Condivido. La pasta biscotto deve essere una "nuvola", e questa è la vera ricetta per ottenere il giusto risultato. Grazie.

La proverò

La funzione dell'olio è determinante È lì il segreto per l'elasticità e per non farlo rompere Uso sempre la tua ricetta❤

Bravissima, perfetta esecuzione Buona spiegazione..

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Grazie mille❤

Grazie, hai spiegato molto bene!

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Grazie mille❤️

Complimenti davvero 🥰🥰

la farò

Ciao, bravissima é il mio dolce preferito

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Grazie mille❤️❤️❤️❤️

@amaSoleCe

3 ай бұрын

Anche a me Specialmente con panna crema pasticciera e fragole

Brava come sempre💓 💯💯💯💯👍

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Grazie mille😍😍😍

Appena fatta ,farcita con ricotta e scaglie di cioccolato ,buonissima, grazie!!!!

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Grazie a te!❤️

Grazie mille per questa buonissima ricetta 👍 hai spiegato ogni dettaglio perfettamente!👍❤️

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Grazie mille a te❤️

Ottima ricetta ,l'ho provata buonissima si può usare questa ricetta su teglia tonda x far si che la torta venga alta?🤔🤔

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Si certo!

Buongiorno bellissima come ricetta voglio provare l'unica cosa che ho forno ventilato.. Di solito metto 170..gradi va bene?

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Buongiorno ❤️ Vanno benissimo 170 gradi ( con il ventilato) ma se puoi metti un altra teglia in alto nel forno, per evitare che si colori troppo in fretta la pasta biscotto

Ciao… volevo chiederti se posso usare un frosting al mascarpone e se questo tipo di pasta ha bisogno di una bagna. ( vorrei fare una cream Tart) grazie mille 🎀

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Questo tipo di pasta non ha bisogno di bagna perché è molto umida di suo. Il frosting al mascarpone è perfetto per una cream tart, unica cosa magari raddoppia le dosi per avere una pasta biscotto più alta.

Bravissima però metterei nelle uova...un pizzico di sale altrimenti i dolci non hanno sapore ....me lo ha insegnato mia nonna Clotilde 😁👍👏🤗

@lericettedimonia

3 жыл бұрын

Seguirò il consiglio di Nonna Clotilde❤

@rossanalaus4507

3 жыл бұрын

👍😆😍🤗

@caterinascandiffio1901

3 жыл бұрын

@@rossanalaus4507 al posto dell'olio cosa si può mettere

@marysantarelli7101

3 жыл бұрын

Sempre il 1 pizzico sale

@tiziana327

2 жыл бұрын

@@caterinascandiffio1901 perché non vuoi mettere l’olio?

Si puo congelare??

Si può usare come base x torta

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Si certo. Io ne ho fatta una con 4 strati, delicatissima

Mi piacerebbe fare il salame del re con alchermes e crema al burro come si fa?come farcire i rotolo con una crema al burro compatta?grazie

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Il rotolo lo fai con questa ricetta bagnando con alchermes, la crema al burro soda la fai così: Circa 6 tuorli con Sciroppo in planetaria( Sciroppo=acqua50g + zucchero 150g a 121gradi) Poi aggiungi il burro a pomata 175g e vanillina.

Buongiorno si può fare anche il pan di Spagna

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Puoi raddoppiare le dosi e fare direttamente dei dischi che formeranno gli strati della torta.

Va bene anche per fare una cream tart??

@lericettedimonia

3 жыл бұрын

Si certo!!

@rosariaguida9642

3 жыл бұрын

Grazieeeee

Si può fare anche al cioccolato? Se è sì mi dici come si fa'?

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Si sarà sufficiente unire 20 g di cacao amaro al composto.

Salve si può fare la cremtart con la pasta biscotti

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Salve, si si può fare🙂

Contrariamente ad altre ricette ho notato che lei non separa gli albumi dai tuorli e viceversa li lavora assieme, posso chiederle come mai ? Lo chiedo perché non sono pratico, ho provato a farla diversamente ma non stato soddisfatto del risultato. Grazie!

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Per dare aria all'impasto si può sia separare e montare oppure usare il metodo della battuta unica( uova a temperatura ambiente) e si monta per diversi minuti fino ad ottenere un risultato ottimale.È più pratico ed io mi ci trovo bene, se si è rapidi ad inglobare farina senza smontare le uova, è sicuramente una valida alternativa.

@liviobabich952

Жыл бұрын

@@lericettedimonia grazie della precisazione.

Ciao che misura di teglia hai usato?

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

44x36 circa

Sei molto brava ora ci.provo volevo chiederti ma non devo mettere il lievito pan degli angeli?scusa che ti chiedo mi.piacerebbe se mi rispondi cosi non sbaglio.gentilissima sei veramente.brava

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Grazie mille, non c'è bisogno del lievito se le uova vengono montate a neve

@mariapiaubertini7695

Жыл бұрын

Grazie gentilissima

La teglia di che misura

Si può fare al cacao,grazie

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Si certo, sostituisci metà farina con cacao.

Salve vorrei sapere l'olio di semi:è di mais girasole o arachide

@lericettedimonia

3 жыл бұрын

Olio di semi di girasole

@susytibello6148

3 жыл бұрын

Grazie di aver risposto

La misura della teglia? Grazie

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

44x36

Si può preparare la pasta il giorno prima?

@lericettedimonia

6 ай бұрын

Se intendi cucinarla e poi lasciarla arrotolata con carta forno per poi farcirla il giorno dopo, si..lo puoi fare.

Che misura la teglia?

@lericettedimonia

Жыл бұрын

37cmx44cm

A me , sembra poco la farina e poi, senza lievito? in tante ricette mettono pure un po di frumina.

Vorrei vedere come si fanno i susci

Buongiorno si può mettere 3 uova non 4

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Io ho sempre fatto con 4 uova non so come verrebbe con un uovo in meno

@lauraiuele696

2 жыл бұрын

@@lericettedimonia ok e che non mi piace troppe uova

@lauraiuele696

2 жыл бұрын

Non c'è lievito ho visto

@lauraiuele696

2 жыл бұрын

@@lericettedimonia non c'è lievito

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

No non c'è

Vorrei la ricetta di una crema per la pasta biscotto. Il crema pasticcera è insipida per questa pasta !

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Ciao puoi fare una crema al pistacchio e abbinare una pasta biscotto al cacao. Puoi fare una crema al pistacchio fatta in casa (pistacchi salati, zucchero a velo, olio di semi,) o comprarla già pronta, poi puoi abbinarla a del mascarpone, o ad una crema pasticcera. Il risultato in entrambi i casi sarà strepitoso e goloso..

Ma non è poca la farina?

@lericettedimonia

Жыл бұрын

No è sufficiente e la pasta biscotto sarà super soffice e spugnosa

Ho devo usare una teglia più piccola

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Può sia usare una teglia più piccola oppure raddoppiare la dose, se lo vuole alto

@gabriellaguardini6315

Жыл бұрын

Io uso il burro per le torte, lo preferisco, dà profumo.

E Svegliatevi è nuova ci vanno i tuorli e poi i bianchi montati a neve

A me questa ricetta e venuta uno schifo eppure ho eseguito tutti i passaggi come dice il video😢 lo buttata forse dovevo mettere il lievito

Il lievito non ci vuole

@lericettedimonia

Жыл бұрын

Con la battuta unica, le uova si montano bene e non c'è bisogno di lievito. Ma se vuoi puoi aggiungerlo.

Buona sera lo fatto e buono ma è venuto sottilissimo e mi si rotto un po' di lievito la prossima volta lo metto però è buono

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Io per evitate che si rompa stacco la carta forno quando ancora è tiepido e non freddo, e poi lo faccio in modo delicato. Se lo vuole alto può raddoppiare la dose.

@lauraiuele696

2 жыл бұрын

Si si io lo fatto intiepidire e piano piano lo tolto mi può dare le dose giuste x averlo un po' alto grazie

@lauraiuele696

2 жыл бұрын

Ma quando sono andata x rotolare si è rotto xke e sottile

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

Per evitarlo lo deve mettere su un canovaccio umido prima che si freddi, e arrotolarlo. Lasciarlo arrotolato per 6 minuti così non si rompe.

@lericettedimonia

2 жыл бұрын

8uova 200g di zucchero Scorza di 2 Limoni 1 bustina di vanillina 100g di farina 140ml di olio di semi