【パスタ世界一が教える】旨みたっぷり「海老とトマトの絶品スパゲッティ」
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
SALONE2007の弓削啓太です。
今回ご紹介する料理は、海老とトマトのスパゲッティ。
「海老の旨味の抽出方法」にこだわった、本格的なパスタレシピです!
少し手間をかけるだけで、
お店で食べるような絶品パスタを作ることができます。
是非動画をご覧いただき、
ご自宅での料理として、チャレンジしてみてください♪
よろしくお願いします。
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●海老とトマトのスパゲッティ(1人前)
スパゲッティ(1.8mm) ・・・・・100g
パスタソース ・・・・・以下のソース全量
イタリアンパセリ ・・・・・適宜
◎海老出汁
赤海老 ・・・・・5尾
ニンニク ・・・・・1片
玉ネギ ・・・・・15g
人参 ・・・・・15g
セロリ ・・・・・15g
トマトホール・・・・・1/2缶
白ワイン ・・・・・20g
水 ・・・・・1カップ(180ml)
オリーブオイル ・・・・・30g
◎パスタソース
ミニトマト ・・・・・100g
ローズマリー ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・15g
海老出汁 ・・・・・上記の出来上がり全量
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#yugetube #海老 #パスタ #SALONE2007 #パスタワールドチャンピオンシップ
#弓削啓太
Пікірлер: 442
奥さんの誕生日に作ったら、めっちゃ喜んでくれました。ありがとうございます。今度は娘が帰省したら作ってあげたいと思います。体に気をつけて頑張ってください。
@nagpon92
3 жыл бұрын
素敵なお父さんだ…
@marsny5000
3 жыл бұрын
ほっこりさせてもらった。ありがとう、最近悲しいニュースが多かったから。
@mossalist
2 жыл бұрын
奥様お誕生おめでとうございます㊗ちゃんと洗い物片付けまでやりましたか?
@user-zv4eb2kk4b
2 жыл бұрын
@@mossalist やったと思います?
@kh-ei6ev
2 жыл бұрын
そんな家に帰省したい。
こんなに美味いレシピ無料で知れることに罪悪感を覚えるほどです。 めっちゃくちゃうまい。どんでもない。
40代独身男です。 休日に作ってみたところ、すごく美味しかったです。 コロナ禍で料理を作ることが多くなり、土日の昼にはパスタを作っているので、弓削さんのレシピはとても参考になります。これからも、美味しい料理動画を楽しみにしています。
40代になり、ようやく料理の楽しさがわかってきました 次の休みに、いつも頑張っている妻のために作ろうと思います もちろん、私もいただきます!
食材を無駄にせず、生かしきる調理に感銘を受けました。足元には到底及びませんが、やってみたいです。
本当に楽しそうに料理してる〜! 素敵だわぁ。こんなかんじでご飯作れる人になりたいなぁ。
他の動画もそうですが、弓削シェフがニコニコ嬉しそうに料理してるのを見ているだけで、もう美味しそうです!
何度も作ってます!エビが苦手だった娘がこのパスタでエビの美味しさに目覚めてくれました✌️唐辛子を入れたり、クリームを入れたり、アレンジがきいて最高です。一生作り続けます。
なんか、感動する。食材に対する考えとか、自分の作ったものに食べて興奮する姿とか、いや、これ才能でしょうかね。見ているだけでも楽しい。
@ak-xo4wl
Жыл бұрын
撮影用にテンション上げてるだけだろ
4人分作ったら2時間かかりました💦 レストランみたいと言って家族は大絶賛、食べるのは一瞬でした😅 レストランのシェフってやっぱり凄い❗
見た目綺麗 画面から伝わる味良し 作ってみたいと思わせてくれる 素晴らしい動画
凄いの一言です 見ただけで美味しさが ずば抜けてると感じます。
自分で作ってみましたが赤海老のコクがすごく抽出されてとても美味しかったです!
今海外で外国人たちと一緒に住んでいて、二週に一度自分が晩御飯担当になったのでぜひこれを試してみたいと思います! 食材もすべてここで手に入りそうでよかったです。
笑顔でわかりやすく調理しておられて、全てを生かす調理は流石です✨
今日作って食べました。物凄くおいしかったです。素敵なレシピのおかげで家族が幸せになりました。
テレビ拝見させていただきました。すごい経歴をお持ちで感動です。
@yugetube2020
3 жыл бұрын
とんでもございません💦 今後も一生懸命頑張ります❗️
昨晩作りました。家族で何十回も美味しいと言いながら食べました。ありがとうございました!
基本ができている天才!旨味成分の抽出方法が超勉強になるぅっぅう。
濃厚さが伝わります‼️絶対作ります‼️
パスタの盛り付け、仕上げまで見入ってしまった。幸せな気分になりました。Grazie!
甘海老とかガスエビでやってみました。 今まで捨てていた部分で最高に美味しいパスタができるなんて感動です。 ほんと、料理って面白い!
見てるだけで幸せな気持ちになりました!
手間が凄いけどめちゃくちゃ美味かったです! お店以上の味が出せました!
ご褒美パスタで息子と食べました☺️すっごく美味しくて、家でお店みたいな味のパスタ食べられて終始息子とニコニコしながら食事を楽しみました💕本当にいつも素敵な動画をありがとうございます🤲お体に気をつけて、美味しいパスタを作り続けてください🥺🥺
作りました!とっても美味しくて地味なテレワークな1日がパッと華やかになりました✨
この動画見るだけで、家で作るよりもお店に行きたくなります。
この人いつもほんとにパスタ好きってのが伝わる!やっぱ技術だけじゃなくて食への愛情がないとね😆 いやーこのパスタで飲みたい!!✨
@yugetube2020
3 жыл бұрын
パスタは飲み物‼️ 新しいパワーワードですね😆笑
@TM-cd3po
3 жыл бұрын
@@yugetube2020 このパスタと合わせて呑みたいとゆう事だと思います😁
なるほど!海老風味が足りない、生臭さを残さないの正解がこれかー! 今度作ります!
家族に大好評!とっても美味しくてもう4回も作りました!
21:50 シェフの至福の笑顔が美味しさを物語ってるね
作りました〜😋 ウマ〜と歓声が上がりました。ホント美味しかった🦐🦐 ありがとう😘
単身赴任からお盆で自宅に帰ってきて日頃子供達の面倒を見てくれている感謝の気持ちを込めて作りました。好評でした。ありがとうございます♪
@yugetube2020
2 жыл бұрын
ありがとう御座います‼️ 気持ちのこもった料理は2倍美味しいですね😍
最後に生クリーム50mlとバター20gで仕上げたら絶望的に美味しかったです❗レシピありがとうございます🤗
いやぁ、、、 美味しい 海老の魅力たっぷり 幸せになりました ありがとうございました
料理は愛情。 あったかい色をしている
作ってみました! 感動しました。紹介いただきありがとうございました😊
これは極めて美味い
絶食入院中で、ユゲチューブさんの動画を見ています。 本当に美味しそうで何より楽しそうです。 食への喜びを見せてもらっている気がします。 退院したらゆげさんのパスタ作ってみたいと思います! 動画作ってくれている方もありがとうございます!
真似して作りましたがこれまた美味しい。高級な味がします。1000円くらいで2人前つくれて贅沢できます。弓削さん楽しそうでみててこちらも楽しいし勉強になります。自分が美味しいと思うものを人に食べさせたい、教えたいって根本ですよね。
過去一美味しいパスタができました!!ほんとに美味しかっです! こうやって海老の旨味、甘味、奥深さを出すって、私は素人なので勉強になりました😋 ありがとうございます😊ファンになりましたw
これは美味い。 クリームパスタにしてアレンジしても最高だった。
作りましたがこれはめちゃくちゃ美味いです!
赤エビ見つけたので早速作りました!めちゃ美味しかったです!
久しぶりに見たパスタの動画 エビとトマトなんて美味しいに決まってる。元気になったら作ってみたいです
週末いつも参考にして作らせてもらっています! レシピ本も欲しい!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
弓削全集👍笑
めっちゃわかりやすい動画でした、ありがとうございます! お腹鳴りながら見てました 笑
美味しそうに作って食べて素敵ですね✨
楽しんで料理されていて見ながらニヤニヤしてしまいました
美味しそう〜😮❤️ 作ってみます。 ありがとうございました🌸
料理うますぎてこの人のこと好きになるわ
いま、ランチで作りました!!! 大成功!ぼく史上過去イチ✨✨ 臨月奥さんも大喜びでした!!! ありがとうございました! また他のレシピも参考にします👍🏻
ほぼレシピ通りに作ったらめちゃくちゃ美味しかった😭 ありがとうございます!!!!
ぜひ作って食べてみたいです!
とっっっても美味しかったです🤩出汁の深み➕ローズマリーの香りが最高❗️リピ確定です。ありがとうございます😊
土曜の昼に奥さんに振る舞ったらとても喜ばれました。本当にリストランテ!て感じのパスタになりました。 海老1.5倍量(ブラックタイガー8尾単位しか売ってなかった)で作りましたが、海老味噌がとても強く、クリームパスタのような濃厚さで最高のご褒美パスタになりました。ローズマリーの“適量“が分からず動画と同じ量だと思う・・・くらいで作りましたが、ちょっと多すぎました。次はもう少し味見しながら見ながら加えてみます。
洋食は本当にわからないので、助かります!今度やってみます!
これは美味そう!早速、作ってみたいと思います!
こっ、これは!うますぎる。必ずチャレンジします➰
@yugetube2020
3 жыл бұрын
是非作ってみてください‼️ ハマります😆👍
自分でやったらこんな美味しいものもったいないです。食べに行きたいです😭
偶然おすすめに出てきたのでみてみたらハマりそうです。 料理系はいろんな動画がありますが、本格的なのに、家庭にあるもので料理されてるので、家庭でも再現できるのが本当にありがたいです!
美味しそう!今度作って見ます
この間紹介してくださったトマトのスパゲッティおいしかったです これも作ってみます!
美味しそう、海老が高く贅沢なスパゲッティになりそうですけど二人分なので今度作ります。
作ってみました。美味しかったです!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
ありがとう御座います❤️
これは確実に美味しくなるやつですね! 海老の頭と殻に野菜くずと、食材を無駄なく活用できるのも嬉しいですね。
@yugetube2020
3 жыл бұрын
余すとこなく使えてすごくいいレシピですので是非活用ください❗️
とっても美味しく出来ました😋 すべての工程と材料に意味があって、本当に勉強になりました🎵 ごちそうさまでした♪
作ったらえびの風味が出まくりで最高でした!生ローズマリーが売ってなくて乾燥モノを使ったんですがローズマリーの風味がめっちゃ相性よかったです!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
100%余す所なくエビを楽しむパスタです🦐 海産物とローズマリーは相性いいですね、オレガノとかでも👍です❗️
今!!!!テレビ出てますね!!!!ビックリしてチャンネルに来てコメントしました!!!!! すごい!!!!!!! 生い立ちを知って、感動してる最中です!!!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
ありがとうございます😭
4回くらいリピートしています。 お店のようなエビパスタが家で作れて感動です! 小さい南蛮エビで作っても美味しくできました。 ありがとうございます。
エビの頭や殻から出る出汁ってこんなにおいしかったんですね。すっごく満足しました🤗動画見てたら手間そうに感じたのですがそこまでではなかったです。
これは凄いパスタでした。流石です。
めちゃくちゃ美味しそう😆
いつも拝見しています。 赤海老を見つけたら作っています。 本当に美味しいです。
さっき作りました! やばいくらいうまい
自分のために作ろうと思います♪
このパスタ最強過ぎました😆
腕も凄いですが、どんな料理でも海老って特別凄いですね!!
腰が砕けるほど美味しかったです!
Que prato maravilhoso. Parabéns por tua técnica. Apaixonante. Gambate.
@user-kt9yl9ym6f
Жыл бұрын
😂❤ 2
絶大な信頼
@user-yf6ub1ls7v
5 ай бұрын
同感👍
今すぐ食べたい❣️
いい笑顔だなぁー🤣 ホントに料理好きなんだろうなぁー!
I can feel your passion for food and cooking😃 support from Taiwan.
@yugetube2020
3 жыл бұрын
thank you😆
この人見た目は素人系KZreadrなんだけど 手際と説明全てが完璧無比で世界の男
@yugetube2020
3 жыл бұрын
誰が口下手だい😤笑
@hyomakun80
3 жыл бұрын
@@yugetube2020 すいませんでした(´・ω・`) 引き続き見ます楽しみにしてます。
美味しそう過ぎ!
食べるのが本当にお好きなんだなっていうのが伝わってきました😊 私も食べることが大好きで、料理も好きです!だから、ついつい沢山味見してしまうという弓削さんの気持ちめっちゃ分かるーってなりました笑
これは美味しそうです😂⤴︎
@yugetube2020
3 жыл бұрын
うままま😋✨
これは絶対に旨い、涎が止まらない・・・・
@yugetube2020
3 жыл бұрын
じゅるり…😋
めっちゃ旨そう! 冷凍庫にぼたん海老が眠ってるので試してみます!
アンチョビで塩見付けんのが好きですが、大好きなへしことかで、挑戦してみたい、このシェフのレシピで🤤
思わず、終了後 一人で拍手喝采 してしまいました。 ワインがお好きなようなので、参考になるか分かりませんが昔 アメリカのテレビ番組で ギャロッピング・グルメという 番組があり 料理担当のシェフが料理を作りながら、ベラベラとトークをいれ、ワインをガブガブ飲んでいました。 凄い楽しい番組でしたよ。
弓削さんにパスタ教わってみたい!建築を勉強している大学生です。いつも楽しく見てます!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
いつでも入門お待ちしております😄
looks delicious 🤤
参考にさせていただきます!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
😭👍
じゃがいもと玉ねぎの明太子パスタの動画拝見してから、ファンになりました。 ちょっとのぎこちなさの中に、 どうしても伝えたい心が 強烈に伝わってきて、それがとても自然で、日常感ある、 そこが他の動画にない最大の魅力です。 玉ねぎとじゃがいもの明太子パスタは我が家の定番になっていて、普通の明太子パスタは今後作る事はないでしょう。 コストコの赤えび買いに行って、 絶対これ作りたいと思います‼️ めっちゃ美味しそうです〰️😂
めちゃめちゃうまそーー
美味しそう!
@yugetube2020
3 жыл бұрын
じゅるりです❗️😋
やってみたいです✌
出た!焼きトマト 先生今日もさわやかですね
@yugetube2020
3 жыл бұрын
まだおじさんとは呼ばせねーぜ😎👍笑