ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!
Ойын-сауық
По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Ингредиенты на 3 шт:
Мука пшеничная 500 гр.
Желтки яичные 6 шт.
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 1 чл.
Дрожжи сухие 15 гр.
Молоко 250 мл.
Масло сливочное 100 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Коньяк 25 мл.
Глазировка готовая 3 упаковки
Изюм 50 гр.
Цукаты 25 гр.
1. Делаем опару: подогреваем молоко и смешиваем тёплое молоко, сахарный песок, дрожжи и немного муки
2. Оставляем в теплом месте, накрыв пленкой, на 15-20 минут.
3. В готовую апару добавляем желтки.
4. Растапливаем сливочное масло, добавляем в тесто сахар, ванильный сахар, специи и замешиваем.
5. В конце добавляем оставшуюся муку и замешиваем руками.
6. После чего в тесто добавляем растопленое сливочное масло и коньяк.
7. Тесто важно тчательно замешать, можно это сделать на столе.
8. Цукаты и изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто.
9. Тесто необходимо закрыть пленкой и убрать в тёплом место на 1-1.5 часа.
10. После чего достаём тесто и формуем шарики и опускаем их на дно формы.
11. Формы с тестом убираем в растойку на 35-40 минут для поднятия.
12. После чего ставим их на 160 градусов на 40 минут.
13. Куличам важно дать остыть и можно украшать
Приятного аппетита и светлого праздника ☺️
Пікірлер: 415
Здравствуйте.Я не христианка, но уважаю всех верующих в единого Бога. С наступающими праздниками, Вас. Здоровья всем , благополучия, и мирного неба . Хочу поделиться своими впечатлениями. На просторах ютуба изучаю рецепты куличей, вспоминаю детство,скажу так, что это правильный рецепт. Выдержаны пропорции масло- молоко-мука.Это очень важно, чтобы дрожжи выполнили свою работу.И еще всегда слышала, что настоящие куличи пекут на желтках. Извините, если , кому-то не понравился мой коммент, но это мое мнение. Спасибо.
@user-lb1pq9qi2z
2 жыл бұрын
Аида,салем! Замечательный Ваш комментарий и на пользу.
@user-xr3oh8fo7o
2 жыл бұрын
Да, у Саши действительно правильные рецепты, я это уже поняла давно, делаю только так, как Сашенька!!! Молодец!!!
@user-fv7ue1br4q
2 жыл бұрын
Спасибо! 😄 👍
@aidasarkarova218
Жыл бұрын
@@vanya4561 Ну что Вы? Если кого-то уважаю, значит других презираю? Нет, каждый имеет право на свое мировоззрение, в том числе и я .
@tania.675
Жыл бұрын
Ваш коммент хороший и теплый,это говорит о том,что Вы Добрый человек, Божьего благословения,мира и добра всем нам.Господь Бог един.
У меня получилось! Ура! Спасибо огромное, с Вами я не боюсь готовить ❤
Благодарю Вас Шеф! Это и правда самые вкусные куличи ! Уже третий год готовлю по Вашим рецептам и рецепту Вашей супруги !) Всегда все отлично получается!
Самые вкусные куличи ! Я кондитер . Испробованы множество рецептов ,классических,творожных ,дрожжевых,без дрожжевых куличей ,Ваш рецепт идеален ! Он реально лучший!
Ой Здорово, а мы видели, этому рецепту вас научили в монастыре Никольском, Мария
Как же я люблю ваши рецепты , что бы не готовила по ним , все огонь как вкусно получается
Ох ты Саша, хороший ты парень!!! И готовишь ты хорошо!👍 Спасибо🙏💕 тебе!!!
Я проверила рецепт и пасхи получились очень вкусными.❤❤❤
Саша ! Спасибо огромное за точность ! Получились самые лучшие куличи !!! С таким настроением надо жить !
Как удивительно, сегодня проснулась и подумала,что мне нужен рецепт кулича,а какой?от Бельковича(подумала я),захожу в Ютуб и вижу) Благодарю вас, очень кстати)
@user-ju2vr1lb5b
2 жыл бұрын
У нас тоже есть старинный рецепт Паски . Печет моя свекровь ! Есть видео , кто желает хороший старинный Рецепт ?! Заходите в гости Видео называется - РЕЦЕПТ ПАСХИ ОТ МОЕЙ СВЕКРОВИ ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ КУЛИЧЕЙ !!!
ВСЕГДА ...В РЕЦЕПТАХ, ПО МОЕМУ МНЕНИЮ, САМЫМ ВАЖНЫМ ЗАКЛЮЧАЮЩИЙ МОМЕНТ🤗🤗🤗ДИГУСТАЦИЯ!!!! ВОТ САМА ЖАЛЕЮ ВОТ ТАК ПРОБОВАТЬ СВОЮ ВЫПЕЧКУ....НО ОБОЖАЮ СМОТРЕТЬ КАК ЛЮДИ КРАСИВО С АППЕТИТОМ И НАСЛАЖДЕНИЕМ КУШАЮТ...ЭТО ТОЖЕ ТАЛАНТ!!!❤...А ВОТ КОГДА И РЕЦЕПТ ХОРОШ....И ВСЁ.....НО НА ТАРЕЛКЕ РАЗЛОЖЕНЫ ПЕРЕЛОМАННЫЕ КУСОЧКИ....НУ КАК-ТО НЕПРАВИЛЬНО....СПАСИБО ЗА ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ...ВСЕМ РАДОСТНОЙ ПАСХИ...И АНГЕЛА ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!
Спасибо за рецепт и подробное описание. Всё получилось!
Шикарное! Роскошное видео! Как же вы грамотно все объясняете! А как красиво месите тесто!!! Браво 👏
Александр, ваш кулич просто прелесть. Слов нет, спасибо огромное. Столько лет делала куличи по замароченным рецептам, но ваш просто лидер. Нежный, рассыпчатый, а самое главное простой. Очень вкусный.
Спасибо за рецепт!
Благодарю. Здоровья вам.
Вот самый оптимальный вариант!Спасибо, Александр, сделаю на светлую Пасху!👍💖🌤️🙏
Отличный результат!!!
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо большое за рецептик
Отличный рецепт и прекрасное объяснение. Процветания вам и вашему каналу❤❤❤
Прекрасный рецепт - и исполнение!!! Радости и полноты жизни!
Спасибо большое за рецепт
Вот его я и приготовлю!👍Спасибо!
Очень вкусные куличи получились! Спасибо!!!
Подача супер! Молодец! Попробую!
. Спасибо! Очень красиво😘😘
Саша ,спасибочки за рецепт кулича
Огромное спасибо! Прекрасный рецепт!!
Александр, спасибо Вам за рецепты!
Спасибо за рецепт! Куличи получаются замечательными всегда! Всех с Наступающим праздником! 🥚
Спасибо,в этом году сделаю куличи по вашему рецепту!
Классный рецептик!!!спасибо
МОЛОДЕЦ, мальчик Саша,шикарный кулич.
Саша, за разрез отдельное спасибо!!! 👍🔥Вкусно кушаешь😁👍
Обожаю как вы рассказываете объясняите
Саша вы просто супер готовлю только по вашим рецептам
👍👍👍👍👍Отличные Куличики!
Александр, вы волшебник!!
Спасибо за рецепт 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Спасибо, Шеф!!!
Супер, спасибо большое!
Спасибо, думаю , что очень вкусно,попытаюсь сделать.
Александр вы чудо.Выпекаю тоже вкусные куличи, но ваши секреты ооочень полезные. 😊Благодарю за ваши видео.
Спасибо большое, Александр за рецепт.Браво ,Вам!!!!!🎉😊🎉
Руки золотые у Вас!!!💪💪💪
Огромное Спасибо Вам Александр ❤ молодец!!!
Очень красивые куличи палучились
Спасибо за рецепт вы так хорошо всё объясняете вы шеф повар от бога
Я уже второй раз пеку, за эти полторы недели , рецепт очень хороший, всё получилось 🙏 шефу здоровья крепкого и благополучия 🙏
Александр! Спасибо за подробное объяснение приготовления кулича!
Спасибо и вам за рецепт, всё чётко, понятно!
Спасибо! Отличный рецепт, главное, что сладкий,а значит вкусный будет кулич!!!
Спасибо большое вам Александр....буду печь по вашему рецепту....
Самый лучший рецепт из всех,что я пекла.влажный,волокнистый очень вкусный.Спасибо Александр за рецепт
В Чистый четверг буду печь куличи по вашему рецепту.Спасибо,Сашенька!
Спасибо за рецепт! Именно так пеку всегда.
Христос воскрес! Спасибо Вам за этот рецепт. Попробовали в этом году. Семья очень довольна.
Спасибо Саня,будем пробовать делать куличи по вашему рецепту!
Спасибо, забрала рецепт🥰
Саша!это супер!!!!
Молодец Александр!Отличный рецепт.У меня внук тоже Александр.Счастья Вам и процветания.Уважаю мужчин,которые готовят с любовью.С Светлым Праздником Пасхи Вас и Ваших родных и близких🤗🏡🌺🌺🌺🥳🕊️🙏
Саша , какой ты молодец ! Так хорошо рассказываешь и показываешь ! Супер ! Спасибо !
Молодец.Супер.Как мне нравятся ваши рецепты!👍
Испекла кулич по Вашему рецепту,всё получилось,семья довольна, СПАСИБО!
Спасибо за рецепт. Самое время печь куличи
Сделала, просто и классно, получилось!
О, для меня это идеальный рецепт) всегда не знаю куда применить желтки. Обязательно в этом году буду делать по вашему рецепту. Большое спасибо!!🎉
Спасибо!. Начала готовить!
Ну очень вкусно смотреть, у меня слюнки потекли! Большое спасибо!
Супер ! И просто .
Большое спасибо Александр, за твои очень вкусные рецепты.
Спасибо, Саша за рецепт. Дальнейших тебе успехов, новых, вкусных рецептов. С наступающим праздником!
Поставила лайк за последнюю минуту)) Вот эта фраза - ну ка попробуем быстренько))) огонь))) спасибо!!! Пойду печь)
Молодец Это. Правильный. Рецепт Спасибо
Спасибо Александр за совет ,поднять тесто и опару в духовке,рецепт кулича тоже понравился,часто пользуюсь вашими рецептами,за блины отдельное спасибо
Готовила впервые год назад по этому рецепту куличи, получились очень вкусные, буду готовить ещё раз в этом году. Спасибо за такое подробное видео и вкусный рецепт ! ❤
Саша молодец, все у тебя супер
Умничка,молодец,очень понравилось ваше видео,и рецепты!!!
Вкусно, спасибо за рецепт, не пожелела что доверилась молодому человеку, удачи
Пеку почти так же. Очень вкусно получается. Похоже Александр на море отдыхает) Прям Кипрскую кухню вижу😄
Сашенька второй год пеку куличи по вашему рецепту ❤ Спаси Господи 🙏 Со светлым праздником Пасхи
Супер!) Спасибо. 👍
Саша , ты красавчик! Привет от нас! Будем пробывать твой рецепт!
Просто супер, Александр, вы молодец!!!
Испекла сегодня куличи по вашему рецепту. Получились очень вкусные воздушные куличи! Спасибо за рецепт.🔥🔥🔥
Прекрасный рецепт! В прошлом году готовила по нему, получились очень вкусные куличи! В этом году буду готовить тоже по этому рецепту❤
Спасибо🙏💕 Каналу👍
Люблю ваш канал. Очень часто готовлю по вашим рецептам и все получается. Огромное вам спасибо, здоровья вам и вашей семье. Божьей вам благодати.
Лучший рецепт кулича❤
Саша, вы умничка!
Саша,супер руки и знания,донёс информацию идеально! Спасибо,пеку куличи сейчас,помог советом,здорово!!!
Александр, спасибо сделала по вашему рецепту очень очень очень вкусно получилось 😘
Однозначно лайк!Спасибо за рецепт.Мои родные и соседи в восторге!Сколько раз пекла по вашим рецептам,ну все получается на 99%.
Спасибо большое за рицепт беру на вооружение жылаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому
Отличный рецепт уже давно такой искала себе. Спасибо большое. Куличики получились просто супер.
Спасибо за видео и рецепт,вы умничка,хорошего настроения и здоровья
Да, объясняет здорово.
Как аппетитно сейчас буду пробовать готовить
@user-ju2vr1lb5b
2 жыл бұрын
У нас тоже есть старинный рецепт Паски . Печет моя свекровь ! Есть видео , кто желает хороший старинный Рецепт ?! Заходите в гости Видео называется - РЕЦЕПТ ПАСХИ ОТ МОЕЙ СВЕКРОВИ ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ САМЫХ ВКУСНЫХ КУЛИЧЕЙ !!!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный получился!