PETTO DI POLLO CROCCANTE IN PADELLA - Ricetta di Chef Max Mariola
🔥 Sei in cerca di ispirazione? Ecco la RICETTA del PETTO DI POLLO in padella con Pancetta, contorno di SPINACI golosi e Zucca gialla. 😋 CROCCANTE fuori e MORBIDO dentro!
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Esistono mille ricette sfiziose per cucinare un petto di pollo. È uno dei tagli di carne più amati grazie alla sua versatilità. Delicato e poco costoso, basta un attimo per dargli volto nuovo in ogni ricetta! #pettodipolloinpadella #pettodipollo #pettodipolloricetta
Oggi vi propongo la ricetta dei Petti di pollo in padella con pancetta, mix di contorni e salsa allo yogurt greco. Quando l'ho assaggiato non volevo crederci! Croccante al punto giusto, morbido e succulento, la pancetta che ci faceva l'amore e le verdure che suonavano le campane! 😆
Mamma mia amici miei, chebbonoooo! 😋
🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta del Petto di pollo con pancetta e verdure
00:27 Ingredienti
01:10 Pulite la zucca, tagliatela a cubotti e sbollentatela in acqua salata
02:41 Pulite gli spinaci
04:32 Per la salsa, spremete mezzo limone e versate il succo nello yogurt, aggiungete foglioline di menta, pepe nero, sale e mescolate
06:17 Alzate la zucca
06:34 In una padella, sciogliete una noce di burro e un po' d'olio, poi metteteci del pane che avete tagliato a dadini per renderlo croccante
07:57 In una padella versate olio E.V.O. e mettete a rosolare il rosmarino, l'aglio, un pezzo di porro e uno di cipolla
09:17 Tagliate a metà il petto di polo e, nella stessa padella, cuocetelo prima dal lato della pelle. Aggiungete olio, sale e pepe
10:42 Cospargete i crostini di pane con parmigiano grattugiato e un po' di pepe
11:14 In padella, mettete a soffriggere porro tagliato fine e cipolla con burro e olio, poi aggiungete la zucca e correggete con sale e rosmarino. Alzatela quando è cotta e mettete in una ciotola
14:08 In padella, cuocete gli spinaci con una noce di burro con sale e pepe
14:44 Conosciamo la Pancetta Giovanna di Cotto Capitelli. Tagliatela a fette sottili
15:49 Alzate il petto di pollo e tagliatelo a strisce larghe
16:39 Impiattate la composta di zucca, gli spinaci con i crostini, il petto di pollo con la Pancetta Giovanna e una ciotolina di salsa allo yogurt greco
18:56 Conosciamo la birra di oggi: Alba Blonde Ale di BirraFlea
19:45 Godete di questo piatto di carne: Petto di pollo in padella con pancetta e mix di contorni 😍
🔥 INGREDIENTI:
Pancetta Giovanna
Petto di pollo con la pelle
Spinaci
Cipolla rossa
Porri
Zucca
Aglio di Sulmona
Pane in cassetta
Yogurt greco
Limone
Menta
Rosmarino
Burro
Parmigiano Reggiano
Olio E.V.O. umbro Flea
Pepe nero
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@1977Timp
2 жыл бұрын
Nella busta c'è azoto: è un gas inerte: in assenza di ossigeno la verdura dura di più. Più che altro c'è da chiedersi perché la verdura non ha neanche una macchiolina ed è perfetta ( pesticidi ) quelli te li mangi..
@1977Timp
2 жыл бұрын
@@TerunOrgliosoDiEsserlo sono dell'idea che se la fogliolina è buona per il bruco è buona anche per te.. Tornando al discorso prodotti per l'utilizzo su colture biologiche.. la lista cambia spesso.. un prodotto quest'anno va bene.. il prossimo non si sa... Parla col contadino che te lo spiega bene lui come funziona.
@maiaeta8539
2 жыл бұрын
P
@margheritacroce5922
2 жыл бұрын
Mi piace la coscia
@mirellamassacesi231
2 жыл бұрын
L
Max oltre alla passione che metti mentre cucini, i tuoi piatti sono arte. Mamma mia che spettacolo, ti guarderei cucinare per na vita intera. Sei veramente il Picasso della cucina, complimenti veramente.
@o.k.corral
2 жыл бұрын
Bello quelli che dici... e lo dici così bene... che hai detto tutto ! 🤗💛
@enzaciaceri5863
Жыл бұрын
Concordo 👍
@user-fe7hh6hl8i
8 ай бұрын
😊
Thank you Max - that chicken looks absolutely succulent - such mastery that you make look simple - you are a national italian treasure!
assolutamente il miglior contenuto a tema cucina in circolazione, sei un grande ❤️
Bella ricetta! Semplice e sfiziosa da rifare assolutamente! Grazie Max per le idee che ci regali sempre! 😉
Buongiorno Max, da quando ti ho scoperto non ti mollo più! Il tuo modo di cucinare è linfa per il corpo e per l'anima. Grazie! Sei un esplosione!
@vincenzinasantaniello2975
Жыл бұрын
Max sei grande e bravissimo in tutto ciò che fai 🙏👍❤
Max, grazie per la tua spontaneità, sorriso e passione, ad ogni video mi regali sempre il buon umore!
Spettacolare!!!! E mi hai dato una grande idea, ho un pollo intero in congelatore (allevato da mio cognato) e da tempo mi chiedevo come cucinare il petto in modo diverso dal solito cioè a fette alla piastra o impanato e fritto ed ora con questa tua ricetta ho le idee chiare e soprattutto in questo periodo riesco a reperire gli ingredienti di contorno dai contadini della zona dove vivo esempio la zucca . Grande Max !!!!!
Sei troppo forte max. Questo si che è un PETTO DI POLLO... complimenti. È sempre un piacere seguire le tue ricette...🔝🔝🔝🔝
Petto di pollo alla Max! Che buono!!! Sempre originali e sfiziosi i tuoi suggerimenti... Bravo!!! Un caro saluto. Marina 😉
Prima che guardo tutto il video, ti ascolto e ti vado sorridere(emozionato di ciò che fai) mi tocca subito mettere il pollice in su. Grande a Max
le ricette sono fantastiche e non si discute ma la tua simpatia è da Premio Nobel !!! Metti allegria...super Max !!!
Max è un vero divertimento ascoltarti. Mi faccio delle risate!!! Sei un comunicatore infallibile, i tuoi consigli sono veramente utili per conoscere quei dettagli a noi sconosciuti. Grazie con tanta simpatia!!
Grande Max.. Ricetta straordinaria.. Con una spiegazione fantastica.. Grazie bello di casa😉👍
Mamma mia, Max! vederte cucinare e parlare mi fai venire fame. Soy colombiana, veo tus videos desde Zürich. 😋Todo lo que cocinas es una maravilla. Gracias!
Troppo forte ! Bravissimo e simpaticissimo! Grazie chef
Una ricetta pazzesca!!!! Semplice e facile da preparare...
max ho iniziato a seguirti da pochi giorni e sto guardando i tuoi video, sei il numero uno! simpaticissimo, i tuoi video sono divertentissimi e oltretutto ho visto che condividi con me un'altra grande passione: il triathlon. Continua così!
Chef Mariola non delude mai! Una ammiratrice attempata e cuciniera.
Bravoo Max sei sempre n grande! So cresciuto nella campagna marchigiana ,il pollo ruspante lo faccio in mille modi, scaloppine, imporchettato, involtini ecc..ma l'importante è avere sempre buone verdure sane e di stagione in accompagno e odori freschi..adoro il fatto che sottolinei sempre l'importanza di fare una buona spesa, mi fai venire sempre l'acquolina anche a qualsiasi orario vedo i tuoi video 😍😉
Thank you so much for sharing, one of my favorite side dishes. this looks excellent. i will have to try this recipe.
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
💪🤗
Sei unico, ti guardo di sera e mi fai venire la voglia di mangiare ,complimenti per tutte le spiegazioni che dai, sei GRANDE
Sei veramente un grande Chef, caro Max. Complimenti vivissimi per i tuoi piatti strepitosi e succulenti. 👏👏👏👏👏
Veramente è un spettacolo, sei GRANDE CHEF.MAX, GRAZIE MILLE!!!!!!!SEGVO LI SUOI LE RICETTE
Magicoooo!!! Grazie❤😊👏👏👏
Ciao Max innanzitutto buona serata, sei un grande le tue ricette sono molto belle e semplici da fare sono a casa per un ernia ti vedo e mi passa tutto!!!!!!!!! Alla salute
Ottima proposta, niente da aggiungere!I miei complimenti per le tue ricette,sei un grande👍😁ottimo consiglio per la cottura del pollo.
uella uella...che bel piatto unico...Grazie Max..bravizzimooo thanx
sei un attentato alla mia salute mi fai venire fame anche se ho appena mangiato, bravo .😋😋😋😊😊😘🤩😍
Max il Signore ti benedica!! Mi ricordi il modo che aveva mia madre di cucinare e tutti i tuoi piccoli trucchetti tipo lo stecchino per sentire l umidita' della carne....tutti vecchi metodi sempre validissimi Sei grande!!!
Grazie Max ogni video è meraviglioso come la tua personalità. BRAVO.
Che figata...😃 Bella idea.
Che bontà! Sei troppo bravo!
Max sei fantastico..tecnica sopraffina..e grande umanità e simpatia..❤🧡💛💚💙
Fai venire voglia di cucinare e di mangiare!..proverò il petto di pollo alla Max!..sei un grande!
Il pollice su lo metto appena parte il video.. trasmetti amore per la cucina... si vede che ti diverti... Grande Max !!!
Poesia pura! Grande chef 👩🍳
Non amo molto il pollo ma da questa fantastica ricetta è fantastico chef diventa super appetibile, grazie Max👍👏👏💪sei un grande
Gracias Max, tus recetas son fantásticas.
super rezept! Danke!👏
Ciao Max, è un piacere seguirti , bravo , simpatico , dai allegria e ottimi consigli! Grazie!Giancarla
Ti seguo da un anno ( da quando sono in pensione), e passo volentieri la mattinata a studiare le tue ricette, sei un Grande!
Max ogni volta che vedo un video mi fai venire una fame che mi mangerei un bisonte... Grande
@issbelvillastella5063
2 жыл бұрын
siamo in due Vito!
¡Spettacolare, Chef!!
comme toujours super ! Merci beaucoup!
Grande Max, voglio attrezzare il terrazzo come il tuo!! Numero 1
Hello max thank you for keeping me entertained with your lovely cooking 🍳
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Grazie 🙏 🤗
più che per la cucina e i piatti (ottimi comunque), i tuoi video vengono resi belli dalla tua persona. Grande Max!
Spettacolare!!! Grande max 👏👏👏👏👏👏👏😊
Sei tanto simpatico ed è un piacere vederti al lavoro. Bravissimo.cuucinato super
Irresistibile 🤩😍🤩🔝🔝🔝🔝
Fantastico unico🎉
Fenomeno max!!!!
Iscrittissima, ti amo proprioooo, le tue ricette sono una poesia♥️😘
😋buonissimo!
Fantastico!! Grazie Max sei una svolta!
Spettacolo!!
Chef, sicuramente proverò a replicare questa ricetta 😍😍😍😍😍😍
Max grazie mille per aver ascoltato ed esaudito la richiesta scorsa, apprezzo moltissimo quando "fai il professore" perché si impara davvero tantissimo e la tua disponibilità nel renderci partecipi della tua arte è davvero degna di lode. Quindi ti esorto a nome di tutti gli scalzacani in cucina come me a continuare con le tue spiegazioni più dettagliate su scelta delle materie prime, abbinamenti, metodi e tempi di cottura, tagli e lavorazioni, strumenti da impiegare, etc... Come faccio er petto de pollo? Da triatleta come te, mi punisco con una sola stoppacciosa buttata dentro una ciotola di riso bianco che un anemico in confronto pare colorito, una manciata di erba cotta e olio extra vergine di oliva a crudo (almeno quello però è di quello buono che faccio io dalle mie pianticelle di ulivo). In alternativa il mitico tonno...rigorosamente al naturale, ma schifezza proprio!
Fantastico!!!!... salivazione raggiunta già all'inizio del video!
Ciao Max ti ho scoperto da poco e non posso piu fare a meno di seguirti!!! Sei fantastico, i tuoi consigli sono preziosissimi e i tuoi piatti sono troppo goduriosi!!! Super Max🎉🎉🎉
Grande Max solo a guardare come prepari i piatti metti una grande voglia di mangiare come sempre spieghi con cura le tue ricette alle prossime ricette
Grandissimo max, cucinato anche con lui veramente una bella persona 👍🏼❤️
Buono buono fantastico😁😋
Stupendo 🥂
Come sempre sei il numero uno...bravo Max
Spettacolo!! Bravissimo, ricette semplici, elementari, che spesso pensiamo di saper fare, che siano scontate, e che invece alla fine non sappiamo fare nel modo esatto!
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Grazie silvia 🙏🤗
@andreamoccandrea3258
2 жыл бұрын
Semplici mica tanto. Elementari ? Ma sei stellata? Tu . Per un petto do pollo tutto sto casino ,almeno però è buona e saporita e salutare ,ciao ,.
@silviamedelin8709
2 жыл бұрын
@@andreamoccandrea3258 Ovviamente non sono stellata, mi piace cucinare e, avendo ormai superato ampiamente gli "anta", ho maturato esperienza in cucina, ma come appunto ho scritto nel commento precedente, a volte si cucinano dei piatti tipici della propria o di altre regioni, pensando di farli nel modo giusto, ed invece non è così.. O comunque Mario ci dà tanti consigli, chicche e trucchetti essenziali in cucina! 😉
Un grande chef con un senso dell'umorismo non da tutti....bono bono bono!😉
@ChefMaxMariola
Жыл бұрын
Ridere fa bene almeno quanto mangiare bene 😉
Senza parole come sempre con la salivazione a mille 😋👍
Spettacolo!
Hai detto bene Max.....ci fai impazzire dalla voglia....non vedo l'ora di comprare il pollo e farlo in questo modo...devo capire questa bontà del petto di pollo alla Max.
Questo è un grandissimo piatto Max! Nella sua semplicità, questo è proprio tanta roba, si presenta benissimo, colorato e stuzzicante, la salsina poi è un accompagnamento perfetto! Mannaggia a te, Max, mi è venuta una fame! 😂🤣👏👏👏👏👏
Grande Max, vorrei abitare di fronte al tuo terrazzo per poter vedere le tue ricette e perché no assaggiare anche le tue fantastiche prelibatezze… sei unico quel pollo che scrocchia quando lo tagli!!!!!! 👨🏻🍳❤️😘
@andreamoccandrea3258
2 жыл бұрын
Io vorrei vedere il dietro i video. E che casino succede a hhhhhaaaaahhhhhh
Chef è un piacere guardare i tuoi video 💯🔝
Uno degli schef più veri ...Complimenti!!
@ChefMaxMariola
2 жыл бұрын
Menomale 😜🤗🙏
Io abito in inghilterra da piu Di 20 Anni, un piatto del gente se lo sognano qui. Bravo 😄
Grazie Max di tutti ni tuoi consigli
Ummmmm da provare.....😍👍
Buongiorno Max… sei semplicemente simpaticissimo e soprattutto eccezionale…. È un piacere seguire i tuoi video, imparo tantissimo dai tuoi suggerimenti, mi piace tantissimo cucinare per la mia famiglia e per gli amici i quali ospito spesso. Quando ti seguo è uno spettacolo di colori mi manca solo di sentire i profumi… ciò che proponi sono piatti meravigliosi… anche perché sono un’amante delle verdure e nella tua cucina sono spesso al primo posto. Sono di Parma …..il regno del Prosciutto Crudo e del Parmigiano Reggiano, ma la mia mamma era originaria della Sicilia è il mio papà della Puglia…. Puoi ben capire!!!! Vai avanti così perché per come me, che ama la cucina e i sapori della nostra meravigliosa Italia…. Sei prezioso !!! 👋👋👋👋😋😋😋
Fantastico😁😁👍👍👍👍👍👍👍
Mi accorgo di sorridere sempre mentre vedo i video come se fossi lì...e che fame!! Grazie e bravissimo!!
Sincèrement vous me donnez une grande envie de manger et faire la carrière en cuisine... Merci chef bon courage et continuité.
Bravo grazie.
Sempre il top👍
Sei un mago complimenti
Mamma mia con niente che piatto succulento complimenti!!
Grazie ci dai sempre ottime ricette
Questa riccetta 👋😀 La faccio domani!!🥳 Ciao Max👑
Chef … come ogni ricetta ci trasmetti sempre qualcosa di nuovo … 🍺🍺🍺🍺🎉🎉🎉🎉
Spettacolo chef 👍😋🙂
Ciao sono Laura ti seguo sei troppo bravo sia a farli ..e a proporli in modo che anche noi riusciamo a farli ..ma sei simpaticissimo e trasmetti la voglia di fare grazie di esistere...
Grande da provare
Mitico. Ho preso 2 etti solo a vedere il video. Grande Max .
@giannicossu3282
2 жыл бұрын
2 chili
Bravo chef... Sei fantastico
Cozinha italiana é mestre 😍❤️
Grazie per il trucco dello stecchino chef!!!
Sei un grande !
Max, lei e' come Giorgione : daje coll'ojio ! Grazie per questo bel piatto semplice suggerito, semplicemente voluttuoso e soprattutto realizzato con tanta maestrìa senza tanti "arnesi moderni"ma con i semplici usuali utensili di cucina, alla portata di tutte le cuoche. Ah, dimenticavo: anche a me me piace l'ajo e la cipolla!
Sei sempre il numero 1 👍
Chef sei il numero 1