Il segreto del rotolo perfetto! Ricetta pasta biscotto ideale per rotoli. Rotolo giapponese facile.

Questa pasta biscotto è ideale per rotoli con tutti i tipi di farcitura perchè non si spacca quando viene arrotolata e non si sbriciola al taglio, ma puoi anche utilizzarla come base per creare torte a strati.
Il segreto di questa ricetta sta nel creare una sorta di pastella con la farina prima di aggiungerla al composto...in questo modo riusciamo ad ottenere un impasto liscio, vellutato e privo grumi senza fatica e in poco tempo, perchè possiamo evitare di setacciare la farina...aggiungerla poco per volta...mescolare dall'alto in basso...tutti procedimenti che a volte ci annoiano un pò.😜
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INGREDIENTI:
- Tuorli (temperatura ambiente), 5
- Zucchero semolato, 50 gr
- Sale, un pizzico
- Estratto di vaniglia in pasta, q.b.
- Latte (temperatura ambiente), 150 gr
- Olio di mais, 50 gr
- Farina 00, 90 gr( aggiungi alla farina un cucchiaino raso di lievito per dolci…ho dimenticato di scriverlo nel video…scusate😓)
- Albumi (temperatura ambiente), 5
- Zucchero semolato, 70 gr
- Confettura di albicocche, 200 gr (opzionale, puoi farcirlo come preferisci)
Cottura: Forno statico, 170°C per 25 minuti circa
------------------------------------------------------------------------------------------
This dough is ideal for rolls with all types of toppings because it does not crack when rolled and does not crumble when cut, but you can also use it as a base to create layered cakes.
The secret of this recipe lies in creating a sort of batter with the flour before adding it to the mixture ... in this way we can obtain a smooth, velvety and lump-free dough without effort and in a short time, because we can avoid sifting the flour ... add it a little at a time ... mix from top to bottom ... all processes that sometimes bore us a little.
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➡️Here you can find the link for the reusable baking paper that I often use in my recipes amzn.to/3lfRHzN
INGREDIENTS:
- Yolks (room temperature), 5
- Caster sugar, 50 gr
- Salt, a pinch
- Vanilla extract paste, to taste
- Milk (room temperature), 150 gr
- Corn oil, 50 gr
- All-purpose flour, 90 gr (add 1/2 tsp of baking powder to the flour ... I forgot to write it in the video…sorry😓)
- Egg whites (room temperature), 5
- Caster sugar, 70 gr
- Apricot jam, 200 gr (optional, you can stuff it as you like)
Cooking: Static oven, 170 ° C for about 25 minutes
#rotolodolce #swissroll #rollcake

Пікірлер: 201

  • @sararatto9737
    @sararatto97372 ай бұрын

    Bravissima l'ho già fatto ed e super buono

  • @tobillaz
    @tobillaz Жыл бұрын

    L'ho fatto moltissime volte ed ogni volta indipendentemente dalla farcia è sempre un successone...unico dubbio è capire se è più buono il rotolo o più bella e brava la cuoca...complimenti e grazie ancora non sa quanti bimbi fa felice...

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie mille a te per questo bellissimo commento!!! 😍Davvero grazie di cuore!!!❤️

  • @graziolaguardia1284

    @graziolaguardia1284

    Жыл бұрын

    Mlplace.basta

  • @graziolaguardia1284

    @graziolaguardia1284

    Жыл бұрын

    😊

  • @dolorescanderle1517
    @dolorescanderle1517 Жыл бұрын

    Favoloso!!! Mi sono innamorata di questa ricetta !!!

  • @angy2262
    @angy2262 Жыл бұрын

    Che meraviglia 😍

  • @alberona
    @alberona3 ай бұрын

    Fatto ieri..meraviglioso! Grazie per questa bella ricetta ❤

  • @domenicarusso4740
    @domenicarusso47402 жыл бұрын

    Perfetto ci proverò a farlo😍 complimento

  • @mariagraziadeangelis979
    @mariagraziadeangelis979 Жыл бұрын

    Complimenti. Tutti i rotoli che ho visto finora cuociono in 8. 10 min. Questo in 25 min è una novità. Proverò.

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie!🥰 Questo rotolo è un po’ più alto del solito e la temperatura leggermente più bassa, per questo ha bisogno di una cottura un po’ più lunga!😉 Ovviamente se lo stesso impasto lo fai cuocere in una teglia più grande, tipo la leccarda del forno, il tempo di cottura è sicuramente più breve ma il rotolo risulterà più sottile.

  • @graziazauner9491
    @graziazauner9491 Жыл бұрын

    Fatto buonissimo,morbido complimenti per la ricetta💯👏

  • @lauratodisco2641
    @lauratodisco26418 күн бұрын

    Fantastico ❤

  • @mariadonatalato4486
    @mariadonatalato44869 ай бұрын

    Grazie mille per la ricetta e venuto proprio bene 👍

  • @marinagraffieti2286
    @marinagraffieti22862 жыл бұрын

    Bellissimo,proverò a farlo.👍🌷

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Bene,😍 se hai voglia puoi farmi sapere come ti è venuto anche sul mio nuovo profilo Instagram…mi piacerebbe creare una bella community, dove si possono condividere anche le foto delle mie ricette fatte da chi mi segue.🥰❤️🤗

  • @65patrix
    @65patrix8 ай бұрын

    ❤ Bravissima 🎉🎉🎉

  • @giuliamancini4497
    @giuliamancini44972 жыл бұрын

    questo rotolo lo devo rifare appena mi è possibile davvero molto brava!

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazieeee🥰🥰🥰 sei molto carina!☺️☺️☺️

  • @P.ssaLuisaBarberiniColonna
    @P.ssaLuisaBarberiniColonna7 ай бұрын

    Lei è bravissima, elegante.. grazie ❤

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    7 ай бұрын

    Ringrazio lei per aver apprezzato il mio video!🥰

  • @P.ssaLuisaBarberiniColonna

    @P.ssaLuisaBarberiniColonna

    7 ай бұрын

    @@dolceforno3729 Facile apprezzare persone che divulgano contenuti di valore. Grazie cara 💕

  • @marcogaiotto2028
    @marcogaiotto20282 жыл бұрын

    E' perfetto questo rotolo....Complimenti e grazie mille per la ricetta|

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie 😍 sei molto gentile!

  • @marcogaiotto2028

    @marcogaiotto2028

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 Figurati!

  • @vittoriadaurelio5917
    @vittoriadaurelio59172 жыл бұрын

    Bellissimo perfetto 👏

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao Vittoria, grazie mille per il commento.😍🥰

  • @claranatalino9037

    @claranatalino9037

    2 жыл бұрын

    Bellissimo lo proverò

  • @annatigre9402
    @annatigre94028 ай бұрын

    Bravissima ma emeraviglioso buonissimo❤

  • @elenamoscacipriani3271
    @elenamoscacipriani3271 Жыл бұрын

    Favoloso!!!!! Scusa io ho sempre saputo che andava arrotolato caldo e lasciato raffreddare così , poi farcito, ora proverò cosi, speriamo bene perche non mi viene mai benissimo, grazie

  • @gladysnuzzaco8447
    @gladysnuzzaco84472 жыл бұрын

    Grazie per la ricetta. Mi sono appena iscritta. 🙏🙏🙏. Bravissima. 👏👏👏

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie a te! 🥰

  • @palmiradefeo4700
    @palmiradefeo4700 Жыл бұрын

    Crazie proverò

  • @francescamelegari3980
    @francescamelegari3980 Жыл бұрын

    Facile brava

  • @user-qd7ln1qs7s
    @user-qd7ln1qs7s8 ай бұрын

    Grazie mille

  • @simonettaspallaccia2862
    @simonettaspallaccia28622 жыл бұрын

    Bravissima

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie di cuore 🥰

  • @rosapatti6108
    @rosapatti6108 Жыл бұрын

    L'ho preparato. Non posso minimamente darvi l'idea di cosa sia venuto fuori, il migliore rotolo mai fatto nella mia vita. Non esiste qualcosa di più morbido e paradisiaco. L'ho farcito con ricotta e cioccolato. Grazie infinite per questa sublime ricetta. ❤

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Ti ringrazio di cuore per questo bellissimo commento! 😍Sono davvero felice che ti sia riuscito bene! Grazie ancora e buon pomeriggio!😘❤️

  • @mariacriscenti3090
    @mariacriscenti30902 жыл бұрын

    Mi sono iscritta 🥰

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazieeee 😍😍😍 e benvenuta nel mio canale!🥰🥰🥰

  • @andrixmammana
    @andrixmammana Жыл бұрын

    bravissima

  • @olgaramsay8773
    @olgaramsay87732 жыл бұрын

    Looks so delicious well done!👏

  • @paolacostantin8809
    @paolacostantin88098 ай бұрын

    fatto mi è venuto bene morbido buonissimo si e abbassato un po' non so grazzie a te complimenti 🙋❤️👍👍👍👍👍👍

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    8 ай бұрын

    Grazie a te per questo commento!🥰 Sono contenta che ti sia riuscito!👏🏻👏🏻👏🏻 Il fatto che sia abbassi di poco é normale, ma per evitare ciò, forse con il tuo forno dovresti cuocere a temperatura più bassa per maggior tempo. 🤗

  • @aminasworld8524
    @aminasworld85246 ай бұрын

    سلام عليكم ورحمه الله وبركاته تبارك الله عليك 👍👍 مشلعلي 👍 مشلعلي 👍🍁🌺🌼🌼🍁🍁🍁🍁🍁🍁

  • @lillianacaterinacondello2093
    @lillianacaterinacondello2093 Жыл бұрын

    Mi sono iscritta 👍👍👍🌹❤️

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie cara!😍😘❤️

  • @patrizia1217
    @patrizia1217 Жыл бұрын

    Salve, è bellissimo compatto! Complimenti per la condivisione 💯 💯 💯 💯 💯 Mi sono iscritta al tuo canale!!! Sbircio altre tue delizie 😅

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie mille!!! 🥰Felicissima di averti tra i miei iscritti!!!😍❤️

  • @vincenzadieli733
    @vincenzadieli73310 ай бұрын

    Molto buono🎉

  • @paolacostantin8809
    @paolacostantin8809 Жыл бұрын

    complimenti per questo rotolo così soffice in forno statico quanti gradi ?grazzie a te bravissima ❤️🙋👍👍👍👍

  • @monicag9417
    @monicag9417 Жыл бұрын

    APPENA PROVATA, SFORNATA, PROFUMATISSIMA, APPROVATA

  • @mariaamato4374
    @mariaamato43742 жыл бұрын

    Bellissimo, mai visto un rotolo così perfetto in impasto e chiusura! Complimenti!😍😍👏🏼👏🏼👏🏼😘😘💯

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie Maria!😍 Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto!😘

  • @mariaamato4374

    @mariaamato4374

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazie a te per qsta ricetta, volevo chiederti una cosa che ho dimenticato di sciverti: potresti dirmi la misura della teglia per queste dosi? Grazie se mi risponderai! ❤

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    La teglia misura 30x40😊

  • @mariaamato4374

    @mariaamato4374

    2 жыл бұрын

    Grazie mille! 😘❤

  • @ThePennyred

    @ThePennyred

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 dove posso trovare questa teglia ? grazie mille

  • @giovannaastuto9794
    @giovannaastuto97942 жыл бұрын

    Perfetto❤️ funziona anche col latte senza lattosio? Grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Sì!👍🏻🥰

  • @gabrirazma
    @gabrirazma Жыл бұрын

    Perfetto! ❤ Bellissimo questo rotolo e sicuramente anche buonissimo. Se potessi ottenere lo stesso risultato "gluten free" sostituendo la farina "00" con farina di riso + fecola di patate.... sarebbe un sogno. Cmq grazie mille per la condivisione 🙏🌷❤️

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie a te per questo bellissimo commento!🥰 Nella versione gluten free non verrebbe proprio uguale ma certamente puoi provare e se ti va, condividere il risultato! ☺️ Grazie ancora!😘

  • @mirellacarenini6287
    @mirellacarenini62872 жыл бұрын

    Si la teglia ha le stesse misure... La prossima volta farò come mi hai consigliato.... Grazieeeeee.

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    👍🏻😉

  • @serenellapaggi4297
    @serenellapaggi42972 жыл бұрын

    Salve, davvero bello e sofficissimo. Al posto dell'olio di semi si mais si può usare l'olio di semi di arachide? Si può usare la leccarda del forno per cucinarlo?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie per il complimento!🥰 Si di può certamente usare l’olio di semi che si preferisce 👍🏻 e anche la leccarda del forno può andare bene…l’unica pecca è che essendo più grande della teglia che utilizzo io, il rotolo verrà più bassino come spessore. Inoltre cuocerà leggermente prima.🤗

  • @annagurrisi5385
    @annagurrisi53852 жыл бұрын

    Buona

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie per il commento 🥰

  • @Mariella-ws7cg
    @Mariella-ws7cg2 ай бұрын

    Favoloso !!!si puo realizzare una torta a strati?quanti millimetri e alto? grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 ай бұрын

    Certo! L’altezza dipende dalla grandezza della teglia che userai.

  • @mariacriscenti3090
    @mariacriscenti30902 жыл бұрын

    Ciao bellissimo veramente complimenti si potrebbe usare la placca del forno?grazie ❤

  • @annamariapaxia6891

    @annamariapaxia6891

    2 жыл бұрын

    La placca del forno non ha i bordi alti e non darebbe quest' risultato 👍

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao 😍 per avere lo stesso risultato del video ti consiglio la teglia 30x40…ma se vuoi provare con la placca del forno, viene semplicemente una pasta biscotto più sottile ma ugualmente buona.👍🏻👍🏻😉

  • @francadesario5695
    @francadesario56952 жыл бұрын

    Mi sono appena iscritta! ...lo trovo sofficissimo e lo farò quanto prima al cacao!.. grazie mille!...spiegazione dettagliata!... buon pomeriggio👋👍👏👏👏 che ne pensi andrà bene come base x una mousse ai 3 cioccolati?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Sicuramente andrà benissimo! 👍🏻😉Grazie mille per il commento e buon pomeriggio!👋🏻🥰

  • @francadesario5695

    @francadesario5695

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 buon pomeroggio a te e grazie x avermi riposto sei molto gentile👍

  • @rosannaxxxx7912
    @rosannaxxxx7912 Жыл бұрын

    Bellissima complimenti!posso usare per queste dosi la teglia del forno? grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Sì certo, ti verrà leggermente più bassino.

  • @elisaastorino
    @elisaastorino2 жыл бұрын

    Bellissimo questo rotolo! Complimenti! Se volessi aggiungere del cacao, quanta farina dovrò togliere? Grazie mille

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Grazie!🥰 Devi togliere la stessa quantità del cacao. Per esempio, se aggiungi 20 gr di cacao, togli 20 gr di farina. 😉🤗

  • @elisaastorino

    @elisaastorino

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazieeee❣️

  • @franVoltolinip
    @franVoltolinip2 жыл бұрын

    È tutto Bello qui 🤗 e mi sembra buonissimo. Se importa se io riproduco alcuni di tue ricette in Portoghese (Brasile)?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    👍🏻☺️

  • @anunziaanereo-ct7xy
    @anunziaanereo-ct7xy Жыл бұрын

    Brava mi sono iscritta! Provero ' presto a fare questo dolce con panna e fragole

  • @morenamalavolti1993
    @morenamalavolti19932 жыл бұрын

    Ciao complimenti è davvero un bellissimo rotolo è una bellissima ricetta. Vorrei chiederti una cosa, si può utilizzare lo stesso impasto, pero per fare una torta a strati al posto del pan di spagna

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Certamente! 👍🏻😉

  • @morenamalavolti1993

    @morenamalavolti1993

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazie allora la faccio subito per torta di compleanno di mio figlio che compie 4 anni ed userò la crema (tua ricetta per crema pandoro senza cottura) per farci tuta e copertura

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    @@morenamalavolti1993 Benissimo 👍😍, mi fa molto piacere! Buon compleanno al tuo piccolo allora! 🎉🥰🥰🥰

  • @caterinafantinel2738
    @caterinafantinel2738 Жыл бұрын

    Complimenti potresti fare una crostata alla frutta friabile grazie mille

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Ciao, grazie mille!🥰 In attesa della mia crostata alla frutta che certamente pubblicherò non appena possibile, ti consiglio di vedere, se non lo hai già fatto, la mia ricetta sui gusci di frolla. È un’ottima base friabile per crostate alla frutta!👍🏻☺️

  • @giovannamasibravissimo4105
    @giovannamasibravissimo4105 Жыл бұрын

    Lo. Farò. Sicurament

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Bene!👍🏻🥰 Grazie per il commento!😘

  • @elenabattella1144
    @elenabattella1144 Жыл бұрын

    Bellissimo! Posso chiederti se il forno ventilato pregiudicherebbe l'esito della cottura.....?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Il forno ventilato in questo caso potrebbe andare bene, ma stai attenta ad abbassare la temperatura di 10 C rispetto a quella indicata.👍🏻😉

  • @elenabattella1144

    @elenabattella1144

    Жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazie!

  • @poem-saxophoneTV
    @poem-saxophoneTV9 ай бұрын

    İsa’ya iman ederseniz, siz ve aileniz kurtulursunuz.Bu harika videoyu paylaştığınız için teşekkür ederiz.

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    9 ай бұрын

    thank you with all my heart for this comment! 🥰

  • @cristinamorrone9550
    @cristinamorrone9550Ай бұрын

    Se lo volessi fare al cioccolato quando cacao dovrei aggiungere??

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Ай бұрын

    30 g togliendo 20 g di farina

  • @rosacaserta4786
    @rosacaserta478611 ай бұрын

    È meraviglioso. Lo devo provare. Ma la dose potrebbe andare bene per 10/12 persone? Grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    11 ай бұрын

    Ti consiglio di farne 2 perché rischieresti di offrire soltanto un piccolo assaggio!😉

  • @miriamlamparelli6867
    @miriamlamparelli6867 Жыл бұрын

    Ciao! Ma se uno ha solo il forno ventilato, va bene lo stesso? E se sì, anche i gradi ed il tempo rimangono uguali? Grazie mille.

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Per il forno ventilato è meglio abbassare la temperatura di 10C quindi cuoci a 160 C per 25 minuti circa.🤗

  • @miriamlamparelli6867

    @miriamlamparelli6867

    Жыл бұрын

    @@dolceforno3729 perfetto! Grazie mille! Comunque l'ho fatto ed è venuto buonissimo! Ottimi video, sei davvero molto tecnica e molto brava😊

  • @EmmaCarelli-mp2jb
    @EmmaCarelli-mp2jb Жыл бұрын

    Ciao, ho un problema.. Quando srotolo il roll, mi si attacca alla carta da forno, mentre il tuo rimane ambrato e non si stacca, mi sapresti dire il perché? Penso forse sia meglio utilizzare del burro spry ma non saprei..

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Il lato ambrato è quello non attaccato alla carta forno.

  • @doranicotra6279
    @doranicotra627911 ай бұрын

    Fantastico 😃😃Posso chiedere per favore quanto cacao consigli per la versione al cioccolato? Grazie a è Perodna disturbo 😃😃

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    11 ай бұрын

    Nessun disturbo ☺️☺️☺️, ti consiglio 50 gr di cacao avendo cura di togliere lo stesso peso dal quantitativo di farina!😉

  • @jerryfallone7136
    @jerryfallone7136 Жыл бұрын

    Complimenti x il dolce. Ma volendo, posso mettere il burro invece che l'olio?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Ciao!🤗 Ti consiglio l’olio per evitare che il dolce si rompa quando lo arrotoli. Ma se non devi arrotolarlo puoi usare anche il burro.👍🏻😉

  • @jerryfallone7136

    @jerryfallone7136

    Жыл бұрын

    @@dolceforno3729 Va bene! Riguardo il latte o l'olio, quanti cucchiai sarebbero rispettivamente 150 e 50 g? 3 tazzine di caffè x il latte e 1 di olio vanno bene?

  • @simonaspallino2333
    @simonaspallino23334 ай бұрын

    Ciao carissima,una domanda.devo realizzare una cream Tart,posso usare questo come base?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    4 ай бұрын

    Certo, anche se solitamente si utilizzano basi più rigide 👍🏻😉

  • @simonaspallino2333

    @simonaspallino2333

    4 ай бұрын

    Hai qualche ricetta da propormi più alta e rigida, purché non sia la solita pastrafolla?❤

  • @karenscicluna6464
    @karenscicluna64649 ай бұрын

    Complimenti e molto buono l'ho provato xxx. Posso chiedererti se posso farlo al oioccolato. Se aggungo 20g di cacao amaro e rimuovere 20g di farina sara lo stesso morbido ? O aggungo il cacao e lascio la farina come e'? Grazie e skuzami per il commento lungo

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    9 ай бұрын

    Aggiungi cacao e togli farina!👍🏻🤗

  • @karenscicluna6464

    @karenscicluna6464

    9 ай бұрын

    Grazie dell aiuto xxx

  • @mariagalinucci-1057
    @mariagalinucci-10572 ай бұрын

    Vorrei capire se il rotolo quando lo togli dal forno devi subito farcirlo a caldo o devo lasciare raffreddare il tutto

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 ай бұрын

    Puoi farlo raffreddare tranquillamente perché rimane sempre morbido e flessibile 👍🏻

  • @paolaforlani1078
    @paolaforlani10782 жыл бұрын

    Ciao carissima, complimenti è davvero ottimo. Potresti dirmi le dosi per tre uova, mi sono un pesanti 5.grazie😘😘

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciaooo, moltiplica per 3/5 la quantità di ogni singolo ingrediente.😉🤗😘

  • @antoniettaspione9203
    @antoniettaspione9203 Жыл бұрын

    Salve mi sono appena iscritta e vorrei sapere su queste dosi va bene una teglia rotonda da 22cm x un pandispagna. grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Ciao☺️, se desideri un pan di spagna bello alto, puoi utilizzare le stesse dosi. Tempo di cottura 40 minuti e poi fai la prova dello stecchino. Altrimenti dimezza tutte le dosi per un pan di spagna più basso, adatto a farciture di un solo strato.🤗🥰

  • @marcellaercolino6235
    @marcellaercolino6235 Жыл бұрын

    Ciao, scusami volevo chiederti delucidazioni sulla quantita' di farina, perché nel video c'e' scritto 50 g, nella descrizione degli ingredienti 90g.... Quanta ne devo mettere???? Grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Ciao cara, ☺️sia nel video che nella descrizione c’è scritto 90 g. 👋🏻😉

  • @tinatarantino236
    @tinatarantino236 Жыл бұрын

    Si può fare e farcirlo dopo molti giorni?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Per evitare che si spacchi mentre lo arrotoli, è meglio utilizzarlo subito.🤗

  • @silvaplotegher5697
    @silvaplotegher5697 Жыл бұрын

    Per evitara che puzzi di uova si potrebbe aggingere del succo di limone nell'impasto?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Giusto un cucchiaio!😉

  • @marinaassenzo2786
    @marinaassenzo27862 жыл бұрын

    Si può farcire con nutella?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Certo!!! Puoi farcirlo come preferisci!👍🏻😉

  • @pompearecc2971
    @pompearecc29716 ай бұрын

    Ciao volevo chiederti se voglio farlo al cacao lo setaccio insieme alla farina e poi con il latte?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    6 ай бұрын

    Sì👍🏻☺️

  • @pompearecc2971

    @pompearecc2971

    6 ай бұрын

    @@dolceforno3729 😘

  • @lory67
    @lory675 ай бұрын

    Era giusto quello che stavo cercando, mi ha colpito subito 😅 domani lo faccio, volevo chiederti un consiglio, la mia teglia è una vaschetta in alluminio usa e getta da 12 porzioni della misura intera di 28x34 , prnsi possa andare bene? Grazie mille per l'attenzione, nuova iscritta.

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    5 ай бұрын

    La tua teglia è leggermente più piccola della mia perciò potrebbe venirti un po’ più alto e inoltre il tempo di cottura cambierà sicuramente, perciò stai attenta al forno. 😉

  • @lory67

    @lory67

    5 ай бұрын

    ​@@dolceforno3729ti ringrazio, non avevo avevo avuto notifica della risposta, mi metto all'opera e ti farò sapere 🤞😅

  • @lory67

    @lory67

    5 ай бұрын

    ​@@dolceforno3729eccomi di nuovo 😅 per ringraziarti. Ne ho fatti tanti di rotoli ma mai venuti perfetti come questo tuo oggi. Grazie mille 🤗

  • @sabrinachimienti7313
    @sabrinachimienti73132 жыл бұрын

    Si può utilizzare con la farina la fecola di patate? E a che dosaggio?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao☺️, ti consiglio di utilizzare semplicemente la farina perché con le dosi che ho indicato, viene già molto soffice così. La fecola si utilizza solitamente per dare leggerezza agli impasti più pesanti. Questo in realtà prevede solo 90 gr di farina perciò lo lascerei così com’è!😉

  • @user-qd7ln1qs7s
    @user-qd7ln1qs7s8 ай бұрын

    Ciao,perdonami sai dirmi xche appena tirato fuori dal forno si è abbassato?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    8 ай бұрын

    Se si è abbassato molto può dipendere dal fatto che aveva bisogno di rimanere un po’ di più dentro al forno…come saprai già ogni forno è diverso. La prossima volta prova a cuocerlo a gradi un pochino più bassi per più tempo.👍🏻😉

  • @annamariapotenza7007
    @annamariapotenza7007 Жыл бұрын

    Si possono fare i disegni con la pasta sigaretta?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Sì 👍🏻

  • @mariacapobianchi2224
    @mariacapobianchi22246 ай бұрын

    io vorrei tanto farlo sto dolce ma cio paura di non riuscirci ci vorra anche un suolo adatto bello grande e deve essere basso

  • @anunziaanereo-ct7xy
    @anunziaanereo-ct7xy Жыл бұрын

    Io sono celiaca posso usare farina senza glutine con le stesse dosi?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Sinceramente non ho mai provato con la farina senza glutine.

  • @alessandrakuchma7466
    @alessandrakuchma74662 жыл бұрын

    Bisogna raffreddare il rotolo?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Sì, bisogna farlo raffreddare ☺️

  • @giovannaabate6400
    @giovannaabate64002 жыл бұрын

    Ciao,mi dici perché fare i tre tagli e l obbliguo? Grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao😀, 3 tagli per fare in modo che si arrotoli meglio senza spezzarsi e il taglio obliquo è per una chiusura migliore (in questo modo non rimane lo scalino😉).

  • @jamilleerojas775
    @jamilleerojas7756 ай бұрын

    se non ho l’olio di Mais? con cosa lo posso sostituire?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    6 ай бұрын

    Con altro olio di semi, tipo quello di girasole.

  • @merliemilia2717
    @merliemilia27172 жыл бұрын

    Io ho fatto il rotolo Giapponese come da ricetta l'unica cosa che non è andata e la crosta marrone chiaro del quadrato che è venuta via quindi il mio rotolo buonissimo ma bianco non aveva il bel aspetto di quello del video mi potresti aiutare a capire dove ho sbagliato grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao cara, probabilmente è venuta via nella fase in cui avevi capovolto la pasta biscotto per farcirla…forse era ancora caldo a e con l’umidità si è attaccata alla carta forno? Sicuramente la prossima volta ti verrà perfetto 👍🏻😉 Se hai altri dubbi chiedi pure!🥰🤗

  • @antoninalentini2644
    @antoninalentini2644Ай бұрын

    Quanto è grande la teglia grazie

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Ай бұрын

    30x40😉

  • @carmelatodaro8685
    @carmelatodaro8685 Жыл бұрын

    Ricetta

  • @albapapasso4169
    @albapapasso4169 Жыл бұрын

    9

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Grazie 😍

  • @mirellacarenini6287
    @mirellacarenini62872 жыл бұрын

    Ciao, fatto oggi ma non mi è venuto certo come il tuo... Si è scurito tanto (color biscotto! ) e non è venuto così alto... Chissà dove ho sbagliato!

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao, la misura della teglia era la stessa della mia? Forse la temperatura del forno era un po’ alta ( ogni forno è a se🤷🏼‍♀️), la prossima volta prova ad abbassare di poco la temperatura o farlo cuocere per meno tempo…sono sicura che ti verrà perfetto!👍🏻😉

  • @stefanoferraro5910
    @stefanoferraro5910 Жыл бұрын

    Valvola aperta o chiusa?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Chiusa, perché questa è una pasta biscotto umida, adatta per arrotolati senza che si spezzi.

  • @stefanoferraro5910

    @stefanoferraro5910

    Жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazie

  • @loretamiscio4219
    @loretamiscio421919 сағат бұрын

    È preferibile dire se le uova sono medie o grandi. 150ml di latte sono troppi per 90gr di farina. È una ricetta sproporzionata. L' ho fatta ma il risultato non è quello del video perché la farina è poca e i liquidi sono troppi.

  • @marcellaercolino6235
    @marcellaercolino6235 Жыл бұрын

    90g di farina, vero?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

  • @alessandro9780
    @alessandro9780 Жыл бұрын

    L'ho fatta due volte e sempre puzza di frittata. Forse la cottura della ricetta è troppo lunga ?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Non saprei…potrebbe dipendere dalla temperatura del forno o dal tipo di uova che usi…è difficile così su due piedi trovare l’errore. È strano perché a me viene bene, non puzza, ma profuma di vaniglia semmai!

  • @elenamoscacipriani3271
    @elenamoscacipriani3271 Жыл бұрын

    Ho provato a farlo ma mi è venuto basso, da che può essere dipeso la mia teglia è 35 per35

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Жыл бұрын

    Probabilmente la massa di tuorli e quella di albumi non sono state montate a sufficienza oppure non sono state incorporate con delicatezza e il composto si è smontato. Prova un’altra volta seguendo con attenzione tutti i passaggi. Per quanto riguarda la teglia ti consiglio la forma rettangolare della misura che ho indicato, se vuoi avere un risultato identico. Ciao!🤗

  • @elenamoscacipriani3271

    @elenamoscacipriani3271

    Жыл бұрын

    @@dolceforno3729 grazie mille!!!!

  • @eryery9398
    @eryery93983 ай бұрын

    Diametro teglia?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    3 ай бұрын

    Come ho specificato nel video, la teglia è di 30x40 cm.🤗

  • @fernandafiorucci7571
    @fernandafiorucci75713 ай бұрын

    Iscritta , devo provare spero non sia gommoso ...purtroppo provati tanti .....pasta biscotto cosi ?non mi piace ..spero in questa ..sia diversa ...vedendo mi sembra anche alta ...non so come fare per mangiarla .grazie ❤

  • @mariatornatore9352
    @mariatornatore93522 жыл бұрын

    Una musichetta! No! Tanto x non addormentarsi. Cmq grazie x la ricetta, 6 brava

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Ciao Maria☺️, la musica la metto solo nell’intro e alla fine perché ho paura di annoiare con musiche che potrebbero non piacere.😅 Comunque grazie per la tua critica costruttiva e per il complimento.😘

  • @giovannaabate6400

    @giovannaabate6400

    2 жыл бұрын

    🤣🤣

  • @brunataviani8556
    @brunataviani85565 ай бұрын

    Mi si è rotto un 4 pezzi

  • @mariagraziacicerone4435
    @mariagraziacicerone44352 жыл бұрын

    Che misura la teglia x fare una torta con questo impasto

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Teglia dal diametro di 24 cm in poi…dipende da quanto alta la vuoi fare.😉

  • @mariagraziacicerone4435

    @mariagraziacicerone4435

    2 жыл бұрын

    @@dolceforno3729 ciao dovrei fare una torta x sabato però essendoci poca farina in qualsiasi teglia secondo me verrà sempre bassa

  • @mariagraziacicerone4435

    @mariagraziacicerone4435

    2 жыл бұрын

    Ci vuole una bagna

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    @@mariagraziacicerone4435 Se vuoi usare questo impasto per fare una torta, sì, ti consiglio una bagna 👍😉

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    @@mariagraziacicerone4435 A me , con una teglia da 24 è venuta abbastanza altina...certo, appena uscita dal forno si è abbassata un pochino, naturalmente, ma è venuta molto bene. Ovviamente i tempi di cottura si allungano...verifica sempre con uno stecchino.

  • @eryery9398
    @eryery93983 ай бұрын

    Ma se metto panna....il rotolo dovrebbe essere freddo!!!! Se aspetto poi si arrotola o mi si spezza la pasta?

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    3 ай бұрын

    Tranquilla 😉 è un impasto speciale proprio perché rimane morbido, flessibile e non si spezza!👍🏻

  • @yvonneventurelli2676
    @yvonneventurelli2676Ай бұрын

    Troppo lungo°°

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    Ай бұрын

    Non posso più modificarlo, mi spiace, però tu puoi saltare i passaggi andando avanti…

  • @claudiodepasquale2555
    @claudiodepasquale2555 Жыл бұрын

    Molto soffice

  • @teresalivolsi7065
    @teresalivolsi70652 жыл бұрын

    Sarà anche buono ma la pasta biscotto 🍪 si fa' senza latte e olio. Solo uova farina e zucchero

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Questo è il metodo migliore per realizzare una pasta biscotto arrotolabile alla perfezione, senza che si crepi, proprio come vedi nel video. Senza questi ingredienti puoi utilizzarla come base per torte...ma gli arrotolati si spezzerebbero con più facilità in quanto è una base troppo secca. Esistono molte versioni di pasta biscotto. Ti consiglio alcuni libri di Iginio Massari, ma adoro anche Luca Montersino. Spero di esserti stata utile.

  • @valerydolcilightenonsolo5085
    @valerydolcilightenonsolo50857 ай бұрын

    25 minuuuuutiiiii?????? Ma che caz....... noooooooo. 180 190° per 13/15 !!! Nn di più!! Se no un tempo troppo lungo anche a 170° fa cuocere comunque troppo l interno e riduce di molto la malleabililtà del rotolo!!!🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    7 ай бұрын

    Ma che commento sgradevole!!! Come puoi vedere nel video, il mio rotolo è ben fatto, con la temperatura e il tempo di cottura indicati per la quantità di impasto e misura della teglia. Forse non hai considerato bene che è un rotolo abbastanza alto. Fammi la cortesia di non guardare i miei video se non ti piacciono. Grazie!

  • @stefymonti
    @stefymonti11 ай бұрын

    Voglio usare questa ricetta per fare una torta verticale. Speriamo bene 🤞🏼🤞🏼🤞🏼

  • 2 жыл бұрын

    Merhabalar takibe aldım sizi beğendim kanalınızı 🔔👈sizde bana gelirseniz sevinirim

  • @dolceforno3729

    @dolceforno3729

    2 жыл бұрын

    Teşekkürler, ben de kanalınıza katıldım!🥰

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