Pastel tutup keju Parmesan
.
Dari jaman oma, hingga oma sudah bercucu, makan ini selalu menjadi kesukaan semua... Isinya komplit, ada sayuran, ayam, bihun, kuah susu yg gurih, dan atasnya ditutup dengan kentang halus. 🤤🤤🤤
.
Aku paling suka pastel tutup yg berkuah extra. Kalo kamu?!? 😁😁😁
.
📝Recipe : @moucup
📊Level of Difficulty : easy 🔥
⏰Duration⏰ : 2-3 hours
🌟Review : one of my best recipe
#⃣ 8 portions
.
Bahan Isian:
🥄2-3 sdm butter
🥄5 siung bawang putih (parut)
🥄10 siung bawang merah (parut)
🥄250 gr dada ayam (diced)
🥄250 gr wortel (diced)
🥄65 gr bihun jagung (posisi ditimbang kering)
🥄50 gr jamur kuping (posisi ditimbang basah)
🥄3 bj sosis (diced)
🥄600 gr kaldu ayam
🥄160 gr SKM
🥄150 gr kacang polong
🥄200 gr cooking creme
🥄3 sdt kaldu ayam bubuk
🥄1 sdt garam
🥄1/2 sdt merica
🥄Sejumput pala
🥄250 gr spam (diced)
.
Telur Potong:
🥚3-4 biji telur rebus
.
Mashed Potato:
🥔750 gr kentang
🥔3 sdm butter
🥔1/2 sdt garam
🥔1/2 sdt merica
🥔1 sdm parmesan cheese (optional)
.
Peralatan yg digunakan:
❤Pyrex 24 x 24
❤tip
.
Cara membuat isian Pastel Tutup:
1. Potong2 dan prepare semua bahan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit butter
3. Masukkan dada ayam, bumbui dengan sedikit garam dan merica.
4. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, lalu masukkan bihun jagung dan jamur kuping.
5. Masukkan sosis.
6. Campurkan SKM dengan kaldu ayam. Tuangkan ke dalam tumisan.
7. Masukkan kacang polong.
8. Bumbui dengan kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan sejumput pala.
9. Masukkan cooking creme. Pada step ini kecilkan api karena cooking cream mudah pecah. Tambahkan sedikit butter.
10. Masukkan spam.
11. Masak hingga tercampur rata dan matang
12. Sisihkan.
.
Cara membuat Mashed Potato:
1. Kukus kentang selama 20 menit
2. Hancurkan (mashed) sampai halus
3. Saring kentang
4. Masukkan butter, aduk rata
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Tambahkan parmesan cheese.
7. Campur menjadi satu, dan cek rasa.
.
Cara membuat Telur Rebus:
1. Rebus telur selama kurang lebih 7-8 menit
2. Potong menjadi 8 bagian
.
Penataan Pastel Tutup:
1. Siapkan loyang Pyrex ukuran 24 x 24 cm
2. Tata campuran isian hingga tinggi sesuai dengan keinginan. Bisa isian saja maupun bersama kuahnya (optional/sesuai keinginan).
3. Tata potongan telur di atas isian
4. Spuit atau semprot kentang di atas potongan telur rebus
5. Olesi dengan kuning telur (gunakan kuas tipis agar tidak merusak motif kentang)
6. Panggang dengan suhu 200°C (api atas) selama 8-10 menit
7. Pastel tutup siap dihidangkan.
.
Tooling Set @dapur.signora
.
Big thanks to videographer: @anakmata_media
.
#hwc_bringingordinarytothenextlevel #instagram #homemadewithc #homemadewithC! #moucup #moucupproject #cuisine #homemade #hwc_pasteltutup
![Resep Pastel Tutup Menu Sahur Feat. Firhan MasterChef Indonesia [Ngobrol Santai]](/img/d.gif)
Пікірлер: 116
Sudah sy coba, ini dia resep yg pas yg selama ini saya kenal flavor nya. Walau tanpa cooking cream, saya ganti dgn keju untuk rasa “creamy” nya. Chicken stock jg saya skip tetep enak. Rasanya mirip dgn pastup yg di salah satu bakery besar di kota saya. Thank you, semoga Tuhan Yesus memberkati.
Enak banget hasilnya, aku dah recook. Thank you resepnya 🙏🙏
Mantap,jd pingin buat.saya lebih suka yg dlmnya berkuah gitu.dpt yg sering tak makan dr kecil.
Enak mantap sdh recook resenya. Thanks ya
Baru gabung, simple banget siii
Makasih resepnya Ci...
Ciciiiii,...makasiiiih yaaa sdh berbagi resep pastel tutup ini dan sudah ku coba,...mantuuuuullllll bgtttt,...
Sy suka sama tutup nya ,klo isi selera ya
Cantik banget pastelnya mbak, so yummy. Tks utk resepnya 👍🙏
Rasanya paling pas sesuai dgn pastup oma
Weeewww.. ayu bangeeuutt.. pastel ttupnya 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋
Cantik banget penampilan topping kentangnya
Aku coba hari ini dan aku pake semua kuahnya. Creamy dan enak hasilnya. Tapi agak susah dan lama saring kentangnya. Jd akhirnya gak dibuat spt tikar (langsung tutup ajah 😂) Terima kasih Moucup sdh sharing resepnya 🙏
Makasih resepnyaaa bu... 😊🙏🙏
@febrijaya2129
3 жыл бұрын
surudusjisisuwuwweeww
Makasih resepnya ce Pastel tutup emng enak bikin nagih terusss
Cantik banget pastelnya
Keren dan apik nih pastel tutup..
Yummy 👍🤤
Just like how my mom used to cook. I will cook this tonight.
Itu kuahnya terlalu cair jadi sayang kebuang. Sebaiknya tambahin terigu dan keju sedikit biar kental dan creamy..
@angelinerendiana8350
2 жыл бұрын
Ini emang model pastel tutup berkuah... Kalo di surabaya rata2 pastel tutupnua begini. Enak dimakan anget2 kayak makan kentang dlmnya ada sop ☺️ ada jg model pastel tutup yg gak berkuah. Kalo kita di rmh demennya yg berkuah begini.
@PawObe
2 жыл бұрын
Saya malah doyannya yang berkuah gini. Orang Surabaya seleranya gini memang kayanya. Malah tambah 1 botol kuah susu juga enak sekali
@mahananidewipalupi394
2 жыл бұрын
Di surabayamemang khas nya berkuah seperti ini, sekeluarga penggemar pastel tutup bon ami model" berkuah begini. Jadi lebih seger perpaduan seperti soup dan kentang tumbuk
@carolincecilia996
10 ай бұрын
@@PawObebener banget... yg dpt 1 botol kuah lagi yg paling terkenal enak Pastup punya nya Delicia y? mantap top markotop...menurut ku unda undi 11-12 sama punya @Moucup ini deh...thank you for sharing this recipe Cik @moucup😊
@sianydjoenaidi1389
6 ай бұрын
Kl sy suka yg gini. Kuahnya nanti disajikan on the side. Makan pastelnya bisa dry, bisa juga bersama kuahnya tadi, seperti makan sup. Enak bngt.
🌄langsung subscribe
Keren hasilnya, kelihatan elegan bingitz 🙏🙏👍👍👏👏👏sukses selalu dgn resep baru ya
@williejeremiah912
2 жыл бұрын
i dont mean to be offtopic but does someone know a tool to log back into an Instagram account?? I somehow forgot my account password. I appreciate any tips you can offer me.
@albertjesiah9813
2 жыл бұрын
@Willie Jeremiah instablaster ;)
@williejeremiah912
2 жыл бұрын
@Albert Jesiah I really appreciate your reply. I got to the site on google and I'm in the hacking process atm. Takes quite some time so I will get back to you later with my results.
@williejeremiah912
2 жыл бұрын
@Albert Jesiah It did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy! Thank you so much you really help me out !
@albertjesiah9813
2 жыл бұрын
@Willie Jeremiah Happy to help :)
cantikkk bingitss C, selalu ngikutinnn C di ig pun iya.. ciamikkk
Pertama
Ce....bikin tutorial donat kentang yg ok
🥰🥰
cantik tp pas dipotong dan diangkat isiannya jd amburadol.pecah gitu..alangkah sempurnanya jika isiannta itu bersatu saling mengikat jd lbh bgs pastinya...!!
@angelinerendiana8350
3 жыл бұрын
Emang ada yg style nya gini sis. Dlmnya berkuah. Bukan yg pastel tutup menyatu nempel. Klo di surabaya pastel tutup tipenya gini. ✌
@ptlunabo622
2 жыл бұрын
Kalau yang itu stylenya kentangnya di bawah dan diatas, isiannya mirip ragout
@ptlunabo622
2 жыл бұрын
atau, isi dibuat tidak berkuah
cantik bgt, tapi bwh gak pakai mashed potato dulu ya mam
Kecewa dengan hasil akhirnya..kuah sebanyak itu di sia sia kan..😔
Cici, spatula nya brand apa?
Ci C, mau tanya cooking creme nya merk apa ya
Tanya dong, tiap kali aku bikin pastup kok selalu kuahnya keserep sounnya ya 😭 Meski dikasih soun dikit
Ci spuitnya pake uk brp?
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Ada di videonya
masaknya lucu,klo ga mau banyak kuah jangan taruh kuah kaldu banyak2..aneh😂
Mau tanya, jika malam hari pastel sudah disiapkan dlm loyang, disimpan dikulkas kemidian dioven pagi harinya, apakah teksyurnya berubah? Terimakasih jika berkenan menjawab.
Love your channel very much. ❤️ Is it possible to add English subtitle to your videos as my understanding of Bahasa Malayu is limited. Thank you.
@dradia1983
2 жыл бұрын
This is Bahasa Indonesia
Daur data resa rafz wtan
Ini kuahnya jdnya diapain sih?
Cantiikk... Di oven nya pake api atas ajah, ato atas bawah ? Tks
@moucup231
4 жыл бұрын
api atas saja:)
Duh sayang kuahnya...ga semuanya bun
Sisa kyah susu nya di apain?..dibuang??😮😮
Cara buat kaldu ayamnya gimana? Kok putih gitu?
Cantik &yummy . Thanks sudah berbagi Hanya Saran ya ci , supaya isinya sewaktu dpotong tdk berserakan di beri terigu sdkit untuk pengikat
@metaliamargaret4575
3 жыл бұрын
Terigunya taruh dimana ya sist..??
@angelangel9107
3 жыл бұрын
@@metaliamargaret4575 dcampur waktu masak isian.. dilarutkan dlu diair spy ga merengkel
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Di Surabaya memang style pastup nya yg seperti ini.
Cooking cream diganti susu evaporetet bisa gak
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Bisa
ci cooking creme bisa di ganti fiber cream ga ya?
@ptlunabo622
2 жыл бұрын
Bisa
Bawang merah bs diganti bawang bombay?
@ptlunabo622
2 жыл бұрын
Bisa bisa aja. Saya juga biasanya pakai Bombay
Apakah semua Butter cocok d pakai utk memasak kak? Boleh rekomendasi butter yg enyak 😊🙏🏻
@brincis1
4 жыл бұрын
anchor mix lumayan kok sekilo sekitar 45ribu
@rinimuthoharoh
4 жыл бұрын
Ooowh bisa buat masak jg ya 😊. Kirain cuma buat bikin kue aja
Cooking creme itu apa ya moms ?
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Krim cair untuk memasak, bikin rasa masakan jadi creamy
Penampilan nya sih ok bucan,tp pas diambil slices ny ko ambyar gt 🤦mau ngasih masukan aj,sebaiknya adonan isi pd saat dimasak td dibuat lbh pekat,alias susuny dikurangi...kl adonan isi lbh pekat pasti lbh 👍
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Memang style pastup di Surabaya seperti ini, kentangnya hanya di atas saja dan isiannya ambyar
Suka resepnya, Ci mau tanya sisa kuahnya itu dibuang ya Ci? Kalo dikurangi susunya dan kaldunya biar ga buang kuahnya isa? Oh iya naksir kuasnya. Halus banget boleh tau belinya dimana Ci? Makasih ya 🙏🏻
@arfahmuhammad5292
4 жыл бұрын
Ini pertanyaanku juga. Tdnya kirain mau dikasih pengental kayak terigu. Mudah2an dijawab yaaa...
@yuliaelvina2583
4 жыл бұрын
samaaa.... buat apa banyak kuah kalo nggak ke pake juga
@cilokmania
4 жыл бұрын
Kl aku liat di ig ada yang jual kuah lebihannya dibotolin terpisah. Nanti tuang masing2 di piring.
@vyona6484
3 жыл бұрын
Klo makan pastup nya taroh mangkok, kmudian siram kuah nya yg tadi.
@ritakaboel3211
Жыл бұрын
Mungkin lebih enak gak sii...kl adonannya ditambahin maizena atau terigu...jadi agak creamy gitu... Tapi..mungkin ini pilihan juga sii...😊.. Maaf ya.., cii...sekadar pendapat...🙏🙏...
Kuahnya buat apa ya ? Sayang kuahnya byk gtu..
@CeceromedKitchen_1228
3 жыл бұрын
Iya, di awal disebut ada yg suka banyak kuahnya, kirain mau dipake ternyata nggak. Padahal udah keliatan kebanyakan air, kalo dikentalkan pake terigu kuahnya bisa terserap semua.
@anastasialia7165
Жыл бұрын
@@CeceromedKitchen_1228 kuahnya disajikan terpisah. Saat mau dimakan baru dituang kuahnya ke piring/mangkuk.
Terus kuahnya buat apa ya mom?🤔
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Disajikan terpisah. Saat mau makan baru dituang ke atas pastupnya
Kuahnya apa kabar ya...
@susanaf6751
3 жыл бұрын
Saya jg bingung..itu ngapain pake kuah byk2...akhirnya ga kepake..😅😅
@silviasoewandi6188
3 жыл бұрын
Maaf...biasanya kuahnya itu ( klau beli ) di taruh di botol...ntar klau mau makan di kasik kuah nya...jadi tambah yummy🙏👍
Nanya donk.. itu dapur nya ngk pake penyedot asap..??
Jutek bgt bu
Spam itu apa ya ce
@metaliamargaret4575
3 жыл бұрын
Ham kalengan.. ada yg merek spam buatan australia
Sayang kaldu kebuang sama kuahnya. Trus bihun juga dimasukin di awal, pdhl sdh direbus. Apa ga hancur ya
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Kuahnya tetap dipakai. Disajikan terpisah, saat mau makan baru dituang ke atas pastupnya. Bihun jagung teksturnya kenyal jd ga hancur kok walau sudah direbus dan dimasukkan di awal
Ini kalo kuahnya di kentalin bisa kali ya? biar gak ke buang banyak kuahnya
@yil5998
4 жыл бұрын
Bener tuh ... jadi nempel sama isiannya kayak rogut
@ritakaboel3211
Жыл бұрын
Iya..jadi gak mubazir... dan adonan isinya jadi creamy.. tambah enak...😋 Isian gak terlalu banyak jatuh² kl pas dipotong...👍👍... 🙏
G ada suara ya?
Cantik banget tapi kok sayang ya..kuahnya bsnyk yg g kepakai sebenarnya kuahnya kan ada rasa gurihnya.mending di bikin nyemek2 tp bisa di pakai semua
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Kuahnya disajikan terpisah. Saat mau dimakan baru dituang ke atas pastupnya.
Ce .... mau nanya ... cooking cream dan spam itu apa?
@erinapambudi7404
4 жыл бұрын
Cooking cream adalah krim utk memasak, teksturnya agak kental. Bisa diganti fiber creme. Spam adalah ham kalengan
Ini orang br belajar masak cara pegang pisau nya ajh udah salah🤣
Sayang amat itu kuahnya gk dipake, justru itu yg bikin gurih. Hrs nya dr awal jngn terll bnyk ksh kuahnya
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Kuahnya tetap dipakai. Disajikan terpisah, saat mau makan baru dituang ke pastupnya
Sisa kuahnya utk apa?
@wennychristian2395
3 жыл бұрын
Aslii percuma banget kalo ga dipake 😣😣
@80iak
3 жыл бұрын
kalau saya lebih baik dikentalkan aja pake terigu, sayang kuahnya yang enak kok malah dibuang
@metaliamargaret4575
3 жыл бұрын
Enaknya tumisan aj.. jgn di buat berkuah.
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Disajikan terpisah. Pas makan, pastupnya disiram pakai kuahnya itu
Gnti nama
ham/daging babi kaleng
@anastasialia7165
Жыл бұрын
Ada juga yang dari sapi
Kecewa dengan hasil akhirnya..kuah sebanyak itu di sia sia kan..😔