ПЕКТИН что это такое и как его использовать | Е440
Все про агар-агар: • АГАР-АГАР что это тако...
Жалатин: • ЖЕЛАТИН что это такое ...
Крахмал: • КРАХМАЛ в кулинарии: з...
Рассчет ингредиентов для мармелада на основе яблочного пектина: dvazajci.com/marmelad/
Пектин - это полисахарид, который входит в состав практически каждого растительного продукта. Он присутствует во всех фруктах и ягодах. Этот природный загуститель еще известен как пищевая добавка Е440 позволяет готовить великолепные джемы, пастилу, и даже соки и майонез. Используется для стабилизации пенной структуры, корпусов сбивных конфет и много чего еще. В небольших количествах пектин сгущает смеси, а в больших - желирует.
Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - www.dvazajci.com
Мы на Facebook - / dvazajci
Мы в Instagram - / dvazajci
Мы в Telegram - t.me/zajci
#пектин #пектинвкулинарии #какиспользоватьпектин #чтотакоепектин #двазайца #яблочныйпектин #цитрусовыйпектин #пектинNH #Е440 #загустители
Пікірлер: 241
Отлично! Рада, что нашла Вас. Масса полезной информации)
Какая музыка в познавательном видео,для меня музыка это то что я познаю всё больше новой и полезной информации,спасибо за ваш труд
Очень интересно углубиться в эту тему
Вы молодец!!!!!Очень понятно все об"ясняете!Благодарю и желаю успеха в Ваших делах!!!Юрмала,Латвия
Благодарю! Очень толковое видео. Информативно, грамотно, приятный голос, хороший темп изложения! ВСЁ прекрасно. Музыку не надо. Кому она нужна, пусть включают себе сами что хотят.💐
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв!
Огромное спасибо за нужную и своевременную информацию!
Большое спасибо за видео, познавательно и без воды! Подписалась, снимайте чаще!
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо! Буду стараться и дальше делать полезные видео
Большое спасибо!🙏 Тема изложено привосходно! 👍 ❤ 🌹🌹🌹🌹🌹
спасибо, подробно и без лишнего мыла.
Вот Вы то мне и были нужны! Очень познавательно и по делу.👍 Снимайте побольше видео с разбором нюансов в кулинарии.
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Пишите темы, которые вас интересуют и мы обязательно что-нибудь придумаем
@user-ny9gc2fo9y
3 жыл бұрын
@@Dvazajci хотелось бы подробней узнать о кислоте ( лимонный сок, уксус разного процента,лимонная кислота в гранулах и т.п) и как она "дружит" с различными ингредиентами.
@Dvazajci
3 жыл бұрын
постараюсь снять ролик на эту тему в ближайшее время
@user-un3ik6fj3d
Жыл бұрын
@@Dvazajci , спасибо большое за Ваши видео. Очень подробно и доходчиво преподносите информацию. Сейчас ищу способ, как приготовить термостойкую фруктовую начинку для выпечки. Интересуют способы приготовления в домашних условиях, которые так де применимы для мелкого производства. Интересует профессиональный подход. Информации на этом уровне мало. Терсоустойчивые начинки ведут себя по-разному в зависимости от типа выпечки: открытая или закрытая. С открытой сложнее. Так же интересен был бы обзор по готовым смесям для таких начинок: производители, поставщики, разница состава и т.д.
Спасибо огромное!!! Очень доступно и понятно, приятно смотреть и слушать!!!
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо!
Как всё сложно с пектином...) Спасибо за видео!
Отличная лекция!♥️🔥
Ой ну Душенька же как все говорит чудно....понятно,полезно целую
Спасибо огромное! Очень нужная информация
Спасибо, слушала и смотрела с удовольствием. ))
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо вам за оценку!
Спасибо! Грамотно, доступно, быстро ,и главное, интересно!
Благодарю за интересное и полезное видео 👍👍👍
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо! По загустителям есть целый плейлист: kzread.info/head/PLwTU-iFHrozzRzwZTAlO8HdoUrf0d-t-n
Спасибо от начинающего кондитера. Доступно и понятно.
Спасибо Вам за советы .
Спасибо 🤲, очень подробно.
Спасибо за подробную информацию!!!!
Спасибо большое! Очень полезная информация...
Спасибо! Очень полезно!
@Dvazajci
3 жыл бұрын
:)
Умница!Спасибо!Всё чётко и я
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! :)
@user-ov7ei4np9e
2 жыл бұрын
👍 чётко kzread.info/dash/bejne/lXaptbaCg9mqaM4.html
Здравствуйте, спасибо за информацию, грамотно и понятно.
Спасибо вам огромное за информацию
Спасибо большое за обьяснения❤❤❤
Лайк Мне было интересно Вас приятно и видеть и слышать
очень полезно КЛАСС 👍
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо! Надеемся, что информация была вам полезна
Как здорово, что я попала на ваш канал - узнала об альбумине и пектине. Буду смотреть дальше. Спасибо.
Добрый день.Очень полезная информации.Расскажите пожалуйста о пектин какой лучше при приготовление мороженого?
Огромное спасибо
БЛАГОДАРЮ.
Спасибо!!! 🌺🌺🌺
Круто 👍
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо!
Благодарю вас
Да, хотим!
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Обязательно расскажу еще про пектин и покажу как с ним работать на практике
Spasiba 🇺🇿 Privet iz Ozbekistana
Вы такая интересная. Вау... Спасибо Вам. Про Пектин прослушал на одном дыхании. И вот все ждал - что здесь Вы расскажите как некоторые производители к примеру йогурта - сначала НАЧАЛИ добавлять ПЕКТИН, да было дело удивительное ... вдруг ПЕКТИН появился в Йогурте, а его там не было - это точно. У нас в России обязывают писать полностью состав. Я с подозрением к этому отнесся и вот совсем долго ждать пришлось!!! На том же йогурте спустя некоторое время это изменилось на КРАХМАЛ!!! Я понял, для чего они стали делать не густой йогурт - просто вода и добавлять ДЛЯ ГУСТОТЫ - Пектин, но совсем все встало на место - когда появился КРАХМАЛ! Дешево и агрессивно - жадно! Негодяям я позвонил и поинтересовался, как такое возможно - Йогурт называть то, что уже не Йогурт, а КИСЕЛЬ? Кулинары поправьте меня, если я попутал что-то ... разве напиток КИСЕЛЬ не на крахмале делали? )))) Улыбаюсь. А мне ответили производители, что там был Пектин и Крахмал это его АНАЛОГ!!! Вы понимаете? Вот я от этого присел на свой любимый диван. Уважаемые ДВА ЗАЙЦА!! Вы тоже считаете это аналогами - ПЕКТИН и КРАХМАЛ? Если ДА! - то я воскликну : ВАаУУ!! А Что так можно было? Время коммерчески абсурдов. В Йогурт добавляют, в КЕФИР ДАЖЕ ДОБАВЛЯЮТ!! Так простите меня в слегка разбавленное молоко можно добавить Крахмала и оно вполне так может выглядеть как МОЛОКО ОТБОРНОЕ и вроде бы такое "жирное" (не понятно будет от куда там жирность) ... но густое создает видимость. Уже во все соусы и кетчупы добавляют. Т.е. оно изначально жиденькое стало меньше всего туда что-то стали класть, а для той же густоты - что когда -то была - они теперь подменяют на крахмал. Создают видимость. Ну или Пектин. Это так модно стало Пектин, Крахмал ... плебс все равно скушает. )))) Спасибо Вы очень интересно рассказали про ПЕКТИН! К сожалению ни чего не сказали про АНАЛОГ )))) если это меня не ввели в заблуждение. Краснодар.. - Вы наверное понимаете какой производитель имени Т ..... производит это Г.... из молочных продуктов.
@user-er2si5hd5s
2 жыл бұрын
Очень легко втирать очки людям . Обидно -- из ничего получается густой йогурт . Молочного белка минимум . Плюс ароматизаторы , красители . Пустые продукты . Ловкость рук -- никакого мошенства .
@anatoliydyachenko428
Жыл бұрын
Галактоза, простой сахар в молоке, повреждает кости и головной мозг у людей, неспособных её нейтрализовать‹‹77››. Возможно, именно так объясняется связь между потреблением молока и болезнью Паркинсона и другим нейродегенеративным заболеванием, которое называется болезнью Гентингтона.
Здравствуйте я смотрю ваше видео оно год назад оно мне больше всех понятно доходчиво тяжело разобраться с пектином как и сколько
Спасибо.
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо
Alex .Хотелосьбы узнать о применении пиктина для белково заварного крема.Зарание спасибо
Спасибо! Очень познавательно и без лишней воды. Скажите пожалуйста, а просто фрукты и ягоды без сахара можно загустить?
@Dvazajci
7 ай бұрын
Нет. Для работы пектина нужен сахар и лимонная кислота. Иначе он не работает.
Супер
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Спасибо
Интересуюсь с целью постоянного получения и производства ! Очень много сырья!
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Надеюсь. что информация была для вас полезна
@user-yb4yz4cm2h
3 жыл бұрын
@@Dvazajci технология и оборудование ! Проектная мощность - две тонны в год!
Великолепная подача материала!!! Я бы очень хотела увидеть МК по приготовлению мармелада на основе лимонного сока. Я его готовила согласно данной таблице, но получился скорее, как конфитюр. Вы проводите МК по мармеладоварению? С удовольствием посетила бы. Москва.
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Спасибо. МК мы проводили до карантина, но только во Львове.
@user-tk5fc9oe6b
2 жыл бұрын
@@Dvazajci как жаль. Попробую сделать с 3-мя пектинами по Вашему рецепту (вишня), а дальше продолжу самостоятельно постигать науку. Ещё раз огромное спасибо и удачи. Москва.
@user-pc4so7il2t
Жыл бұрын
Чем дольше вы едите здоровую пищу, тем вкуснее она кажется.
@user-ji3ec5wy7d
Жыл бұрын
Еда стала для многих настоящей одержимостью. Перестав зацикливаться на ней, мы освобождаем много времени для доброты.
Спасибо за информацию. Можно ли добавить пектин в сироп при 120 градусах?
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Да, можно
Спасибо. Что такое конфитюр?
Я хотела бы узнать химический состав Пектина
Спасибо за видео. Чем можно заменить сироп глюкозы?
@Dvazajci
3 ай бұрын
В общем случае, медом или инвертным сиропом. Но не всегда. Карамель к примеру горит при замене.
Добрый день! Скажите пожалуйста, можно использовать пектин LC 710 вместо пектина NH?
@Dvazajci
2 жыл бұрын
нет, у них разные свойства
Господа благодарю вас за ответ.Мне очень интересна тема пектина.Но к сожалению в своём ответе вы дали понять что знания ваши ограничиваются промышленными порошками.Ответ на свой вопрос уже нашла в интернете у других специалистов кондитерского искусства.Прошу прощения за беспокойство.
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как добиться плотности как у "жевательных мишек харибо". Использование желатина в любых пропорциях не даёт такого результата, получается просто мармелад разной степени густоты, мне не хватает эффекта "жевательности", как его достичь? Спасибо)
@Dvazajci
3 жыл бұрын
кроме желатина из загустителей в их состав входит камедь рожкового дерева. Она увеличивает вязкость пищевых масс и поддерживает их консистенцию в стабильном состоянии. При использовании с другими загустителями (в нашем случае с желатином) камедь рожкового дерева усиливает их гелеобразующие свойства.
@DenisVinogradov
3 жыл бұрын
@@Dvazajci спасибо за ответ. как я понял они еще выдерживают продукт, так чтобы ушла влага и он подвялился.
Здравствуйте. Интересует возможность использовать пектин при изготовлении пастилы (вместо яблок) в дегидраторе в домашних условиях. Например, на основе тыквы. Особо интересует пропорции и как именно смешивать пектин с готовым жидким пюре, которое нужно потом высушить в пастилу.
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Мы не занимаемся изготовлением пастилы. Могу ответить только с технологической точки зрения: пектин смешивается с сахаром и добавляется в смесь с температурой выше 35 градусов. Далее нагреваем до растворения сахара, по максимуму увариваем, а уже потом сушим. Плюс для нормальной работы пектина нужна кислота, в тыкве, в отличии от ягод, ее нет, значит имеет смысл добавить лимонную кислоту
@-informaciya
2 жыл бұрын
@@Dvazajci Спасибо. А какая пропорция должна быть между пектином и лимонной кислотой?
Добрый день! Видео понравилось, довольно доступно объясняете. Подскажите пожалуйста: почему при использовании яблочного пектина при варке джема в процессе остывания появляется расслоение. Заранее спасибо за совет)
@Dvazajci
4 ай бұрын
Из чего именно вы варите джем? Не думаю, что тут проблема именно в пектине. Скорее всего в соотношении ягоды и сахара. Отделяется лишняя влага, которую нечем удержать. Можно попробовать добавить немного крахмала или увеличить количество сахара
@user-rp7kf4gu9s
4 ай бұрын
Добрый вечер! Джем варю из клубники и также облепихи. Содержание сахара более 65% от массы ягоды.
@user-rp7kf4gu9s
4 ай бұрын
Если добавить крахмал, ориентировочно сколько на 1кг ягоды.
Добрый день! А соотношение в пастиле как отрегулировать?
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Методом проб и ошибок.
Канцерогенный эффект соли, вероятно, нейтрализуется антиканцерогенным эффектом сои. Например, потребление тофу имеет связь со снижением риска рака желудка на 50 %‹‹28››, а соль - с его повышением на 50 %‹‹29››, что объясняет, почему они могут эффективно уравновешивать друг друга. Защита, предоставляемая овощами семейства луковых‹‹30››, склоняет чашу весов в пользу антираковых свойств мисо-супа, в который добавлены чеснок или зелёные перья лука.
Здравствуйте. Спасибо за информацию. Подскажите пожалуйста сколько мне пектина добавить на 100 гр.вишневого сока ?Хочу сделать вишневый зефир и не хочу много агара.Он тогда резиновый получается
@Dvazajci
8 ай бұрын
Просто добавьте меньше агара.
Спасибо.хотела узнать как готовить белко-заворной крем на пиктине????
@Dvazajci
2 жыл бұрын
БЗК очень стабилен, пектин в нем не нужен. Вот наш рецепт БЗК kzread.info/dash/bejne/c6qo2LyJn6vfdJM.html
Можно ли заменить Агар желатином при изготовлении зефира?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Нужен рецепт именно с желатином. Просто заменить одно на другое нельзя.
Огромное спасибо! Подскажите, пожалуйста, если мы используем яблочный или цитрусовый пектин, то до какой температуры мы можем еще нагреть желе после того, как ввели пектин при 60 градусах? Пытаюсь разобраться в данном вопросе, но везде разная информация...Кто-то доводит до кипения, кто-то говорит, что выше 80 греть нельзя...Думаю, что Вы знаете правильный ответ.
@Dvazajci
8 ай бұрын
Мы кипятим с пектином начинки, т.е. 100 градусов.
Можно ли использовать джем с пектином как начинку для пирога? Не потечёт? Мне нравится использовать агар- агар,но использовать для пирога нельзя.
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Для начинки лучше всего подходит кукурузный крахмал
👍👍👍🙏
Чем можно запустить сметану для медовика
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Крохмалом. Лучше всего кукурузным. Или взять специальный загуститель для сливок (в его составе крахмал с сахарной пудрой). Вот тут мы подробно рассказываем про использование крахмала: kzread.info/dash/bejne/Z4V4uKlmmMvcdrA.html
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А можно ли использовать пектин для мусса вместо желатина?
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Нет. Желатин можно заменить агар-агаром, но и то придется менять технологию, а не просто заменить.
❤
Спасиба дочинчка ,Я из Ташкента, Я всегда хотела пригатовит домашний персквий джем но ниполучилца, если вы показали бы как гатовит или как сколка дабавит пектина,дай бог вам здоровья,или вы знаете Каво нибудь изютуба дасканално паказивает гатовит дамошний джем ,Спосибо
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Добрый день! Сама я не готовила джем именно из персиков, так как у нас персики только привозные. Но вот этот рецепт мне очень понравился: kzread.info/dash/bejne/enuglq-Rfs_JmrA.html
Спасибо! Очень познавательное видео. Люблю не просто печь строго по рецепту, а понимать что, почему и зачем. У меня вопрос: БЗ крем у меня получается через раз, уже боюсь за него браться. Но слышала, что с пектином он всегда получается. Один раз попалось видео на данную тему, но в конце ролика я была разочарована-вместо розы увидела какую-то шишку. Т.е. крем плохо держал форму, как-будто расплывался. Вы можете помочь в этом вопросе? Очень хочу пользоваться бз кремом.
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Если по рецепту то в БЗК пектина нет. Вот наш рецепт БЗК, получается всегда если все делать по технологии kzread.info/dash/bejne/c6qo2LyJn6vfdJM.html
@Ludmila_Goncharova
2 жыл бұрын
@@Dvazajci спасибо, посмотрела, все делаю абсолютно так же. Но миксер у меня ручной, мощность 350. Может быть в нем собачка зарыта? Значит, не судьба.
@Dvazajci
2 жыл бұрын
Миксер очень слабый, взбивать нужно до крепких пиков. Ручным на это уйдет, без шуток, минут 15. Это очень долго, но реально. К моменту заливки сиропа, белки должны быть крепкими. Разные типы пиков мы показывали в видео про меренгу.
Вы как диктор из тв
Здравствуйте,если без сахара или сахарозаменитель положить тогда как приготовит?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Никак, сахарозаменитель не имеет необходимого состава для работы с пектином.
Как работать с пектином для зефира? Буду благодарна за ответ
@Dvazajci
Жыл бұрын
С пектином уваривают фруктовое или ягодное пюре, которое потом будет основой зефира. Если вы делаете зефир на яблочном или, например, сливовом пюре, то есть из тех фруктов, которые сами по себе содержат много пектина, то его можно не добавлять. А вот если вы работаете с соками или ягодным наполнителем, который содержит мало природного пектина, то добавлять его в основу нужно обязательно
А какой пектин добавить в белково заворной крем? Спасибо
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Цитрусовый или яблочный
Или вы знаете изютуба Каго нибудь каторий досканално показывает как приготовить домашний джем ,Спосибо
@Dvazajci
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/enuglq-Rfs_JmrA.html
Здравствуйте. Сколько минут можно кипятить пектин?
@Dvazajci
Жыл бұрын
не встречали ограничений.
Скажите пожалуйста, что случится с ягодной начинкой на яблочном пектине после разморозки?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Вероятно разморозится, мы храним ягодный начинку именно в замороженом виде. Перед добавлением в торт - размораживаем. Если слишком жидкая, то провариваем, иногда с пектином.
@marinadotsenko
Жыл бұрын
@@Dvazajci Я имею в виду если в замороженном виде положить начинку на ябл. пектине в десерт, что с ней будет, потечёт? Пектин потеряет свои свойства? Потому что вы говорили, что пектин NH термообратим, а яблочный не рассчитан на термообработку
@Dvazajci
Жыл бұрын
@@marinadotsenko в таком случае вероятнее всего потечёт.
@marinadotsenko
Жыл бұрын
@@Dvazajci Спасибо
Зачем я смотрела кучу бестолковых роликов о пектине, если можно было сразу посмотреть здесь, и найти ответы на все свои вопросы? ))
Можно ли приготовить зефир с пектином или для него нужен только агар?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Заменить агар пектином нельзя. Пектин добавляют если в основе используются ягоды не содержащие природный пектин. К примеру малина. А вот для зефира из яблок добавлять пектин не нужно.
@oxxi-ij5hv
Жыл бұрын
@@Dvazajci Спасибо за ответ, но я использовала тыквенное пюре, а зефир так и не застыл.
@user-wh8on3oy4l
Жыл бұрын
Чтобы приготовить зефир на пектине нужен другой рецепт и вероятно другая технология (в сети говорят что технология приготовления зефира по госту на пектине и на агаре разные. Но это с чужих слов так что не могу утверждать. А вот гостовские рецептуры разные 100%. Значит и все остальные)
Здравствуйте.Пектин варю сама из яблок или крыжовника.Он жидкий и очень кислый.Как с ним работать?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Вы серьезно считаете что мы можем угадать что вы там сварили? В нашем случае пектин это порошок. А у вас отвар кислых ягод с каким-то содержанием пектина.
Так, можна чи ні додавати звичайний пектин в мусові десерти замість NH?
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Якщо начинку для мусового десерту заморожувати, то краще шукати саме NH, а якщо тільки охолоджувати, то підійде і звичайний
А есть ещё сливовый пектин и пектин из смородины?
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Пектин в разных количествах содержится практически во всех фруктах и ягодах. Но в промышленных масштабах выделяют его из яблок и цитрусовых
Можно ли варить пектин вместе с ягодным пюре?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Да
🎉
Риск заболеть раком толстой кишки у людей, в рационе которых много растительной пищи и мало мяса, в 8 раз ниже, чем у людей, в рационе которых много мяса и мало растительной пищи‹‹46››. Поэтому недостаточно просто ограничить себя в мясе, нужно также начать есть больше овощей.
@Dvazajci
Жыл бұрын
Хватить копипастить бред.
а с медом пектин работает?
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Да, работает. Но меда нужно больше, чем сахара. И точную пропорцию вам никто не подберет, нужно будет каждый раз пробовать. Состав меда постоянно меняется. Эти изменения не значительны, но они есть. И поэтому предсказать химическую реакцию не возможно
@tauthid4
3 жыл бұрын
@@Dvazajci а сахаразаменителями... как эритритол ?
Про fx так и не рассказали(
Ягоды обладают потенциально защитным действием против рака, активизируют иммунную систему, защищают печень и мозг.
@Dvazajci
Жыл бұрын
Возможно, мы канал про еду, а не медицину.
На 6 гилограм кулубник сколько нада квиттин
@Dvazajci
11 ай бұрын
Вопрос не понятен. Что вы хотите получить? Какую концистенцию.
Как использовать пектин. В тыквенный пастиле.
@Dvazajci
3 жыл бұрын
Честно говоря, я в пастилу никогда пектин не добавляла. Но если в этом есть необходимость, то смешайте его с сахаром. После того, как пюре будет готово, всыпьте в него сахар с пектином и как следует пробейте блендером. На 500 г тыквы 2 ч. л. пектина и 6 - 7 ст. л. сахара
Согласно исследованиям, железодефицитная анемия не более распространена среди веганок и веганов, чем среди населения в целом. На самом деле многие продукты растительного происхождения содержат больше железа, чем продукты животного. В шпинате 15.5 мг железа на 100 калорий. В стейке 0.9 мг на 100 калорий. В чечевице 2.9 мг на 100 калорий. В свинине 0.4 мг на 100 калорий. Цельнозерновые, сухофрукты, орехи, зелёные листовые овощи, семена и бобовые богаты железом. Кроме того, веганский рацион обычно богаче витамином C, который способствует усвоению негемового железа.
@Dvazajci
Жыл бұрын
Хватит постить бред. Веганы отстали от эволюции.
Где купить этот пектин?
@Dvazajci
Жыл бұрын
Кондитерские магазины.
какой необр.процесс после добав.кислоты не сказали
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Цельнозерновые, сухофрукты, орехи, зелёные листовые овощи, семена и бобовые богаты железом. Кроме того, веганский рацион обычно богаче витамином C, который способствует усвоению негемового железа.
@Dvazajci
Жыл бұрын
И к чему вы это пишете?
@Dvazajci
Жыл бұрын
И к чему вы это пишете?
Фитаты выступают одним из факторов, защищающих от колоректального рака.
Гемовое железо, в отличие от негемового, повышает риск заболевания диабетом.
Какой пектин нужно для белково- заварного крема..на торт..украшения..цветы .
@Dvazajci
Жыл бұрын
Никакой. В рецепте БЗК нет пектина. Вот наше видео про БЗК kzread.info/dash/bejne/c6qo2LyJn6vfdJM.html