwie einen Tipp das wieder r richtig zu bekommen?

top

Hallo und danke für das tolle Video! Gibt es in Deutschland eine Alternative zum geriebenen Mozarella von der Tüte? Ich habe im Supermarkt auch Mozarella in Scheiben entdeckt, bin aber nicht sicher, ob das auch dasselbe wie das Low-Moist Mozzarella in der USA. :)

@DB-kh6cd

3 жыл бұрын

Galbani Cucina

@MiroMateev

3 жыл бұрын

Wo kann man Galbanu Cuccina kaufen? Den habe ich noch nie im Supermarkt gesehen. Denke ihn gibt es nur in Metro zu kaufen, oder?

@DB-kh6cd

3 жыл бұрын

@@MiroMateev Habe ihn tatsächlich von der Metro. Gibt's als 400 und 1000gr Packung.

Lieber Waldi, Ist es theoretisch möglich die New York Style Pizza auch mit dem Ooni Koda Backofen hinzukriegen?

@udoengelhardt3667

3 жыл бұрын

Das würde mich auch interesieren, da ich nicht unbedingt einen zweiten Ofen kaufen möchte 🤪

@WaldisPizzaKanal

3 жыл бұрын

Ja ist möglich☺️ ich mach bald ein Video darüber☺️

@udoengelhardt3667

3 жыл бұрын

@@WaldisPizzaKanal Super.......wünsche Dir unbekannterweise einen guten Rutsch ✨ und uns viele neue Videos von dir 😉

Ziemlich viel Hefe diesmal. Geht auch weniger, dafür länger gehen lassen?

Vllt antwortest du mir ja noch 😉 brauche ich dringend semola oder kann ich auch einfach mehr Mehl nehmen ? 🙈

@djsch1ggy

3 жыл бұрын

Denke Hartweizengrieß geht auch! Habe damit nur gute Erfahrung gemacht.

Habe das Pizzeriamehl kann ich das auch nehmen??

Schade sollte es mehr bei und geben. In NYC an jeder Ecke in vielen Varianten und bei uns gibts immer das Gleiche.

Funktioniert die auch auf dem Pizzastein im Haushaltsofen? Oder ist der nicht heiß genug?